奶牛公牛育肥技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）

ICS65.020.30CCSB4421在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。IDB21/TXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑山縣興泰畜牧養(yǎng)殖場、黑山縣芳山鎮(zhèn)得潤養(yǎng)殖場、遼寧牧合家牛業(yè)科技有限公司、遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。本文件主要起草人：李伯江、張磊、杜學(xué)海、尹行、卞大偉、張力國。本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實際情況依法進(jìn)行評估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號聯(lián)系電話文件起草單位通訊地址：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈陽市沈河區(qū)東陵路120號聯(lián)系電話1DB21/TXXXX—XXXX奶牛公牛育肥技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了奶牛公牛育肥的術(shù)語和定義、場址選擇、布局與牛舍要求、飼料及飼料添加劑、犢牛期飼養(yǎng)管理、生長期飼養(yǎng)管理、育肥期飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫和資料記錄等技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于奶牛公牛自犢牛期、生長期直至育肥出欄的全期育肥生產(chǎn)與管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16548病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T682畜禽場場區(qū)設(shè)計技術(shù)規(guī)范NY/T815肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5030無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5032無公害食品畜禽飼養(yǎng)飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY5126無公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY/T5128無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1奶牛公牛乳用品種牛生產(chǎn)的非種用雄性牛。4場址選擇、布局與牛舍要求4.1場址選擇、布局場址選擇、布局的應(yīng)符合NY/T682要求。4.2牛舍建筑4.2.1結(jié)構(gòu)設(shè)計應(yīng)符合分階段飼養(yǎng)方式的要求。4.2.2具有保溫隔熱功能，地面、墻壁便于清洗和消毒。4.2.3牛舍通風(fēng)、采光良好，舍內(nèi)空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合NY/T388的要求，溫度、濕度、2DB21/TXXXX—XXXX氣流、光照符合奶牛公牛不同育肥階段要求。4.2.4牛舍外修建與舍內(nèi)糞尿溝相通的排污溝及化糞池。能夠進(jìn)行糞污無害化處理。4.2.5牛場生產(chǎn)區(qū)內(nèi)禁養(yǎng)其他動物。5飼料及飼料添加劑5.1飼料原料應(yīng)符合NY5032的規(guī)定。5.2在充分利用當(dāng)?shù)仫暡蒿暳系那疤嵯?，日糧配制按NY/T815的規(guī)定執(zhí)行。5.3各種原料和產(chǎn)品標(biāo)識清楚，在潔凈、干燥、無污染源的倉庫儲存，并定期進(jìn)行抽檢。5.4使用含抗生素的添加劑時，按照NY5030的規(guī)定執(zhí)行休藥期。6犢牛期（0～6月齡）6.1犢牛選擇6.1.1自繁犢牛選擇發(fā)育良好、初生重在35kg以上的健康公犢牛。6.1.2外購犢牛選擇3～7日齡、發(fā)育良好、體重在40kg以上的健康公犢牛。外購的奶公犢應(yīng)具有動物檢疫合格證明。6.2飼養(yǎng)方案6.2.1哺乳期(0～45日齡)6.2.1.1自繁奶公犢出生后，去除其口腔鼻孔內(nèi)黏液，在距離軀體10cm～12cm處斷開臍帶，擠出臍帶內(nèi)容物，用碘酊消毒，擦干犢牛身上的被毛，稱重，編號，建立檔案。6.2.1.2犢牛出生后1h內(nèi)哺喂初乳，12h內(nèi)吃足初乳。出生后前3天隨母牛捕食母乳，3天以后與母牛分離，轉(zhuǎn)移至專用犢牛保育舍，一犢一欄，集中飼養(yǎng)。