DB3210T1136-2022基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理規(guī)范

ICS03.160

CCSA00

3210

揚州市地方標準

DB3210/T1136—2022

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理規(guī)范

Specificationsforgrass-rootsupervisionandadministrationofagriculturalproducts

qualityandsafety

2022-10-15發(fā)布2022-11-15實施

揚州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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前言

本文件按GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則

起草。

本文件由揚州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：揚州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、揚州市食品安全學會。

本文件主要起草人：陳霞、單琳、徐振球、翟付鳳、崔桂友、許慧卿。

I

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基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理規(guī)范

11范圍

本文件規(guī)定了基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的組織體系、責任體系、工作要求及基礎(chǔ)保障要求。

本文件適用于揚州市鄉(xiāng)鎮(zhèn)及涉農(nóng)街道和園區(qū)（以下簡稱“鄉(xiāng)鎮(zhèn)”）轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品進入批發(fā)市場、

零售市場、加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

22規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

33術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.13.1

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門grass-rootsupervisionandsupervisiondepartmentof

agriculturalproductqualityandsafetysafetyandqualityproductagricultural

負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)督管理的工作部門或內(nèi)設(shè)工作機構(gòu)，如鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常監(jiān)督管理的工作部門或內(nèi)設(shè)工作機構(gòu)，如鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。

3.23.2

監(jiān)管員supervisoryadministratoradministratorsupervisory監(jiān)管員

負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的人員。

3.33.3

檢測員inspectorinspector檢測員

負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的人員。

3.43.4

協(xié)管員assistsupervisoryadministratoradministratorsupervisoryassist協(xié)管員

協(xié)助負責行政村及涉農(nóng)社區(qū)（以下簡稱“村”）轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的人員，包括

村級協(xié)管員（信息員）、網(wǎng)格監(jiān)管員以及采取向社會購買服務(wù)方式聘任的協(xié)助農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員

等。等。

44組織體系

4.14.1組織架構(gòu)

基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管組織架構(gòu)如下：

——鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委和政府統(tǒng)一領(lǐng)導基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局具體承擔轄區(qū)——

內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。

——建立健全縣、鎮(zhèn)、村三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系網(wǎng)絡(luò)。應(yīng)依據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、區(qū)域面——

積、人口分布狀況、生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量等，合理劃分村級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管區(qū)域。推進農(nóng)

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產(chǎn)品質(zhì)量安全管理網(wǎng)格化社會治理，形成“區(qū)域定格、網(wǎng)格定人、人員定責”“縣牽頭、

鎮(zhèn)主抓、村協(xié)管”的工作格局。

——鼓勵采取向社會購買服務(wù)的方式聘任農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管人員?！?/p>

4.24.2人員隊伍

應(yīng)建立一支“職能明確、人員到位、力量匹配、業(yè)務(wù)規(guī)范”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

安全檢測員、村級協(xié)管員隊伍（以下簡稱“三員”）。具體要求如下：

——每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少配備——2名以上專職農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員；

——每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少配備——1名農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員；

——每個涉農(nóng)行政村至少配備——1名村級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員；

——“三員”應(yīng)達到高中或中等教育文化程度或取得農(nóng)業(yè)相關(guān)初級以上專業(yè)技術(shù)職稱；——

————“三員”每年應(yīng)接受專業(yè)培訓不少于40課時，經(jīng)培訓考核合格后方可上崗；

——鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過向社會購買服務(wù)等方式充——實專業(yè)技術(shù)人員。

4.34.3社會共治

強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體的主體責任，督促生產(chǎn)經(jīng)營主體依照法律法規(guī)和標準規(guī)范從事生產(chǎn)經(jīng)營活

動，建立健全質(zhì)量安全管理制度，采取有效措施預防和控制質(zhì)量安全風險。調(diào)動社會各方面力量參與農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全治理工作，形成共治共享的良好局面。鼓勵有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立村級服務(wù)站或志愿者服務(wù)站。

