功能材料專業(yè)《生物化學(xué)實驗》課程教學(xué)大綱

【生物化學(xué)實驗】【ExperimentalBiochemistry】一．基本信息課程代碼：【100722】課程學(xué)分：【1/40】面向?qū)I(yè)：【功能材料（生物材料方向）】課程性質(zhì)：【實踐教學(xué)必修課】開課院系：【生物與醫(yī)學(xué)工程學(xué)院】使用教材：【《生物化學(xué)實驗》自編講義】先修課程：【有機化學(xué)實驗100291(1)、生物化學(xué)100712(3)】二．課程目標(biāo)生物化學(xué)實驗是配合生物化學(xué)課程內(nèi)容安排的實踐課程，其任務(wù)是訓(xùn)練學(xué)生基本的生化實驗方法和技術(shù)，熟練掌握常用生物大分子的定性定量分析法，常規(guī)的生物分子提取分離鑒定技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生開拓創(chuàng)新思維的能力，實驗設(shè)計的思維方法，以及規(guī)范的書寫實驗報告論文等知識。學(xué)生通過生物化學(xué)實驗，不僅可以進一步鞏固生物化學(xué)的基本理論，了解實驗原理，還能熟悉生物化學(xué)實驗的基本方法和技術(shù)以及常用儀器的使用，為以后的專業(yè)課學(xué)習(xí)以及科研工作打下良好基礎(chǔ)。建議應(yīng)用化學(xué)、環(huán)境科學(xué)、功能材料專業(yè)三年級學(xué)生選修。通過教學(xué)，學(xué)生需達到的課程要求如下：課程目標(biāo)1（知識目標(biāo)）：掌握實驗和所用儀器的基本原理以及實驗的操作方法。課程目標(biāo)2（能力目標(biāo)）：能獨立開展實驗的全過程，包括裝配和調(diào)試實驗裝置，觀察實驗現(xiàn)象，記錄和處理實驗數(shù)據(jù)，綜合分析實驗結(jié)果，并完成正確、完整的實驗報告。課程目標(biāo)3（素質(zhì)目標(biāo)）：具備從事科學(xué)實驗的素質(zhì)，包括實事求是的科學(xué)作風(fēng)、認(rèn)真負責(zé)的工作態(tài)度、遵守紀(jì)律、愛護公共財物的優(yōu)良品德。課程目標(biāo)和畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系和支撐矩陣表1課程目標(biāo)和畢業(yè)要求的對應(yīng)關(guān)系和支撐矩陣畢業(yè)要求畢業(yè)要求指標(biāo)點課程目標(biāo)及其支撐強度系數(shù)課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3支撐強度畢業(yè)要求44.2能夠根據(jù)實驗方案構(gòu)建實驗系統(tǒng)，安全地開展實驗，正確地采集實驗數(shù)據(jù)；√√

H畢業(yè)要求55.1能夠基于功能材料科學(xué)原理，通過文獻研究或相關(guān)方法，調(diào)研和分析功能材料設(shè)計、制備和工程應(yīng)用中復(fù)雜工程問題的解決方案；

