《十萬個為什么》整本閱讀指導(導讀)

整本閱讀之導讀《十萬個為什么》東風小學劉曉蕓你知道嗎？請在此處添加副標題屋內(nèi)的旅行馬鈴薯是什么東西馬鈴薯是什么東西?真是的，這個問題不是人人都知道的嘛!不，不見得，并不是人人都能夠答出這個問題。譬如，你知道馬鈴薯是由什么成分構(gòu)成的嗎?如果你不知道，那就來做這樣一個實驗。把一個生馬鈴薯切碎，碾成糊，放進小罐里，用水調(diào)和至均勻。再用一塊紗布過濾，讓濾下的液體靜置一會兒。小罐的底部會出現(xiàn)一層白色的物質(zhì)。將水完全潷掉，把沉淀物鋪在一張吸墨紙上，讓其干燥。你就得到了一種白色的粉末。這粉末是什么呢?這是淀粉，按家庭主婦的說法，這是馬鈴薯粉。馬鈴薯里含有許多淀粉，可是平常我們?yōu)槭裁纯床坏侥?這是因為馬鈴薯顆粒中的淀粉，就像放在倉庫里的東西一樣，藏在小儲藏室，也就是細胞里。為什么不能生吃馬鈴薯要取得淀粉真不是一件容易的事情，我們必須先用擦菜板把馬鈴薯擦碎?？墒俏咐锊]有什么擦菜板。因此，這項工作，我們的胃是不能勝任的。這就是沒有人生吃馬鈴薯的原因。馬鈴薯煮熟后，那些細胞壁因受熱而破裂，水便滲入淀粉顆粒中。因此，淀粉顆粒就膨脹、變軟。我們平時看到蒸熟了的馬鈴薯之聽以是干的，是因為所有的水分被淀粉顆粒吸進去了。用水煮熟了的馬鈴薯撈出來以后是干的，也是這個緣故。更不能吃發(fā)芽的馬鈴薯（生馬鈴薯含有一種名叫"龍葵素"的生物毒素，尤其在馬鈴薯發(fā)芽的時候濃度最高。高溫可分解龍葵素，所以食用馬鈴薯一定要煮熟。并且，大家千萬不能食用馬鈴薯的芽!）為什么烘烤的馬鈴薯有硬皮，而水煮的卻沒有？烘烤馬鈴薯時，會加熱得特別厲害，比水煮馬鈴薯厲害得多。由于受到強熱，馬鈴薯表層的淀粉變成糊精，這是一種膠。糊精把一粒粒的淀粉顆粒黏結(jié)，凝成一層焦黃的硬皮。用糊精制成的膠，你也許用過不止一次。只是你不知道，這是由什么制成的。順便說一下，給藥瓶貼標簽，用的就是這種膠。周一至周三屋內(nèi)旅行記第一至三站周四至周六第四至六站周日回顧并梳理閱讀內(nèi)容，對感興趣的內(nèi)容精讀賞析，撰寫讀后感制定閱讀計劃不同的版本有什么不同

讀書是學習，摘抄是整理，寫作是創(chuàng)造?！獏顷?/p>

讀書有三種方法：一種是讀而不懂，另一種是既讀也懂，還有一種是讀而懂得書上沒有的東西。——（俄）克尼雅日寧

一本新書像一艘船，帶領(lǐng)著我們從狹隘的地方，駛向無限廣闊的生活海洋。——（美）凱勒關(guān)于讀書閱讀建議1.本書作為一本科普讀物，涉及大量的科學知識，解釋了生活中很多現(xiàn)象的原理。所以大家在閱讀的過程中要結(jié)合現(xiàn)實生活，并時刻保持思考，對這些知識進行歸納和總結(jié)，這樣才能真正理解這些知識，并將它們加入到自己的常識儲備中。2.這本書打破了傳統(tǒng)科普讀物生澀難讀的講解形式，用生動活潑的語言介紹了很多科學知識。這不僅讓這些知識更易懂，同時也更形象化?？梢栽诰唧w的閱讀過程中去仔細體會這些語言，并去揣摩這樣的語言起到了什么樣的作用。3.閱讀完本書以后，大家一定會增長不少見識，到時可別忘了和大家分享你的收獲。因