55責任體系

5.15.1基層監(jiān)管部門工作職責

5.1.15.1.1人員隊伍建設(shè)

應(yīng)明確“三員”的工作任務(wù)、工作要求和考核目標。每年對“三員”的履職情況進行考核評價，考

核評價優(yōu)秀的應(yīng)予表彰獎勵，并建立健全“三員”退出機制。

5.1.25.1.2工作制度建設(shè)

應(yīng)建立以下工作制度：

——鎮(zhèn)級監(jiān)管員、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測員、村級協(xié)管員崗位責任——制度；

——鎮(zhèn)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管——例會制度；

——農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作考核——評價制度；

——農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全——巡查檢查（隱患排查）制度；

——農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息——報送制度；

——農(nóng)產(chǎn)品——抽樣檢驗制度；

——農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)——急處置制度；

————普法宣傳和學習培訓制度；

——農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管——檔案管理制度。

5.1.35.1.3質(zhì)量安全管理

5.1.3.15.1.3.1風險管理

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強化食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，對產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，協(xié)助開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證、產(chǎn)地準出

和質(zhì)量追溯等工作。

5.1.3.25.1.3.2過程管理

對種植、養(yǎng)殖過程進行督導巡查，重點對農(nóng)藥、獸藥、肥料、飼料和飼料添加劑等投入品使用情況

進行檢查，推廣使用高效、低毒、低殘留農(nóng)業(yè)投入品。指導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，督促生

產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社建立生產(chǎn)經(jīng)營檔案記錄，推進承諾達標合格證制度試行工作。

5.1.3.35.1.3.3信用管理

督促指導轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責任狀、承諾書；開展轄區(qū)農(nóng)

產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體信用管理。

5.1.45.1.4協(xié)助執(zhí)法

協(xié)助開展執(zhí)法監(jiān)管、案件查處、追溯管理、應(yīng)急處置等工作。

5.1.55.1.5信息報送

5.1.5.15.1.5.1日常信息報送

應(yīng)遵循及時性、準確性、實效性原則，定期將各類日常信息、報表等報至縣（市、區(qū)）級業(yè)務(wù)指導

部門。

5.1.5.25.1.5.2緊急信息報送

應(yīng)第一時間向本級食安辦和上級主管部門報告以下重要信息：重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患線索；突發(fā)

農(nóng)產(chǎn)品污染事件及人畜共患病等；重要媒體輿情信息；其他可能引發(fā)事態(tài)擴大、影響社會穩(wěn)定的案情或

輿情信息。

5.1.65.1.6宣傳培訓

應(yīng)定期開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)、標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的宣傳教育和培訓考核，培訓對象至少

應(yīng)包括轄區(qū)內(nèi)“三員”以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體負責人、生產(chǎn)負責人、農(nóng)業(yè)投入品采購和使用負責人。

5.1.75.1.7檔案管理

應(yīng)建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理檔案，做好以下工作的臺賬管理：

——工作文件——臺賬：包括相關(guān)法律法規(guī)、政策性文件、部門文件、網(wǎng)格化監(jiān)管材料、統(tǒng)計調(diào)查、

科普宣傳材料等。

——監(jiān)管人員——臺賬：包括監(jiān)管人員名單、基本信息、任務(wù)分工、學習培訓情況、監(jiān)管工作記錄、

績效管理材料等。

——監(jiān)管——對象臺賬：包括監(jiān)管對象名錄、基本信息，年度承諾書、責任狀，信用檔案、產(chǎn)品認證

情況等，以及產(chǎn)品抽檢、日常巡查檢查、宣傳培訓等。對重點監(jiān)管對象采取每戶一檔。

5.25.2基層“三員”工作職責

5.2.15.2.1鎮(zhèn)級監(jiān)管員職責

鎮(zhèn)級監(jiān)管員主要職責如下：

————實施轄區(qū)內(nèi)農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體備案登記管理；

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————開展轄區(qū)內(nèi)農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查，并如實填寫

