第七章-企業(yè)物流管理

第七章

企業(yè)物流管理物流管理

學(xué)習(xí)目標(biāo)理解并掌握供應(yīng)物流的概念，了解供應(yīng)物流的流程、企業(yè)進(jìn)貨管理的方式及原則，重點(diǎn)掌握供應(yīng)商管理的概念及供應(yīng)商的選擇方法理解并掌握銷售物流及銷售物流管理的概念、了解銷售物流管理的流程、銷售物流服務(wù)等內(nèi)容理解并掌握生產(chǎn)物流的概念、了解生產(chǎn)物流三種組織方式，重點(diǎn)掌握J(rèn)IT生產(chǎn)管理的概念和思想理解并掌握逆向物流及廢棄物物流的概念、了解其分類和管理方法第一節(jié)企業(yè)供應(yīng)物流企業(yè)采購(gòu)管理概述進(jìn)貨管理供應(yīng)商關(guān)系管理采購(gòu)的概念無(wú)論是生產(chǎn)型企業(yè)還是流通型企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)離不開(kāi)相應(yīng)的資源支撐。供應(yīng)物流（supplylogistics）是指為生產(chǎn)企業(yè)提供原材料、零部件或其他物品，其業(yè)務(wù)包括企業(yè)生產(chǎn)所需的一切生產(chǎn)資料的采購(gòu)、進(jìn)貨運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、庫(kù)存管理、用料管理等企業(yè)采購(gòu)管理概述狹義的采購(gòu)是指?jìng)鹘y(tǒng)的以貨幣換取物品的方式，這種方式也是最普通的采購(gòu)?fù)緩?，無(wú)論是企業(yè)還是個(gè)人都可以通過(guò)這種方式滿足需求。所謂采購(gòu)，是指從通過(guò)商品交換和物流過(guò)程從資源市場(chǎng)取得資源的過(guò)程。企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的原材料、機(jī)器設(shè)備、辦公用品等，都是通過(guò)采購(gòu)從資源市場(chǎng)獲取的。企業(yè)采購(gòu)一般由企業(yè)內(nèi)部各需求部門提出申請(qǐng)，經(jīng)過(guò)審核批準(zhǔn)后，交由采購(gòu)部門匯總需求，再通過(guò)采購(gòu)部門加以實(shí)施。

企業(yè)或個(gè)人為滿足某種特定的需求，以購(gòu)買、租賃、借貸、交換等各種不同的途徑，取得商品及勞務(wù)的使用權(quán)或所有權(quán)的活動(dòng)過(guò)程，被稱為廣義采購(gòu)。企業(yè)采購(gòu)的基本程序采購(gòu)程序采購(gòu)程序記錄與檔案維護(hù)

采購(gòu)申請(qǐng)

結(jié)案

不符與退貨處理

產(chǎn)品檢驗(yàn)

制定采購(gòu)計(jì)劃

供應(yīng)商選擇

訂單跟蹤與催貨

企業(yè)采購(gòu)的基本原則整體效應(yīng)原則

商業(yè)原則

適用性原則

企業(yè)采購(gòu)管理采購(gòu)管理就是對(duì)整個(gè)企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制活動(dòng)，是為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)進(jìn)貨活動(dòng)進(jìn)行的管理活動(dòng)采購(gòu)是一種作業(yè)活動(dòng)，是為完成指定的采購(gòu)任務(wù)而進(jìn)行具體操作的活動(dòng)，一般是由采購(gòu)員承擔(dān)采購(gòu)管理是管理活動(dòng)，包括采購(gòu)員和有關(guān)采購(gòu)組織協(xié)調(diào)配合工作的其他人員，一般由專業(yè)管理人員如采購(gòu)部長(zhǎng)或企業(yè)副總來(lái)承擔(dān)企業(yè)采購(gòu)管理的職能保障供應(yīng)資源市場(chǎng)信息管理

供應(yīng)鏈管理企業(yè)采購(gòu)管理的目標(biāo)確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的物資需要

