2025屆安徽合肥市高考全國統(tǒng)考預(yù)測密卷生物試卷含解析

2025屆安徽合肥市高考全國統(tǒng)考預(yù)測密卷生物試卷注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．已知控制玉米某兩對相對性狀的基因在同一染色體上。但偶然發(fā)現(xiàn)這兩對基因均雜合的某玉米植株，自交后代的性狀分離比為9∶3∶3∶1。出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因可能是，該染色體上其中一對基因所在的染色體片段A．發(fā)生180°顛倒 B．重復(fù)出現(xiàn)C．移至非同源染色體上 D．發(fā)生丟失2．如圖分別表示真核生物與A基因（核基因）有關(guān)的轉(zhuǎn)錄和翻譯的生命活動(dòng)過程，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．圖1生命活動(dòng)一般發(fā)生在細(xì)胞的整個(gè)生命歷程中B．圖1中④加到③末端C．圖1中③就是圖2中的⑦D．若A基因中一個(gè)堿基缺失則翻譯出的蛋白質(zhì)長度與原來相比的變化可能是不變、變短或變長3．某二倍體動(dòng)物的某細(xì)胞內(nèi)含10條染色體、10個(gè)DNA分子，且細(xì)胞膜開始縊縮，則該細(xì)胞（）A．處于有絲分裂中期 B．正在發(fā)生基因自由組合C．將形成配子 D．處于有絲分裂后期4．某二倍體植物出現(xiàn)1株三體，基因型為AaBbb，某次細(xì)胞分裂部分圖像如下，假設(shè)該三體形成的配子可育性相同。敘述錯(cuò)誤的是（）A．該變異屬于染色體變異，可用光學(xué)顯微鏡觀察B．圖中細(xì)胞處在減數(shù)第一次分裂前期C．該三體能產(chǎn)生6種基因型的配子D．若該三體自交，后代出現(xiàn)AABB的概率是1/1445．下列關(guān)于生物界的多樣性和統(tǒng)一性的認(rèn)識(shí)，錯(cuò)誤的是（）A．生物界的多樣性體現(xiàn)在類型上，統(tǒng)一性體現(xiàn)在模式上B．研究的結(jié)構(gòu)層次越基礎(chǔ)，越能體現(xiàn)生物的統(tǒng)一性C．生物界的多樣性和統(tǒng)一性都可以在個(gè)體水平上體現(xiàn)D．只有到了生物大分子的層次，才能體現(xiàn)生物界的統(tǒng)一性6．下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)的敘述，正確的是（）A．第一營養(yǎng)級(jí)的生物量一定多于第二營養(yǎng)級(jí)B．生產(chǎn)者以熱能的形式散失能量C．一只兔子只能約有10%的能量被狼同化D．營養(yǎng)級(jí)越高，該營養(yǎng)級(jí)所具有的總能量不一定越少7．科學(xué)家從發(fā)綠色熒光的海蜇體內(nèi)獲得一段DNA片段，并將其導(dǎo)入到小鼠的受精卵中，培育出了發(fā)綠色熒光的小鼠。下列相關(guān)敘述正確的是A．受精卵開始分裂與結(jié)束分裂時(shí)相比物質(zhì)運(yùn)輸效率更低B．該DNA片段復(fù)制時(shí)脫氧核苷酸是通過堿基配對連接的C．小鼠體內(nèi)的熒光蛋白與海蜇?zé)晒獾鞍椎陌被犴樞虿煌珼．該基因翻譯時(shí)，多個(gè)核糖體能提高每條膚鏈的合成速率8．（10分）細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸是進(jìn)行細(xì)胞代謝的保證，下列胰腺細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸途徑中不存在的（）A．葡萄糖：細(xì)胞外→細(xì)胞膜→細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)→線粒體B．轉(zhuǎn)運(yùn)RNA：細(xì)胞核→核孔→細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)→核糖體→細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C．RNA聚合酶：核糖體→細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)→核孔→細(xì)胞核D．二磷酸腺苷：細(xì)胞膜→細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)→線粒體二、非選擇題9．（10分）森林生態(tài)系統(tǒng)主要以高大的喬木為主，同時(shí)擁有豐富的其他動(dòng)植物資源，物種多樣性程度較高?；卮鹣铝袉栴}：（1）森林生態(tài)系統(tǒng)中的苔蘚、油松、松鼠、紅隼等全部生物共同構(gòu)成了________________，其除了明顯的垂直結(jié)構(gòu)，有利于提高利用陽光等資源的能力之外，還具有_________結(jié)構(gòu)。