預(yù)制菜追溯編碼標(biāo)識與追溯信息總體要求

預(yù)制菜追溯編碼標(biāo)識與追溯信息總體要求GB/T7027信息分類和編碼的基本原GB/T23704二維條碼符號印制質(zhì)量的GB/T36364信息技術(shù)射頻識別2.45GHz標(biāo)簽通用規(guī)范GB/T36365信息技術(shù)射頻識別800/900MHz無源標(biāo)簽通用GB/T12905、GB/T37056劑，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工制成，配以或不配以調(diào)味料包，符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運(yùn)輸4縮略語2EAN：歐洲商品編號（EuropeanArticleNuGTIN：全球貿(mào)易項(xiàng)目代碼（GlobalTQRCode：快速響應(yīng)矩陣碼（QuickResponseRFID：射頻識別（RadioFrequencyIdentific5.1預(yù)制菜企業(yè)應(yīng)建立追溯信息記錄和管理制度，明確追溯信息記錄的內(nèi)容、范圍和形5.2預(yù)制菜企業(yè)應(yīng)充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通訊技術(shù)、條碼技術(shù)等，建立高效、精準(zhǔn)、快捷的5.3預(yù)制菜追溯信息應(yīng)記錄連續(xù)、真實(shí)有效、全面完整、可追溯可共享，并具備符合需求6.2.1追溯碼應(yīng)以追溯精度、產(chǎn)品特性和6.2.2追溯碼應(yīng)從預(yù)制菜追溯單元產(chǎn)生時(shí)賦予，伴隨預(yù)制菜追溯單元整個(gè)生命周字段組成，應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)應(yīng)符合附產(chǎn)品品類追溯碼可采用GTIN，編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)見表1，網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)0a采用GTIN-13時(shí)，第14位為填充位“0”；當(dāng)采用GTIN-14時(shí)，第14為包裝指標(biāo)符，用于的包裝級別、包裝類型以及包裝數(shù)量，包裝指示符3a和h產(chǎn)品批次追溯碼由AI、GTIN和產(chǎn)品批次號組成。編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)見表3，網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)見N1……NjN1……Nja和h產(chǎn)品單品追溯碼由AI、GTIN和產(chǎn)品系列號組成。編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)見表5，網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)見a和僅為示4期、有效期等。擴(kuò)展信息通過AI應(yīng)用標(biāo)識符進(jìn)行標(biāo)識，應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。追溯碼示例見6.4.1追溯碼可以標(biāo)簽、標(biāo)記或標(biāo)注等方式來菜追溯編碼唯一標(biāo)識可采用符合國家標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)的6.4.3二維碼標(biāo)識載體可使用快速響應(yīng)矩陣碼（QRCode和漢信碼，技術(shù)要求符合GB/T18284、GB/T41208或GB/T21049的規(guī)定；可采用編碼數(shù)6.4.5在有防偽需求的條件下，可參考一維條碼符號質(zhì)量要求應(yīng)按GB/T18348的規(guī)定執(zhí)行，二維碼符號質(zhì)量要求應(yīng)按GB/T5★★★★★★★★6★★★★★★★★★★★★8.1.1宜采用條碼和射頻識別等自動識別技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品信息采集。8.1.3追溯信息記錄應(yīng)有原始記錄或真實(shí)副本等佐證材料。真實(shí)件、照片、音視頻或任何其他對原始記錄準(zhǔn)確復(fù)制的方信息記錄和相關(guān)憑證的保存期限不應(yīng)少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；產(chǎn)品沒有明確保質(zhì)期7追溯信息應(yīng)能在供應(yīng)鏈中迅速共享，以支持追溯的完整性和及應(yīng)采取必要的安全措施，確保追溯信息的保密性、可用性和完8AI及應(yīng)用標(biāo)識符的數(shù)據(jù)字段如表A.1所示。AI數(shù)據(jù)字段格式aN14N...6N...8N...15N3+N...12N3+N...129（可選）和屬性信息單元數(shù)據(jù)串（可選）組成，具體見表B.1。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)地址的不同，AI（01）AI數(shù)據(jù)字段AI與對應(yīng)數(shù)據(jù)字段的組合注2：限定符的內(nèi)容、所使用的AI及數(shù)據(jù)字部門或監(jiān)管部門的要求，并在國家物品編碼管理機(jī)構(gòu)條碼的供人識讀區(qū)中的應(yīng)用標(biāo)識符左右加括號，見圖CGTIN為06901234567892的預(yù)制菜產(chǎn)品，當(dāng)采用自定義網(wǎng)址二維碼時(shí)，按要求，產(chǎn)品品類追溯碼的網(wǎng)址數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)編碼信息為/01/06901234567892，QRCode（糾錯(cuò)等級M級：15%）的標(biāo)識示例見圖GTIN為06901234567892的預(yù)制菜產(chǎn)品，產(chǎn)品批次號為000001。按要求，追溯碼編碼數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)為010690123456789210000001，采用GS1-128、GS1QRCode和GS1模式漢信碼（01）06901234567892（10）000001（01）0690123456GTIN為06901234567892的預(yù)制菜產(chǎn)品，產(chǎn)品批次號為00001，當(dāng)采用自定義網(wǎng)址二維碼模式漢信碼的載體標(biāo)識示例見圖C.8、圖C.9（01）06901234567892（21）000002（01）06901234567/01/06901234567892/21/000002，QRCode的（糾錯(cuò)等級M級：15%）標(biāo)某款預(yù)制菜商品代碼為6901234567892，產(chǎn)品批次號為20230511A，有效期為2023年6月0106901234567892172306011020230511A2100001，采用GS1的標(biāo)識示例見圖C.12，GS1模式漢信碼示例某款預(yù)制菜商品代碼為6901234567892，產(chǎn)品批次號為20