監(jiān)管巡查記錄；

————指導村級協(xié)管員開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查；

————指導轄區(qū)內(nèi)農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場建立健全生產(chǎn)記錄檔案。

————指導轄區(qū)內(nèi)農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追

溯體系建設(shè)及追溯信息錄入、承諾達標合格證制度落實工作；

————指導開展綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認證、基地建設(shè)等管理工作；

——發(fā)——現(xiàn)涉嫌農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的違法犯罪行為，應(yīng)及時上報上級農(nóng)業(yè)行政主管部門，并協(xié)助開展

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查和案件查處；

————開展轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全普法宣傳；

——上級部門——交辦的其他工作。

5.2.25.2.2質(zhì)量檢測員職責

質(zhì)量檢測員主要職責如下：

——負責鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全——抽樣或檢測；配合上級部門做好抽樣、檢測工作；

——建立和?！孓r(nóng)產(chǎn)品抽檢檔案記錄，定期上報抽檢信息；

——協(xié)助——開展不合格農(nóng)產(chǎn)品溯源調(diào)查；

——引導轄區(qū)內(nèi)具備——自檢條件的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展產(chǎn)品自檢，建立健全自檢記錄。

5.2.35.2.3村級協(xié)管員職責

村級協(xié)管員主要職責如下：

——負責轄區(qū)內(nèi)農(nóng)（——畜、水）產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體的日常巡查；

——配合——完成上級部門對本村農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體開展的抽樣任務(wù)；指導生產(chǎn)經(jīng)營主體主動做好

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)地準出和開具農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證等相關(guān)工作；協(xié)助開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安

全監(jiān)督檢查和案件查處；

————嚴格按照工作職責和要求，定期按時報送相關(guān)報表和信息；轄區(qū)范圍內(nèi)出現(xiàn)重大疫病疫情、

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的應(yīng)及時向當?shù)卣蜕霞壷鞴懿块T進行報告；

——協(xié)助——開展轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全普法宣傳，指導農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品生產(chǎn)主體建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔

案。

66工作要求

6.16.1監(jiān)管檢查工作要求

6.1.16.1.1檢查程序

監(jiān)管檢查工作按照以下程序進行：

a)制定計劃；

b)通知檢查；

c)檢查實施；

d)抽樣檢測（計劃需要時）；

e)檢查結(jié)果上報。

6.1.26.1.2檢查內(nèi)容

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日常巡查應(yīng)至少包含以下內(nèi)容：生產(chǎn)記錄制度落實情況，農(nóng)業(yè)投入品購買管理情況，農(nóng)（獸）藥使

用情況，農(nóng)業(yè)投入品廢棄物處置情況，食用農(nóng)產(chǎn)品達標合格證和追溯憑證開具、使用情況，其他需要巡

查的情況。

各類檢查表格參見附錄A和附錄B。

6.1.36.1.3檢查頻次

農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場在生產(chǎn)季節(jié)每季度日常檢查應(yīng)不少于1次；

其他生產(chǎn)經(jīng)營主體每年日常檢查應(yīng)不少于2次。

6.1.46.1.4檢查記錄

日常檢查均應(yīng)建立檢查記錄，對納入“江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理平臺”管理的生產(chǎn)經(jīng)營主體，應(yīng)

上傳檢查記錄，每年應(yīng)上傳檢查記錄不少于2次。

6.26.2抽檢工作要求

6.2.16.2.1抽檢計劃

應(yīng)每年制定轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢計劃，覆蓋轄區(qū)所有農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合

作社、家庭農(nóng)場。

6.2.26.2.2抽檢實施

抽檢應(yīng)按照以下要求實施：

————對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社抽樣應(yīng)由質(zhì)量檢測員或鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的專人實施，對散戶

