綜合實踐《走近山腰海鹽》說課稿

綜合實踐《走近山腰海鹽》說課稿尊敬的各位評委、老師：早上好！今天我說課的內(nèi)容是：《走近山腰海鹽》。我將從以下幾個方面進(jìn)行說課：一、背景主題的確立法國思想家盧梭說過：“對孩子來說，他周圍的事物就是一本書。”因此，我們在選擇綜合實踐課內(nèi)容時應(yīng)根據(jù)地方和學(xué)校的實際來確立。也就是說要從孩子的生活環(huán)境出發(fā)，依托自然資源，融科技、藝術(shù)、學(xué)科知識為一體，讓學(xué)生進(jìn)一步了解家鄉(xiāng)，熱愛家鄉(xiāng)，擴大知識視野，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的社會實踐能力。在我們的家鄉(xiāng)-----山腰，“肩胛當(dāng)路行，脊背作鹽埕”的山腰古諺語詮釋了山腰先民“煮海為鹽”的艱辛與創(chuàng)業(yè)的堅韌。而作為泉港的經(jīng)濟強鎮(zhèn)----山腰，自古以來便是產(chǎn)鹽盛地，是福建省最大的食鹽(載體鹽)生產(chǎn)和出口基地。我們學(xué)校-山腰第二中心小學(xué)就處于這種得天獨厚的地理位置?！蹲呓窖｛}》的探索將引導(dǎo)孩子們探究家鄉(xiāng)的海鹽，親歷海鹽的曬制流程，了解古代制鹽和現(xiàn)代制鹽的技術(shù)革新以及多彩的鹽文化，同時培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛勞動者的思想感情。為此，我著眼學(xué)生的發(fā)展需求，將學(xué)生帶到了“走近山腰海鹽”的探索活動中。二、活動目標(biāo)的制定（一）認(rèn)知目標(biāo)：接觸海鹽，豐富對海鹽的認(rèn)識，使學(xué)生了解海鹽的生產(chǎn)、作用、文化。（二）能力目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，開展調(diào)查、收集信息、探究問題等綜合實踐能力。（三）情感目標(biāo)：使學(xué)生初步養(yǎng)成從事探究活動的正確態(tài)度，體驗探究活動中的樂趣和成功；讓學(xué)生進(jìn)一步了解家鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng)，尊重勞動者、珍惜勞動成果。三、活動理念的設(shè)計《綜合實踐課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：要強調(diào)學(xué)生的親身經(jīng)歷，注重多樣化的實踐性學(xué)習(xí)，讓孩子在活動中體驗和感受生活，發(fā)展實踐、創(chuàng)新與合作能力。本次活動的設(shè)計理念是以《綜合實踐課程標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，讓學(xué)生在老師的幫助指導(dǎo)下，通過調(diào)查、采訪、實地體驗等多種學(xué)習(xí)方式去親身體驗和感受海鹽文化與生活的緊密聯(lián)系，進(jìn)一步發(fā)展學(xué)生的綜合實踐能力。引導(dǎo)學(xué)生采用多樣化的表現(xiàn)形式展示活動成果，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新、合作能力。四、學(xué)生情況的分析我們學(xué)校很多孩子來自鹽工家庭，從小生活在山腰鹽場的.周邊，對鹽有一種特殊的感情。同時，五年級的學(xué)生已經(jīng)能夠在老師的指導(dǎo)下對確立的主題展開討論，進(jìn)行小組分工合作，能在小組長的帶領(lǐng)下開展小范圍的調(diào)查、采訪，具備上網(wǎng)查找資料的能力。懂得根據(jù)搜集到的資料進(jìn)行初步的加工整理，并樂意把它呈現(xiàn)出來與大家一起分享。當(dāng)然，他們在主動發(fā)現(xiàn)問題的意識方面還需教師的引導(dǎo)。五、活動方法的指導(dǎo)學(xué)生始終是認(rèn)識和發(fā)展的主體，在整個實踐過程中，我鼓勵學(xué)生采用調(diào)查、實地體驗、采訪、上網(wǎng)查詢等方法進(jìn)行探究。教師“退居幕后”，把調(diào)查的方法教給孩子，把實踐的機會還給孩子，把快樂的體驗留給孩子；引導(dǎo)孩子主動探索、學(xué)習(xí)、交流。六、活動時間的安排本次活動分為四個階段，即“活動導(dǎo)航”、“實踐體驗”、“成果展示”、“活動延伸”。用時4周。第一階段（活動導(dǎo)航）用時1周：了解活動背景，明確活動目標(biāo)，小組分工、制定活動方案。第二階段（實踐體驗）用時1-2周：組織各小組成員搜集記錄海鹽的曬制過程、制鹽技術(shù)的革新、進(jìn)行實地調(diào)查及美麗的海鹽文化等實踐活動資料。第三階段（成果展示）用時1周：各組制作、展示成果并對活動進(jìn)行交流。第四階段（活動延伸）用時1周：繼續(xù)引導(dǎo)學(xué)生探究海鹽的精加工，繼續(xù)關(guān)注山腰鹽場博覽園的開發(fā)和建設(shè)。