玉米食品的國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接考核試卷

玉米食品的國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接考核試卷考生姓名：_________答題日期：_______得分：_______判卷人：_________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.下列哪種玉米食品在亞洲市場(chǎng)最受歡迎？（）

A.玉米片

B.玉米糊

C.玉米烙

D.玉米須茶

2.國(guó)際上對(duì)玉米食品的微生物指標(biāo)要求，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.大腸桿菌不得檢出

B.金黃色葡萄球菌不得檢出

C.沙門氏菌不得檢出

D.霉菌計(jì)數(shù)不得超過(guò)50CFU/g

3.在美國(guó)市場(chǎng)，玉米食品的標(biāo)簽需要包含哪些信息？（）

A.產(chǎn)品名稱、成分表、保質(zhì)期

B.產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期

C.產(chǎn)品名稱、營(yíng)養(yǎng)成分、過(guò)敏源

D.產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)商信息、價(jià)格

4.以下哪個(gè)組織負(fù)責(zé)制定和發(fā)布食品的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)？（）

A.WTO

B.FAO

C.WHO

D.CodexAlimentariusCommission

5.在歐盟市場(chǎng)，玉米食品的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)哪個(gè)指令制定的？（）

A.76/693/EEC

B.91/414/EEC

C.2002/95/EC

D.2015/848/EU

6.以下哪種玉米食品在非洲市場(chǎng)較為常見(jiàn)？（）

A.玉米面包

B.玉米片

C.玉米糊

D.玉米酒

7.在日本市場(chǎng)，玉米食品的放射性物質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)哪個(gè)法律制定的？（）

A.食品衛(wèi)生法

B.食品安全基本法

C.輻射防護(hù)法

D.核事故應(yīng)急法

8.以下哪個(gè)國(guó)家或地區(qū)對(duì)轉(zhuǎn)基因玉米食品的標(biāo)識(shí)要求最為嚴(yán)格？（）

A.美國(guó)

B.歐盟

C.中國(guó)

D.加拿大

9.玉米食品的進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫流程中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)是最先進(jìn)行的？（）

A.報(bào)關(guān)

B.檢驗(yàn)

C.樣品送檢

D.出證

10.以下哪個(gè)是ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容？（）

A.食品安全管理體系

B.食品質(zhì)量管理

C.食品生產(chǎn)過(guò)程控制

D.食品包裝要求

11.在巴西市場(chǎng)，以下哪種玉米食品占據(jù)主導(dǎo)地位？（）

A.玉米片

B.玉米烙

C.玉米酒

D.玉米須茶

12.以下哪個(gè)是HACCP計(jì)劃的核心內(nèi)容？（）

A.危害分析

B.關(guān)鍵控制點(diǎn)

C.預(yù)防措施

D.持續(xù)改進(jìn)

13.以下哪個(gè)國(guó)家或地區(qū)對(duì)玉米食品的添加劑使用有最嚴(yán)格的限制？（）

A.美國(guó)

B.歐盟

C.中國(guó)

D.日本

14.以下哪個(gè)是QS認(rèn)證的內(nèi)容？（）

A.食品生產(chǎn)許可證

B.食品安全管理體系

C.食品質(zhì)量標(biāo)志

D.食品衛(wèi)生許可證

15.以下哪個(gè)因素會(huì)影響玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.原材料價(jià)格

B.生產(chǎn)技術(shù)

C.運(yùn)輸成本

D.所有以上因素

16.以下哪個(gè)是GMO標(biāo)簽的含義？（）

A.綠色有機(jī)食品

B.非轉(zhuǎn)基因食品

C.轉(zhuǎn)基因食品

D.有機(jī)食品

17.在俄羅斯市場(chǎng)，以下哪種玉米食品較為受歡迎？（）

A.玉米烙

B.玉米片

C.玉米糊

D.玉米沙拉

18.以下哪個(gè)是食品出口商需要關(guān)注的國(guó)際認(rèn)證？（）

A.ISO9001

B.ISO22000

C.HACCP

D.所有以上認(rèn)證

19.以下哪個(gè)是玉米食品在國(guó)際貿(mào)易中常見(jiàn)的質(zhì)量要求？（）

A.外觀

B.口感

C.營(yíng)養(yǎng)成分

D.所有以上要求

20.在印度市場(chǎng)，以下哪種玉米食品具有較高的消費(fèi)量？（）

A.玉米糊

B.玉米面包

C.玉米片

D.玉米油

請(qǐng)?jiān)诖颂幚^續(xù)答題。

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)銷售時(shí)，以下哪些因素會(huì)影響其市場(chǎng)接受度？（）

