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質(zhì)量管理部核心崗位考試題——績(jī)效業(yè)務(wù)主管[復(fù)制]本試卷為閉卷考試,考試時(shí)間90分鐘,共100題,滿分100分,90分及以上合格,可以補(bǔ)考1次您的姓名:[填空題]*_________________________________薪酬福利清單主要包括哪幾類內(nèi)容?()*A、薪酬(正確答案)B、福利(正確答案)C、社保D、公積金員工關(guān)鍵信息包括以下哪些項(xiàng)?()*A、員工性質(zhì)(正確答案)B、政治面貌(正確答案)C、學(xué)歷(正確答案)D、考勤(正確答案)薪酬福利查詢反饋渠道有哪些?()*A、系統(tǒng)查詢(正確答案)B、部門信息管理員查詢(正確答案)C、工廠薪酬管理員咨詢(正確答案)崗位職責(zé)說明書包括以下內(nèi)容:崗位信息、崗位目的、主要特征(挑戰(zhàn))、關(guān)鍵衡量指標(biāo)、工作條件和環(huán)境、主要聯(lián)系者(包含內(nèi)部和外部)、工作職責(zé)、工作經(jīng)驗(yàn)及背景、工作能力、組織架構(gòu)等。()[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)下列關(guān)于人力勞動(dòng)生產(chǎn)率工時(shí)統(tǒng)計(jì)說法正確的有()?*A、病假、事假、產(chǎn)假、曠工需計(jì)算工時(shí)B、公休、探親、陪產(chǎn)、婚假、喪假需計(jì)算工時(shí)(正確答案)C、儲(chǔ)運(yùn)部、供應(yīng)部、包裝物部、倉(cāng)儲(chǔ)物流部需計(jì)算工時(shí)D、所有車間及不服務(wù)于銷售的職能部門需計(jì)算工時(shí)(正確答案)可以通過什么方式提高勞動(dòng)生產(chǎn)率?()*A、合理安排生產(chǎn)計(jì)劃,減少不必要的人員浪費(fèi)和加班(正確答案)B、所有加班要提前提出申請(qǐng)并通過批準(zhǔn),對(duì)加班進(jìn)行嚴(yán)格控制管理(正確答案)C、機(jī)械取代人工、培養(yǎng)多能工等來實(shí)現(xiàn)崗位優(yōu)化,從而減少勞動(dòng)工時(shí)數(shù)(正確答案)D、通過上班不打考勤卡,減少勞動(dòng)工時(shí)數(shù)車間/部門工作職責(zé)中關(guān)于“關(guān)鍵衡量指標(biāo)”至少包含幾條?()[單選題]*A、2條以上B、3條以上C、4條以上D、5條以上(正確答案)車間提交的所有空缺崗位申請(qǐng)表通過審批后,企管部/人力部需在審批通過后最長(zhǎng)不超過多久發(fā)布招聘信息?()[單選題]*A、三天B、一周(正確答案)C、兩周D、一月下列選項(xiàng)中,目標(biāo)時(shí)間內(nèi)招聘到崗?fù)瓿陕收_的是?()[單選題]*A、60%B、70%C、90%(正確答案)D、80%進(jìn)行新員工面談時(shí),輪崗員工需要面談,轉(zhuǎn)崗員工不需要面談。()[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)車間/部門多久開展一次績(jī)效考核?()[單選題]*A、1月/次(正確答案)B、1季度/次C、1年/次《班長(zhǎng)/技術(shù)員/經(jīng)理/主辦績(jī)效評(píng)價(jià)表》/《員工績(jī)效評(píng)價(jià)表》的制定/修改,如果是通過座談會(huì)形式征求員工意見,座談會(huì)會(huì)議議程是什么?()*A、由車間主任/部門部長(zhǎng)介紹《班長(zhǎng)/技術(shù)員/經(jīng)理/主辦績(jī)效評(píng)價(jià)表》制定/修改內(nèi)容(正確答案)B、班長(zhǎng)/技術(shù)員/經(jīng)理/主辦介紹《員工績(jī)效評(píng)價(jià)表》制定/修改內(nèi)容(正確答案)C、班長(zhǎng)/技術(shù)員/經(jīng)理/主辦、員工對(duì)制定/修改內(nèi)容逐一發(fā)表意見,最終達(dá)成共識(shí)(正確答案)D、車間統(tǒng)計(jì)員對(duì)制定/修改內(nèi)容逐一發(fā)表意見,最終達(dá)成共識(shí)《班長(zhǎng)/技術(shù)員/經(jīng)理/主辦績(jī)效評(píng)價(jià)表》/《員工績(jī)效評(píng)價(jià)表》制定/修改討論會(huì)需60%及以上本崗位員工參與討論。