抽樣可由村級協(xié)管員實施；

————同一批次產(chǎn)品只能抽檢1次，不得重復抽檢。

6.2.36.2.3抽檢檔案

應(yīng)建立和保存抽檢記錄檔案，抽檢記錄至少包括生產(chǎn)主體名稱、產(chǎn)品名稱、抽樣地點、抽樣人、抽

樣日期、檢測人員、檢測參數(shù)、檢測日期、檢測方式（定量檢測或快速檢測）、檢測結(jié)果。

6.36.3監(jiān)管結(jié)果處置

6.3.16.3.1應(yīng)對產(chǎn)品抽檢不合格的生產(chǎn)經(jīng)營主體進行通報，通報內(nèi)容應(yīng)包括生產(chǎn)主體名稱、基地地址、產(chǎn)

品名稱、不合格情況描述等內(nèi)容。

6.3.26.3.2公示場所應(yīng)在生產(chǎn)經(jīng)營主體所在地或村居民委員會所在地，可同時在有關(guān)部門門戶網(wǎng)站公示。

6.3.36.3.3在日常巡查過程中，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品存在風險隱患的，應(yīng)當實施現(xiàn)場抽樣，通過快速檢測或委托定

量檢測進行研判確認。

6.3.46.3.4在日常巡查中發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體存在違規(guī)行為，情節(jié)較輕的，應(yīng)要求限期整改，并持續(xù)跟進

檢查；涉嫌違法的，應(yīng)及時通報鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合執(zhí)法機構(gòu)或向縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門報告，按照有關(guān)法律法規(guī)要求

處置。

6.3.56.3.5檢查、檢測發(fā)現(xiàn)有使用國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告中禁用投入品的，應(yīng)立即上報縣（市、區(qū)）農(nóng)業(yè)行

政部門。

77基礎(chǔ)保障

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7.17.1工作條件

7.1.17.1.1監(jiān)管部門

應(yīng)配置相對獨立的辦公場所；配備農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管必需的監(jiān)管設(shè)備和辦公設(shè)施。

7.1.27.1.2檢測室

檢測室面積應(yīng)不小于20平方米，并懸掛“××縣（市、區(qū)）××鎮(zhèn)（街道）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室”

字樣標牌；檢測室應(yīng)配備與檢測工作相適應(yīng)的檢測設(shè)備設(shè)施和辦公設(shè)施。

7.27.2經(jīng)費保障

依法建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全財政投入保障機制，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管日常運行。投入經(jīng)費主

要應(yīng)用于轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常工作、快速檢測、普法宣傳、協(xié)管人員培訓、協(xié)管員工作補助等。

7.37.3宣傳陣地

行政村（社區(qū)）應(yīng)在公共場所醒目位置設(shè)立宣傳欄、櫥窗或宣傳站，適時更換普法宣傳內(nèi)容。鼓勵

行政村（社區(qū)）建立接入互聯(lián)網(wǎng)的多媒體宣傳陣地。

7.47.4信息終端

“三員”按照“一員一端”配備相應(yīng)的基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合監(jiān)管移動終端，充分利用智慧監(jiān)

管手段，提高基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作效率。

6

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A

A

附錄A

（資料性）

農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場日常檢查表

A.1A.1種植業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場日常檢查要求見表A.1。

表A.1種植業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場日常檢查表

不合格原因

檢查項目檢查要點判定結(jié)果

及建議

（1）營業(yè)執(zhí)照及其他相

1．經(jīng)營資質(zhì)單位名稱、許可范圍是否與實際或所申請事項相符□是□否

關(guān)證照

（2）質(zhì)量管理制度質(zhì)量管理體系（制度）是否齊全、真實有效□是□否

（3）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程是否制定具有可操作性的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（規(guī)范）□是□否