A.食品口感

B.價(jià)格定位

C.文化差異

D.包裝設(shè)計(jì)

2.以下哪些是玉米食品在出口過(guò)程中常見(jiàn)的檢驗(yàn)項(xiàng)目？（）

A.微生物指標(biāo)

B.農(nóng)殘檢測(cè)

C.重金屬檢測(cè)

D.包裝材料檢測(cè)

3.在進(jìn)行玉米食品的國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入時(shí)，以下哪些標(biāo)準(zhǔn)是需要對(duì)接的？（）

A.國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.目的地國(guó)家的法律法規(guī)

C.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

D.包裝標(biāo)簽要求

4.以下哪些組織或協(xié)議與玉米食品的國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)？（）

A.WTO

B.CodexAlimentariusCommission

C.ISO

D.NAFTA

5.玉米食品的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)要求在哪些地區(qū)或國(guó)家中比較嚴(yán)格？（）

A.歐盟

B.日本

C.中國(guó)

D.美國(guó)

6.以下哪些是玉米食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中需要考慮的因素？（）

A.溫度控制

B.濕度控制

C.防潮措施

D.防蟲(chóng)措施

7.在美國(guó)市場(chǎng)，以下哪些玉米食品需要標(biāo)注過(guò)敏源？（）

A.玉米片

B.玉米面包

C.玉米糖漿

D.玉米淀粉

8.以下哪些措施可以提高玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力？（）

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.降低生產(chǎn)成本

C.增強(qiáng)品牌影響力

D.擴(kuò)大銷售渠道

9.以下哪些是玉米食品加工企業(yè)實(shí)施HACCP計(jì)劃時(shí)需要考慮的關(guān)鍵控制點(diǎn)？（）

A.原料接收

B.加熱處理

C.成品包裝

D.冷藏儲(chǔ)存

10.以下哪些是玉米食品在國(guó)際貿(mào)易中常見(jiàn)的貿(mào)易壁壘？（）

A.技術(shù)性貿(mào)易壁壘

B.關(guān)稅壁壘

C.綠色壁壘

D.補(bǔ)貼壁壘

11.在進(jìn)行玉米食品的出口時(shí)，以下哪些文件是必須的？（）

A.質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告

B.原產(chǎn)地證明

C.衛(wèi)生證書(shū)

D.價(jià)格發(fā)票

12.以下哪些因素會(huì)影響玉米食品的保質(zhì)期？（）

A.包裝方式

B.儲(chǔ)存條件

C.食品添加劑

D.食品加工工藝

13.以下哪些國(guó)家或地區(qū)對(duì)玉米食品的進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫要求較為嚴(yán)格？（）

A.中國(guó)

B.日本

C.歐盟

D.美國(guó)

14.以下哪些是玉米食品出口企業(yè)需要關(guān)注的目的地市場(chǎng)的認(rèn)證要求？（）

A.HALAL認(rèn)證

B.KOSHER認(rèn)證

C.BRC認(rèn)證

D.IFS認(rèn)證

15.以下哪些是玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)推廣時(shí)可以采用的方式？（）

A.參加國(guó)際食品展覽會(huì)

B.利用電子商務(wù)平臺(tái)

C.建立海外銷售網(wǎng)絡(luò)

D.進(jìn)行廣告宣傳

16.以下哪些因素可能導(dǎo)致玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)遭遇退貨？（）

A.質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)

B.包裝破損

C.超過(guò)保質(zhì)期

D.不符合目的地國(guó)家的法律法規(guī)

17.在玉米食品的生產(chǎn)過(guò)程中，以下哪些環(huán)節(jié)可能影響產(chǎn)品的安全質(zhì)量？（）

A.原料采購(gòu)

B.生產(chǎn)加工

C.儲(chǔ)存運(yùn)輸

D.銷售環(huán)節(jié)

18.以下哪些措施可以幫助玉米食品企業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研

B.建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系

C.購(gòu)買出口信用保險(xiǎn)

D.與當(dāng)?shù)睾献骰锇楹献?/p>

19.以下哪些是玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)推廣時(shí)需要考慮的文化差異因素？（）

