高職學(xué)校動物防疫與檢疫專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

1高等職業(yè)學(xué)校動物防疫與檢疫專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)一、專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)動物防疫與檢疫(510304)。二、入學(xué)要求普通高級中學(xué)畢業(yè)、中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)或具備同等學(xué)力。三、基本修業(yè)年限三年。四、職業(yè)面向本專業(yè)職業(yè)面向如表1所示。表1本專業(yè)職業(yè)面向所屬專業(yè)大類(代碼)所屬專業(yè)類(代碼)對應(yīng)行業(yè)(代碼)主要職業(yè)類別(代碼)主要崗位群或技術(shù)領(lǐng)域舉例農(nóng)林牧漁大類(51)畜牧業(yè)類(5103)畜牧專業(yè)及輔助性活動(053)動物疫病防治員(5-05-02-03);動物檢疫檢驗(yàn)員(5-05-02-04)動物疫病防治;動物檢疫檢驗(yàn)五、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向畜牧服務(wù)業(yè)、屠宰及肉類加工業(yè)的動物疫病防治員、動物檢疫檢驗(yàn)員等職業(yè)群,能夠從事動物疾病防控、動物檢疫檢驗(yàn)及衛(wèi)生監(jiān)督等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。六、培養(yǎng)規(guī)格本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在素質(zhì)、知識和能力等方面達(dá)到以下要求:畜牧業(yè)類2(一)素質(zhì)(1)堅(jiān)定擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度,在習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想指引下,踐行社會主義核心價值觀,具有深厚的愛國情感和中華民族自豪感。(2)崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實(shí)守信、尊重生命、熱愛勞動,履行道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范,具有社會責(zé)任感和社會參與意識。(3)具有質(zhì)量意識、環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維。(4)勇于奮斗、樂觀向上,具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識,有較強(qiáng)的集體意識和團(tuán)隊(duì)合作精神。(5)具有健康的體魄、心理和健全的人格,掌握基本運(yùn)動知識和1~2項(xiàng)運(yùn)動技能,養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣,以及良好的行為習(xí)慣。(6)具有一定的審美和人文素養(yǎng),能夠形成1~2項(xiàng)藝術(shù)特長或愛好。(二)知識(1)掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識。(2)熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、獸醫(yī)公共衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)、生物安全等知識。(3)掌握動物防疫與檢疫基礎(chǔ)的理論知識,掌握一定的獸醫(yī)臨床知識。(4)掌握動物疫病的防制、撲滅的基本原理和技術(shù)規(guī)程。(5)掌握動物和動物產(chǎn)品的檢疫檢驗(yàn)的基本原理和技術(shù)規(guī)程。(6)掌握檢疫檢驗(yàn)結(jié)果分析、判斷與處置的基本要求。(7)熟悉實(shí)驗(yàn)室生物安全規(guī)范,掌握日常防疫與檢疫廢物的處理和消毒知識。(8)熟悉防疫與檢疫實(shí)驗(yàn)室常用的儀器設(shè)備工作原理。(三)能力(1)熟悉農(nóng)村工作方法,具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力。(2)具有良好的語言、文字表達(dá)能力和溝通能力。(3)能進(jìn)行動物產(chǎn)地、屠宰檢疫,對動物產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。(4)能對染疫動物及其產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理。(5)能制定免疫程序,規(guī)范進(jìn)行動物飼養(yǎng)場地消毒和免疫接種。(6)能規(guī)范進(jìn)行動物臨床檢查、尸體剖檢、病料采集和運(yùn)送、實(shí)驗(yàn)室診斷。(7)能進(jìn)行動物疫病監(jiān)督巡查、免疫監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集與應(yīng)用。(8)會使用和維護(hù)常用動物檢疫儀器設(shè)備。七、課程設(shè)置及學(xué)時安排(一)課程設(shè)置本專業(yè)課程主要包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程。