動物組織學(xué)與胚胎學(xué)：第12章 消化系統(tǒng)

DigestiveSystem消化系統(tǒng)目的要求

1、掌握消化管的一般結(jié)構(gòu)及各段的主要結(jié)構(gòu)特點。2、掌握胃底腺的主細(xì)胞、壁細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及功能。3、掌握小腸絨毛的結(jié)構(gòu)與功能；小腸吸收細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及功能。4、熟悉小腸粘膜的結(jié)構(gòu)特點及三段的主要區(qū)別。5、了解口腔粘膜的一般結(jié)構(gòu)，舌乳頭及味蕾的結(jié)構(gòu)。6、了解消化管的淋巴組織及免疫功能。7、了解胃腸內(nèi)分泌細(xì)胞的分類及特點。1、消化管(digestivetract)

口腔至肛門的連續(xù)性管道，其功能為接納食物、運送食物、機械性消化食物、吸收營養(yǎng)并排出殘渣。2、消化腺(digestivegland)

包括分布于消化管壁的小消化腺和構(gòu)成器官的大消化腺（唾液腺、胰腺和肝）。其分泌物排入消化管對食物進行化學(xué)性消化。Digestivetract消化管Accessorydigestiveglands消化腺Oralcavity口腔

Pharynx咽

Esophagus食管

Stomach胃

Smallintestine小腸

Largeintestine大腸Liver肝

Pancreas胰

Mainsalivaryglands(腮腺、頜下腺、舌下腺）Thedigestivesystem消化系統(tǒng)消化道的一般結(jié)構(gòu)Thedigestivesystem消化系統(tǒng)粘膜(mucosa)1、上皮：兩端為復(fù)層扁平上皮，保護作用；其余為單層柱狀上皮，消化吸收功能。2、固有層：疏松結(jié)締組織，有胃腺和腸腺。小腸的固有層和上皮一起突向管腔形成指狀突起稱腸絨毛。3、粘膜肌層：薄層平滑肌，通過它的收縮利于腺體的分泌和血液的流動。粘膜下層(submucosa)疏松結(jié)締組織，有食管腺、十二指腸腺皺襞：粘膜和粘膜下層共同向管腔的突起。肌層(muscularis)兩端為骨骼肌，其余為平滑肌。分內(nèi)環(huán)外縱兩層，層間有肌間神經(jīng)叢。外膜(adventitia)漿膜（薄層結(jié)締組織＋間皮）或纖維膜（薄層結(jié)締組織）?？谇?oralcavity)

只有上皮和固有層，無粘膜肌。復(fù)扁上皮固有層有唾液腺；

舌(tongue)

絲狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭、葉狀乳頭味蕾(tastebud)：味覺感覺器舌尖感覺甜和咸，舌側(cè)面感覺酸味，舌根感覺苦味。

咽(pharynx)分口咽、鼻咽和喉咽三部分。粘膜復(fù)扁上皮，鼻咽為假復(fù)纖柱上皮；固有層有扁桃體肌層：骨骼肌外膜：纖維膜。

Mucosa黏膜層：復(fù)層扁平上皮（肉食動物不角化，反芻動物高度角化）固有層：淋巴組織、粘液腺黏膜肌層：縱行平滑肌Submucosa

黏膜下層：食管腺，分泌黏液利于食物的通過Muscularie

externa

肌層：內(nèi)環(huán)外縱二層（骨骼肌和平滑肌、隨動物不同而異）Adventitia外膜：頸段為纖維膜，胸腹段為漿膜Thedigestivesystem消化系統(tǒng)食管Thedigestivesystem消化系統(tǒng)6---食管腺Thedigestivesystem消化系統(tǒng)食管與胃賁門連接處，尚未驟變?yōu)閱螌又鶢钌掀tomach胃縱行皺襞胃小凹:黏膜上皮向固有層內(nèi)凹陷形成的小窩

胃腺開口于胃小凹底部Mucosa黏膜層：上皮：單層柱狀（有腺部），表面黏液細(xì)胞，3-4天更新一次，分泌黏液防止胃酸與胃蛋白酶對黏膜的消化損傷固有層：大量緊密排列的胃腺胃底腺：腺腔狹窄，分頸、體和底三部，，頸部與胃小凹相連

主細(xì)胞：胞核位于基部，分泌胃蛋白酶原

壁/泌酸細(xì)胞：胞核位于中央，細(xì)胞內(nèi)分泌小管和微管泡細(xì)胞（電鏡）壁細(xì)胞能分泌鹽酸，鹽酸能激活胃蛋白酶原，使之成為胃蛋白酶；初步分解蛋白質(zhì)；殺菌作用

頸粘液細(xì)胞(mucousneckcell)：數(shù)量少，位于頸部，呈楔形，核扁平形位于基底部，頂部有粘原顆粒，不易與主細(xì)胞區(qū)別。賁門腺：分泌黏液幽門腺：分泌胃泌素（增加胃腸道的運動；刺激壁細(xì)胞分泌鹽酸）結(jié)構(gòu)Thedigestivesystem消化系統(tǒng)