其中油松等植物因體型大、數(shù)量多、生命力強(qiáng)而成為該地的________________。（2）若要調(diào)查該地區(qū)的物種數(shù)量，依據(jù)甲圖可知選取樣方的最佳面積為______________。（3）森林生態(tài)系統(tǒng)中的部分地區(qū)人工林純度較高，容易出現(xiàn)蟲災(zāi)。圖乙所示為林業(yè)部門對某次害蟲生物防治過程中種群數(shù)量變化的調(diào)查結(jié)果，由圖可知，該防治依據(jù)的原理是_______________，導(dǎo)致害蟲種群數(shù)量下降的直接原因是________________。10．（14分）納豆和腐乳都是豆類發(fā)酵品，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似。納豆桿菌能分泌納豆激酶等?；卮鹣铝袉栴}（1）納豆制作的原理是___________________________。（2）納豆激酶能夠水解血栓中水不溶性的纖維蛋白，所以具有溶解血栓的作用。納豆桿菌的篩選和分離常用到由磷酸鹽緩沖液、纖維蛋白和瓊脂配制而成的乳白色的纖維蛋白培養(yǎng)基。從培養(yǎng)基營養(yǎng)組成的角度來看，其中的纖維蛋白的作用是__________________________。若培養(yǎng)基上出現(xiàn)_________________________，說明含有納豆桿菌。（3）提純納豆激酶可用于制備藥物。為提取純化納豆激酶，可進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取_____________作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，以便達(dá)到__________________________的目的。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用____________進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要__________________________。11．（14分）紅茶菌飲料是利用紅茶菌發(fā)酵而來的一種具有抗癌防癌保健作用的活菌飲料。紅茶菌包括酵母菌﹑醋酸桿菌和乳酸菌三種微生物，三種微生物互相利用其代謝產(chǎn)物，形成共生體。（1）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對紅茶菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為____________（固體、液體）培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的____________、____________、生長因子、水和無機(jī)鹽等基本營養(yǎng)成分。培養(yǎng)基原料稱重溶解后，常用的滅菌方法是____________。擴(kuò)大培養(yǎng)后，可采用____________的方法進(jìn)行計(jì)數(shù)。（2）紅茶菌飲料產(chǎn)生過程中，乳酸菌在原料的____________（上、中、下層）生長，原因是____________，酵母菌代謝產(chǎn)生酒精和CO2，其產(chǎn)生酒精的場所是____________。12．2020年2月17日，西非、東非和南亞20多個(gè)國家受到蝗災(zāi)影響，這輪蝗災(zāi)的主角沙漠蝗蟲被認(rèn)為是世界上最具破壞性的遷徙性害蟲。它們只有大約3個(gè)月的生命周期，在遷徙的過程中不斷進(jìn)食、產(chǎn)卵、死亡。當(dāng)前的蝗災(zāi)始于紅海附近，初期在東非的肯尼亞、索馬里、埃塞俄比亞等國擴(kuò)散。（1）印度和巴基斯坦受到本次蝗災(zāi)影響，大量農(nóng)田受損，現(xiàn)損失已達(dá)到百億盧比，決定印巴地區(qū)沙漠蝗蟲種群密度的直接因素有____。（2）控制蝗蟲的種群密度是避免蝗災(zāi)的重要手段，調(diào)查蝗蟲幼體跳蝻密度常用的手段是樣方法，其原因是____。（3）中國蝗災(zāi)防治工作組抵達(dá)巴基斯坦實(shí)地考察后，認(rèn)為采用化學(xué)農(nóng)藥防治和微生物農(nóng)藥（微孢子蟲類和綠僵菌）等防治措施可快速有效控制蝗災(zāi)。和前者相比，微生物農(nóng)藥防治的優(yōu)勢是____。（4）《科學(xué)》2004年的一篇論文指出：“蝗蟲從獨(dú)居到群居的轉(zhuǎn)變，始于它們相互吸引而聚集在一起，發(fā)現(xiàn)并嗅到對方發(fā)出的氣味，或者用后肢彼此觸碰?！边@說明了____信息在促進(jìn)種群繁衍中的重要作用。（5）從能量流動(dòng)的角度分析，消滅蝗蟲，保證農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)良性發(fā)展的目的是____。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