根據(jù)黨和國家有關(guān)文件規(guī)定,將思想政治理論、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體育、軍事理論與高等職業(yè)學(xué)校動物防疫與檢疫專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)3軍訓(xùn)、大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、心理健康教育等列入公共基礎(chǔ)必修課;并將黨史國史、勞動教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、大學(xué)語文、高等數(shù)學(xué)、公共外語、信息技術(shù)、健康教育、美育、職業(yè)素養(yǎng)等列入必修課或選修課。學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況可開設(shè)具有本校特色的校本課程。專業(yè)課程一般包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)拓展課程,并涵蓋有關(guān)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)?？勺灾鞔_定課程名稱,但應(yīng)包括以下主要教學(xué)內(nèi)容:(1)專業(yè)基礎(chǔ)課程。專業(yè)基礎(chǔ)課程一般設(shè)置6~8門,包括:動物生物化學(xué)、動物解剖生理、動物病理、動物藥理、動物微生物與免疫基礎(chǔ)、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)等。(2)專業(yè)核心課程。專業(yè)核心課程一般設(shè)置6~8門,包括:動物傳染病、動物寄生蟲病、動物防疫技術(shù)、動物檢疫技術(shù)、動物產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、獸醫(yī)法規(guī)與行政執(zhí)法等。(3)專業(yè)拓展課程。專業(yè)拓展課程包括:動物普通病、畜牧基礎(chǔ)、畜禽環(huán)境衛(wèi)生、畜牧業(yè)經(jīng)營管理、獸醫(yī)生物制品技術(shù)、畜產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制、獸醫(yī)公共衛(wèi)生等。3.專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容如表2所示。表2專業(yè)核心課程主要教學(xué)內(nèi)容序號專業(yè)核心課程名稱主要教學(xué)內(nèi)容1動物傳染病動物傳染病的感染、流行及綜合防治;動物共患傳染病防治;豬傳染病防治;禽傳染病防治;牛羊傳染病防治;其他動物傳染病防治2動物寄生蟲病動物寄生蟲病的發(fā)生、流行及防治;人獸共患寄生蟲病防治;豬寄生蟲病防治;牛寄生蟲病防治;羊寄生蟲病防治;雞寄生蟲病防治;其他動物寄生蟲病防治3動物防疫技術(shù)防疫設(shè)備使用、防疫設(shè)施規(guī)劃與建設(shè)、防疫計(jì)劃編制、免疫標(biāo)識佩戴與養(yǎng)殖檔案管理、動物疫病預(yù)防、動物疫病控制、患病動物撲殺與動物尸體生物安全處理4動物檢疫技術(shù)檢疫器械使用、動物活體檢疫技術(shù)、動物屠宰檢疫技術(shù)、實(shí)驗(yàn)檢疫技術(shù)、動物檢疫處理技術(shù)、動物衛(wèi)生監(jiān)督、進(jìn)出境動物檢疫5動物產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)肉類食品的加工衛(wèi)生與檢驗(yàn)、乳及乳制品的加工衛(wèi)生與檢驗(yàn)、蛋及蛋制品的加工衛(wèi)生與檢驗(yàn)、水產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)、微生物學(xué)指標(biāo)的檢驗(yàn)6獸醫(yī)法規(guī)與行政執(zhí)法獸醫(yī)衛(wèi)生行政、獸醫(yī)衛(wèi)生行政法、獸醫(yī)衛(wèi)生行政執(zhí)法;動物防疫法;其他相關(guān)的畜牧獸醫(yī)法律法規(guī)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)主要包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、社會實(shí)踐等。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)主要包畜牧業(yè)類4括校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等多種形式,實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)可在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、校外實(shí)訓(xùn)基地等開展完成;社會實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)、跟崗實(shí)習(xí)由學(xué)校組織可在畜禽屠宰、畜禽產(chǎn)品加工等企業(yè)和動物衛(wèi)生監(jiān)督、疫病預(yù)防控制等機(jī)構(gòu)開展完成。本專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)主要有獸醫(yī)基礎(chǔ)技能實(shí)訓(xùn)、動物病原體檢驗(yàn)技能實(shí)訓(xùn)、動物防疫技能實(shí)訓(xùn)、動物檢疫檢驗(yàn)技能實(shí)訓(xùn)、社會實(shí)踐、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)、崗位實(shí)習(xí)等。