實(shí)現(xiàn)采購(gòu)合理化

有效降低采購(gòu)成本

不斷提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力

積極改善企業(yè)內(nèi)部外部的工作關(guān)系

采購(gòu)管理目標(biāo)進(jìn)貨管理供應(yīng)商送貨

自提進(jìn)貨委托和外包進(jìn)貨進(jìn)貨管理的基本原則進(jìn)貨方式選擇原則安全第一原則成本效益統(tǒng)一原則總成本最低的原則進(jìn)貨管理原則供應(yīng)商關(guān)系管理供應(yīng)商管理，就是對(duì)供應(yīng)商的了解、選擇、開(kāi)發(fā)、使用和控制等綜合性的管理工作的總成。其中，了解是基礎(chǔ)，選擇、開(kāi)發(fā)、控制是手段，使用是目的。供應(yīng)商分類是指在供應(yīng)市場(chǎng)上，采購(gòu)企業(yè)依據(jù)采購(gòu)物品的金額、采購(gòu)商品的重要性以及供應(yīng)商對(duì)采購(gòu)方的重視程度和信賴的因素，將供應(yīng)商劃分為若干個(gè)群體。企業(yè)可以按照一下幾種方法進(jìn)行供應(yīng)商分類。按供應(yīng)商的重要性分類伙伴型供應(yīng)商如果本企業(yè)認(rèn)為供應(yīng)商有很強(qiáng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力等，采購(gòu)業(yè)務(wù)對(duì)本企業(yè)很重要，而供應(yīng)商也認(rèn)為本企業(yè)的采購(gòu)業(yè)務(wù)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)也非常重要，這種供應(yīng)商就是伙伴型供應(yīng)商。優(yōu)先型供應(yīng)商如果本企業(yè)認(rèn)為對(duì)于某個(gè)供應(yīng)商的采購(gòu)業(yè)務(wù)不是非常重要，但是供應(yīng)商認(rèn)為本企業(yè)的采購(gòu)業(yè)務(wù)對(duì)他們來(lái)說(shuō)非常重要，在這種情況下，顯然該項(xiàng)采購(gòu)業(yè)務(wù)對(duì)于本企業(yè)有利，所以這樣的供應(yīng)商可確定為本企業(yè)的優(yōu)先型供應(yīng)商。重點(diǎn)型供應(yīng)商如果供應(yīng)商認(rèn)為本企業(yè)的采購(gòu)業(yè)務(wù)對(duì)他們來(lái)說(shuō)無(wú)關(guān)緊要，但該采購(gòu)業(yè)務(wù)對(duì)本企業(yè)卻十分重要，這樣的供應(yīng)商就是需要注意改進(jìn)提高的重點(diǎn)型供應(yīng)商。商業(yè)型供應(yīng)商對(duì)于供應(yīng)商和本企業(yè)均不重要的采購(gòu)業(yè)務(wù)，相應(yīng)的供應(yīng)商可以很方便的選擇和更換，這些供應(yīng)商就是普通的商業(yè)型供應(yīng)商。按80/20原則分類可以將供應(yīng)商進(jìn)行依據(jù)80/20規(guī)則分類，劃分為重點(diǎn)供應(yīng)商和普通供應(yīng)商，即占80%價(jià)值的20%的供應(yīng)商為重點(diǎn)供應(yīng)商，而其余只占20%采購(gòu)金額的80%的供應(yīng)商為普通供應(yīng)商。對(duì)于重點(diǎn)供應(yīng)商應(yīng)投入80%的時(shí)間和精力進(jìn)行管理與改進(jìn)。按供應(yīng)商的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)品種分類“專家級(jí)”供應(yīng)商是指生產(chǎn)規(guī)模大、經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)成熟，但經(jīng)營(yíng)品種相對(duì)較少的供應(yīng)商，這類供應(yīng)商的目標(biāo)是通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)占領(lǐng)擴(kuò)大市場(chǎng)。低產(chǎn)小規(guī)模供應(yīng)商是指經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)品種也少的供應(yīng)商。這類供應(yīng)商生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)比較靈活，但是增長(zhǎng)潛力有限，其目標(biāo)僅是定位于本地市場(chǎng)。行業(yè)領(lǐng)袖供應(yīng)商是指生產(chǎn)規(guī)模大、經(jīng)營(yíng)品種也多的供應(yīng)商，這類供應(yīng)商財(cái)務(wù)狀況比較好，其目標(biāo)是立足本地市場(chǎng)，積極拓展國(guó)際市場(chǎng)。量小品種多供應(yīng)商雖然生產(chǎn)規(guī)模小，但是其經(jīng)營(yíng)品種多，這類供應(yīng)商的財(cái)務(wù)狀況不是很好，但其潛力可培養(yǎng)。供應(yīng)商關(guān)系分類短期目標(biāo)型長(zhǎng)期目標(biāo)型滲透型聯(lián)盟型縱向集成型供應(yīng)商評(píng)價(jià)和選擇供應(yīng)商評(píng)選的目標(biāo)獲得符合企業(yè)總體質(zhì)量和數(shù)量要求的產(chǎn)品和服務(wù)確保供應(yīng)商能夠提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、產(chǎn)品及最及時(shí)的供應(yīng)力爭(zhēng)以最低的成本獲得最優(yōu)的產(chǎn)品和服務(wù)淘汰不合格的供應(yīng)商，開(kāi)發(fā)有潛質(zhì)的供應(yīng)商，不斷推陳出新維護(hù)和發(fā)展良好的、長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)商合作關(guān)系選擇供應(yīng)商的方法直觀判斷法

