糕點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)查與分析考核試卷

糕點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)查與分析考核試卷考生姓名：__________答題日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪一項(xiàng)不是糕點(diǎn)市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體？()

A.兒童

B.青少年

C.中老年人

D.寵物

2.在我國(guó)，糕點(diǎn)企業(yè)的主要分布地區(qū)是？()

A.東北地區(qū)

B.華東地區(qū)

C.西北地區(qū)

D.西南地區(qū)

3.以下哪種類型的糕點(diǎn)在市場(chǎng)上銷量最高？()

A.傳統(tǒng)糕點(diǎn)

B.西式糕點(diǎn)

C.日式糕點(diǎn)

D.東南亞糕點(diǎn)

4.影響糕點(diǎn)消費(fèi)的主要因素不包括以下哪一項(xiàng)？()

A.口味

B.價(jià)格

C.包裝

D.季節(jié)

5.以下哪一項(xiàng)不是糕點(diǎn)市場(chǎng)的主要營(yíng)銷策略？()

A.線上線下結(jié)合

B.限量發(fā)售

C.聯(lián)名合作

D.降價(jià)促銷

6.我國(guó)糕點(diǎn)市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是？()

A.國(guó)內(nèi)品牌

B.國(guó)際品牌

C.個(gè)體工商戶

D.超市自有品牌

7.以下哪個(gè)品牌不屬于我國(guó)糕點(diǎn)市場(chǎng)的知名品牌？()

A.好利來(lái)

B.稻香村

C.面包新語(yǔ)

D.麥當(dāng)勞

8.在糕點(diǎn)市場(chǎng)中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)的成本占比最高？()

A.原材料采購(gòu)

B.生產(chǎn)加工

C.銷售渠道

D.廣告宣傳

9.以下哪個(gè)節(jié)日對(duì)糕點(diǎn)銷售的影響最大？()

A.春節(jié)

B.中秋節(jié)

C.情人節(jié)

D.兒童節(jié)

10.以下哪種原料在糕點(diǎn)生產(chǎn)中使用最廣泛？()

A.雞蛋

B.面粉

C.糖

D.奶油

11.以下哪種包裝方式在糕點(diǎn)市場(chǎng)中較為流行？()

A.散裝

B.簡(jiǎn)包裝

C.禮盒裝

D.易拉罐裝

12.以下哪個(gè)平臺(tái)不是糕點(diǎn)企業(yè)的主要電商平臺(tái)？()

A.淘寶

B.京東

C.拼多多

D.抖音

13.以下哪個(gè)因素不是消費(fèi)者選擇糕點(diǎn)品牌的主要考慮因素？()

A.口味

B.品牌形象

C.優(yōu)惠活動(dòng)

D.地理位置

14.以下哪個(gè)環(huán)節(jié)不是糕點(diǎn)企業(yè)供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)？()

A.原材料采購(gòu)

B.產(chǎn)品研發(fā)

C.生產(chǎn)加工

D.店面裝潢

15.以下哪種類型的糕點(diǎn)店在市場(chǎng)上較受歡迎？()

A.專賣店

B.綜合店

C.便利店

D.自動(dòng)售貨機(jī)

16.以下哪個(gè)因素對(duì)糕點(diǎn)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)影響較??？()

A.消費(fèi)者需求

B.行業(yè)政策

C.技術(shù)進(jìn)步

D.地鐵沿線規(guī)劃

17.以下哪個(gè)品牌在糕點(diǎn)市場(chǎng)中以高品質(zhì)著稱？()

A.好利來(lái)

B.稻香村

C.面包新語(yǔ)

D.哈根達(dá)斯

18.以下哪個(gè)因素不是糕點(diǎn)市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)因素？()

A.產(chǎn)品質(zhì)量

B.價(jià)格

C.門(mén)店數(shù)量

D.員工工資

19.以下哪個(gè)節(jié)日對(duì)糕點(diǎn)市場(chǎng)銷售額的提升較為明顯？()

A.勞動(dòng)節(jié)

B.國(guó)慶節(jié)

C.圣誕節(jié)

D.端午節(jié)

20.以下哪個(gè)行業(yè)與糕點(diǎn)市場(chǎng)的關(guān)聯(lián)度較高？()