應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》。學(xué)校應(yīng)統(tǒng)籌安排各類課程設(shè)置,注重理論與實(shí)踐一體化教學(xué);應(yīng)結(jié)合實(shí)際,開設(shè)安全教育、社會責(zé)任、綠色環(huán)保、管理等方面的選修課程、拓展課程或?qū)ｎ}講座(活動),并將有關(guān)內(nèi)容融入專業(yè)課程教學(xué);將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)課程教學(xué)和相關(guān)實(shí)踐性教學(xué);自主開設(shè)其他特色課程;組織開展德育活動、志愿服務(wù)活動和其他實(shí)踐活動。(二)學(xué)時安排總學(xué)時一般為2800學(xué)時,每16~18學(xué)時折算1學(xué)分。公共基礎(chǔ)課學(xué)時一般不少于總學(xué)時的25%,實(shí)踐性教學(xué)學(xué)時原則上不少于總學(xué)時的50%,其中,頂崗實(shí)習(xí)累計(jì)時間一般為6個月,可根據(jù)實(shí)際集中或分階段安排實(shí)習(xí)時間。各類選修課程學(xué)時累計(jì)不少于總學(xué)時的八、教學(xué)基本條件(一)師資隊(duì)伍學(xué)生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例不高于25:1,雙師素質(zhì)教師占專業(yè)教師比例一般不低于60%,專任教師隊(duì)伍要考慮職稱、年齡,形成合理的梯隊(duì)結(jié)構(gòu)。專任教師應(yīng)具有高校教師資格;有理想信念、有道德情操、有扎實(shí)學(xué)識、有仁愛之心;具有動物防疫與檢疫等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷;具有扎實(shí)的本專業(yè)相關(guān)理論功底和實(shí)踐能力;具有較強(qiáng)信息化教學(xué)能力,能夠開展課程教學(xué)改革和科學(xué)研究;有每5年累計(jì)不少于6個月的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷。專業(yè)帶頭人原則上應(yīng)具有副高及以上職稱或博士學(xué)位,能夠較好地把握國內(nèi)外行業(yè)、專業(yè)發(fā)展,能廣泛聯(lián)系行業(yè)企業(yè),了解行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)人才的需求實(shí)際,教學(xué)設(shè)計(jì)、專業(yè)研究能力強(qiáng),組織開展教科研工作能力強(qiáng),在本區(qū)域或本領(lǐng)域具有一定的專業(yè)影響力。兼職教師主要從本專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)聘任,具備良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)道德和工匠精神,具有扎實(shí)的專業(yè)知識和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),具有中級及以上相關(guān)專業(yè)職稱,能承擔(dān)專業(yè)課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)等教學(xué)任務(wù)。(二)教學(xué)設(shè)施教學(xué)設(shè)施主要包括能夠滿足正常的課程教學(xué)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)所需的專業(yè)教室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和高等職業(yè)學(xué)校動物防疫與檢疫專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)5校外實(shí)訓(xùn)基地等。1.專業(yè)教室基本條件專業(yè)教室一般配備黑(白)板、多媒體計(jì)算機(jī)、投影設(shè)備、音響設(shè)備,互聯(lián)網(wǎng)接入或wi-Fi環(huán)境,并實(shí)施網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施;安裝應(yīng)急照明裝置并保持良好狀態(tài),符合緊急疏散要求,標(biāo)志明顯,保持逃生通道暢通無阻。2.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室基本要求(1)獸醫(yī)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室。獸醫(yī)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室應(yīng)配備常見動物(禽、豬、馬、牛、羊、犬等)標(biāo)本(骨骼、肌肉、內(nèi)臟、血管、神經(jīng)等)2套、常見動物模型2套、動物病理標(biāo)本100種以上、動物解剖組織切片200種以上、動物病理組織切片200種以上、醫(yī)學(xué)機(jī)能虛擬實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)1套、切片機(jī)1臺、干燥箱2臺、高壓蒸汽滅菌器2臺、冰箱2臺、X線機(jī)1臺、B超儀1臺、全自動生化分析儀1臺、全自動血細(xì)胞分析儀1臺、尿液分析儀1臺、電針儀1示教設(shè)備(含顯微示教系統(tǒng))1套、投影設(shè)備1套、計(jì)算機(jī)1臺、解剖器械每2人1套、動物解剖臺每6人1臺、血細(xì)胞計(jì)數(shù)板每人1塊、血沉架和血沉管每2人1套、血紅蛋白比色計(jì)每人1套、胃導(dǎo)管及開口器每6人1套、保定繩每6人1套、叩診錘和叩診板每2人1套、電子天平每6人1臺、光學(xué)顯微鏡每人1臺、振蕩器每6人1臺、離心機(jī)每6人1臺等,用于動物解剖生理、動物病理、動物藥理、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)等課程的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)。