TCCAA 75-2023 現(xiàn)代食品生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)良好規(guī)范

Goodoperatingpracticeformodernfoodm中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)發(fā)布I I III IV 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 7 7 7 7 7 7 8 8 8 9 9 9 9 9 9 10王美英、田寒友、鄭曉燕、崔芳、孫靜、王全過程識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)，明確措施，建立制度，構(gòu)建有效的風(fēng)險(xiǎn)防控體V持(5)策劃實(shí)施處置檢查新(8)企業(yè)內(nèi)外部環(huán)顧客需求相關(guān)方的需求運(yùn)營(yíng)績(jī)效生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的結(jié)果產(chǎn)品和服務(wù)1現(xiàn)代食品生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)良好規(guī)范GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通GB/T24001環(huán)境管理體系要求GB/T33300食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信GB/T35770合規(guī)管理體系要求及GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求GB/T44881食品生產(chǎn)質(zhì)量控制與管理通用T/CCAA66中小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升成效評(píng)價(jià)指標(biāo)指南購和貯存、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)交付和售后服24.1.2企業(yè)應(yīng)建立誠(chéng)信守法的文化，引導(dǎo)員工培養(yǎng)誠(chéng)信守法的行為習(xí)慣。企業(yè)應(yīng)參照GB/T33300和GB/T35770建立并實(shí)施制度，在生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過程中防止失信和違規(guī)行為的發(fā)生。4.1.4企業(yè)應(yīng)重視環(huán)境保護(hù)，參照GB/T24001建立并a)遵循健康安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范對(duì)工作環(huán)境b)制定安全生產(chǎn)管理制度和規(guī)程，告知和督導(dǎo)員工執(zhí)行行為準(zhǔn)則；d)尊重人權(quán)的基本原則，尊重人的尊4.2.2企業(yè)宜參照GB/T19580建立持續(xù)提升運(yùn)營(yíng)績(jī)效的機(jī)制，持續(xù)增強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和自我調(diào)34.2.7企業(yè)應(yīng)建立輿情監(jiān)測(cè)制度，明確輿情處置的職責(zé)和程5.1.1企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施應(yīng)按照GB14881及環(huán)境保5.1.3企業(yè)應(yīng)配置與生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)需求相適應(yīng)的監(jiān)視測(cè)量設(shè)備，并定期進(jìn)行維護(hù)5.2.1企業(yè)應(yīng)具備保障生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)需求的人力資源供給能力，確保各崗位專業(yè)知識(shí)的專職或兼職人員，并依照相關(guān)法規(guī)的要求，在上崗前經(jīng)過相應(yīng)的培訓(xùn)和考運(yùn)用信息技術(shù)和環(huán)保技術(shù)提升企業(yè)的數(shù)字化、智能化和綠色化46.3.1.2經(jīng)評(píng)價(jià)合格的供應(yīng)商應(yīng)列入合格供應(yīng)商名單或數(shù)據(jù)庫，定期對(duì)其績(jī)效進(jìn)行56制措施，形成相應(yīng)的管理文件。對(duì)外包生產(chǎn)環(huán)節(jié)，應(yīng)制定具體的6.6.4企業(yè)應(yīng)制定生產(chǎn)過程風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和評(píng)估程序，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過程應(yīng)6.6.5企業(yè)應(yīng)建立程序，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制方法的合理性和有效企業(yè)應(yīng)建立和實(shí)施日常監(jiān)督檢查制度，監(jiān)督指導(dǎo)各崗位員工遵守制度7環(huán)境保護(hù)、職業(yè)健康與安全和社會(huì)責(zé)任情況企業(yè)應(yīng)定期對(duì)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的有效性和及時(shí)性進(jìn)行8）；）；7.2.1企業(yè)應(yīng)對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，宜采用信息化技術(shù)和手段，以提高數(shù)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過程的績(jī)效進(jìn)行評(píng)估，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)水平和發(fā)展趨勢(shì)作潛在風(fēng)險(xiǎn)，確定改進(jìn)措施，制定行動(dòng)計(jì)劃，明確職責(zé)分工，并跟進(jìn)措施落98.2.2糾正措施的實(shí)施應(yīng)明確責(zé)任人和完成時(shí)間，并對(duì)措