協(xié)商選擇方法

評(píng)分法

采購(gòu)成本比較法

招標(biāo)采購(gòu)

選擇供應(yīng)商第二節(jié)企業(yè)生產(chǎn)物流生產(chǎn)物流生產(chǎn)物流的組織準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)（JIT）

生產(chǎn)物流企業(yè)生產(chǎn)物流一般指將原材料、燃料等物料投入生產(chǎn)，經(jīng)下料、發(fā)料、運(yùn)送到各加工點(diǎn)和存儲(chǔ)點(diǎn)，按照規(guī)定的工藝過(guò)程進(jìn)行加工，并借助一定的運(yùn)輸裝置，以在制品的形態(tài)從一個(gè)生產(chǎn)單位（工序）流入另一個(gè)生產(chǎn)單位（工序），始終體現(xiàn)著物料實(shí)物形態(tài)的流轉(zhuǎn)過(guò)程。企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程就是一個(gè)典型的物流過(guò)程，它是企業(yè)物流系統(tǒng)的主要組成部分，同時(shí)它也導(dǎo)致其他的企業(yè)物流，如供應(yīng)物流、銷售物流和回收、廢棄物流等企業(yè)生產(chǎn)物流的特征和目標(biāo)比例性柔韌性均衡性平行性單向性連續(xù)性特征影響生產(chǎn)物流的主要因素生產(chǎn)工藝生產(chǎn)類型生產(chǎn)規(guī)模專業(yè)化與協(xié)作化水平生產(chǎn)物流的組織生產(chǎn)物流的空間組織按工藝專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流按產(chǎn)品對(duì)象專業(yè)化形式組織下的生產(chǎn)物流按成組工藝形式組織下的生產(chǎn)物流生產(chǎn)物流的時(shí)間組織順序移動(dòng)的生產(chǎn)物流方式平行移動(dòng)的生產(chǎn)物流方式平行順序移動(dòng)的生產(chǎn)物流方式生產(chǎn)物流的人員組織生產(chǎn)物流人員組織的內(nèi)容工作范圍、工作內(nèi)容和工作任務(wù)的設(shè)計(jì)工作滿負(fù)荷優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境生產(chǎn)物流人員組織的要求按工藝專業(yè)化組織的生產(chǎn)物流按對(duì)象專業(yè)化組織的生產(chǎn)物流按成組工藝組織的生產(chǎn)物流準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)（JIT）JIT的核心理念可概括為：在正確的時(shí)間，提供正確數(shù)量的原材料到正確的生產(chǎn)地點(diǎn)，以生產(chǎn)正確數(shù)量的產(chǎn)品。也就是通過(guò)對(duì)生產(chǎn)的計(jì)劃、組織、指導(dǎo)和控制，追求一種零庫(kù)存的效果JIT將獲取最大利潤(rùn)作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的終極目標(biāo)，將降低成本作為實(shí)現(xiàn)終極目標(biāo)的手段。因此，JIT是非常重視徹底消除或減少任何一方面的浪費(fèi)JIT系統(tǒng)的特點(diǎn)JIT是一種積極的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)JIT是一個(gè)拉式系統(tǒng)JIT采用強(qiáng)制性方法解決生產(chǎn)中存在的不足第三節(jié)企業(yè)銷售物流銷售物流的概念銷售物流管理的概念和方法銷售物流服務(wù)