自由組合定律的實(shí)質(zhì)：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合?！驹斀狻糠治鲱}意可知：控制玉米該兩對相對性狀的基因在同一染色體上，應(yīng)遵循連鎖定律；而這兩對基因均雜合的某玉米植株，自交后代的性狀分離比為9：3：3：1，則符合基因自由組合定律的分離比。根據(jù)自由組合定律的實(shí)質(zhì)可知，出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因可能是，該染色體上其中一對基因所在的染色體片段移至非同源染色體上。故選C。2、C【解析】

據(jù)圖分析，圖1以基因A的①的互補(bǔ)鏈為模板，表示轉(zhuǎn)錄過程；圖2以RNA的一條鏈為模板，合成蛋白質(zhì)的過程，表示翻譯。【詳解】A、細(xì)胞時(shí)刻需要酶等蛋白質(zhì)，所以轉(zhuǎn)錄一般發(fā)生在細(xì)胞的整個(gè)生命歷程中，A正確；B、轉(zhuǎn)錄時(shí)原料是加到RNA的末端，B正確；C、圖1表示轉(zhuǎn)錄，翻譯所需的tRNA和mRNA都來自轉(zhuǎn)錄，所以圖2中⑥和⑦是圖1中的③加工而來的，C錯(cuò)誤；D、若A基因中一個(gè)堿基缺失，則翻譯出的蛋白質(zhì)長度與原來相比的變化可能是不變、變短或變長，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合轉(zhuǎn)錄、翻譯過程圖，考查遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯，意在考查學(xué)生提取圖文信息，分析歸納能力，難度不大。3、C【解析】

解答本題要緊扣題中的關(guān)鍵詞“細(xì)胞膜開始縊縮”，說明細(xì)胞即將分離形成子細(xì)胞，這有兩種可能：有絲分裂后期和減數(shù)第一次和第二次分裂后期；此時(shí)，在充分利用題中所給的另一條件“含10條染色體，10個(gè)DNA分子”，從而排除有絲分裂后期和減數(shù)第一次分裂后期?！驹斀狻緼、有絲分裂中期時(shí)，一條染色體上有2個(gè)DNA分子，并且不發(fā)生細(xì)胞膜縊縮，A錯(cuò)誤；B、基因自由組合發(fā)生在減數(shù)第一次分裂后期，此時(shí)細(xì)胞中的一條染色體上也有2個(gè)DNA分子，B錯(cuò)誤；CD、該細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂的后期，將形成配子，C正確，D錯(cuò)誤。故選C。4、C【解析】

分析題圖：該變異屬于染色體數(shù)目變異，從圖中可以看出，同源染色體正在聯(lián)會(huì)，屬于減數(shù)第一次分裂前期；減數(shù)分裂過程中，三體的三條染色體中，任意兩條配對，另一條隨機(jī)移向一極，再由其基因型，可以判斷其可產(chǎn)生8種類型的配子?！驹斀狻緼、三體比正常植株多了一條染色體，屬于染色體數(shù)目變異，可用光學(xué)顯微鏡觀察，A正確；B、圖中同源染色體發(fā)生聯(lián)會(huì)，細(xì)胞處在減數(shù)第一次分裂前期，B正確；C、基因型為AaBbb的三體經(jīng)減數(shù)分裂，用分離定律解自由組合定律原理：Aa產(chǎn)生的配子及比例為A∶a=1∶1，Bbb產(chǎn)生的配子及比例為B∶bb∶b∶Bb=1∶1∶2∶2，配子種類數(shù)=2×4=8，C錯(cuò)誤；D、要形成AABB，必須是2個(gè)AB配子組合。A配子概率為1/2，B配子的概率為1/6，所以AB配子的概率是1/2×1/6=1/12，后代為AABB的概率是1/12×1/12=1/144，D正確。故選C。5、D【解析】

