社區(qū)食品應(yīng)急預(yù)案

社區(qū)食品應(yīng)急預(yù)案【篇一：社區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案】社區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案為有效預(yù)防、及時控制和消除重、食品安全事故的危害，指導(dǎo)和規(guī)范街道重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，按照建立“全社區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作運行機(jī)制的要求，特制定本應(yīng)急預(yù)案(以下簡稱《應(yīng)急預(yù)案》)。一、基本原則(一)預(yù)防為主，常抓不懈。有關(guān)部門要在各自的職責(zé)范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析預(yù)測，及時采取有效的預(yù)防措施，防止和杜絕食品安全事故的發(fā)生。(二)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。社區(qū)主任是本轄區(qū)內(nèi)的食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，并協(xié)助監(jiān)控和管理。(三)反應(yīng)及時，措施果斷。食品安全事故發(fā)生后，社區(qū)委員會及有關(guān)部門應(yīng)立即作出反應(yīng)，在及時上報上級部門的同時，迅速協(xié)助做好救治和控制。(四)依靠科學(xué)，加強(qiáng)協(xié)作。要依靠科學(xué)妥善處置食品安全事故。各有關(guān)部門要按照各自的職責(zé)，真正做到守土有責(zé)、恪盡職守，各司其職、通力協(xié)作。二、適用范圍本應(yīng)急預(yù)案適用于出現(xiàn)下列情況的食品安全事故：（一）一次食物中毒人數(shù)在10人以上的；（二）一次食物中毒有人員死亡的；（三）引起中毒食品的擴(kuò)散未得到控制，中毒或死亡人數(shù)在繼續(xù)增加的；（四）事故原因有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品安全風(fēng)險，需要實施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的；（五）其它可能造成嚴(yán)重社會影響的食品安全事故。三、組織領(lǐng)導(dǎo)(一)社區(qū)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全社區(qū)轄區(qū)內(nèi)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作，其主要任務(wù)是：1、研究確定本社區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急處理工作的方針、政策；2、由組長或組長委托分管領(lǐng)導(dǎo)宣布食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的啟動命令；3、協(xié)助協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處理中的重大問題。(二)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的主要任務(wù)是：1、協(xié)助負(fù)責(zé)全社區(qū)食品安全事故信息的收集分析；協(xié)助組織建立和管理全社區(qū)食品安全事故應(yīng)急處理檔案，聽取組織對食品安全事故的評估和應(yīng)急處理建議和應(yīng)急處理措施；2、貫徹社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，組織應(yīng)急處理預(yù)案的實施；3、協(xié)助協(xié)調(diào)解決重大食品安全事故應(yīng)急處理工作中的具體問題；4、協(xié)助匯總事故情況；5、負(fù)責(zé)完成社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其它日常工作。（三）社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)警戒保衛(wèi)、醫(yī)療救護(hù)、后勤保障、事故調(diào)查、善后處理五個工作小組。1、警戒保衛(wèi)組：由派出所牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)部門配合，街道派出所領(lǐng)導(dǎo)任組長。主要職責(zé)是：組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動；配合有關(guān)部門營救受害人員，阻止無關(guān)人員隨意進(jìn)入現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施；開展對事故涉嫌刑事犯罪的偵查、鑒定等工作，依法打擊違法犯罪活動，維護(hù)社會穩(wěn)定。2、醫(yī)療救護(hù)組：由社區(qū)衛(wèi)生院牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)部門配合，社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)任組長。主要職責(zé)是：協(xié)助建立穩(wěn)定的食品安全事故救援隊伍，儲備必要的醫(yī)療物資、醫(yī)療設(shè)備和急救場所，指導(dǎo)急救人員迅速展開搶救工作，力爭將人員傷亡數(shù)量降到最低程度。食品安全事故發(fā)生時，應(yīng)及時向社區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報告人員搶救工作的進(jìn)展情況。3、后勤保障組：由社區(qū)黨總支牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)部門配合，社區(qū)黨總支書記任組長。主要職責(zé)是：根據(jù)事故情況，協(xié)助協(xié)調(diào)、組織事故發(fā)生地有關(guān)部門安排應(yīng)急藥品和物資，統(tǒng)籌調(diào)度，有償調(diào)撥，保證應(yīng)急救援物資的供應(yīng)。4、事故調(diào)查組：由社區(qū)牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)部門配合，社區(qū)主任任組長。主要職責(zé)是：協(xié)助調(diào)查事故發(fā)生原因，做出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)，評估事故影響，提出事故防范意見，并及時向社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組報告事故調(diào)查情況。5、善后處理組：由社區(qū)負(fù)責(zé)，社區(qū)主任任組長。主要職責(zé)是：根據(jù)實際情況，協(xié)調(diào)民政、勞動保障、保險等部門，做好事故傷亡人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時向社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組報告善后處理情況和動態(tài)。三、事故應(yīng)急處理1．報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動社區(qū)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。2．救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，由應(yīng)急預(yù)案小組負(fù)責(zé)救援指揮。應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動社區(qū)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。3．醫(yī)療求援。社區(qū)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。4．病源保護(hù)。社區(qū)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存有關(guān)菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。5．人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。6．信息公開。保障廣大村民在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。四、事故責(zé)任追究1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。周溪社區(qū)居委會2011年5月16日【篇三：食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案】南山社區(qū)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置社區(qū)內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障居民的生命安全，維護(hù)社區(qū)穩(wěn)定，促進(jìn)社區(qū)健康發(fā)展，特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：（1）成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：劉達(dá)福副組長：劉澤群成員：黃泰弘陳昌勇吳富林陳思祿周生鵬盧運玖陳偉史德倫（2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，主任由劉澤群同志兼任。（3）醫(yī)療救護(hù)組：黃泰弘負(fù)責(zé)，當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，同時第一時間上報鎮(zhèn)主管領(lǐng)導(dǎo)，做好秩序維護(hù)等工作。2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)居民正常生活。（2）辦公室職責(zé)：下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各種制度規(guī)定以及通知，指導(dǎo)轄區(qū)相關(guān)單位或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在社區(qū)有計劃有組織地開展食品安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常工作開展：1、完善制度。在上級下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本社區(qū)食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合社區(qū)其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。3、落實職責(zé)。書記為社區(qū)食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，書記考核實行社區(qū)食品安全事故責(zé)任追究制。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對轄區(qū)居民特別是餐飲店從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過參加專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增強(qiáng)衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。三、事故應(yīng)急處理。1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：居民發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向辦事處及新華區(qū)政府報告，同時立即啟動食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重居民食品衛(wèi)生安全事故，由社區(qū)書記負(fù)責(zé)救援指揮。立即啟動應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。3、醫(yī)療求援。社區(qū)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即聯(lián)合社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站及時采取措施實施治療，同時向新華區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。4、病源保護(hù)。社區(qū)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存所食菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。5、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。6、信息