TSMSWYY 005-2024 大球蓋菇工廠化栽培技術規(guī)程

ICS65.020.20CCS

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SMSWYY三明市生物醫(yī)藥及生物工程學會團體標準T/005SMSWYY-2024大球蓋菇工廠化栽培技術規(guī)程TechnicalspecificationsforindustrialcultivationofStrophariarugosoannulata2024-8-19布 2024-08-19實施三明市物醫(yī)生物工學會 發(fā)布TTPAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 次前言 II范圍 1規(guī)性用件 1術和義 1選和局 2設設備 2菌選擇 3生材料 3病害治 5裝運 5渣理 5案錄 5前 言本文按照GB/T1.1—2020《標化工導則 第部分標準文的結和起規(guī)則的起草。本文件由三明市生物醫(yī)藥及生物工程學會提出并歸口。本文件主要起草人：嚴勝澤、詹美蓉、王圣銪、饒永斌、謝婷、王蕾、羅情情、吳木蘭、王瑞娟、翁垂芳、嚴少妹、黃忠英、彭傳堯、劉傳森、林配隆、吳有順、林茂年、董貴發(fā)。TTPAGEPAGE1大球蓋菇工廠化栽培技術規(guī)程范圍ar本標適于球菇廠化產 。（GB5749 JC/T619石灰術語NY/T119飼料原料小麥麩NY/T393綠食品 藥使準則NY/T528食用菌菌種生產技術規(guī)程NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1742食用菌菌種通用技術要求NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求NY/T2064秸稈栽培食用菌霉菌污染綜合防控技術規(guī)范NY/T2375食用菌生產技術規(guī)范下列術語和定義適用于本文件。3.1.1固體菌種solidspawn純菌絲體連同固體培養(yǎng)基質，一起培養(yǎng)獲得的食用菌菌種。3.1.2液體菌種liquidspawn用液體培養(yǎng)基，通過深層培養(yǎng)(液體發(fā)酵)技術生產的液體形態(tài)的食用菌菌種。3.1.3工廠化生產industrialproduction（200NY/T2375應建在地勢高處，地面應硬化，防塵防潮，防蟲防鼠，并配有稱量、物料周轉、通風等設施設備。場地平整、空間充足、水電方便，應配備粉碎機、過篩機、稱重機、拌料機、傳送帶等設備。架培，室適積45m2~65m2, 空風或氣風直接著床，最高應于調機進氣口1.0m～1.5m, 層架過10層層距40cm～45cm。LED100LX發(fā)酵隧道長8m～15m，寬2.5m～3.5m，高3m～4m，隧道地板下安裝通風管道，隧道內部四周安裝循環(huán)加熱裝置，通過循環(huán)加熱通氣，保證培養(yǎng)料發(fā)酵所需的氧氣和溫度。薦使用廣溫或耐高溫品種。菌種生產應符合NY/T528和NY/T1731的要求。菌種質量應符合NY/T1742應符合NY/T1935的要求。主料宜根據當地資源，選取稻草、玉米稈、麥稈、豆稈、谷殼、玉米芯、茭白莖葉、雜木屑(含刨花)、桑枝、果樹枝、甘蔗渣、食用菌菌渣等農林廢棄物。原料應新鮮、無霉變，雜質少。廢菌渣要求顏色正常，無蟲、無異味、無霉變。NY/T119JC/T619GB/T5483NY/T1935（kg）為3：2：1;b)50202010%;c)稻草或麥秸55%、玉米芯25%、闊葉樹木屑18%、生石灰1%、石膏粉1%;70%～75為了實現周年化生產的目的，栽培料采用發(fā)酵隧道發(fā)酵的方法建堆發(fā)酵，發(fā)酵時將培養(yǎng)料堆成寬2m~3m1.5m～1.8m,4m~5m10cm每40cm60℃~652d60℃~652d,60℃~652d0.2%～0.56.5～7.0處理好的培養(yǎng)料應盡快使用，將培養(yǎng)料抖松后均勻平鋪出菇層架上，壓實后料層厚度為20cm～25cm15kg/m2~20kg/m237kg/m2~50kg/m20.5kg/m2~1.0/m218cm,播菌種的間距8cm～10cm,1-22000ppm50-60覆土（206.5-73cm2519-2180%-85%，CO22000ppm5-105-1024h13-1890%-95%，CO22000ppm500-700lux，每天照5個小時。采收3d～5d,35GB4285GB/T83211℃～4GB480