()[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)下列關(guān)于績(jī)效面談人員比例要求說法正確的是?()*A、車間主任/副主任/部長(zhǎng)/副部長(zhǎng)、班長(zhǎng)/技術(shù)員/經(jīng)理/主辦每季度對(duì)直接下屬進(jìn)行面談,按比例選績(jī)效最低的員工進(jìn)行面談,全年面談完所有的直接下屬;(正確答案)B、直接下屬3人以上,10人及以下的每季度面談比例大于等于30%;(正確答案)C、直接下屬10人以上每季度面談大于等于2人(正確答案)D、直接下屬3人及以下的,每季度對(duì)1名直接下屬進(jìn)行績(jī)效面談,全年按計(jì)劃面談完所有的直接下屬(正確答案)《技能清單系統(tǒng)》建立的步驟是什么?()*A、梳理組織架構(gòu)及崗位職責(zé),根據(jù)車間/部門的組織架構(gòu),明確崗位分工和責(zé)任;(正確答案)B、建立崗位技能清單:包括專業(yè)技能和通用技能;其中:“專業(yè)技能”基于崗位關(guān)鍵任務(wù),結(jié)合SOP、SWI梳理。各車間根據(jù)總部下發(fā)的各車間/部門SOP模版(包括質(zhì)量、最佳實(shí)踐、物流、安全、環(huán)境體系體系)、維護(hù)體系下發(fā)的SWI模板,對(duì)本車間所有崗位員工“專業(yè)技能”進(jìn)行內(nèi)化、梳理。車間/部門內(nèi)化的“專業(yè)技能”,需通過車間/部門有資質(zhì)的管理者審批,審批方式:通過紙面版文件審批或通過OA、郵件審批均可;(正確答案)C、確定技能水平評(píng)定標(biāo)準(zhǔn):技能水平可以分為“Y”、“N”,專業(yè)技能由車間/部門確定;(正確答案)D、開展崗位員工技能評(píng)估:基于員工的績(jī)效能力、工作表現(xiàn)等,評(píng)估員工當(dāng)前水平;(正確答案)E、如果員工技能評(píng)估結(jié)果為"N",需要輸出相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃。(正確答案)員工技能清單培訓(xùn)系統(tǒng),“03技能清單”中的技能水平變更至少多久回顧一次?()[單選題]*A、每季度B、每月(正確答案)C、每年D、每半年車間/部門級(jí)入職培訓(xùn)包括哪些內(nèi)容?()*A、車間/部門組織架構(gòu)(正確答案)B、車間/部門級(jí)安全知識(shí)(正確答案)C、崗位職責(zé)及RACID、車間規(guī)章制度(薪酬福利、績(jī)效評(píng)價(jià)、激勵(lì)清單)(正確答案)對(duì)技能清單培訓(xùn)系統(tǒng)進(jìn)行年度整體全面回顧更新,其回顧項(xiàng)目有?()*A、技能清單是否增刪改(正確答案)B、課程清單是否增刪改(正確答案)C、技能要求是否變更(正確答案)D、技能水平是否變更,是否輸出新的培訓(xùn)計(jì)劃(正確答案)車間/部門到期累計(jì)培訓(xùn)計(jì)劃完成率的計(jì)算公式是什么?()[單選題]*A、累計(jì)培訓(xùn)計(jì)劃完成率=車間/部門累計(jì)已完成培訓(xùn)且通過驗(yàn)證的人數(shù)÷車間/部門累計(jì)計(jì)劃參加培訓(xùn)的人數(shù)*100%。(正確答案)B、累計(jì)培訓(xùn)計(jì)劃完成率=所有實(shí)際完成培訓(xùn)計(jì)劃的條數(shù)÷所有計(jì)劃參加培訓(xùn)計(jì)劃的條數(shù)*100%C、累計(jì)培訓(xùn)計(jì)劃完成率=實(shí)際完成培訓(xùn)計(jì)劃的條數(shù)÷計(jì)劃完成培訓(xùn)的條數(shù)*100%下列關(guān)于空缺崗位內(nèi)部招聘信息發(fā)布渠道說法正確的是?()[單選題]*A、各車間/部門對(duì)員工進(jìn)行告知,并在公共區(qū)域發(fā)布,公共區(qū)域包括但不限于部門公共盤、車間信息板、OA、微信群等(正確答案)B、各車間/部門OA接收到空缺崗位招聘信息后,無需進(jìn)行公示C、車間/部門人力體系聯(lián)絡(luò)員知道招聘信息即可,其它人員不需要知道招聘信息通用服務(wù)調(diào)查參與率至少多少算合格?