2024-2025學年高二化學選擇性必修1（人教版）上課課件 第5章- 第3節(jié) 植物生長調節(jié)劑的應用

第節(jié)3植物生長調節(jié)劑的應用高中生物選擇性必修1第5章概述植物生長調節(jié)劑的概念和種類。2.評述植物生長調節(jié)劑的應用。3.嘗試利用多種媒體，搜集并分析植物激素和植物生長調節(jié)劑的資料。4.嘗試探索生長素類似物促進插條生根的最適濃度。學習目標2024/9/27？問題探討

在玫瑰葡萄種植過程中，合理施用人工合成的赤霉素、細胞分裂素類物質，可以提高葡萄結果率和單果質量，提高果實無核化程度。但如果施用不合理，可能會造成果實空心等問題。

討論：葡萄植株里有自身合成的植物激素，為什么還要施用人工合成的植物激素類物質呢？

提示：僅靠葡萄植株自身合成的植物激素來調節(jié)植株的生長發(fā)育，不一定能滿足人們對葡萄產量或品質的需要。適當施用人工合成的植物激素類物質，可以提高作物產量或提升產品品質。玫瑰葡萄一、植物生長調節(jié)劑的類型和作用1.植物生長調節(jié)劑：由人工合成的，對植物的生長、發(fā)育有調節(jié)作用的化學物質。2.優(yōu)點：原料廣泛、容易合成、效果穩(wěn)定等。3.類型：（1）分子結構和生理效應與植物激素類似，如吲哚丁酸。（2）分子結構和生理效應與植物激素完全不同，但具有與植物激素類似的生理效應，如α-萘乙酸（NAA）、矮壯素等。2024/9/27思考·討論·評述植物生長調節(jié)劑在生產中的應用

事例1用傳統(tǒng)的方法生產啤酒時，大麥芽是不可缺少的原材料。利用大麥芽，實質是利用其中的α—淀粉酶。有人用赤霉素處理大麥，可以使大麥種子無須發(fā)芽就可以產生α—淀粉酶，這樣就可以簡化工藝、降低成本。發(fā)芽的大麥

事例2對西瓜、草莓、葡萄等使用一定濃度的膨大劑（也叫膨大素），會使水果長勢加快、個頭變大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大劑的水果與正常水果相比，口感較差，汁水較少，甜味不足，而且不宜長時間儲存。

有研究發(fā)現(xiàn)膨大劑可能對人體有危害，主要是神經系統(tǒng)，造成兒童腦炎、發(fā)育不良、癡呆等。

事例3在蔬菜水果上殘留的一些植物生長調節(jié)劑會損害人體健康。例如，可以延長馬鈴薯、大蒜、洋蔥貯藏期的青鮮素（抑制發(fā)芽）可能有副作用。中國科學院植物生理研究所用荔枝為原料研究表明，殘留期為1～2個月。

事例4天然狀態(tài)下的鳳梨（菠蘿）開花結果時期參差不齊，一片鳳梨田里需要分五六次收獲，費時費工，晚上市還賣不出好價錢。到了冬季，由于氣溫低、日照弱，果實成熟慢、品質差。用乙烯利催熟，就可以做到有計劃地上市。思考·討論·評述植物生長調節(jié)劑在生產中的應用2024/9/27

促進果實著色和成熟，乙烯在常溫下是氣體。作為植物生長調節(jié)劑的是乙烯利。思考·討論·評述植物生長調節(jié)劑在生產中的應用

事例5

蘆葦是我國主要的造紙原料，但多數(shù)蘆葦?shù)睦w維短、品質較次。如果在蘆葦生長期用一定濃度的赤霉素溶液處理，就可以使蘆葦?shù)睦w維長度增加50%左右。

事例6瓜農劉某承包了江蘇鎮(zhèn)江大呂村40多畝的西瓜大棚，從今年5月8日開始，就像布下了“地雷陣”，已結滿瓜藤的大小西瓜，還沒有成熟就一個個炸裂開來，有的炸得四分五裂，有的炸得像朵花。思考·討論·評述植物生長調節(jié)劑在生產中的應用1.你還知道哪些植物生長調節(jié)劑在農產品和園藝生產上應用的例子？2.在生產過程中施用植物生長調節(jié)劑要注意哪些事項？3.我國禁止銷售、使用未經國家有關部門批準的植物生長調節(jié)劑。這是為什么？要根據(jù)實際情況和施用目的，綜合考慮植物生長調節(jié)劑的作用效果、價格等；同時還需要考慮適當?shù)氖┯脮r間，以及國家法律法規(guī)的要求等。有些植物生長調節(jié)劑是人工生產的化學藥劑，可能具有一定的毒性，因此上市之前需要經過國家有關部門的檢測、評估。思考·討論·評述植物生長調節(jié)劑在生產中的應用4.植物生長調節(jié)劑的應用（1）應用領域廣，提高作物產量、改善產品品質等。