A.農(nóng)業(yè)

B.制造業(yè)

C.服務(wù)業(yè)

D.金融業(yè)

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.糕點(diǎn)市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)包括以下哪些方面？()

A.健康化

B.個(gè)性化

C.便捷化

D.高端化

2.以下哪些因素會(huì)影響糕點(diǎn)的銷售？()

A.口味

B.健康成分

C.包裝設(shè)計(jì)

D.店鋪位置

3.糕點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行品牌推廣時(shí)，以下哪些渠道是有效的？()

A.社交媒體

B.電視廣告

C.線下活動(dòng)

D.口碑傳播

4.以下哪些策略可以用來(lái)應(yīng)對(duì)糕點(diǎn)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)？()

A.產(chǎn)品創(chuàng)新

B.價(jià)格戰(zhàn)

C.提升服務(wù)質(zhì)量

D.增加廣告投入

5.糕點(diǎn)生產(chǎn)過(guò)程中，以下哪些原料需要特別注意其品質(zhì)？()

A.雞蛋

B.面粉

C.糖

D.添加劑

6.糕點(diǎn)銷售中，以下哪些節(jié)日可以進(jìn)行促銷活動(dòng)？()

A.中秋節(jié)

B.情人節(jié)

C.兒童節(jié)

D.圣誕節(jié)

7.以下哪些因素會(huì)影響糕點(diǎn)的儲(chǔ)存和運(yùn)輸？()

A.溫度

B.濕度

C.時(shí)間

D.包裝材料

8.糕點(diǎn)市場(chǎng)在電子商務(wù)方面的機(jī)遇包括以下哪些？()

A.更廣闊的市場(chǎng)

B.降低銷售成本

C.提高品牌知名度

D.簡(jiǎn)化物流配送

9.消費(fèi)者對(duì)糕點(diǎn)的健康需求體現(xiàn)在以下哪些方面？()

A.低糖

B.低脂

C.無(wú)添加

D.高纖維

10.以下哪些是糕點(diǎn)市場(chǎng)中的新興銷售模式？()

A.社區(qū)團(tuán)購(gòu)

B.直播帶貨

C.無(wú)人零售

D.線上預(yù)定

11.糕點(diǎn)品牌在市場(chǎng)定位時(shí)，以下哪些因素需要考慮？()

A.消費(fèi)者偏好

B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

C.生產(chǎn)成本

D.市場(chǎng)規(guī)模

12.以下哪些因素可能導(dǎo)致糕點(diǎn)市場(chǎng)的需求變化？()

A.人口結(jié)構(gòu)

B.收入水平

C.消費(fèi)習(xí)慣

D.政策法規(guī)

13.糕點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)時(shí)，以下哪些方面是重點(diǎn)？()

A.口味

B.外觀

C.營(yíng)養(yǎng)成分

D.生產(chǎn)工藝

14.以下哪些是糕點(diǎn)銷售的有效促銷手段？()

A.限時(shí)折扣

B.滿額贈(zèng)禮

C.會(huì)員優(yōu)惠

D.新品試吃

15.糕點(diǎn)市場(chǎng)在國(guó)際化發(fā)展方面，以下哪些策略可行？()

A.引進(jìn)國(guó)際品牌

B.本土化策略

C.跨國(guó)合作

D.出口擴(kuò)張

16.以下哪些因素會(huì)影響糕點(diǎn)店的選址？()

A.人流量

B.租金

C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

D.目標(biāo)顧客群

17.糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)中，以下哪些是可持續(xù)發(fā)展的方向？()

A.綠色生產(chǎn)

B.環(huán)保包裝

C.社會(huì)責(zé)任

D.產(chǎn)品多樣化

18.以下哪些是糕點(diǎn)企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)？()

A.原材料成本上升

B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

C.消費(fèi)者需求多變

D.法律法規(guī)限制

19.以下哪些技術(shù)可以應(yīng)用于糕點(diǎn)生產(chǎn)中？()

A.冷凍技術(shù)

B.保鮮技術(shù)

C.自動(dòng)化生產(chǎn)

D.互聯(lián)網(wǎng)+

20.糕點(diǎn)市場(chǎng)在區(qū)域發(fā)展上，以下哪些地區(qū)具有潛力？()

