GH/T 1398-2022薰衣草蜂蜜風(fēng)味揮發(fā)物質(zhì)的測(cè)定氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GH/T 1398-2022 薰衣草蜂蜜風(fēng)味揮發(fā)物質(zhì)的測(cè)定 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法》是一項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，旨在為薰衣草蜂蜜中風(fēng)味揮發(fā)性物質(zhì)的分析提供一個(gè)統(tǒng)一、準(zhǔn)確的檢測(cè)方法。本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了利用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）來(lái)鑒定和定量薰衣草蜂蜜中的揮發(fā)性成分的具體操作步驟、儀器要求、樣品處理方法以及數(shù)據(jù)分析流程。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于檢測(cè)薰衣草蜂蜜中的揮發(fā)性物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)蜂蜜的風(fēng)味和香氣有著重要影響。通過(guò)此方法，可以有效區(qū)分不同來(lái)源或品質(zhì)的薰衣草蜂蜜，對(duì)于保證蜂蜜產(chǎn)品的質(zhì)量控制、真?zhèn)舞b別及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化具有重要意義。

主要內(nèi)容概覽

1. 術(shù)語(yǔ)與定義：明確了關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)，如揮發(fā)性物質(zhì)、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法等，為理解標(biāo)準(zhǔn)奠定基礎(chǔ)。

2. 引用文件：列出了執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)，確保測(cè)試方法的規(guī)范性和一致性。

3. 原理：概述了氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的基本原理，即通過(guò)氣相色譜分離樣品中的揮發(fā)性組分，隨后由質(zhì)譜儀進(jìn)行定性和定量分析。

4. 試劑與材料：詳細(xì)列舉了實(shí)驗(yàn)所需的各種試劑、標(biāo)準(zhǔn)品及其規(guī)格，以及實(shí)驗(yàn)器材的要求，確保實(shí)驗(yàn)的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確性。

5. 儀器：描述了進(jìn)行GC-MS分析所需的儀器設(shè)備及其主要參數(shù)設(shè)置，包括色譜柱類(lèi)型、載氣種類(lèi)、離子源模式等。

6. 樣品準(zhǔn)備：提供了詳細(xì)的蜂蜜樣品預(yù)處理步驟，如稀釋、過(guò)濾、提取揮發(fā)性成分等，確保分析結(jié)果不受雜質(zhì)干擾。

7. 測(cè)定步驟：詳述了從樣品進(jìn)樣到數(shù)據(jù)采集的整個(gè)實(shí)驗(yàn)流程，包括運(yùn)行條件、數(shù)據(jù)采集模式及質(zhì)量控制措施。

8. 數(shù)據(jù)處理與分析：說(shuō)明了如何通過(guò)特定軟件對(duì)獲得的色譜圖和質(zhì)譜圖進(jìn)行解析，包括定性鑒定揮發(fā)物依據(jù)的數(shù)據(jù)庫(kù)檢索、定量計(jì)算方法等。

9. 精密度與準(zhǔn)確度：通過(guò)重復(fù)性和再現(xiàn)性試驗(yàn)評(píng)估方法的可靠性，并給出了可接受的變異系數(shù)范圍，以驗(yàn)證方法的有效性。

10. 試驗(yàn)報(bào)告：規(guī)定了檢測(cè)報(bào)告應(yīng)包含的信息內(nèi)容，如樣品信息、測(cè)試條件、結(jié)果及結(jié)論等，確保報(bào)告的規(guī)范性和完整性。

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