七、活動過程的設(shè)計◆第一階段--活動導(dǎo)航1.設(shè)置情境，激發(fā)興趣興趣是最好的老師，為了激發(fā)孩子們的探索興趣，一上課，我就播放山腰鹽場海鹽傳統(tǒng)曬制技藝的視頻，（教師上課的照片）孩子們一下子被“陽光與海水的驕子”所吸引了，緊接著出示一組數(shù)據(jù)，(ppt:福建省泉州市泉港區(qū)山腰鹽場，地處海西綠色石化港口新城泉港區(qū)中心區(qū)，是一個產(chǎn)鹽歷史久遠(yuǎn)的南方海鹽生產(chǎn)企業(yè)，也是我省第二大國有鹽場，最大的食鹽（載體鹽）生產(chǎn)基地，全國食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)之一，被福建省鹽務(wù)局譽為“全省鹽業(yè)系統(tǒng)的排頭兵”。追溯山腰鹽場的產(chǎn)鹽史，最早是清朝乾隆六十年（公元1795年），至今已有217年歷史。企業(yè)現(xiàn)轄有埭港、菜堂、鐘厝、東海、五四、南海、西海、下江8個工區(qū)、57個生產(chǎn)班組，在職鹽工1600多人，在崗鹽工862人，退休職工2130多人，生產(chǎn)面積近9萬公畝，年生產(chǎn)能力9萬噸，年實現(xiàn)產(chǎn)值4500萬元，上繳稅收近千萬元。企業(yè)積極開展轉(zhuǎn)型發(fā)展，開發(fā)鹽文化生態(tài)觀光項目.)孩子們發(fā)現(xiàn)福建泉州泉港區(qū)是一顆鑲嵌在海峽西岸經(jīng)濟區(qū)版面上的耀眼明珠。這里不僅有國家大型石化基地，還有一座兩百多年歷史的鹽場--山腰鹽場，也是福建省最大的食鹽(載體鹽)生產(chǎn)和出口基地。孩子們很快就被震撼住了，一種家鄉(xiāng)自豪感油然而生，紛紛提出了自己想探究的問題了。2.共同探討，確立主題對孩子們提出的問題，我引導(dǎo)孩子進(jìn)行篩選和歸類，最后我們共同確立了3個即將探究的主題：(1)海鹽的曬制(2)制鹽技術(shù)的革新（3）多彩的鹽文化。3.分組討論，制定方案指導(dǎo)孩子們根據(jù)自己的興趣、特長組合成三大組，自行推薦組長，并共同制定活動方案。接著，我指導(dǎo)各組同學(xué)交流活動方案，同學(xué)們不僅能對別的小組活動方案提出有針對性的可行性意見，還能根據(jù)別組同學(xué)提出的意見完善本小組的活動方案。整個過程孩子們各盡所能、各負(fù)其責(zé)。積極性、主動性得到充分的調(diào)動。（活動方案圖片）◆第二階段--實踐體驗在實踐體驗階段，我組織、引導(dǎo)各小組成員經(jīng)歷海鹽的曬制過程、實地調(diào)查訪問制鹽技藝的改革及體驗海鹽制作，進(jìn)一步加深對海鹽的認(rèn)識。（孩子們在這一階段要去收集、處理、應(yīng)用大量信息，通過探究、調(diào)查、訪問、考察、實地體驗等多樣化的實踐性學(xué)習(xí)方式去親歷和體驗。在這一過程中，我充分相信學(xué)生，給予學(xué)生獨立的思考過程，充分的實踐空間，并參與到學(xué)生活動，督促并指導(dǎo)學(xué)生落實好活動方案，做到對學(xué)生活動的“勤問”、“勤點撥”。）◆第三階段--成果展示在“成果展示”這個環(huán)節(jié)，我根據(jù)每個組的活動內(nèi)容、收集的資料、獲得的成果等方面,指導(dǎo)學(xué)生采用豐富多彩、動靜結(jié)合的表達(dá)形式來展示活動收獲。盡可能地使展示方式多種多樣、生動活潑。第一組同學(xué)展示“海鹽的曬制”。（ppt）(實地)你們看，這是孩子們在家長的幫助下采訪鹽工，向他們了解海鹽的曬制過程的情況，并做好了采訪記錄。他們還通過現(xiàn)場實踐用相機記錄下他們在鹽埕與工人一起勞作的體驗瞬間。（制鹽工藝流程分為納潮、制鹵、結(jié)晶、旋鹽、扒收、歸坨等6個主要工序。6圖片展示）第二組同學(xué)展示“制鹽技術(shù)的革新”。這一組的孩子們通過觀察鹽埕、采訪鹽場負(fù)責(zé)人的方式了解到了古代制鹽和現(xiàn)代制鹽的技術(shù)改革，將調(diào)查的結(jié)果以圖片、視頻的形式向大家做了生動的展示。第三組同學(xué)展示“多彩的鹽文化”。（1、講故事2、山腰鹽場之歌3、手抄報展示4、山腰鹽場博覽園）這組的孩子們以講故事、學(xué)唱“山腰鹽場之歌”、手抄報的形式為大家展現(xiàn)了鹽文化的豐富多彩，其中手抄報有“海鹽的功效”“鹽與健康”；“減鹽預(yù)防疾病”；“池鹽神話傳說”；“鹽的名言”；“鹽工情懷”等鹽文化讓大家知道鹽是我們生活中離不開的寶貝。此外，這組的孩子還通過參觀、采訪了解到山腰鹽場也是泉港區(qū)文化旅游項目之一，將著力打造南方海鹽博物館、鹽雕鹽藝實踐館、鹽鹵游泳池、海水養(yǎng)生SPA中心等，將成為全國少有、福建唯一的鹽主題文化旅游項目。◆第四階段--活動延伸綜合實踐活動是開放性的學(xué)科，它的每個活動過程都應(yīng)該和我們的學(xué)習(xí)生活密切聯(lián)系起來。針對目前孩子對海鹽的了解，孩子們把海鹽的深加工和繼續(xù)關(guān)注山腰鹽場博覽園的建設(shè)作為下一階段探究的主題。八、教學(xué)活動總結(jié)