生物的多樣性和統(tǒng)一性有不同體現(xiàn)，一是體現(xiàn)在類型上，二是體現(xiàn)在模式上。生物的多樣性和統(tǒng)一性都有幾個(gè)層次的體現(xiàn)，而且在不同層次上，體現(xiàn)的差別和一致性是不同的，越是基礎(chǔ)的結(jié)構(gòu)層次，越能體現(xiàn)作為生命的高度一致性?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析可知，生物多樣性體主要現(xiàn)在類型上，生物種類由很多種，絕大多數(shù)生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，因此統(tǒng)一性體主要現(xiàn)在模式上，A正確；B、研究的結(jié)構(gòu)層次越基礎(chǔ)，越能發(fā)現(xiàn)生物的統(tǒng)一性，如生物都是由相似的化學(xué)元素組成的，B正確；C、生物的多樣性和統(tǒng)一性可以在幾個(gè)層次上體現(xiàn)，因此可以在個(gè)體水平上提現(xiàn)，C正確；D、生物界的統(tǒng)一性表現(xiàn)在各個(gè)層面上，比如說絕大多數(shù)生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的，不同的細(xì)胞有著相似的基本結(jié)構(gòu)如細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核（或擬核），這是細(xì)胞統(tǒng)一性的體現(xiàn)，D錯(cuò)誤。故選D。6、B【解析】

能量流動(dòng)是指是指生態(tài)系統(tǒng)中的能量輸入、傳遞、轉(zhuǎn)化和散失的過程。能量流動(dòng)的特點(diǎn)是：單向流動(dòng)、逐級(jí)遞減?！驹斀狻緼、第一營養(yǎng)級(jí)的生產(chǎn)量一定多于第二營養(yǎng)級(jí)，而生物量不一定，A錯(cuò)誤；B、生產(chǎn)者要進(jìn)行呼吸作用，呼吸作用中能量可以熱能的形式散失，B正確；C、能量傳遞效率是指一個(gè)營養(yǎng)級(jí)中的能量只有10%～20%被下一個(gè)營養(yǎng)級(jí)所利用，每個(gè)營養(yǎng)級(jí)是以種群作為一個(gè)整體來研究的，不能以個(gè)體為單位來衡量，C錯(cuò)誤；D、生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)具有逐漸遞減的特點(diǎn)，一般來說，營養(yǎng)級(jí)越高，該營養(yǎng)級(jí)中生物總能量就越少，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】透徹理解能量流動(dòng)的特點(diǎn)是解答本題的關(guān)鍵。7、A【解析】

1、分裂間期開始時(shí)，細(xì)胞體積略微增大，進(jìn)行DNA復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成。2、該DNA片段復(fù)制時(shí)子鏈上的脫氧核苷酸是通過磷酸二酯鍵連接的。3、不同的生物共用一套遺傳密碼，故同一個(gè)基因，在不同生物體內(nèi)表達(dá)的蛋白質(zhì)的氨基酸序列相同。4、在蛋白質(zhì)合成過程中，同一條mRNA分子能夠同多個(gè)核糖體結(jié)合，同時(shí)合成若干條蛋白質(zhì)多肽鏈，結(jié)合在同一條mRNA上的核糖體就稱為多聚核糖體，這樣一個(gè)基因在短時(shí)間內(nèi)可表達(dá)出多條肽鏈?！驹斀狻緼、在細(xì)胞分裂間期時(shí)細(xì)胞體積增大，分裂結(jié)束后子細(xì)胞體積變小，相對表面積增大，細(xì)胞物質(zhì)運(yùn)輸效率增加，A正確；B、DNA片段復(fù)制時(shí)脫氧核苷酸單鏈通過磷酸二酯鍵聯(lián)接，兩條鏈之間是通過堿基配對連接的，B錯(cuò)誤；C、小鼠體內(nèi)的熒光蛋白與海蜇?zé)晒獾鞍资怯赏粋€(gè)基因控制形成的，氨基酸序列相同，C錯(cuò)誤；D、一個(gè)核糖體只能形成一條肽鏈，故多個(gè)核糖體不能提高每條膚鏈的合成速率，D錯(cuò)誤。故選A。8、A【解析】

