10《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版

10《吃飯有講究》教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來自2024-2025學(xué)年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版第10課《吃飯有講究》。課程主要圍繞餐桌禮儀的重要性以及如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣展開。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解并掌握基本的餐桌禮儀，養(yǎng)成健康、文明的飲食習(xí)慣。

教學(xué)內(nèi)容包括以下幾個部分：

1.餐桌禮儀的基本原則：介紹禮貌、謙讓、尊重他人等餐桌禮儀的基本原則。

2.文明用餐的表現(xiàn)：講解如何正確使用餐具、不浪費食物、保持餐桌整潔等文明用餐的表現(xiàn)。

3.不良飲食習(xí)慣的危害：分析挑食、偏食、暴飲暴食等不良飲食習(xí)慣對身體健康的影響。

4.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會合理搭配食物、注意飲食均衡、養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。

5.實踐活動：組織學(xué)生進行角色扮演，模擬實際用餐場景，檢驗并鞏固所學(xué)餐桌禮儀。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標為培養(yǎng)學(xué)生具有良好的道德品質(zhì)和行為習(xí)慣。具體包括：

1.培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力：通過學(xué)習(xí)餐桌禮儀，使學(xué)生能夠在家庭和社交場合中展現(xiàn)出良好的行為舉止，提高人際交往能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生的自我管理能力：引導(dǎo)學(xué)生了解不良飲食習(xí)慣的危害，學(xué)會合理搭配食物，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，從而提升自我管理能力。

3.培養(yǎng)學(xué)生的道德判斷能力：使學(xué)生能夠辨別并自覺遵循社會公德，尊重他人，形成良好的道德觀念。

4.培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作能力：通過小組討論、實踐活動等方式，培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作精神，提高團隊協(xié)作能力。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點：

（1）餐桌禮儀的基本原則：學(xué)生需要掌握禮貌、謙讓、尊重他人等餐桌禮儀的基本原則，能夠在實際用餐場合中自覺遵循。

（2）文明用餐的表現(xiàn)：學(xué)生能夠正確使用餐具，不浪費食物，保持餐桌整潔等文明用餐的表現(xiàn)。

（3）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：學(xué)生學(xué)會合理搭配食物，注意飲食均衡，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣。

2.教學(xué)難點：

（1）餐桌禮儀的細節(jié)：學(xué)生對于如何使用餐具、如何夾取食物、如何與他人互動等細節(jié)難以掌握。

（2）不良飲食習(xí)慣的危害：學(xué)生難以理解不良飲食習(xí)慣對身體健康的影響，如挑食、偏食、暴飲暴食等。

（3）實踐應(yīng)用：學(xué)生在實際用餐場合中運用所學(xué)餐桌禮儀和良好飲食習(xí)慣遇到困難，需要通過反復(fù)練習(xí)和指導(dǎo)才能熟練掌握。教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法：

（1）講授法：教師通過講解餐桌禮儀的基本原則和文明用餐的表現(xiàn)，引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識。

（2）案例分析法：教師提供實際案例，讓學(xué)生分析并判斷案例中的餐桌禮儀是否得當，從而加深學(xué)生對餐桌禮儀的認識。

（3）小組討論法：學(xué)生分組討論如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和應(yīng)對不良飲食習(xí)慣的方法，促進學(xué)生思考和交流。

2.教學(xué)活動設(shè)計：

（1）角色扮演：學(xué)生分組進行角色扮演，模擬實際用餐場景，展示良好的餐桌禮儀，增強學(xué)生的實踐能力。

（2）小組競賽：設(shè)計有關(guān)餐桌禮儀的知識競賽，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的參與度。

（3）小組調(diào)查：學(xué)生分組調(diào)查周圍人的飲食習(xí)慣，分析調(diào)查結(jié)果，提出改進建議，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。

3.教學(xué)媒體使用：

（1）PPT：使用PPT展示餐桌禮儀的知識點和實際案例，清晰展示教學(xué)內(nèi)容，方便學(xué)生理解和記憶。

（2）視頻：播放有關(guān)餐桌禮儀的短視頻，讓學(xué)生觀看并模仿，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

（3）實物道具：準備餐具模型等實物道具，讓學(xué)生實際操作，掌握正確的用餐方式。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

情境創(chuàng)設(shè)：教師播放一段餐廳用餐的場景視頻，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注視頻中的餐桌禮儀。

提出問題：視頻中的人們是否遵守了餐桌禮儀？你能找出哪些不文明的行為？

學(xué)生回答問題，教師總結(jié)并引導(dǎo)studentstodiscussandanalyzethevideo,andthensummarizeandguidethemtounderstandtheimportanceoftablemanners.

