《旅游消費(fèi)者行為學(xué)》-課程教學(xué)大綱

PAGEPAGE10《旅游消費(fèi)行為學(xué)》課程教學(xué)大綱一、課程基本信息課程代碼：18230523課程名稱：旅游消費(fèi)行為學(xué)英文名稱：ConsumerBehaviorinTourism課程類別：專業(yè)課學(xué)時(shí)：48學(xué)時(shí)學(xué)分：3適用對(duì)象:佛山校區(qū)-旅游消費(fèi)者行為學(xué)考核方式：考試先修課程：無(wú)二、課程簡(jiǎn)介本課程是旅游專業(yè)的基礎(chǔ)課程，旅游消費(fèi)者行為是所有營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵。本課程的核心內(nèi)容包括：全球與中國(guó)的消費(fèi)現(xiàn)象與趨勢(shì)、消費(fèi)者行為的影響因素、旅游消費(fèi)者行為的性質(zhì)、旅游消費(fèi)者的決策過(guò)程、旅游需求和市場(chǎng)及有關(guān)營(yíng)銷策略等方面的內(nèi)容，向?qū)W生傳授從事消費(fèi)者分析所必須的知識(shí)和技能，這些知識(shí)和技能能夠用來(lái)了解市場(chǎng)并制定有效的營(yíng)銷戰(zhàn)略。本課程基本的教學(xué)方法包括講授法、討論法和自主學(xué)習(xí)法。講授法以教師課堂講解為主，討論法貫穿于課堂講授之中，針對(duì)核心理論和熱點(diǎn)話題組織學(xué)生進(jìn)行討論，實(shí)現(xiàn)學(xué)生和老師之間的有效互動(dòng)；自主學(xué)習(xí)法體現(xiàn)在每節(jié)課前的文獻(xiàn)閱讀以及個(gè)人作業(yè)和小組匯報(bào)上，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、積極探索的學(xué)習(xí)習(xí)慣。ConsumerBehaviorisafoundationcourseforstudentsmajoredintourismmanagement,andakeypointtomarketing.Bylearningnecessaryknowledgeandskills,suchasprinciplesofconsumerbehavior,decision-makingprocess,tourismdemands,strategiesofmarketing,andsoforth,studentswillbetterunderstandthemarketandformulateeffectivestrategies.Thiscourseintegrateslectures,discussionsandself-learning.Teachersgivelectureswithin-classdiscussionsofmaintheoriesandhotissues,guaranteeinginteractionsbetweenteachersandstudents.Bydoingpre-classliteraturereading,in-classpresentationsandafter-classassignments,studentslearnandexplorebythemselves.三、課程性質(zhì)與教學(xué)目的本課程為酒店管理系學(xué)生專業(yè)必修課，其教學(xué)目的包括如下：（1）使學(xué)生熟知并牢固掌握國(guó)內(nèi)外旅游消費(fèi)者行為學(xué)的基本趨勢(shì)，旅游消費(fèi)者行為學(xué)的基本概念、基礎(chǔ)理論框架；（2）使學(xué)生基本掌握旅游消費(fèi)者行為模型、旅游消費(fèi)者產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)過(guò)程等基本理論知識(shí)和全球范圍內(nèi)有關(guān)旅游市場(chǎng)需求、旅游市場(chǎng)細(xì)分的發(fā)展現(xiàn)狀；（3）使學(xué)生了解國(guó)際相關(guān)熱點(diǎn)問(wèn)題及旅游消費(fèi)者行為的未來(lái)走向；（4）為滿足時(shí)代中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)要求，培養(yǎng)深刻理解中國(guó)旅游消費(fèi)市場(chǎng)新動(dòng)向、新需求、新行為，關(guān)心社會(huì)發(fā)展變革的復(fù)合型旅游高等人才。四、教學(xué)內(nèi)容及要求第一章旅游消費(fèi)者行為學(xué)導(dǎo)論目的與要求1.講授課程目的、基本內(nèi)容、基本概念（旅游、消費(fèi)者行為、旅游消費(fèi)者行為、營(yíng)銷、旅游目的地營(yíng)銷、市場(chǎng)細(xì)分、消費(fèi)者的世代細(xì)分）。2.重點(diǎn)讓學(xué)生了解中國(guó)日新月異的消費(fèi)現(xiàn)象和正在深刻影響全球生產(chǎn)消費(fèi)格局的國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，理解學(xué)習(xí)旅游消費(fèi)者行為的重要性。