本題是對有氧呼吸的過程和場所、細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能之間的關(guān)系的綜合性考查，根據(jù)選項(xiàng)涉及的內(nèi)容回憶相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行解答?！驹斀狻緼、葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中分解成丙酮酸，由丙酮酸進(jìn)入線粒體中，A錯(cuò)誤；B、轉(zhuǎn)運(yùn)RNA在細(xì)胞核中合成后，通過核孔運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)基質(zhì)，在核糖體中參與完成翻譯過程，B正確；C、RNA聚合酶由細(xì)胞質(zhì)中的核糖體合成后，通過細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)由核孔進(jìn)入細(xì)胞核，在細(xì)胞核中起作用，C正確；D、二磷酸腺苷被吸收進(jìn)入線粒體后參與ATP的合成，D正確。故選A。二、非選擇題9、生物群落水平優(yōu)勢種S5降低環(huán)境容納量害蟲死亡率大于出生率【解析】試題分析：梳理群落的概念和結(jié)構(gòu)、種群的特征、種群密度的調(diào)查方法及種群數(shù)量的變化等相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，從圖甲和乙中提取有效信息，以確定樣方面積的大小與物種數(shù)量的關(guān)系和進(jìn)行生物防治前后某害蟲的環(huán)境容納量的變化，據(jù)此結(jié)合題意進(jìn)行相關(guān)問題的解答。(1)森林生態(tài)系統(tǒng)中的全部生物共同構(gòu)成了生物群落。生物群落的結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu)和水平結(jié)構(gòu)。油松等植物因體型大、數(shù)量多、生命力強(qiáng)而成為該地的優(yōu)勢種。(2)若要調(diào)查該地區(qū)的物種數(shù)量，依據(jù)甲圖可知，選取物種達(dá)到飽和的最小樣方的面積為最佳，即S5。(3)圖乙顯示：新的環(huán)境容納量明顯低于原來的環(huán)境容納量，據(jù)此可知對害蟲進(jìn)行生物防治依據(jù)的原理是降低環(huán)境容納量。出生率和死亡率是決定種群數(shù)量和種群大小的重要因素，所以導(dǎo)致害蟲種群數(shù)量下降的直接原因是害蟲死亡率大于出生率。10、納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸充當(dāng)碳源和氮源，提供能源物質(zhì)（較大）溶解圈上清液去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)（25mmol/L）磷酸（鹽）緩沖液添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上（或添加適量收集液到含有血栓的溶液里）【解析】