2．質(zhì)量管理體系

是否建立質(zhì)量安全責任承諾制度□是□否

（4）安全責任承諾制

禁用農(nóng)藥清單是否明示□是□否

（5）產(chǎn)地周邊環(huán)境產(chǎn)地周圍是否有明顯污染源□是□否

3．產(chǎn)地環(huán)境及保護（6）產(chǎn)地內(nèi)部環(huán)境產(chǎn)地內(nèi)外是否有禁用投入品包裝物□是□否

（7）產(chǎn)地環(huán)境保護是否有產(chǎn)地環(huán)境保護或處理設(shè)施（措施）□是□否

農(nóng)藥、肥料是否專庫保存、專人管理□是□否

倉庫衛(wèi)生是否整潔，通風良好□是□否

（8）肥料、農(nóng)藥倉庫

倉庫農(nóng)藥、肥料存放分類標記是否明顯□是□否

是否存有禁用或過期農(nóng)藥、肥料□是□否

4．投入品管理使用農(nóng)藥、肥料采購憑證是否齊全，真實有效□是□否

是否有采購（入庫）記錄□是□否

（9）肥料、農(nóng)藥采購、

保管及使用記錄

是否有出庫（使用）記錄□是□否

是否有禁用農(nóng)藥、肥料采購或使用跡象□是□否

（10）農(nóng)藥安全間隔期農(nóng)藥使用是否嚴格執(zhí)行安全間隔期□是□否

（11）生產(chǎn)記錄是否有生產(chǎn)記錄、項目齊全□是□否

（12）記錄內(nèi)容記錄內(nèi)容（項目）是否齊全、真實有效□是□否

5．生產(chǎn)記錄

（13）記錄管理生產(chǎn)記錄是否專人管理、記錄保存狀態(tài)是否良好□是□否

（14）合格證開具是否開具承諾達標合格證□是□否

注：針對巡查項目，各拍攝至少1張照片：產(chǎn)地內(nèi)部環(huán)境照片、拍攝地塊生產(chǎn)情況照片、農(nóng)資倉庫內(nèi)部全景照片、

出具的合格證照片。

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A.2A.2畜禽養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場日常檢查要求見表A.2。

表A.2畜禽養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場日常檢查表

不合格原因及

檢查項目檢查要點判定結(jié)果

建議

（1）是否遵守國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門制定的獸藥安全使用規(guī)定，并

□是□否

建立用藥記錄

（2）重點檢查休藥期執(zhí)行記錄以及獸用處方藥購買、使用記錄□是□否

1．獸藥使用檢查

（3）是否使用假、劣獸藥以及國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定禁止使用

□是□否

的藥品和其他化合物

（4）是否將原料藥直接添加到飼料及動物飲用水中或者直接飼喂動物□是□否

（5）是否建立飼料、飼料添加劑使用記錄□是□否

（6）使用自行配制的飼料的，是否遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定

□是□否

的自行配制飼料使用規(guī)范，是否對外提供自行配制的飼料

（7）使用限制使用的物質(zhì)養(yǎng)殖動物的，是否遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管

□是□否

部門的限制性規(guī)定

（8）是否在飼料、動物飲用水中添加激素類藥品和國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主

管部門公布禁用的物質(zhì)以及對人體具有直接或者潛在危害的其他物□是□否

2．飼料使用檢查

質(zhì)，或者直接使用上述物質(zhì)養(yǎng)殖動物

（9）是否使用未取得新飼料、新飼料添加劑證書的新飼料、新飼料添

□是□否

加劑以及禁用的飼料、飼料添加劑

（10）是否使用無產(chǎn)品標簽、無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品質(zhì)量標準、無產(chǎn)