Thedigestivesystem消化系統(tǒng)Submucosa

黏膜下層疏松結(jié)締組織，淋巴細(xì)胞、血管、淋巴管和神經(jīng)Muscularie

externa

肌層內(nèi)斜、中環(huán)、外縱三層平滑肌賁門括約肌、幽門括約肌Peritoneum(serosa)漿膜復(fù)室胃瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃復(fù)層扁平上皮，無腺體、機械性消化皺胃含腺體，真胃胃粘膜自我保護機制通過粘液－碳酸氫鹽屏障(mucous-HCO3-barrier)來實現(xiàn)的。表面粘液細(xì)胞分泌的粘液覆蓋在上皮表面形成不可溶性粘液凝膠，將上皮與胃蛋白酶隔開，同時在粘液中含有HCO3-離子，它可以中和H＋，此外，胃上皮細(xì)胞更新快，3天就更新一次，使小面積損傷能被即時修復(fù)。Mucosa黏膜層Submucosa

黏膜下層Muscularie

externa

肌層Peritoneum(serosa)漿膜Epitheliun

simplecolumnarepithelium單層柱狀上皮上皮

brushborder刷狀緣

gobletcellsLaminal

propria

aggregationsoflymphoidnodules—固有膜

Peyer’spatches,smallintestinalglands

淋巴小結(jié)，小腸腺Muscularis

mucosae

innercircularandouter黏膜肌層

longitudinallayer.內(nèi)環(huán)外縱Looseconnectivetissue(largeblood,lymphvesselsandnervesduodenalglands十二指腸腺Innercircularandouterlongitudinallayer內(nèi)環(huán)外縱組織結(jié)構(gòu)Thedigestivesystem消化系統(tǒng)Smallintestine小腸上皮：單層柱狀上皮，由吸收細(xì)胞(absorptivecell)、杯狀細(xì)胞(gobletcell)、內(nèi)分泌細(xì)胞組成，與腸腺細(xì)胞相延續(xù)，腸腺還有潘氏細(xì)胞(Penethcell)和干細(xì)胞(stemcell)。吸收細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特點光鏡：高柱狀，核橢圓形，位于細(xì)胞基底部，游離面有紋狀緣。電鏡：（1）、光鏡下的紋狀緣是微絨毛，其表面有細(xì)胞衣，含有各種酶，是消化吸收的重要部位（2）、相鄰細(xì)胞頂部有連接復(fù)合體，阻止物質(zhì)進入深層組織（3）、胞質(zhì)內(nèi)有豐富的線粒體和滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基復(fù)合體，與脂肪吸收和轉(zhuǎn)動有關(guān)。固有層彌散淋巴組織和孤立淋巴小結(jié)（十二指腸和空腸）集合淋巴小結(jié)（回腸）絨毛中軸有中央乳糜管（毛細(xì)淋巴管）與有孔的毛細(xì)血管。吸收細(xì)胞產(chǎn)生的乳糜微粒進入中央乳糜管再輸出；吸收細(xì)胞吸收的氨基酸、單糖進入有孔的毛細(xì)血管后輸出。小腸腺

Absorptivecells吸收細(xì)胞Gobletcells杯狀細(xì)胞mucusPanethcells潘氏細(xì)胞Endocrinecells內(nèi)分泌細(xì)胞gastro-entero

endocrinesystemUndifferentiatedcells未分化細(xì)胞Smallintestine小腸腺Thedigestivesystem消化系統(tǒng)潘氏細(xì)胞：小腸腺的特征細(xì)胞，位于腺底部，三到五個聚集成群，細(xì)胞頂部有粗大的嗜酸性顆粒，其中含溶菌酶，有滅菌作用。未分化細(xì)胞：位于腸腺下半部，不斷分裂增殖分化為吸收細(xì)胞、杯狀細(xì)胞、內(nèi)分泌細(xì)胞和潘氏細(xì)胞。粘膜下層：十二指腸部有十二指腸腺，為復(fù)管泡狀粘液腺，分泌堿性粘液和尿抑胃素。肌層：內(nèi)環(huán)外縱平滑肌。外膜：漿膜，十二指腸后壁為纖維膜。

小腸三段的比較十二指腸空腸回腸環(huán)形皺襞末段發(fā)達(dá)頭段發(fā)達(dá)減少變矮絨毛發(fā)達(dá)，呈葉狀頭段發(fā)達(dá)，呈指狀細(xì)而短杯狀細(xì)胞較少較多最多淋巴小結(jié)孤立淋巴小結(jié)孤立淋巴小結(jié)集合淋巴小結(jié)十二指腸腺有，位于粘膜下層無無Thedigestivesystem消化系統(tǒng)黏膜結(jié)構(gòu)特征環(huán)行皺襞：黏膜和黏膜下層共同向腸腔突出×3腸絨毛：上皮和固有層共同向腸腔突出×10微絨毛：上皮中柱狀細(xì)胞游離面的細(xì)微突起×20上皮細(xì)胞吸收細(xì)胞：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收杯狀細(xì)胞：分泌粘液內(nèi)分泌細(xì)胞Thedigestivesystem消化系統(tǒng)回腸（派伊爾氏斑）Thedigestivesystem消化系統(tǒng)Thedigestivesystem消化系統(tǒng)LargeIntestine大腸盲腸結(jié)腸直腸吸收水分、無機鹽纖維素的發(fā)酵和分解功能大腸的主要結(jié)構(gòu)特點