1、腐乳的制作原理：以豆腐為原料利用毛霉等微生物分泌出各種酶，促使豆腐坯中的蛋白質(zhì)分解成營養(yǎng)價(jià)值高的氨基酸和一些風(fēng)味物質(zhì)。有些氨基酸本身就有一定的鮮味，腐乳在發(fā)酵過程中也促使豆腐坯中的淀粉轉(zhuǎn)化成酒精和有機(jī)酸，同時(shí)還有輔料中的酒及香料也參與作用，共同生成了帶有香味的酯類及其他一些風(fēng)味成分，從而構(gòu)成了腐乳所特有的風(fēng)味。腐乳在制作過程中發(fā)酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細(xì)菌慢慢地滲入到豆腐坯的內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解，大約經(jīng)過三個(gè)月至半年的時(shí)間，松酥細(xì)膩的腐乳就做好了，滋味也變得質(zhì)地細(xì)膩、鮮美適口。2、培養(yǎng)基的成分包括：碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，有的需要生長因子等。碳源分為無機(jī)碳源和有機(jī)碳源，無機(jī)碳源如二氧化碳，有機(jī)碳源如葡萄糖，碳源是構(gòu)成生物體細(xì)胞的物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物，有些是異養(yǎng)生物的能源物質(zhì)；氮源分為無機(jī)氮源（銨鹽、硝酸鹽等）和有機(jī)氮源（尿素、牛肉膏等），合成蛋白質(zhì)、核酸以及含氮的代謝產(chǎn)物。3、血紅蛋白的提取和分離：（1）樣品處理：洗滌，用生理鹽水洗滌，低速離心，直至上清液中沒有黃色；（2）血紅蛋白釋放：加入蒸餾水和甲苯，細(xì)胞破碎釋放血紅蛋白；（3）分離：低速離心，分成4層，第三層紅色透明液體為血紅蛋白水溶液層，分出該層；（4）透析：放入透析袋，出去分子量較小的雜質(zhì)；（5）過凝膠色譜柱收集純蛋白?！驹斀狻浚?）根據(jù)題意可知，用納豆桿菌發(fā)酵大豆制作納豆的流程原理與腐乳的制作相似，因此納豆制作的原理是：利用納豆桿菌等微生物分泌的蛋白酶能將豆類中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。（2）根據(jù)培養(yǎng)基的成分可知，纖維蛋白既含有碳元素也含有氮元素，因此可以作為碳源和氮源使用，提供能源物質(zhì)，由于納豆桿菌能分泌納豆激酶，納豆激酶能夠水解水不溶性的纖維蛋白，在乳白色的固體培養(yǎng)基上如果存在納豆桿菌，則可以在培養(yǎng)基上形成較大的溶解圈。（3）納豆激酶的化學(xué)本質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，因此提純納豆激酶的方法即提純蛋白質(zhì)的方法。實(shí)驗(yàn)步驟：①接種具有高纖溶活性的菌落到液體發(fā)酵培養(yǎng)基。37℃，搖床振蕩，發(fā)酵3天。②收集發(fā)酵液，離心，分層，取上清液作為提取納豆激酶的材料。③透析法分離：將上述離心所得樣品裝人透析袋，置于25mmo/L磷酸鹽緩沖液中透析，透析的目的是去除/置換樣品中分子量較小的雜質(zhì)。④凝膠色譜純化：將透析液進(jìn)行柱層析，用25mmo/L磷酸鹽緩沖液進(jìn)行洗脫，試管連續(xù)收集。⑤為了確認(rèn)試管收集液中是否含有納豆激酶，還要添加適量收集液到纖維蛋白培養(yǎng)基上，觀察是否出現(xiàn)溶解圈。【點(diǎn)睛】本題考查微生物的培養(yǎng)和發(fā)酵以及蛋白質(zhì)的提純的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握培養(yǎng)基的成分及功能，理解分離微生物的原則和方法，把握腐乳的制作原理，利用該原理解釋納豆的制作依據(jù)的原理，掌握蛋白質(zhì)的提取和分離的操作方法和過程，這是突破第（3）問的關(guān)鍵。11、液體碳源氮源高壓蒸汽滅菌顯微鏡直接計(jì)數(shù)下層乳酸菌為厭氧生物細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)【解析】

1、分離菌種常用稀釋涂布或平板劃線法。

2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：前期進(jìn)行有氧呼吸，為酵母菌的繁殖提供大量的能量；后期進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分：名稱特征功能固體培養(yǎng)基外觀顯固體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于微生物的分離、鑒定液體培養(yǎng)基呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基主要用于工業(yè)生產(chǎn)5、實(shí)驗(yàn)室常用的消毒方法：煮沸消毒、化學(xué)藥物消毒、紫外線消毒。

實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法：灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌?！驹斀狻浚?）工業(yè)生產(chǎn)紅茶菌飲料，首先需要對紅茶菌進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，所需培養(yǎng)基一般為液體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的碳源、氮源、生長因子、水和無機(jī)鹽等基本營養(yǎng)成分；培養(yǎng)基原料稱重溶