A.一線城市

B.新一線城市

C.三四線城市

D.城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)村市場(chǎng)

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.目前，我國(guó)糕點(diǎn)市場(chǎng)中最受歡迎的糕點(diǎn)類型是_______。

2.糕點(diǎn)企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注_______的消費(fèi)者需求。

3.在糕點(diǎn)銷售中，_______是影響消費(fèi)者購(gòu)買決策的重要因素。

4.糕點(diǎn)企業(yè)通過(guò)_______可以有效提升品牌知名度和銷售量。

5.為了保證糕點(diǎn)的品質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制_______。

6.糕點(diǎn)市場(chǎng)在節(jié)日促銷時(shí)，_______的銷售策略可以吸引更多消費(fèi)者。

7.隨著健康意識(shí)的提升，低糖、低脂的_______糕點(diǎn)越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

8.糕點(diǎn)企業(yè)通過(guò)_______可以更好地了解消費(fèi)者的購(gòu)買習(xí)慣和偏好。

9.在糕點(diǎn)行業(yè)中，_______是連接生產(chǎn)與消費(fèi)的重要環(huán)節(jié)。

10.未來(lái)，糕點(diǎn)市場(chǎng)的發(fā)展將更加注重_______和_______。

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.糕點(diǎn)市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體是兒童和青少年。（）

2.糕點(diǎn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要體現(xiàn)在產(chǎn)品價(jià)格上。（）

3.在糕點(diǎn)銷售中，包裝設(shè)計(jì)對(duì)于提升產(chǎn)品銷量具有重要作用。（）

4.糕點(diǎn)企業(yè)可以通過(guò)社交媒體營(yíng)銷來(lái)提高品牌影響力。（）

5.糕點(diǎn)生產(chǎn)過(guò)程中，添加劑的使用應(yīng)完全禁止。（）

6.糕點(diǎn)市場(chǎng)在節(jié)假日的銷售高峰期過(guò)后，銷售額會(huì)迅速下降。（）

7.糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展與農(nóng)業(yè)、制造業(yè)等多個(gè)行業(yè)密切相關(guān)。（）

8.糕點(diǎn)企業(yè)只需要關(guān)注一線城市的市場(chǎng)就足夠了。（）

9.糕點(diǎn)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主要來(lái)自于同行業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)。（）

10.糕點(diǎn)企業(yè)通過(guò)線上銷售可以完全替代線下實(shí)體店。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)分析當(dāng)前糕點(diǎn)市場(chǎng)消費(fèi)群體的特點(diǎn)，并論述如何針對(duì)這些特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品定位和市場(chǎng)策略調(diào)整。

2.描述糕點(diǎn)行業(yè)在電子商務(wù)領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀，并探討未來(lái)可能的趨勢(shì)和挑戰(zhàn)。

3.結(jié)合實(shí)際案例，闡述糕點(diǎn)品牌在節(jié)日營(yíng)銷中應(yīng)如何制定有效的促銷策略。

4.面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，糕點(diǎn)企業(yè)應(yīng)如何進(jìn)行創(chuàng)新以保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并舉例說(shuō)明具體的創(chuàng)新措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.B

3.A

4.D

5.D

6.B

7.D

8.A

9.B

10.B

11.C

12.D

13.D

14.A

15.C

16.D

17.D

18.D

19.B

20.A

二、多選題

1.ABCD

2.ABCD

3.ABC

4.ABC

5.ABC

6.ABCD

7.ABCD

8.ABC

9.ABCD

10.ABC

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.西式糕點(diǎn)

2.年輕人

3.口味

4.社交媒體營(yíng)銷

5.生產(chǎn)工藝

6.限時(shí)折扣

7.健康型

8.市場(chǎng)調(diào)研

9.銷售渠道

10.綠色健康、個(gè)性化

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.√

5.×

6.√

7.√

8.×

9.√

10.×

五、主觀題（參考）

1.當(dāng)前消費(fèi)群體特點(diǎn)：年輕化、個(gè)性化、注重健康。產(chǎn)品定位應(yīng)注重健康、創(chuàng)新、多樣化。市場(chǎng)策略調(diào)整：強(qiáng)化線上營(yíng)銷，拓展社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新