營養(yǎng)與食品衛(wèi)生(副高)考試題庫

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生（副高）考試題庫

［單項選擇題］1、

處于小康水平的居民其Engel指數(shù)為（）

A>60%

B.50%?59%

C.40%?49%

D.30%?39%

E.<30%

參考答案：C

參考解析：

Engel指數(shù)是衡量一個國家或地區(qū)居民消費水平的標(biāo)志，是反映貧困與富裕的指

標(biāo)。該指數(shù)在60%以上者為貧困，50%?59%為勉強度日，40%?49%為小康水平，

30%?39%為富裕，30%以下為最富裕。

［單項選擇題］2、

在潛水作業(yè)的條件下，潛水員體內(nèi)礦物質(zhì)代謝受到較明顯影響的是

A鈣

B.鐵

C.鉀

D.鈉

E.鋅

參考答案：C

［多項選擇題］3、

副溶血性弧菌食物中毒的流行病學(xué)特點是

A.以臍部陣發(fā)性絞痛為本病特點

B.好發(fā)季節(jié)為冬春季

C.我國沿海地區(qū)常見的食物中毒

D.好發(fā)食品主要為海產(chǎn)品

E.引起中毒的副溶血性弧菌90%"神奈川"試驗陽性

參考答案：A,C,D,E

［單項選擇題］4、

胃腸功能差且有較大吸入性肺炎危險者，宜用

A.空腸造口置管

B.頸部經(jīng)皮咽部胃內(nèi)置管

C.經(jīng)鼻置鼻胃管

D.經(jīng)鼻置鼻十二指腸管

E.經(jīng)鼻置鼻空腸管

參考答案：A

參考解析：

經(jīng)皮咽部胃內(nèi)置管、經(jīng)鼻置鼻胃管、經(jīng)鼻置鼻十二指腸管、經(jīng)鼻置鼻空腸管均在

鼻咽部置管，均易引起吸入性肺炎的并發(fā)癥。只有A項不會引起此并發(fā)癥。

［多項選擇題］5、

克羅恩(Crohn)病好發(fā)部位是

A.十二指腸

B.胃

C.回腸

D.食管

E.結(jié)腸

參考答案：C,E

參考解析:

克羅恩病為好發(fā)于青壯年的消化道慢性非特異性肉芽腫性炎性病變。病因迄今不

明。本病可侵及從口腔到肛門的消化道任何部分，但以末端小腸和結(jié)腸最為常見。

同時也可有胃腸道以外的病變，特別是皮膚。

［單項選擇題］6、

烹調(diào)蔬菜的合理方法是（）

A.先切后洗

B.長時間浸泡水中，以清除農(nóng)藥

C.急火快炒

D.急火快煮

E.急火燒烤

參考答案：C

參考解析：

考核加工烹調(diào)蔬菜的合理方法。

［單項選擇題］7、

對接觸鉛作業(yè)人員的營養(yǎng)，應(yīng)注意補充較大劑量的維生素是

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

E.維生素E

參考答案：C

參考解析：

因為長期接觸鉛時，可引起體內(nèi)維生素C的缺乏。

［單項選擇題］8、

環(huán)狀染色體是

A.染色體長臂兩端連接形成環(huán)狀

B.染色體短臂兩端連接形成環(huán)狀

C.染色體兩臂斷裂重接形成環(huán)狀

D.染色體斷片斷端重接形成環(huán)狀

E.以上都對

參考答案：C

［單項選擇題］9、

健康促進的核心策略是

A.加強管理

B.社會動員

C.人員培訓(xùn)

D.非政府組織的參與

E.建立網(wǎng)絡(luò)