()[單選題]*A、80%B、95%(正確答案)C、90%D、85%通用服務(wù)調(diào)查前,工廠和部門可以動(dòng)員、引導(dǎo)、監(jiān)督、干預(yù)員工調(diào)查作答。()[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)OPR評(píng)分的維度包括那些?()*A、業(yè)績(jī)(正確答案)B、能力(正確答案)C、文化契合度(正確答案)D、抱負(fù)(正確答案)E、崗位級(jí)別車間/部門將部門級(jí)OPR會(huì)議上評(píng)為4/1A/1B的員工OPR評(píng)價(jià)材料在工廠級(jí)OPR會(huì)議上進(jìn)行復(fù)審。()[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)OPR評(píng)價(jià)結(jié)果分別為?()*A、4(正確答案)B、3A、3B(正確答案)C、2A、2BD、2(正確答案)E、1A、1B(正確答案)OPR評(píng)分為4是指什么?()[單選題]*A、文化契合度符合,業(yè)績(jī)突出,能力突出,抱負(fù)達(dá)標(biāo)(正確答案)B、文化契合度符合,業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo),能力達(dá)標(biāo),抱負(fù)達(dá)標(biāo)C、文化契合度符合,業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo),能力達(dá)標(biāo),抱負(fù)不達(dá)標(biāo)或未體現(xiàn)D、文化契合度符合,業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)以下哪些人員可以不進(jìn)行離職面談?()*A、減員優(yōu)化人員(正確答案)B、退休人員(正確答案)C、公司主動(dòng)解除/主動(dòng)終止合同的人員(正確答案)D、主動(dòng)提出離職人員激勵(lì)清單激勵(lì)頻次為月度、季度的激勵(lì)項(xiàng)目,其激勵(lì)累計(jì)到年底統(tǒng)一兌現(xiàn)()[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)人力KPI數(shù)據(jù)的提報(bào)時(shí)間是?()[單選題]*A、每月5日前(正確答案)B、每月10日前C、每月15日前D、每月20日前人力體系文件5S具體有哪些要求?()*A、文件夾統(tǒng)一用中文命名,使用編號(hào)+文件夾名稱命名(正確答案)B、文件夾及文檔命名與里面的內(nèi)容相對(duì)應(yīng)(正確答案)C、文件統(tǒng)一用中文命名,使用編號(hào)+文件名稱命名(編號(hào)形式:兩位的阿拉伯?dāng)?shù)字+空格+文件名稱)(正確答案)D、文件夾下面是子文件夾,直到最后一層文件才放Word、Excel、PPT等文件(正確答案)出現(xiàn)以下哪種行為可判斷為虛假記錄?*A、提前填寫記錄(正確答案)B、做了操作忘記寫記錄C、記錄的內(nèi)容與實(shí)際不相符(正確答案)D、實(shí)際沒做,但填寫記錄已完成(正確答案)核心價(jià)值觀包括哪些內(nèi)容?*A、實(shí)事求是(正確答案)B、協(xié)作共贏(正確答案)C、卓越執(zhí)行(正確答案)D、學(xué)習(xí)創(chuàng)新(正確答案)工廠目標(biāo)設(shè)定及下達(dá)的步驟有哪些?*A、每年11月30日前,由總部生產(chǎn)中心下發(fā)下年度目標(biāo)給各工廠;(正確答案)B、每年12月5日前,各工廠對(duì)接部門將工廠級(jí)目標(biāo)分解到各部門;(正確答案)C、每年12月10日前,各部門結(jié)合生產(chǎn)計(jì)劃、KPI將目標(biāo)分解到月到班組、到崗位;(正確答案)D、每年12月15日前,各工廠審核各車間的目標(biāo)分解;12月20日前報(bào)總部生產(chǎn)中心確認(rèn)備案。(正確答案)5S是由哪些步驟組成:①整理②整頓③清掃④清潔⑤維護(hù)⑥素養(yǎng)[單選題]*A、①②③④⑤;B、②③④⑤⑥;C、①②③④⑥;(正確答案)D、①③④⑤⑥。5S能改善工作環(huán)境,提升士氣。