2.講授新課（15分鐘）

教師圍繞餐桌禮儀的基本原則和文明用餐的表現(xiàn)進行講解，包括禮貌、謙讓、尊重他人等原則，以及正確使用餐具、不浪費食物、保持餐桌整潔等表現(xiàn)。

舉例說明：教師提供一些實際案例，讓學(xué)生判斷案例中的餐桌禮儀是否得當，從而加深學(xué)生對餐桌禮儀的認識。

學(xué)生認真聽講，積極參與課堂討論tounderstandandmastertherelatedknowledgeoftablemanners.

3.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

角色扮演：學(xué)生分組進行角色扮演，模擬實際用餐場景，展示良好的餐桌禮儀。

教師點評：教師對學(xué)生的角色扮演進行點評，指出表現(xiàn)優(yōu)秀的地方和需要改進的地方。

學(xué)生互相交流，分享學(xué)習(xí)心得andexchangeideas,sharingtheirlearningexperiences.

4.鞏固練習(xí)（5分鐘）

小組討論：學(xué)生分組討論如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和應(yīng)對不良飲食習(xí)慣的方法。

分享成果：每個小組分享自己的討論成果，其他小組進行評價和借鑒。

學(xué)生通過討論和分享，鞏固對新知識的理解和掌握newknowledgeandmasterit.

5.課堂總結(jié)（5分鐘）

教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容和知識點，強調(diào)餐桌禮儀的重要性。

學(xué)生回顧課堂內(nèi)容，加深對餐桌禮儀的認識和理解。

6.課后作業(yè)（課后自主完成）

學(xué)生回家后，觀察家人或朋友的飲食習(xí)慣，分析并評價他們的餐桌禮儀，下節(jié)課分享自己的觀察和體會。

通過課后作業(yè)，學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用到實際生活中，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和餐桌禮儀。

整個教學(xué)過程設(shè)計緊密圍繞餐桌禮儀的核心知識，通過情境創(chuàng)設(shè)、講授新課、師生互動、鞏固練習(xí)和課堂總結(jié)等環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握餐桌禮儀的重要性。同時，通過角色扮演、小組討論等教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的參與度和實踐能力。知識點梳理本節(jié)課的主要知識點包括以下幾個方面：

1.餐桌禮儀的基本原則：包括禮貌、謙讓、尊重他人等。這些原則是在用餐過程中應(yīng)該遵循的基本行為規(guī)范，能夠體現(xiàn)一個人的教養(yǎng)和修養(yǎng)。

2.文明用餐的表現(xiàn)：包括正確使用餐具、不浪費食物、保持餐桌整潔等。這些行為表現(xiàn)體現(xiàn)了個人的文明素養(yǎng)和對他人的尊重。

3.不良飲食習(xí)慣的危害：包括挑食、偏食、暴飲暴食等。這些不良習(xí)慣對身體健康有不良影響，應(yīng)該引起我們的重視。

4.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：包括合理搭配食物、注意飲食均衡等。良好的飲食習(xí)慣有助于身體健康，提高生活質(zhì)量。

5.實踐活動：通過角色扮演、小組討論等形式，讓學(xué)生在實際操作中學(xué)習(xí)和掌握餐桌禮儀，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。反思改進措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.情境模擬：我在課堂上通過播放餐廳用餐場景的視頻，讓學(xué)生身臨其境，增強了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

2.角色扮演：我組織學(xué)生進行角色扮演，模擬實際用餐場景，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)和掌握餐桌禮儀，這種方式提高了學(xué)生的實際操作能力。