參考答案：B

［單項選擇題H0、

咸味和()可互相抵消。

A.酸味

B.甜味

C.苦味

D.辣味

參考答案：B

［單項選擇題H1、

下列屬于傷殘調(diào)整生命年(DALY)的用途，除了

A.找出某地區(qū)嚴(yán)重危害健康的疾病和主要衛(wèi)生問題

B.通過干預(yù)前后DALY指標(biāo)的比對，可評價某項措施是否得力

C.比較幾種措施的DALY效果，選擇最佳的方案來控制重點疾病

D.進行全球疾病負擔(dān)分析

E.進行生命質(zhì)量評價

參考答案：E

［單項選擇題］12、

下述不是造成寒冷地區(qū)人群礦物質(zhì)缺乏原因的是

A.食物來源不足

B.消化吸收功能下降

C.機體代謝增加

D.機體排出增加

E.機體需要增加

參考答案：B

參考解析：

主要原因是食物來源不足、機體代謝需要增加、礦物質(zhì)自然排泄增加。

［單項選擇題］13、

Ames試驗在致癌物篩檢時，可檢出

A.使染色體損傷的致癌物

B.使染色體數(shù)目改變的致癌物

C.有基因誘變作用的致癌物

D.無基因誘變作用的致癌物

E.引起染色體不分離的致癌物

參考答案：C

參考解析：

題考核致突變試驗用于篩選致癌物。對本題要求掌握：①Ames試驗及其遺傳學(xué)

終點；②致突變試驗篩選致癌物的意義。Ames試驗即鼠傷寒沙門菌回復(fù)突變試

驗，檢測的遺傳學(xué)終點是基因突變。致突變試驗陽性可預(yù)測受試物是遺傳毒性致

癌物，陰性結(jié)果可預(yù)測為非遺傳毒性非致癌物。致突變試驗不能預(yù)測非遺傳毒性

非致癌物和遺傳毒性非致癌物。

［單項選擇題］14、

哪種藥物長期服用可造成腸黏膜細胞結(jié)構(gòu)缺失，并發(fā)生功能障礙

A.新霉素等抗生素

B.降血脂藥物

C.避孕藥

D.降血糖藥

E.抗結(jié)核藥

參考答案：A

［單項選擇題］15、

在高血壓的健康教育項目中，目標(biāo)人群的生理指標(biāo)的變化是屬于哪種類型的評價

A.過程評價

B.效應(yīng)評價

C.結(jié)局評價

D.總結(jié)評價

E.形成評價

參考答案：C

［單項選擇題］16、

目前認為大豆中具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的成分是（）

A.植物紅細胞血凝素

B.植酸

C.月尿酶

D.黃酮類

E.皂昔

參考答案：D

參考解析：

考核大豆的營養(yǎng)保健作用。大豆異黃酮能有效地延緩更年期和絕經(jīng)期婦女因卵巢

分泌的激素減少而引起的骨密度降低。

［單項選擇題］17、

能引起"醉酒癥狀”的是

A.碑中毒

B.鋅中毒

C.亞硝酸鹽中毒

D.赤霉病麥中毒

E.毒蕈中毒

參考答案：D

［單項選擇題］18、

體細胞突變的不良后果中最受重視的是

A.致癌

B.致畸

C.動脈硬化癥

D.衰老

E.遺傳病

參考答案：A

參考解析：

本題為基本知識題，考核突變的后果。突變的后果取決于發(fā)生突變的細胞類型，

體細胞和生殖細胞突變的后果不同。體細胞突變可引起致癌、動脈粥樣硬化、致

畸（胚胎體細胞突變）、衰老等后果，其中最重要的是致癌。化學(xué)致癌作用機制中

有體細胞突變學(xué)說。而遺傳病屬于生殖細胞突變的后果。

［單項選擇題］19、

衡量健康教育與健康促進效果評價好壞的指標(biāo)是公民健康

A.宣傳

B.傳播

C.素養(yǎng)

D.營銷

E.促進

參考答案：C

參考解析：

健康素養(yǎng)是公共衛(wèi)生、健康教育和健康促進的效果評價指標(biāo)之一。

［單項選擇題］20、

拉斯韋爾模式的正確表述是

A.傳者一信息一媒介一受者一效果

B.傳者一媒介一信息一效果一受者

C.信息一傳者一媒介一受者一效果

D.信息一傳者一媒介一效果一受者

E.傳者一媒介一信息一效果一受者

參考答案：A

［單項選擇題］21、

對于手術(shù)后恢復(fù)期患者，有胃腸道功能，營養(yǎng)治療以哪種方式最好

A.腸外營養(yǎng)

B.周圍靜脈營養(yǎng)

C.中心靜脈營養(yǎng)

D.腸外加腸內(nèi)營養(yǎng)

E.腸內(nèi)營養(yǎng)