銷售物流的概念銷售物流是指以實(shí)現(xiàn)企業(yè)銷售為目的的將產(chǎn)品從生產(chǎn)地到用戶的時(shí)間和空間的轉(zhuǎn)移，具體是指將產(chǎn)品從下生產(chǎn)線開(kāi)始，經(jīng)過(guò)包裝、裝卸搬運(yùn)、儲(chǔ)存、流通加工、運(yùn)輸、配送，一直到最后送到用戶手中的整個(gè)產(chǎn)品實(shí)體流動(dòng)過(guò)程。銷售物流的特征及意義銷售物流具有一體化特征銷售物流具有服務(wù)性強(qiáng)的特征企業(yè)銷售物流是聯(lián)接生產(chǎn)企業(yè)和終端需求的橋梁，是企業(yè)物流的一部分。銷售物流是企業(yè)物流活動(dòng)的—個(gè)重要環(huán)節(jié)，它與社會(huì)銷售系統(tǒng)相互配合共同完成企業(yè)的分銷和銷售任務(wù)銷售物流的主要環(huán)節(jié)產(chǎn)成品包裝裝卸搬運(yùn)產(chǎn)成品儲(chǔ)存訂單處理發(fā)貨運(yùn)輸銷售物流的銷售物流管理的概念和方法銷售物流管理，就是對(duì)于銷售物流活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制。銷售物流管理的目標(biāo)，就是保證銷售物流有效合理地運(yùn)行，既擴(kuò)大市場(chǎng)、提高客戶服務(wù)水平，又降低成本、提高物流工作效率銷售物流管理的內(nèi)容收集、掌握和分析市場(chǎng)需求信息根據(jù)市場(chǎng)戰(zhàn)略和物流戰(zhàn)略規(guī)劃銷售物流方案根據(jù)物流網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃和銷售物流總體運(yùn)作方案策劃設(shè)計(jì)運(yùn)輸方案、配送方案策劃設(shè)計(jì)庫(kù)存方案、包裝方案、裝卸搬運(yùn)方案物流運(yùn)作過(guò)程的監(jiān)督、檢查、控制、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)銷售物流管理的方法重視信息技術(shù)明確自己在分銷渠道中的定位建立物流、配送網(wǎng)絡(luò)銷售物流服務(wù)銷售物流服務(wù)是指企業(yè)向客戶提供及時(shí)而準(zhǔn)確的產(chǎn)品輸送服務(wù)，是一個(gè)廣泛滿足客戶的時(shí)間和空間效用需求的過(guò)程。銷售物流服務(wù)的目標(biāo)提高銷售收入提高客戶的滿意程度留住老客戶，把握現(xiàn)有市場(chǎng)份額降低銷售物流成本

銷售物流服務(wù)的構(gòu)成要素

訂貨周期可靠性信息渠道方便性銷售物流服務(wù)能力可得性作業(yè)績(jī)效時(shí)效性持續(xù)改進(jìn)第四節(jié)回收物流與廢棄物流逆向物流概述逆向物流管理廢棄物物流管理逆向物流概述國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語(yǔ)》中對(duì)逆向物流表述為：“回收物流(returnedlogistics)是指不合格物品的返修、退貨以及周轉(zhuǎn)使用的包裝容器從需方返回到供方所形成的物品實(shí)體流動(dòng)。比如回收用于運(yùn)輸?shù)耐斜P和集裝箱、接受客戶的退貨、收集容器、原材料邊角料、零部件加工中的缺陷在制品等的銷售方面物品實(shí)體的反向流動(dòng)過(guò)程。”“廢棄物物流(wastemateriallogistics)是指將經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中失去原有使用價(jià)值的物品，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行收集、分類、加工、包裝、搬運(yùn)、儲(chǔ)存等，并分送到專門處理場(chǎng)所時(shí)形成的物品實(shí)體流動(dòng)?！蹦嫦蛭锪鞯姆诸惏凑栈厥瘴锲返那纴?lái)分按照逆向物流材料的物理屬性分按成因、途徑和處置方式及其產(chǎn)業(yè)形態(tài)來(lái)分

逆向物流的特點(diǎn)分散性緩慢性混雜性多變性逆向物流管理逆向物流系統(tǒng)組成要素

逆向物流系統(tǒng)中產(chǎn)品的處置方式直接返回給供應(yīng)商作為新產(chǎn)品再次出售折價(jià)銷售出售給二手市場(chǎng)再制造恢復(fù)價(jià)值材料回收進(jìn)入逆向物流系統(tǒng)的物品分析

停止使用的產(chǎn)品商業(yè)返回EOL產(chǎn)品返回包裝材料逆向物流系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)逆向物流的原則事前防范重于事后處理原則綠色原則（“5R”原則）效益原則信息化原則法制化原則社會(huì)化原則廢棄物物流管理廢棄物的種類固體廢棄物流一般采用專用的垃圾處理設(shè)備及程序處理。液體廢棄物流一般采用管道方式收集后，再進(jìn)行分解、凈化處理后向河流排放。氣體廢棄物流一般采用管道系統(tǒng)直接向空氣排放。產(chǎn)業(yè)廢棄物流即那些被再生利用后不能再使用的最終廢棄物，它的物流因產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)而定。廢棄物物流的合理化生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的廢棄物流的合理化流通、消費(fèi)領(lǐng)域產(chǎn)生的廢棄物流的合理化企業(yè)排放廢棄物流的合理化

本章小結(jié)本章首先介紹了企業(yè)物流的概念，隨后從企業(yè)供應(yīng)物流、企業(yè)生產(chǎn)物流、企業(yè)銷售物流和回收與廢棄物物流四個(gè)方面詳細(xì)闡述了企業(yè)物流的組