A.飲食習(xí)慣

B.宗教信仰

C.語(yǔ)言障礙

D.消費(fèi)觀念

20.以下哪些是玉米食品企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)行品牌建設(shè)時(shí)可以采取的策略？（）

A.提高產(chǎn)品質(zhì)量

B.進(jìn)行品牌宣傳

C.獲得國(guó)際認(rèn)證

D.與知名品牌合作

請(qǐng)?jiān)诖颂幚^續(xù)答題。

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.玉米食品在國(guó)際貿(mào)易中，需要符合的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是__________。

2.在歐盟，玉米食品的標(biāo)簽必須使用__________語(yǔ)言。

3.玉米食品的出口檢驗(yàn)檢疫工作主要由__________負(fù)責(zé)。

4.為了保證玉米食品的質(zhì)量，企業(yè)應(yīng)實(shí)施__________計(jì)劃。

5.在美國(guó)，玉米食品的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)要求是在包裝上標(biāo)注“__________”。

6.玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力受__________、__________和__________等因素影響。

7.世界上最權(quán)威的食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定組織是__________。

8.在國(guó)際市場(chǎng)，玉米食品的保質(zhì)期通常由__________和__________決定。

9.玉米食品的出口企業(yè)應(yīng)關(guān)注目的地市場(chǎng)的__________和__________要求。

10.提高玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)的品牌影響力，可以通過(guò)__________和__________等策略。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)銷售時(shí)，無(wú)需考慮不同國(guó)家的法律法規(guī)。（）

2.玉米食品的包裝上可以不標(biāo)注任何營(yíng)養(yǎng)成分信息。（）

3.玉米食品的出口企業(yè)只需要關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，無(wú)需關(guān)注市場(chǎng)需求。（）

4.在國(guó)際市場(chǎng)，玉米食品的微生物指標(biāo)要求在不同國(guó)家和地區(qū)是一致的。（）

5.玉米食品的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)在所有國(guó)家都是必須的。（）

6.產(chǎn)品的國(guó)際認(rèn)證可以提升玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。（√）

7.玉米食品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，溫度和濕度控制是無(wú)關(guān)緊要的。（×）

8.在國(guó)際市場(chǎng)，玉米食品的價(jià)格是唯一影響消費(fèi)者購(gòu)買決策的因素。（×）

9.玉米食品的進(jìn)口國(guó)不會(huì)對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。（×）

10.玉米食品企業(yè)可以通過(guò)參加國(guó)際展覽來(lái)提升品牌國(guó)際知名度。（√）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述玉米食品在國(guó)際市場(chǎng)準(zhǔn)入過(guò)程中需要考慮的主要因素，并說(shuō)明這些因素對(duì)玉米食品出口企業(yè)的重要性。

2.描述玉米食品企業(yè)在對(duì)接國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)如何進(jìn)行危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定，并解釋這樣做對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量安全的積極作用。

3.針對(duì)玉米食品的國(guó)際市場(chǎng)推廣，試述企業(yè)應(yīng)如何制定市場(chǎng)策略，包括品牌建設(shè)、渠道開(kāi)發(fā)和廣告宣傳等方面。

4.假設(shè)你是玉米食品出口企業(yè)的質(zhì)量管理人員，請(qǐng)闡述你會(huì)如何確保產(chǎn)品符合國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并有效應(yīng)對(duì)不同國(guó)家和地區(qū)的進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫要求。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.D

3.A

4.D

5.B

6.A

7.A

8.B

9.C

10.A

11.C

12.A

13.B

14.A

15.D

16.C

17.A

18.D

19.D

20.A

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABC

5.ABC

6.ABCD

7.ABC

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)

2.目的地國(guó)家官方語(yǔ)言

3.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門

4.HACCP計(jì)劃

5.“GeneticallyEngineered”或“ContainsGMO”

6.質(zhì)量、價(jià)格、市場(chǎng)接受度

7.CodexAlimentariusCommission

8.生產(chǎn)工藝、儲(chǔ)存條件

9.法律法規(guī)、認(rèn)證要求

10.提高產(chǎn)品質(zhì)量、進(jìn)行品牌宣傳

四、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.×

5.×

6.√

7.×

8.×

9.×

10.√

五、主觀題（參考）

1.主要因素包括：法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)接受度、文化差異、包裝標(biāo)簽要