參考答案：E

［單項選擇題］22、

引起臭米面食物中毒的致病菌是

A.黃曲霉菌

B.致病性大腸桿菌

C.鐮刀菌

D.椰毒假單胞菌

E.肉毒梭菌

參考答案：D

［單項選擇題］23、

下列哪個過程屬于生物轉(zhuǎn)化過程

A.吸收

B.分布

C.水解

D.排泄

E.代謝

參考答案：C

參考解析：

此題為基本知識題，考核生物轉(zhuǎn)化中氧化反應(yīng)類型。生物轉(zhuǎn)化又稱代謝轉(zhuǎn)化，由

代謝酶催化使外源化學(xué)物結(jié)構(gòu)改變，成為代謝物。主要有I相反應(yīng)（氧化、還原、

水解）和n相反應(yīng)（結(jié)合）。故備選答案c水解屬于生物轉(zhuǎn)化的工相反應(yīng)，是正確

答案。而吸收、分布和排泄屬于生物轉(zhuǎn)運過程。

［單項選擇題］24、

腸外營養(yǎng)支持時，使用大量高滲葡萄糖不易引起的危害是

A.腎功能損害

B.高血糖及高滲性并發(fā)癥

C.二氧化碳產(chǎn)生過多，加重呼吸肌負荷

D.肝功能損害

E.機體靜息能量消耗增高

參考答案：A

參考解析：

大量高滲葡萄糖能引起高血糖及高滲性并發(fā)癥以及靜息能量消耗增高；糖代謝生

成二氧化碳，大量高滲葡萄糖可使二氧化碳產(chǎn)生過多，加重呼吸肌負荷；大量高

滲葡萄糖會轉(zhuǎn)化成脂肪沉積在肝臟，造成肝功能損害，而不易引起腎功能損害。

［單項選擇題］25、

根據(jù)健康教育的知信行理論，下列表述不正確的是

A.健康教育目標(biāo)是行為改變

B.信念是行為改變的動力

C.正確態(tài)度的建立有可能改變危害健康的行為

D.知識的增加總是伴隨行為的改變

E.知識是改變健康相關(guān)行為的基礎(chǔ)

參考答案：D

［單項選擇題］26、

氣質(zhì)指的是人的典型的、穩(wěn)定的心理特征，主要表現(xiàn)為

A.個人心理活動過程的速度和穩(wěn)定性

B.心理活動的指向性（傾向于外部事物或傾向于內(nèi)部體驗）

C.心理過程的強度、心理活動的指向性（傾向于外部事物或傾向于內(nèi)部體驗）

D.個人心理活動過程的速度和穩(wěn)定性、心理過程的強度

E.個人心理活動過程的速度和穩(wěn)定性、心理過程的強度、心理活動的指向性（傾向

于外部事物或傾向于內(nèi)部體驗）

參考答案：E

［單項選擇題］27、

在研究年齡對急性心肌梗死預(yù)后的影響中，懷疑性別和心肌梗死部分可能是混雜

因素，因此，只選擇男性的前壁心肌梗死患者進行研究，這種控制混雜偏倚的方

法為

A.限制

B.匹配

C.隨機化抽樣

D.多因素分析方法

E.盲法收集

參考答案：A

參考解析：

流行病學(xué)研究中，一個提高可比性的方法是在選擇研究對象時，對對象納入條件

予以限制，以排除其他因素的干擾。如性別、年齡、職業(yè)等。

［多項選擇題］28、

糖尿病治療的五項方法是()。

A.飲食

B.運動

C.藥物

D.教育

E.自我監(jiān)測

參考答案:A,B,C,D,E

［單項選擇題］29、

屬于訊息的是

A.艾滋病感染

B.傳染性疾病

C.地震災(zāi)害

D.有害健康

E.吸煙有害健康

參考答案：E

參考解析：

這類題比較難，就是必須區(qū)分信息與訊息的不同。信息泛指人類社會傳播的一切

內(nèi)容。訊息是由一組相關(guān)聯(lián)的有完整意義的信息符號所構(gòu)成的一則具體的信息。

訊息是一種信息、，信息必須轉(zhuǎn)化為訊息，才能傳播出去。只有答案E具備訊息的

特點，其他備選答案都不具有健康教育傳播意義的訊息。

［單項選擇題］30、

某市，在當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下，市健康教育所指導(dǎo)下，建立起以社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心為