√M四．課程內(nèi)容（一）課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)關(guān)系圖（二）課程內(nèi)容表2教學(xué)內(nèi)容及對應(yīng)的課程目標(biāo)實驗參考學(xué)時教學(xué)內(nèi)容學(xué)生學(xué)習(xí)成果對應(yīng)課程目標(biāo)蛋白質(zhì)的兩性性質(zhì)和等電點的測定4觀察酪蛋白的兩性性質(zhì)并測定其等電點思政：規(guī)則意識，嚴(yán)格遵守實驗室規(guī)章制度，及時記錄實驗現(xiàn)象，保留原始記錄。了解蛋白質(zhì)的兩性性質(zhì)；掌握通過聚沉測定蛋白質(zhì)等電點的方法。1、2蛋白質(zhì)濃度測定（考馬斯亮藍染色）4標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備及BSA蛋白濃度的測定思政：學(xué)習(xí)定量分析，并與定性分析比較，掌握統(tǒng)計學(xué)分析，融會貫通，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神。掌握使用考馬斯亮藍結(jié)合法測定蛋白質(zhì)的濃度的原理及操作。1、2氨基酸的薄層層析分離4利用薄層層析分離和鑒定氨基酸思政：了解薄層層析在生物醫(yī)藥、刑事偵查等領(lǐng)域的應(yīng)用，并知曉其與質(zhì)譜聯(lián)用的新進展，與時俱進，探索未知。掌握薄層層析法的一般原理；掌握氨基酸薄層層析法的基本操作技術(shù)；掌握如何根據(jù)移動速率（Rf值）來鑒定氨基酸混合液。1、2SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定蛋白質(zhì)的相對分子量4利用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離分析蛋白質(zhì)思政：引導(dǎo)學(xué)生客觀描述實驗現(xiàn)象，有理有據(jù)的分析實驗結(jié)果。了解SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法的原理，并學(xué)會用這種方法測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量。1、2酵母RNA的提取及紫外吸收法定量4利用TRIzol提取酵母RNA并對其濃度及純度進行分析掌握TRIzol提取RNA的原理和方法；學(xué)習(xí)紫外線（UV）吸收法測定核酸濃度的原理1、2質(zhì)粒DNA的提取及瓊脂糖凝膠電泳檢測4利用堿裂解法抽提大腸桿菌質(zhì)粒DNA掌握最常用的提取質(zhì)粒DNA的方法，并且能夠?qū)μ崛〉馁|(zhì)粒進行簡單鑒定。1、2影響酶促反應(yīng)的因素-----溫度、pH、激活劑和抑制劑4測定溫度、pH、激活劑和抑制劑對酶促反應(yīng)速率的影響了解溫度、pH、激活劑及抑制劑對酶活力的影響；學(xué)習(xí)測定酶的最適溫度、最適pH的方法。1、2糖的呈色反應(yīng)和定性鑒定1糖的呈色反應(yīng)和醛糖、酮糖定性鑒定學(xué)習(xí)鑒定糖類及區(qū)分酮糖和醛糖的方法；了解鑒定還原糖的方法及其原理。1、2總糖和還原糖的測定-----3,5二硝基水楊酸法3利用3,5二硝基水楊酸法測定總糖和還原糖思政：實驗廢棄物回收及實驗垃圾嚴(yán)格分類，學(xué)習(xí)生物安全相關(guān)規(guī)定并嚴(yán)格執(zhí)行。掌握還原糖和總糖的測定原理；學(xué)習(xí)用比色法測定還原糖的方法。1、2合計32五.課程考核方式與評分標(biāo)準(zhǔn)（一）課程考核方式表3課程目標(biāo)的考核方式課程目標(biāo)考核內(nèi)容考核方式1掌握實驗和所用儀器的基本原理以及實驗的操作方法。學(xué)習(xí)主動性、工作態(tài)度和實驗操作能力考勤、值日衛(wèi)生、實驗操作+實驗報告2獨立開展并完成實驗，包括調(diào)試實驗裝置，觀察實驗現(xiàn)象，記錄和處理實驗數(shù)據(jù)，綜合分析實驗結(jié)果，并完成正確、完整的實驗報告。數(shù)據(jù)處理的準(zhǔn)確性、實驗報告的完整性和規(guī)范性考勤、值日衛(wèi)生、實驗操作+實驗報告（二）課程成績構(gòu)成表4課程成績構(gòu)成表課程目標(biāo)課程目標(biāo)在各考核方式中的比例課程目標(biāo)占總成績比例考勤+值日衛(wèi)生+實驗操作實驗報告1掌握實驗和所用儀器的基本原理以及實驗的操作方法。50%50%40%2獨立開展并完成實驗，包括調(diào)試實驗裝置，觀察實驗現(xiàn)象，記錄和處理實驗數(shù)據(jù)，綜合分析實驗結(jié)果，并完成正確、完整的實驗報告。50%50%60%考核方式占總成績比例50%50%100%（三）評分標(biāo)準(zhǔn)1、實驗報告評分標(biāo)準(zhǔn)實驗報告滿分均為100分，60分及以上為及格。每位學(xué)生獨立完成實驗報告。表5實驗報告評分標(biāo)準(zhǔn)90-100分80-89分70-79分60-69分1-59分0分評分標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容正確字跡工整修改痕跡少內(nèi)容基本正確字跡工整能夠認(rèn)真修改內(nèi)容正確率低字跡較工整修改痕跡較多內(nèi)容正確率低字跡潦草修改痕跡很多內(nèi)容正確率低字跡潦草修改痕跡很少不交報告抄襲報告2、實驗考勤、操作評分標(biāo)準(zhǔn)滿分100分，由教師、助教進行評分，實驗室現(xiàn)場考察學(xué)生出勤情況、值日衛(wèi)生打掃情況和實驗操作的規(guī)范性。考勤按照10分計算，遲到每次扣1分，曠課每次扣3分，