食堂投標(biāo)方案之飯菜新鮮保障措施方案_第1頁
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文檔簡介

飯菜新鮮保障措施方案考慮到食堂大鍋菜等性質(zhì)，為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，切實(shí)保障學(xué)生飲食健康，做好飯菜的保鮮工作尤其重要。好來客集團(tuán)在食堂具體運(yùn)營過程中，完善各項(xiàng)食堂管理體制，采取三大舉措，保障飯菜新鮮度，提高飯菜質(zhì)量以更好地為飯?zhí)镁筒腿巳悍?wù)。

一、完善食堂保溫設(shè)施，保障飯菜新鮮

好來客集團(tuán)對(duì)此項(xiàng)工作高度重視，并對(duì)實(shí)施食堂飯菜保溫保鮮工作進(jìn)行部署。具體通過使用保溫設(shè)備，如保溫臺(tái)、保溫車等對(duì)飯菜做好保鮮保溫。二、現(xiàn)炒現(xiàn)賣，保障飯菜新鮮

好來客集團(tuán)為保障飯菜新鮮，一改傳統(tǒng)食堂炒制模式，采用現(xiàn)炒現(xiàn)賣方式，使成品分批進(jìn)入售飯區(qū)，保障了后面就餐的師生也能吃到新鮮出鍋的飯菜。智盤結(jié)算，減少排隊(duì)，提高售賣餐率，保障飯菜新鮮

好來客集團(tuán)為保障飯菜新鮮，旗下承包的多個(gè)食堂項(xiàng)目引進(jìn)先進(jìn)智能結(jié)算系統(tǒng)，智慧餐盤，一秒精準(zhǔn)結(jié)算，有效減少排隊(duì)，提高飯菜售賣效率，減少相同數(shù)量飯菜的售賣時(shí)間，從而有效保障了飯菜新鮮。

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