主體。以社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站和物業(yè)管理機構(gòu)共同負責(zé)、居民代表參加的社區(qū)健康教

育管理體制。這種做法符合健康教育與健康促進的哪一要素

A.政府明確職責(zé)制定制度

B.建立健全健康促進組織

C.開發(fā)利用社區(qū)資源

D.動員社區(qū)群眾參與

E.調(diào)整與改善社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)

參考答案：B

參考解析：

社區(qū)健康教育與健康促進要素中，建立健全社區(qū)健康教育與健康促進組織網(wǎng)絡(luò)，

是加強各部門間合作，協(xié)調(diào)開展社區(qū)健康教育與健康促進必要的組織保證。以社

區(qū)衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)和醫(yī)護人員為主體，以專兼職健康教育人員為骨干形成社區(qū)健康

教育縱向網(wǎng)絡(luò)；以社區(qū)為單位，形成社區(qū)主管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，社區(qū)內(nèi)各單位協(xié)同參加,

由街道、文化、教育、衛(wèi)生、財政、環(huán)保、群眾團體等共同組成的健康教育橫向

網(wǎng)絡(luò)，把健康教育與各自業(yè)務(wù)結(jié)合起來，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，共同搞好健康教育工

作。

［單項選擇題］31、

以下關(guān)于食物中毒預(yù)防措施表述錯誤的是

A.防止食品在加工、儲運過程中被污染

B.防止病原體繁殖而產(chǎn)生毒素

C.殺滅病原體或破壞毒素

D.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)

E.剩飯可通過加熱來預(yù)防葡萄球菌中毒

參考答案：E

參考解析：

加熱不能破壞葡萄球菌產(chǎn)生的毒素，因此E選項是錯誤的。

［單項選擇題］32、

分子流行病學(xué)與傳統(tǒng)流行病學(xué)的主要區(qū)別是

A.研究對象不問

B.測量的結(jié)局不同

C.研究目標(biāo)不同

D.群體調(diào)查方法不同

E.設(shè)計思想不同

參考答案：B

參考解析：

本題考點為分子流行病學(xué)對傳統(tǒng)流行病學(xué)的發(fā)展。傳統(tǒng)流行病學(xué)測量的結(jié)局一般

都是疾病的最終結(jié)局，如發(fā)病、死亡等；而分子流行病學(xué)根據(jù)疾病自然史原理，

將疾病發(fā)生、發(fā)展分解為不同階段，并以一系列生物標(biāo)志測量來代表疾病不同階

段的結(jié)局測量，這是對傳統(tǒng)流行病學(xué)一個大的發(fā)展。

［單項選擇題］33、

DNA鏈上鳥喋吟被胸腺喀咤取代，此種突變稱為

A.移碼突變

B.顛換

C.轉(zhuǎn)換

D.錯義突變

E.無義突變

參考答案：B

［單項選擇題］34、

人們對于某種疾病嚴(yán)重性的判斷是

A.知覺到危險性

B.知覺到嚴(yán)重性

C.知覺到易感性

D.后果嚴(yán)重性認識

E.行為改變的障礙

參考答案：B

［單項選擇題］35、

艾滋病傳播途徑的預(yù)防教育內(nèi)容不包括

A.性傳播預(yù)防教育

B.消化道傳播預(yù)防教育

C.母嬰傳播預(yù)防教育

D.血液傳播預(yù)防教育

E.吸毒與感染艾滋病病毒的關(guān)系及其危險性教育

參考答案：B

［單項選擇題］36、

非勞動年齡人口與勞動年齡人口數(shù)之比是指什么，用來說明人口年齡構(gòu)成對人口

經(jīng)濟活動的影響

A.老年人口系數(shù)

B.少年人口系數(shù)

C.老齡化指數(shù)

D.總撫養(yǎng)比

E.老年人口撫養(yǎng)比

參考答案：D

［單項選擇題］37、

DRIs是一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，下列不屬于DRls內(nèi)容的是

A.平均需要量(EAR)

B.推薦攝入量(RNI)

C.適宜攝入量(Al)

D.推薦的每日膳食營養(yǎng)攝入量(RDA)

E.可耐受最高攝入量(UL)