(2)動物疫病實(shí)訓(xùn)室。動物疫病實(shí)訓(xùn)室應(yīng)配備微生物標(biāo)本(含菌種)20種以上、寄生蟲浸漬標(biāo)本50種以上、裝片標(biāo)本50種以上、培養(yǎng)箱2臺、細(xì)菌培養(yǎng)搖床2臺、消毒機(jī)2臺、冰箱2臺、干燥箱2示教設(shè)備(含顯微示教系統(tǒng))1套、投影設(shè)備1套、計(jì)算機(jī)1臺、菌落計(jì)數(shù)器每6人1臺、連續(xù)注射器每2人1套、金屬篩每人1個、尼龍篩每人1個、超凈工作臺每6人1臺、普通離心機(jī)每6人1臺、高速離心機(jī)每6人1臺、光學(xué)顯微鏡每人1臺等,用于動物微生物與免疫基礎(chǔ)、動物傳染病、動物寄生蟲病、動物防疫技術(shù)等課程的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)。(3)動物檢疫檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室。動物檢疫檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室應(yīng)配備肉質(zhì)量檢測儀2臺、真菌毒素檢測儀2臺、酶標(biāo)儀2臺、培養(yǎng)箱2臺、高壓蒸汽滅菌器2臺、干燥箱2臺、水浴鍋2臺、熒光顯微鏡2臺、PCR儀2臺、電泳儀2臺、凝膠成像儀2臺、顯微示教設(shè)備(含顯微示教系統(tǒng))1套、投影設(shè)備1套、計(jì)算機(jī)1臺、檢驗(yàn)刀具每人1套、微量反應(yīng)板每人1塊、菌落計(jì)數(shù)器每6人1臺、酸堿式滴定設(shè)備每6人1套、水分測定儀每6人1臺、分析天平每6人1臺、分光光度計(jì)每6人1臺、普通離心機(jī)每6人1臺、高速離心機(jī)每6人1臺、光學(xué)顯微鏡每人1臺等,用于動物檢疫技術(shù)、動物產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)等課程的教學(xué)與實(shí)訓(xùn)。3.校外實(shí)訓(xùn)基地基本要求校外實(shí)訓(xùn)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地;選擇畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰、畜禽產(chǎn)品加工等企業(yè)和動物衛(wèi)生監(jiān)督、疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)等作為校外實(shí)訓(xùn)基地,基地規(guī)模要與實(shí)訓(xùn)學(xué)生規(guī)模相適應(yīng),動物防疫檢疫實(shí)訓(xùn)設(shè)施齊備,實(shí)訓(xùn)崗位、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師確定,實(shí)訓(xùn)管理畜牧業(yè)類6及實(shí)施規(guī)章制度齊全。4.學(xué)生實(shí)習(xí)基地基本要求學(xué)生實(shí)習(xí)基地基本要求為:具有穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地;能涵蓋當(dāng)前相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流技術(shù),可接納一定規(guī)模的學(xué)生實(shí)習(xí);能夠配備相應(yīng)數(shù)量的指導(dǎo)教師對學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)行指導(dǎo)和管理;有保證實(shí)習(xí)生日常工作、學(xué)習(xí)、生活的規(guī)章制度,有安全、保險(xiǎn)保障。5.支持信息化教學(xué)方面的基本要求支持信息化教學(xué)方面的基本要求為:具有可利用的數(shù)字化教學(xué)資源庫、文獻(xiàn)資料、常見問題解答等信息化條件;鼓勵教師開發(fā)并利用信息化教學(xué)資源、教學(xué)平臺,創(chuàng)新教學(xué)方法,引導(dǎo)學(xué)生利用信息化教學(xué)條件自主學(xué)習(xí),提升教學(xué)效果。(三)教學(xué)資源教學(xué)資源主要包括能夠滿足學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)、教師專業(yè)教學(xué)研究和教學(xué)實(shí)施所需的教材、圖書文獻(xiàn)及數(shù)字教學(xué)資源等。1.教材選用基本要求按照國家規(guī)定選用優(yōu)質(zhì)教材,禁止不合格的教材進(jìn)入課堂。學(xué)校應(yīng)建立專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參與的教材選用機(jī)構(gòu),完善教材選用制度,經(jīng)過規(guī)范程序擇優(yōu)選用教材。2.圖書文獻(xiàn)配備基本要求圖書文獻(xiàn)配