品質(zhì)量檢驗合格證的飼料、飼料添加劑。是否使用無產(chǎn)品批準文號的□是□否

飼料添加劑、添加劑預混合飼料

（11）是否使用未取得飼料、飼料添加劑進口登記證的進口飼料、進

□是□否

口飼料添加劑

（12）是否使用“瘦肉精”等國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定禁止使用

□是□否

的藥品和其他化合物

3．“瘦肉精”使用檢

查（豬牛羊）

（13）是否銷售含有“瘦肉精”等違禁藥物或者獸藥殘留量超過標準

□是□否

的食用動物產(chǎn)品

4.合格證開具（14）是否開具承諾達標合格證□是□否

注：針對巡查項目，各拍攝至少1張照片：養(yǎng)殖環(huán)境照片、投入品倉庫內(nèi)部全景照片、出具的合格證照片。

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A.3A.3水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場日常檢查要求見表A.3。

表A.3水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場日常檢查表

不合格原因及

檢查項目檢查要點判定結(jié)果

建議

（1）企業(yè)養(yǎng)殖基本情況（規(guī)模、模式等），營業(yè)執(zhí)照、管理制度是否

1．基本情況□是□否

上墻公示

（2）具有完善的生產(chǎn)養(yǎng)殖制度（包括投苗、飼喂、用藥、捕撈制度及

□是□否

執(zhí)行記錄）

（3）是否有養(yǎng)殖證□是□否

（4）是否開具承諾達標合格證□是□否

（5）是否張貼水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙□是□否

（6）是否簽訂水產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書□是□否

（7）水產(chǎn)養(yǎng)殖用漁藥存放是否規(guī)范、進出庫記錄是否完整（企業(yè)、合

□是□否

2．養(yǎng)殖管理情況作社適用），核查庫存是否與檔案記錄相符

（8）水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料存放是否規(guī)范、進出庫記錄是否完整（企業(yè)、合

□是□否

作社適用），核查庫存是否與檔案記錄相符

（9）投喂飼料來源于有生產(chǎn)資質(zhì)的飼料生產(chǎn)企業(yè)并檢驗合格□是□否

（10）設(shè)有專用的飼料房并做到防水、防鼠、整潔衛(wèi)生□是□否

（11）設(shè)有專門的藥房，做到上鎖并有專人管理，有藥物架，藥品分

□是□否

類標識清楚，禁限用藥上墻公示

（12）不使用和存放禁用和不規(guī)范的藥品、消毒劑、激素及其他飼料

□是□否

添加劑

（13）按規(guī)定要求如實記錄水產(chǎn)品養(yǎng)殖、用藥及銷售情況，記錄保存

3．生產(chǎn)記錄□是□否

2年。

注：針對巡查項目，各拍攝至少1張照片：養(yǎng)殖環(huán)境照片、投入品倉庫內(nèi)部全景照片、出具的合格證照片。

B

B

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附錄B

（資料性）

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)散戶日常巡查表

B.1B.1種植業(yè)生產(chǎn)散戶日常巡查主要項目和內(nèi)容見表B.1。

表B.1種植業(yè)生產(chǎn)散戶日常巡查表

巡查項目主要內(nèi)容

1．產(chǎn)地環(huán)境及保護（10分）環(huán)境清潔，田間、溝渠無農(nóng)藥、肥料等投入品包裝廢棄物（10分）

經(jīng)過一定的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識培訓，了解和掌握國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理要求及相關(guān)標

2．農(nóng)戶培訓宣傳（10分）

準化與生產(chǎn)知識。（10分）

3．農(nóng)資購買、存放及使用情況通過正規(guī)渠道，在具有合法經(jīng)營資質(zhì)的經(jīng)銷商處購買農(nóng)藥、化肥，保留購貨憑證。（15分）

（30分）不使用國家禁限用農(nóng)藥和過期農(nóng)藥，嚴格執(zhí)行安全間隔期規(guī)定。（15分）

建立生產(chǎn)過程記錄并存檔（10分）

4．生產(chǎn)檔案情況（20分）

檢查至少1個地塊，核查農(nóng)事生產(chǎn)情況是否檔案記錄相符（10分）

銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合食品安全國家標準。有條件的，在產(chǎn)品上市前鼓勵開展自檢或委

5．產(chǎn)品銷售情況（20分）

托檢測。（20分）

6．合格證制度實施情況（10分）銷售的農(nóng)產(chǎn)品附有農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證（10分）