教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容我國(guó)新消費(fèi)現(xiàn)象、國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略中旅游業(yè)的地位2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)一帶一路戰(zhàn)略、經(jīng)濟(jì)雙循環(huán)、粵港澳的大灣區(qū)一體化3.問(wèn)題與應(yīng)用如何理解我國(guó)旅游業(yè)在我國(guó)發(fā)展戰(zhàn)略中的意義和作用？第二節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)的概念、內(nèi)涵和屬性；旅游消費(fèi)者行為學(xué)的歷史和理論2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)消費(fèi)的自然屬性、社會(huì)屬性、文化屬性和象征屬性；雷珀模型、儀式理論3.問(wèn)題與應(yīng)用從不同的學(xué)科視角理解當(dāng)下的旅游消費(fèi)現(xiàn)象。思考與實(shí)踐1.互聯(lián)網(wǎng)和智能技術(shù)的快速發(fā)展，會(huì)對(duì)我國(guó)大眾的消費(fèi)行為產(chǎn)生什么樣的影響？2.疫情加速了線上消費(fèi)，但對(duì)于部分對(duì)新技術(shù)運(yùn)用能力較弱的群體如老年人等，如何兼顧他們的生活消費(fèi)便利？3.我國(guó)已進(jìn)入老齡化社會(huì)，若你是旅行社/地產(chǎn)公司/養(yǎng)老機(jī)構(gòu)/…的負(fù)責(zé)人，要如何把握老年人市場(chǎng)？開(kāi)拓何種業(yè)務(wù)？教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論。第二章全球消費(fèi)趨勢(shì)與中國(guó)特色消費(fèi)行為（一）目的與要求1.講授、討論中國(guó)旅游消費(fèi)行為的特點(diǎn)及背后的文化因素。2.要求掌握中國(guó)特色的旅游消費(fèi)行為特點(diǎn)；熟悉全球消費(fèi)趨勢(shì)、中國(guó)特色的消費(fèi)行為。3.了解中國(guó)特色消費(fèi)行為背后的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和歷史文化影響因素，深化對(duì)中國(guó)社會(huì)的理解，強(qiáng)化愛(ài)國(guó)主義情懷。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容全球消費(fèi)現(xiàn)狀、特點(diǎn)和主要趨勢(shì)2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)世代劃分、消費(fèi)全球化、消費(fèi)本土化3.問(wèn)題與應(yīng)用消費(fèi)全球化會(huì)產(chǎn)生什么樣的后果？消費(fèi)全球化與本土化之間的關(guān)系？第二節(jié)1.主要內(nèi)容中國(guó)特色消費(fèi)行為、中國(guó)特色消費(fèi)行為產(chǎn)生的原因、基于全球消費(fèi)趨勢(shì)的中國(guó)出境旅游營(yíng)銷2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)面子消費(fèi)、炫耀消費(fèi)、根消費(fèi)、3.問(wèn)題與應(yīng)用中國(guó)為什么會(huì)有出現(xiàn)自己獨(dú)特的消費(fèi)行為和現(xiàn)象呢？（三）思考與實(shí)踐1.中國(guó)大媽走出國(guó)門(mén)后不再像在菜市場(chǎng)里一般僅僅計(jì)較，而成為了奢侈品商店中的搶購(gòu)者，除了國(guó)外同類商品較之國(guó)內(nèi)便宜之外還有哪些原因促成這一現(xiàn)象的發(fā)生？（社會(huì)階層的差異化消費(fèi)是否是加深大眾形成上訴認(rèn)知的原因？）2.中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游者消費(fèi)行為的影響還體現(xiàn)在很多方面。例如，在自然旅游地旅游時(shí)，中國(guó)游客一般偏愛(ài)的是什么類型的解說(shuō)，為什么會(huì)有這樣的偏好（文化因素）？同時(shí)，中國(guó)游客在體驗(yàn)自然的過(guò)程中也總會(huì)有賦詩(shī)一首的沖動(dòng)，這種行為意向反映了什么？（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論等。第三章旅游需求的細(xì)分市場(chǎng)（一）目的與要求1.講授、討論旅游消費(fèi)需求的細(xì)分市場(chǎng)。2.要求掌握中掌握文化、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)環(huán)境因素與旅游消費(fèi)者行為差異；熟悉不同旅游細(xì)分市場(chǎng)的需求特點(diǎn)；了解旅游市場(chǎng)細(xì)分方法。