3.小組討論：我采用了小組討論的形式，讓學(xué)生在討論中思考，在思考中學(xué)習(xí)，提高了學(xué)生的獨立思考能力和團隊協(xié)作能力。

（二）存在主要問題

1.課堂時間安排不夠合理：在講授新課時，我花費了較多的時間，導(dǎo)致鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)時間緊張，學(xué)生沒有足夠的時間進行練習(xí)和討論。

2.學(xué)生參與度不夠均衡：在角色扮演和小組討論環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度較高，而部分學(xué)生較為被動，這導(dǎo)致了課堂效果的不均衡。

3.教學(xué)評價方式較為單一：我主要依賴課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況進行評價，缺乏對學(xué)生長期飲食習(xí)慣的跟蹤和評價。

（三）改進措施

1.優(yōu)化課堂時間安排：我將在今后的教學(xué)中更加注重時間管理，合理分配講授、鞏固練習(xí)和課堂活動的時間，確保每個環(huán)節(jié)都能得到充分的實施。

2.提高學(xué)生參與度：我將關(guān)注每個學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，鼓勵被動的學(xué)生積極參與課堂活動，通過小組競賽、積分獎勵等方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

3.多元化教學(xué)評價方式：我將采用多元化的教學(xué)評價方式，除了課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，還將引入長期的飲食習(xí)慣跟蹤評價，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。同時，我也會定期與家長溝通，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便更好地指導(dǎo)學(xué)生。內(nèi)容邏輯關(guān)系①導(dǎo)入環(huán)節(jié)：通過創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注餐桌禮儀，提出問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。

②講授新課：講解餐桌禮儀的基本原則和文明用餐的表現(xiàn)，舉例說明，讓學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識。

③師生互動環(huán)節(jié)：角色扮演，模擬實際用餐場景，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)和掌握餐桌禮儀，通過點評和交流，鞏固學(xué)生對新知識的理解和掌握。

④鞏固練習(xí)：小組討論，分享學(xué)習(xí)心得，通過討論和分享，鞏固學(xué)生對新知識的理解和掌握。

⑤課堂總結(jié)：總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容和知識點，強調(diào)餐桌禮儀的重要性，加深學(xué)生對餐桌禮儀的認識和理解。

⑥課后作業(yè)：觀察家人或朋友的飲食習(xí)慣，分析并評價他們的餐桌禮儀，下節(jié)課分享自己的觀察和體會。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

（1）閱讀材料：《文明餐桌行動指南》、《餐桌上的禮儀》等，讓學(xué)生進一步了解餐桌禮儀的重要性和具體做法。

（2）視頻資源：《舌尖上的中國》等相關(guān)紀錄片，讓學(xué)生通過觀看了解中國飲食文化，進一步理解餐桌禮儀的文化背景。

2.拓展要求：

（1）學(xué)生自主選擇拓展內(nèi)容，進行閱讀和觀看，鼓勵學(xué)生將自己的感悟和理解記錄下來。

（2）學(xué)生在課后進行討論，可以邀請家長參與，共同分享對餐桌禮儀的認識和體會。

（3）學(xué)生可以嘗試在家中實踐所學(xué)餐桌禮儀，觀察家人或朋友的反應(yīng)，記錄實踐過程中的困難和解決辦法。

（4）教師在課后提供必要的指導(dǎo)和幫助，如解答學(xué)生對拓展內(nèi)容的疑問，與學(xué)生討論閱讀和觀看心得等。

（5）學(xué)生可以將拓展學(xué)習(xí)的心得和體會，以及在家庭中的實踐經(jīng)驗，在下節(jié)課上與同學(xué)進行分享和交流。課堂（1）提問：通過提問的方式了解學(xué)生對餐桌禮儀知識點的掌握情況，及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生的困惑和問題，進行解答和指導(dǎo)。

（2）觀察：觀察學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，如積極參與度、回答問題的準確性、課堂紀律等，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行糾正。

（3）測試：設(shè)計一些簡單的測試題目，如選擇題、判斷題等，了解學(xué)生對餐桌禮儀知識的掌握程度，及時進行輔導(dǎo)和指導(dǎo)。

2.作業(yè)評價

（1）作業(yè)批改：認真批改學(xué)生的課后作業(yè)，如閱讀材料的閱讀筆記、視頻觀看心