注1：針對巡查項目，各拍攝至少1張照片：產(chǎn)地內(nèi)部環(huán)境照片、拍攝地塊生產(chǎn)情況照片、農(nóng)資倉庫內(nèi)部全景照片、出具的

合格證照片。

注2：本表滿分100分，90以上為優(yōu)秀；70～89分為良好；60～69分為合格；60分以下為不合格，需整改。

B.2B.2畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)散戶日常巡查主要項目和內(nèi)容見表B.2。

表B.2畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)散戶日常巡查表

巡查項目主要內(nèi)容

1．產(chǎn)地環(huán)境及保護（10分）環(huán)境清潔，執(zhí)行消毒防疫措施（10分）

通過正規(guī)渠道，在具有合法經(jīng)營資質(zhì)的經(jīng)銷商處購買獸藥、飼料和飼料添加劑，保留購貨

2．農(nóng)業(yè)投入品購買、存放及使用情況憑證。（15分）

（40分）不使用違禁獸藥和違規(guī)飼料，嚴格執(zhí)行安全休藥期規(guī)定。（15分）

核查庫存情況，與檔案記錄相符（10分）

建立生產(chǎn)檔案記錄，執(zhí)行強制免疫工作（10分）

3．生產(chǎn)檔案情況（20分）

檢查病死畜禽無害化收集區(qū)域是否與檔案記錄相符（10分）

銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合食品安全國家標準。有條件的，在產(chǎn)品上市前鼓勵開展自檢或委

4．產(chǎn)品銷售情況（20分）

托檢測。（20分）

5．合格證制度實施情況（10分）銷售的農(nóng)產(chǎn)品附有農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證（10分）

注1：針對巡查項目，各拍攝至少1張照片：產(chǎn)地內(nèi)部環(huán)境照片、獸藥飼料倉庫內(nèi)部全景照片、出具的合格證照片。

注2：本表滿分100分，90以上為優(yōu)秀；70～89分為良好；60～69分為合格；60分以下為不合格，需整改。

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B.3B.3水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)散戶日常巡查主要項目和內(nèi)容見表B.3。

表B.3水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)散戶日常巡查表

巡查項目主要內(nèi)容

1．產(chǎn)地環(huán)境及保護（10分）環(huán)境清潔，執(zhí)行消毒防疫措施（10分）

通過正規(guī)渠道，在具有合法經(jīng)營資質(zhì)的經(jīng)銷商處購買獸藥、飼料和飼料添加劑，保留購貨

2．農(nóng)業(yè)投入品存放及使用情況憑證。（15分）

（40分）不使用違禁獸藥和違規(guī)飼料，嚴格執(zhí)行安全休藥期規(guī)定。（15分）

核查庫存情況，與檔案記錄相符（10分）

建立生產(chǎn)檔案記錄（10分）

3．生產(chǎn)檔案情況（20分）

水產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)域是否與檔案記錄相符（10分）

銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合食品安全國家標準。有條件的，在產(chǎn)品上市前鼓勵開展自檢或委

4．產(chǎn)品銷售情況（20分）

托檢測。（20分）

5．合格證制度實施情況（10分）銷售的農(nóng)產(chǎn)品附有農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證（10分）

注1：針對巡查項目，各拍攝至少1張照片：產(chǎn)地內(nèi)部環(huán)境照片、拍攝養(yǎng)殖生產(chǎn)情況照片、獸藥飼料倉庫內(nèi)部全景照片、出

具的合格證照片。

注2：本表滿分100分，90以上為優(yōu)秀；70～89分為良好；60～69分為合格；60分以下為不合格，需整改。

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前言

本文件按GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則

起草。

本文件由揚州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：揚州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、揚州市食品安全學會。

本文件主要起草人：陳霞、單琳、徐振球、翟付鳳、崔桂友、許慧卿。