3.基于國(guó)內(nèi)旅游扶貧案例，了解如何在消費(fèi)者細(xì)分需求基礎(chǔ)上發(fā)展地方旅游經(jīng)濟(jì)。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)者行為差異、文化和經(jīng)濟(jì)因素與旅游消費(fèi)者行為、社會(huì)環(huán)境因素與旅游消費(fèi)者行為2.基本概念與知識(shí)點(diǎn)社會(huì)階層、家庭生命周期、參照群體、亞文化、可自由支配收入3.問(wèn)題與應(yīng)用根據(jù)現(xiàn)實(shí)案例分析影響旅游消費(fèi)者行為差異的具體因素。第二節(jié)1.主要內(nèi)容旅游市場(chǎng)細(xì)分方法、不同旅游細(xì)分市場(chǎng)的需求特點(diǎn)2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)世代劃分、動(dòng)機(jī)劃分、區(qū)域劃分、行為劃分3.問(wèn)題與應(yīng)用分析自駕車細(xì)分市場(chǎng)——中國(guó)川藏線自駕游客分析鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)——旅游振興鄉(xiāng)村案例（三）思考與實(shí)踐1.什么是特殊興趣旅游？其興起的社會(huì)文化背景有哪些？特殊興趣旅游（極限運(yùn)動(dòng)、流行文化）的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)應(yīng)該注意什么，請(qǐng)針對(duì)一個(gè)你了解的具體的特殊興趣旅游市場(chǎng)進(jìn)行分析，并思考其旅游消費(fèi)者的人物肖像與行為特征？2.在互聯(lián)網(wǎng)與大眾旅游時(shí)代，傳統(tǒng)旅行社面臨著巨大的挑戰(zhàn)？請(qǐng)查閱資料總結(jié)旅行社是如何進(jìn)行應(yīng)對(duì)的？（目標(biāo)區(qū)域、人群，產(chǎn)品形式與結(jié)構(gòu)，推廣模式……）（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論等。第四章旅游需求的地域和文化差異（一）目的與要求1.講授、討論旅游消費(fèi)行為的國(guó)際、代際差異。2.要求掌握旅游消費(fèi)行為跨文化比較；熟悉跨文化旅游營(yíng)銷。3.尊重不同文化背景下的消費(fèi)者觀念和行為，正確理解和處理跨文化交往中存在的矛盾沖突。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容跨文化比較概述、跨文化比較的主要取向、文化維度理論2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)霍夫沃德的文化比較維度3.問(wèn)題與應(yīng)用理解不同的跨文化比較維度對(duì)消費(fèi)行為的影響。第二節(jié)1.主要內(nèi)容旅游需求的東西方文化差異、國(guó)內(nèi)不同文化區(qū)域的旅游需求差異、跨文化旅游營(yíng)銷2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)地域亞文化、跨文化消費(fèi)3.問(wèn)題與應(yīng)用舉案例分析比較中國(guó)和西方國(guó)家的消費(fèi)文化差異？（三）思考與實(shí)踐一個(gè)國(guó)家入境旅游的發(fā)展很大程度上依靠該國(guó)的自然和社會(huì)狀況，而不是市場(chǎng)行為。試結(jié)合不同的國(guó)家，討論此種觀點(diǎn)。（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論等。第五章旅游消費(fèi)者的感知（一）目的與要求1.講授、討論感知理論及旅游營(yíng)銷策略。2.要求掌握旅游消費(fèi)者感知的影響因素，熟悉旅游消費(fèi)者目的地感知過(guò)承諾。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)者感覺(jué)、旅游消費(fèi)者知覺(jué)2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)感覺(jué)的整體性、選擇性、恒常性、理解性3.問(wèn)題與應(yīng)用舉例說(shuō)明在旅游目的地營(yíng)銷中如何利用消費(fèi)者感覺(jué)的特性進(jìn)行策略設(shè)計(jì)。第二節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)者感知的影響因素、旅游消費(fèi)者目的地感知、基于旅游消費(fèi)者感知的營(yíng)銷策略2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)刻板印象、暈輪效應(yīng)、心理定勢(shì)、首因效應(yīng)3.問(wèn)題與應(yīng)用旅游消費(fèi)者的心理偏差直接決定了旅游目的地營(yíng)銷要注重哪些問(wèn)題？