參考答案：D

參考解析：

DRIs是在RDAs基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值，其

中包括4項內(nèi)容：平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)、可耐

受最局攝入量(UL)o

［多項選擇題］38、

急性胃炎緩解期：采用()飲食。

A.低鹽

B.低脂

C.少渣

D.高膳食纖維

E.半流

參考答案：A,B,C,E

［單項選擇題］39、

食物中毒的技術(shù)處理是指

A.救治中毒者

B.對發(fā)生中毒的單位罰款

C.對發(fā)生中毒的單位負責(zé)人處罰

D.對發(fā)生中毒的單位停業(yè)整頓

E.對發(fā)生中毒的單位向法院起訴

參考答案：A

［多項選擇題］40、

下列關(guān)于畜禽肉類的營養(yǎng)價值，描述正確的是（）

A.畜禽肉蛋白質(zhì)大部分存在于肌肉組織中，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

B.畜禽皮膚和筋腱主要含膠原蛋白和彈性蛋白，蛋白質(zhì)的利用率高

C.畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物

D.畜肉類脂肪以飽和脂肪酸為主，其主要成分是甘油三醋

E.畜禽肉可提供多種維生素，其中主要以B族維生素和維生素A為主

參考答案：A,C,D,E

［單項選擇題］41、

通過影響DNA甲基化而影響基因組結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性的營養(yǎng)素是（）

A.鎂

B0-胡蘿卜素

（:硒

D.葉酸

E.維生素E

參考答案：D

參考解析：

主要考核營養(yǎng)素對基因組結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性影響的機制。Mg??是很多DNA合成和修復(fù)

酶類的輔助因子；B-胡蘿卜素和硒通過增強機體的抗氧化能力，減少DNA的氧

化損傷，葉酸和維生素B12參與體內(nèi)DNA甲基化，極度缺乏葉酸可導(dǎo)致DNA低甲

基化，影響基因組的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性。

［單項選擇題］42、

病例對照研究中，調(diào)查對象應(yīng)當(dāng)是

A.病例組選擇懷疑患某種疾病的人，對照組選擇未患某種疾病的人

B.病例組為確定患某種疾病的人，對照組為懷疑患某種疾病的人

C.病例和對照均未確定患某種疾病

D.病例和對照均是患某種疾病的人

E.病例應(yīng)是確定患某種疾病的人，對照是不患某種疾病的人

參考答案：E

［多項選擇題］43、

嬰兒輔助食品在7?9月齡時可添加（）。

A.肝泥

B.雞蛋羹

C.米飯

D.豆腐

E.餛飩

參考答案：A,B,D

［單項選擇題］44、

傳播是一種什么性質(zhì)的傳遞信息的行為

A.主觀性

B.被動性

C.社會性

D.傳遞性

E.交換性

參考答案：C

［多項選擇題］45、

食物中毒的發(fā)病特點為

A.人與人之間可直接傳染

B.潛伏期短

C.中毒病人有相似的食物史

D.中毒病人有相似的臨床癥狀

E.中毒由動物性食品所引起

參考答案：B,C,D

［單項選擇題］46、

某省醫(yī)學(xué)院的劉教授計劃與附屬醫(yī)院的張醫(yī)師共同對一種治療肝癌新藥的療效

進行研究。初步觀察顯示：新藥與傳統(tǒng)抗肝癌藥在延長肝癌患者生存時間方面無

明顯差別，但在改善臨床癥狀方面效果要優(yōu)于傳統(tǒng)抗肝癌藥，若要更全面地比較

此抗肝癌新藥和傳統(tǒng)常規(guī)抗肝癌藥的療效，應(yīng)選擇的研究指標(biāo)是

A.比較新藥組和常規(guī)藥組的治愈率

B.比較新藥組和常規(guī)藥組的死亡率

C.比較新藥組和常規(guī)藥組的并發(fā)癥發(fā)生率

D.比較新藥組和常規(guī)藥組的SF-36量表分數(shù)