3DB21/TXXXX—XXXX圖1犢牛保育舍牛欄6.2.1.34～7日齡犢牛每頭每天飼喂鮮乳6kg，7日齡后飼喂代乳粉，按代乳粉使用說明要求飼喂，并訓(xùn)練犢牛采食開口料。10日齡后訓(xùn)練采食優(yōu)質(zhì)青干草，30日齡后訓(xùn)練采食青綠多汁飼料。6.2.1.4外購奶公犢到場后進(jìn)入一犢一欄式隔離舍，宜先適量飲水后再飼喂，飼喂方式按照6.2.1.3執(zhí)行，隔離期不少于15d。6.2.2斷奶犢牛(45日齡～6月齡)6.2.2.145～60日齡間犢牛飼料由濕料逐漸過渡到干料。同時，自由采食粗飼料。6.2.2.2按干物質(zhì)計，粗飼料比例不低于40%，日糧蛋白質(zhì)占干物質(zhì)的15%以上。如果粗飼料僅有秸稈，那么犢牛粗飼料蛋白水平在18%左右，并且每天補(bǔ)充精料1.0kg～2.0kg。6.2.2.3從120日齡開始由犢牛料逐漸過渡到育成牛料。6.3管理方案6.3.1保持牛舍干燥、清潔、通風(fēng)換氣良好，冬季注意保暖，鋪上墊草。6.3.2哺乳期飼喂按“定時、定溫、定量”的“三定”原則，奶溫控制在38℃左右。6.3.3保持?jǐn)嗄虪倥Ａ喜壑杏辛稀⒉荩捎蒙傥骨谔淼脑瓌t。自由舔食礦物質(zhì)磚。6.3.4新生犢牛飲38℃的溫水，15d后改飲常溫水，每日喂水2～3次，30d后轉(zhuǎn)為自由飲水。保證飲水充足。飲水應(yīng)符合NY5027要求。7生長期（7～12月齡）7.1飼養(yǎng)方案7.1.1以自由采食青粗飼料為主，適當(dāng)補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料，優(yōu)質(zhì)干草應(yīng)供應(yīng)充足。精料飼喂量隨粗料品質(zhì)而異，總量控制不宜超過體重1%。此階段為吊架子期，應(yīng)保持牛只體況適中。7.1.2日糧配制按NY/T815執(zhí)行。以干物質(zhì)計，日糧中粗飼料比例不低于30%，日糧蛋白質(zhì)占干物質(zhì)的13.5%。同時注意補(bǔ)充礦物質(zhì)添加劑。7.1.3采用全混合日糧（Totalmixedration，TMR）、一日二次定時投料、全天候自由飲水的飼喂方7.2管理方案7.2.1采用散養(yǎng)模式。運(yùn)動場與舍內(nèi)每頭?？苫顒涌偯娣e不少于9m2，食槽長度不少于0.7m。4DB21/TXXXX—XXXX7.2.2定時沖洗水槽料槽，定時清理圈舍內(nèi)糞污，保持圈舍清潔衛(wèi)生。7.2.3根據(jù)當(dāng)?shù)丶纳x流行情況制定針對性驅(qū)蟲程序。8育肥期（13～20月齡）8.1飼養(yǎng)方案8.1.1根據(jù)奶公牛年齡、飼料資源條件和預(yù)期增重水平，按照分階段飼養(yǎng)方案進(jìn)行育肥，階段劃分詳8.1.2飼喂方式按7.1.3執(zhí)行。肥育前期、肥育中期和肥育后期精料遵循“能量濃度遞增、蛋白質(zhì)濃度遞減”的原則，精料量應(yīng)分別不低于體重的1.0%、1.2%、1.3%，精粗比應(yīng)維持在5:5～8.5:1.5。投料量以下次投料前飼槽剩料量不超過5%為宜。表1奶公牛育肥期階段劃分8.2管理8.2.1育肥前集中驅(qū)蟲1次，驅(qū)除體內(nèi)、體外寄生蟲。8.2.2采用散欄飼養(yǎng)的，應(yīng)設(shè)有運(yùn)動場，運(yùn)動場與舍內(nèi)每頭牛可活動總面積不少于12m2。采用栓系飼養(yǎng)的，栓后繩長以不影響牛起臥為宜。8.2.3保持牛舍良好通風(fēng)，保持牛舍和牛體衛(wèi)生。8.3適時出欄當(dāng)滿足下列一項或多項條件時應(yīng)準(zhǔn)備出欄：——采食量。當(dāng)牛的采食量明顯下降?！赵鲋?。平均日增重穩(wěn)定或開始下降，增重收益接近增重成本。——膘情。牛的被毛細(xì)致而有光澤，膘肥體胖，全身肌肉發(fā)達(dá)，皮下沉積大量脂肪。結(jié)合市場價格與牛源供應(yīng)情況，出欄時機(jī)的選擇要做到養(yǎng)殖效益最優(yōu)化。9衛(wèi)生消毒與防疫環(huán)境消毒應(yīng)符合NY/T5128要求，防疫符合NY5126要求；病死牛及其排泄物、污染飼料處理執(zhí)行GB16548規(guī)定；獸藥使用符合NY5030的規(guī)定；污水排放符合GB18596規(guī)定。10生產(chǎn)記錄建立奶公牛育肥生產(chǎn)記錄檔案。記錄內(nèi)容應(yīng)包括牛只來源、牛號、月齡、體重、牛群周轉(zhuǎn)、育肥周期、牛群免疫、疫病防治、出欄銷售等信息。所有記錄信息應(yīng)及時、準(zhǔn)確、完整，并保存2年以上。生產(chǎn)記錄表格參見附錄A。5DB21/TXXXX—XXXX生產(chǎn)記錄表格奶牛公牛肥育生產(chǎn)記錄表格見表A.1～表A.6。表A.1牛群生產(chǎn)記錄牛號來源初生重/kg斷奶重/kg6月齡重/kg12月齡重/kg出欄重/kg出欄月齡銷售價格與去向備注表A.2日常消毒記錄表年（號）牛舍消毒時間消毒對象消毒劑名稱及用量消毒方法消毒人員備注6DB21/TXXX