（三）思考與實(shí)踐以麗江的“艷遇之都”目的地形象為例，分析旅游消費(fèi)者對(duì)麗江目的地形象的感知是如何形成的？如何正確理解消費(fèi)者感知偏差，在現(xiàn)實(shí)情況中如何有效地規(guī)避感知偏差，從而實(shí)現(xiàn)更為理性地消費(fèi)？（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論等。第六章旅游消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)（一）目的與要求1.講授、討論旅游消費(fèi)者動(dòng)機(jī)理論及營(yíng)銷策略。2.要求掌握旅游消費(fèi)者需要和動(dòng)機(jī)的概念；熟悉旅游消費(fèi)者動(dòng)機(jī)的影響因素；了解旅游消費(fèi)者動(dòng)機(jī)的激發(fā)策略。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)者需求、旅游消費(fèi)者動(dòng)機(jī)2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)消費(fèi)者需求、動(dòng)機(jī)的定義、馬斯洛需求層次理論、成就需要理論3.問(wèn)題與應(yīng)用旅游消費(fèi)者需求是如何影響動(dòng)機(jī)的？第二節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)者動(dòng)機(jī)的影響因素、旅游消費(fèi)者動(dòng)機(jī)的激發(fā)2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)動(dòng)機(jī)理論、誘因理論、普洛格的旅游動(dòng)機(jī)理論、丹恩的旅游動(dòng)機(jī)理論3.問(wèn)題與應(yīng)用影視旅游是如何激發(fā)消費(fèi)者出游動(dòng)機(jī)的？現(xiàn)代化背景下，大城市旅游消費(fèi)者對(duì)鄉(xiāng)村旅游的偏好可以用什么動(dòng)機(jī)理論來(lái)解釋？如何從旅游消費(fèi)者的動(dòng)機(jī)理論來(lái)理解“綠水青山就是金山銀山”。（三）思考與實(shí)踐試著指出不同代際群體（60后、70后、80后、90后、00后）的旅游消費(fèi)動(dòng)機(jī)差異，并分析原因。（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論。第七章旅游消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策（一）目的與要求1.講授、情景劇、討論購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程理論及營(yíng)銷策略。2．要求掌握旅游消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程模型；熟悉旅游目的地選擇模型；了解基于旅游者購(gòu)買(mǎi)決策的營(yíng)銷。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程概述、旅游消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程模型、旅游消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策特點(diǎn)2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)預(yù)期理論、類別購(gòu)買(mǎi)決策理論、FCB方格、性別購(gòu)買(mǎi)決策差異3.問(wèn)題與應(yīng)用用相關(guān)的決策理論解釋不同群體購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程的差異。第一節(jié)1.主要內(nèi)容旅游目的地選擇概述、旅游目的地選擇模型、基于旅游消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的營(yíng)銷2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)莫提荷模型、伍德賽德和麥克唐納模型、3.問(wèn)題與應(yīng)用請(qǐng)問(wèn)相關(guān)旅游目的地選擇模型分析自己的一次出游行為決策過(guò)程。（三）思考與實(shí)踐基于類別購(gòu)買(mǎi)決策理論，思考不同類型旅游消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程差異。思考舉例說(shuō)明商家如何根據(jù)不同性別文化、地域文化差異等制定更有針對(duì)性的營(yíng)銷方案？（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論、情景劇扮演。第八章旅游消費(fèi)者態(tài)度與情緒情感（一）目的與要求1.講授、討論旅游消費(fèi)者態(tài)度與情感理論、營(yíng)銷策略。2.