如：延長或終止種子、芽及塊莖的休眠，調節(jié)花的雌雄比例，促進或阻止開花，誘導或控制果實脫落，控制植株高度、形狀等。（2）減輕人工勞動。

減少園林植物的修剪次數(shù)。（3）需要關注可能存在的負面影響。使用不當，可能影響作物產量和產品品質；過量使用，可能對人體健康和環(huán)境帶來不利影響。（4）我國對于植物生長調節(jié)劑的生產、銷售和使用都有明確的規(guī)定。如植物生長調節(jié)劑必須經國家指定單位檢驗并進行正規(guī)田間試驗，充分證明其效益，無毒、無害方可批準登記；在銷售中禁止夸大植物生長調節(jié)劑的功能；禁止在肥料中添加植物生長調節(jié)劑，等等。二、植物生長調節(jié)劑的施用1.根據(jù)實際情況，選擇適當?shù)闹参锷L調節(jié)劑。（1）促進扦插枝條的生根——生長素類植物生長調節(jié)劑。（2）果實催熟——乙烯利。2.綜合考慮施用目的、效果和毒性，調節(jié)劑殘留、價格和施用是否方便等因素。對于某種植物生長調節(jié)劑來說，施用濃度、時間、部位以及施用時植物的生理狀態(tài)和氣候條件等，都會影響施用效果，施用不當甚至會影響生產。2024/9/273.預實驗科學方法進行科學研究時，有時需要在正式實驗前先做一個預實驗。目的：（1）為進一步的實驗摸索條件；（2）檢驗實驗設計的科學性和可行性。如探索生長素類調節(jié)劑促進插條生根的最適濃度時，通過預實驗確定有效濃度的大致范圍，可為確定最適濃度打下基礎。

一、探索生長素類調節(jié)劑促進插條生根的最適濃度1.實驗原理：生長素類植物生長調節(jié)劑的生理作用與其濃度有很大的關系。適宜濃度的2，4—D可以促進插條生根，濃度過高會抑制生根，甚至會殺死雙子葉植物。探究·實踐·探索植物生長調節(jié)劑的應用2.提出問題：所選定的生長素類調節(jié)劑促進某種植物插條生根的最適濃度是多少呢？3.材料用具：當?shù)刂饕G化樹種或花卉生長旺盛的一年生枝條；蒸餾水；花盆；細沙；常用的生長素類調節(jié)劑：NAA、2，4—D，吲哚丙酸，IBA；所用藥品包裝說明上所列舉的其他材料。4.實驗設計（1）生長素類調節(jié)劑處理插條的方法

①浸泡法：溶液的濃度較低時使用；把插條的基部浸泡在配制好的溶液中，深約3cm；處理幾小時至一天；最好是在遮陰和空氣濕度較高的地方進行處理。

②沾蘸法：溶液的濃度較高時使用；把插條基部在藥液中沾蘸一下（約5s）,深約1.5cm。

（2）設置自變量該實驗的自變量是生長素類調節(jié)劑的濃度；參考植物體內天然生長素含量或查找有關資料，確定應設計的濃度梯度。探究·實踐·探索植物生長調節(jié)劑的應用2024/9/27

如果對要研究的植物有關情況所知不多，還可先設計一組梯度比較大的預實驗進行摸索，再在其基礎上設計更合理的濃度梯度進行實驗。（3）注意控制無關變量例如藥物處理的時間長短、實驗所用的植物材料。（4）確定因變量的檢測指標枝條的生根數(shù)量。（5）設計表格，記錄探究結果組別1234562，4-D溶液的濃度（mol/L）010-1210-1110-1010-910-8生根數(shù)（平均值）探究·實踐·探索植物生長調節(jié)劑的應用2024/9/27（6）其它記錄探究結果的方式（繪制柱狀圖）生根數(shù)2,4-D溶液濃度(mol/L)蒸餾水10－1210－1110－1010－910－8結論：對于××植物來說，促進插條生根的生長素類調節(jié)劑的最適濃度是10-11～10-10mol/L。

5.注意事項：（1）枝條去掉不必要的葉片，防止蒸騰作用過強失水；（2）過多的幼芽、幼葉去掉，防止內源生長素的影響。探究·實踐·探索植物生長調節(jié)劑的應用二、嘗試利用乙烯利催熟水果

1.實驗原理：乙烯利是一種植物生長調節(jié)劑，工業(yè)品為液體；當溶液pH<3.5時，它比較穩(wěn)定；但隨著溶液pH升高，它會分解釋放出乙烯；乙烯對水果有催熟作用，還可進一步誘導水果自身產生乙烯，加速水果成熟。2.材料：番茄、香蕉等。3.自變量和因變量：處理后的生長時間、成熟程度。

4.注意事項：乙烯利對皮膚、黏膜有一定的刺激性，操作時需要做好防護措施，并在通風良好的環(huán)境進行，乙烯利遇到明火可燃燒，需要注意防火。探究·實踐·探索植物生長調節(jié)劑的應用課堂達標1.下列有關植物生長調節(jié)劑的敘述，錯誤的是（）A.植物生長調節(jié)劑與植物激素具有相似的生理效應B.植物生長調節(jié)劑是人工合成的植物激素C.植物生長調節(jié)劑作用效果更穩(wěn)定，時效更長D.植物生長調節(jié)劑使用不當可能會對人體產生危害課堂達標1.B

解析：植物生長調節(jié)劑是人工合成的，對植物的生長、發(fā)育有調節(jié)作用的化學物質，與植物激素具有相似的生理效應，并不是植物激素，A項正確，B項錯誤；植物生長調節(jié)劑作用效果更穩(wěn)定，時效更長，C項正確；植物生長調節(jié)劑使用過程中需要考慮的因素很多，若使用不當可能會對人體產生危害，D項正確。課堂達標2.鉆天楊由于受到某種病原體（該病原體能分泌細胞分裂素類似物）的侵襲，側芽生長失控，形成大量側枝，影響其成“材”。下列敘述錯誤的是（）A.該現(xiàn)象說明細胞分裂素類似物能解除植物的頂端優(yōu)勢B.該細胞分裂素類似物不是能調節(jié)植物生長發(fā)育的植物激素C.正常生長的鉆天楊側芽生長受抑制是因為生長素含量過高D.側芽生長失控是因為該部位生長素與細胞分裂素類似物的比值增