E.比較新藥組和常規(guī)藥組的生存率

參考答案：D

參考解析：

本題考核的知識點是健康相關(guān)生命質(zhì)量評價，屬于簡單應(yīng)用類型試題。《36條目

簡明健康量表(SF-36)》包括36個條目，評價健康相關(guān)生命質(zhì)量的8個維度。HRQOL

全面評價疾病及治療對患者造成的生理、心理和社會生活等方面的影響。它不僅

關(guān)心患者的存活時間，而且關(guān)心患者的存活質(zhì)量；它不僅考慮客觀的生理指標(biāo)，

而且強調(diào)患者的主觀感受和功能狀況；它不僅用于指導(dǎo)臨床治療，而且還用于指

導(dǎo)患者的康復(fù)和衛(wèi)生決策。考查新藥與常規(guī)藥品的療效差異，不僅要考慮到患者

生存時間，同樣要考慮到患者的存活質(zhì)量，因此應(yīng)當(dāng)選擇D。其他四個選項所評

價的都只是一個方面，是片面的。

［單項選擇題］47、

下列各項不是前瞻性隊列研究的特點的是

A.可直接計算發(fā)病率

B.多數(shù)情況下要計算發(fā)病密度

C.多用于稀有疾病

D.每次調(diào)查能同時研究幾種疾病

E.因素可分為幾個等級，以便計算劑量反應(yīng)關(guān)系

參考答案：C

參考解析：

本題考試要點為前瞻性隊列研究的特點。A、B、D、E項都是前瞻性隊列研究的

重要特點，但前瞻性隊列研究不適于發(fā)病率很低的疾病的病因研究，因為在這種

情況下需要的研究對象數(shù)量太大，一般難以達到。

［多項選擇題］48、

食源性疾病監(jiān)測應(yīng)該包含以下內(nèi)容

A.分析.解釋.發(fā)布信息

B.及時報告

C.采取公共衛(wèi)生活動

D.系統(tǒng).連續(xù)收集疾病信息

E.開展預(yù)警

參考答案：B,D,E

［單項選擇題］49、

冠心病、惡性腫瘤、中風(fēng)的主要危險因素為

A.戰(zhàn)爭

B.營養(yǎng)不良

C.免疫接種覆蓋率下降

D.不良行為和不科學(xué)的生活方式

E.其他因素

參考答案：D

［單項選擇題］50、

針對艾滋病高危人群舉辦“艾滋病傳播途徑"的專題講座，根據(jù)健康信念模式，其

目的是使他們知覺到

A.疾病的易感性

B.自我效能

C.預(yù)防保護行為的益處

D.預(yù)防保護行為的障礙

E.疾病的危害性

參考答案：A

［單項選擇題］51、

下列哪項不屬于生存質(zhì)量評價的內(nèi)容

A.社會關(guān)系

B.宗教信仰與精神寄托

C.獨立能力

D.心理狀況

E.家庭收入

參考答案：E

［單項選擇題］52、

疾病高危人群的篩選是醫(yī)學(xué)預(yù)防中的重要任務(wù)，采用以下哪個指標(biāo)進行篩選能發(fā)

現(xiàn)最早期發(fā)病人群

A.內(nèi)暴露劑量

B.早期生物效應(yīng)分子

C.生物作用劑量

D.出現(xiàn)靶器官細胞凋亡

E.測量易感基因

參考答案：B

參考解析：

早期生物學(xué)效應(yīng)是暴露因素導(dǎo)致分子水平的可檢測的功能和結(jié)構(gòu)的改變，?？捎?/p>

于早期診斷和預(yù)防篩檢。

［單項選擇題］53、

指單位時間內(nèi)，機體排除的化學(xué)毒物占有的血漿容積值為

A.消除率

B.消除速率常數(shù)

C.曲線下面積

D.表觀分布容積

E.生物利用度

參考答案：A

［單項選擇題］54、

食物中毒按病因物質(zhì)的不同一般分為

A.細菌性、病毒性、農(nóng)藥性、化學(xué)性

B.細菌性、農(nóng)藥性、化學(xué)性、動植物性

C.細菌性、真菌性、化學(xué)性、動植物性

D.細菌性、真菌毒素性、動物性、植物性

E.生物性、化學(xué)性、放射性

參考答案：C

參考解析：

通常按病原學(xué)將食物中毒分為：①細菌性食物中毒；②有毒動植物食物中毒；③

化學(xué)性食物中毒；④真菌毒素食物中毒。

［單項選擇題］55、

開展健康教育與健康促進可以預(yù)防、控制高血壓病，這是因為高血壓病

A.難以治愈、可以預(yù)防控制

B.難以治愈、不可以預(yù)防控制

C.可以治愈、可以預(yù)防控制

D.可以治愈、不可以預(yù)防控