要求掌握旅游消費(fèi)者態(tài)度與情感的影響因素；熟悉旅游消費(fèi)者態(tài)度形成與改變的基礎(chǔ)理論；了解改變旅游消費(fèi)者情感態(tài)度的營(yíng)銷與服務(wù)策略。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)者態(tài)度概述、旅游消費(fèi)者態(tài)度形成與改變的基礎(chǔ)理論、旅游消費(fèi)者態(tài)度的影響因素、改變旅游消費(fèi)者態(tài)度的策略2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)態(tài)度的認(rèn)知、情感和行為傾向；學(xué)習(xí)理論、期望-績(jī)效理論；平衡理論、認(rèn)知失調(diào)理論、自我知覺(jué)理論3.問(wèn)題與應(yīng)用影響旅游消費(fèi)者態(tài)度的因素有哪些，請(qǐng)基于抵制菲律賓旅游的事件分析一下？第二節(jié)1.主要內(nèi)容情感概述、旅游消費(fèi)者情緒情感、基于旅游消費(fèi)者情緒情感的營(yíng)銷與服務(wù)策略。2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)情緒、情感、體驗(yàn)的類型和差異3.問(wèn)題與應(yīng)用紅色旅游、黑色旅游是基于怎樣的旅游消費(fèi)者情感情緒發(fā)生的？（三）思考與實(shí)踐盤(pán)點(diǎn)旅游中的“抵制”事件：1.案例涉及本章哪些知識(shí)點(diǎn)？2.請(qǐng)從旅游者態(tài)度的產(chǎn)生的角度，分析出現(xiàn)上述現(xiàn)象的原因。3.分析被“抵制”的旅游地應(yīng)該采取什么措施來(lái)改變旅游者的態(tài)度。（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論。第九章旅游滿意度與忠誠(chéng)度（一）目的與要求1.講授、討論滿意度和忠誠(chéng)度理論及營(yíng)銷策略。2.要求掌握旅游消費(fèi)者滿意度與忠誠(chéng)度的影響因素；熟悉旅游消費(fèi)者滿意度與忠誠(chéng)度的測(cè)量方法；了解旅游消費(fèi)者滿意度與忠誠(chéng)度的管理策略。3.理解旅游誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)對(duì)消費(fèi)者滿意度和忠誠(chéng)度的重要影響。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)者滿意度概述、旅游消費(fèi)者滿意度的影響因素、旅游者滿意度測(cè)量與旅游服務(wù)管理2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)服務(wù)質(zhì)量模型、IPA分析方法、期望-績(jī)模型3.問(wèn)題與應(yīng)用用IPA方法分析某一旅游企業(yè)的游客滿意度。第二節(jié)1.主要內(nèi)容旅游消費(fèi)者忠誠(chéng)度概述、旅游消費(fèi)者忠誠(chéng)度測(cè)量、旅游消費(fèi)者忠誠(chéng)度的影響因素、基于旅游消費(fèi)者忠誠(chéng)度的旅游營(yíng)銷2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)虛偽忠誠(chéng)、持續(xù)忠誠(chéng)、潛在忠誠(chéng)、非忠誠(chéng)3.問(wèn)題與應(yīng)用如何測(cè)量消費(fèi)者的真正忠誠(chéng)度？（三）思考與討論1.旅游者滿意度是旅游者忠誠(chéng)度的必要條件嗎？2.中介效應(yīng)和調(diào)節(jié)效應(yīng)有什么區(qū)別？3.三亞宰客事件、青島天價(jià)海鮮、雪鄉(xiāng)宰客事件之后，對(duì)于因失信而被破壞的旅游目的地形象，如何重新提升旅游消費(fèi)者滿意？（四）教學(xué)方法與手段課堂講授、多媒體教學(xué)、結(jié)合討論。第十章旅游消費(fèi)者行為調(diào)查與研究（一）目的與要求1.講授、討論旅游消費(fèi)者行為調(diào)研與研究的方法與研究過(guò)程。2.要求掌握研究方法和數(shù)據(jù)收集技術(shù)手段；熟悉幾種常見(jiàn)的調(diào)查方法。3.了解研究過(guò)程與學(xué)術(shù)論文撰寫(xiě)規(guī)范，深刻理解學(xué)術(shù)倫理的重要性。（二）教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)1.主要內(nèi)容研究方法的定義、質(zhì)性研究方法、定量演技方法2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)方法論、認(rèn)識(shí)論、本體論、質(zhì)性研究與定量研究。3.問(wèn)題與應(yīng)用什么樣的研究問(wèn)題需要用到質(zhì)性研究方法？第二節(jié)1.主要內(nèi)容數(shù)據(jù)收集方法、問(wèn)卷設(shè)計(jì)方法、研究設(shè)計(jì)撰寫(xiě)2.基本概念和知識(shí)點(diǎn)觀察法、訪談法、問(wèn)卷調(diào)查