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)關(guān)鍵產(chǎn)品矩陣“客戶滿意度”評(píng)分時(shí),非常滿意評(píng)()分。[單選題]*A、5B、3C、1(正確答案)流程圖的結(jié)構(gòu)分為4層,即一級(jí)業(yè)務(wù)、二級(jí)流程、三級(jí)活動(dòng)、四級(jí)任務(wù)。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)PI清單上定義為關(guān)鍵PI應(yīng)選用合適的控制工具及方法,如:*A、PI日?qǐng)?bào);(正確答案)B、崗位檢查清單;(正確答案)C、管理者檢查清單;(正確答案)D、SOP、OPL。(正確答案)操作性診斷需要哪些人參與?*A、車間主任;(正確答案)B、工藝技術(shù)員;(正確答案)C、同崗位操作工,班組長(zhǎng);(正確答案)D、與該操作相關(guān)的其他人員。(正確答案)對(duì)于會(huì)議報(bào)告質(zhì)量有哪些要求:*A、使用統(tǒng)一的報(bào)告模板;(正確答案)B、報(bào)告模板中無模板說明等與本報(bào)告不相關(guān)的內(nèi)容;(正確答案)C、會(huì)議報(bào)告中不需要有顏色管理;D、針對(duì)異常數(shù)據(jù)需要有小結(jié)(寫清楚問題描述、原因分析、解決措施)。(正確答案)管理者檢查清單紙面版記錄要求:*A、有檢查時(shí)間、具體數(shù)據(jù)或異?,F(xiàn)象描述;(正確答案)B、不能留有空白;(正確答案)C、可以填寫“正?!?、“OK”;D、按管理者檢查清單設(shè)計(jì)的檢查項(xiàng)填寫檢查記錄。(正確答案)車間信息看板主要包括哪些內(nèi)容?*A、車間業(yè)務(wù)描述(正確答案)B、服務(wù)協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)違反記錄(正確答案)C、KPI數(shù)據(jù)報(bào)表;(正確答案)D、關(guān)鍵KPI指標(biāo)的變化趨勢(shì);(正確答案)知識(shí)共享目的是什么?*A、知識(shí)共享;(正確答案)B、取長(zhǎng)補(bǔ)短;(正確答案)C、共同進(jìn)步;(正確答案)D、獎(jiǎng)勵(lì)員工項(xiàng)目結(jié)項(xiàng)開展步驟包括:*A、完善驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn);(正確答案)B、確定驗(yàn)收職責(zé);(正確答案)C、組織相關(guān)方進(jìn)行驗(yàn)收;(正確答案)D、總結(jié)與改進(jìn)。(正確答案)項(xiàng)目行動(dòng)計(jì)劃制定要求包含:*A、制定項(xiàng)目關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)(正確答案)B、列清行動(dòng)計(jì)劃衡量標(biāo)準(zhǔn)、完成時(shí)間(正確答案)C、責(zé)任到人,每條行動(dòng)計(jì)劃只能有一個(gè)責(zé)任人(正確答案)D、項(xiàng)目支持總監(jiān)或支持經(jīng)理可以沒有具體的行動(dòng)計(jì)劃預(yù)防性行動(dòng)是指針對(duì)根本原因的行動(dòng),可以防止同一問題再次發(fā)生。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)差距分析通過5個(gè)why找到根本原因。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)異常類型包括哪三種?*A、操作類:主要是指由于員工操作原因?qū)е庐惓5陌l(fā)生;(正確答案)B、程序類:主要是指由于自動(dòng)化程序不夠完善,防錯(cuò)/互鎖設(shè)計(jì)不足導(dǎo)致異常發(fā)生;(正確答案)C、設(shè)備類:主要是指由于設(shè)備異常/故障引起異常發(fā)生;(正確答案)D、外界因素影響類:主要指由不可抗拒因素引起的異常發(fā)生。異常描述包括?*A、異常發(fā)生的時(shí)間;(正確答案)B、異常發(fā)生的地點(diǎn);(正確答案)C、觸發(fā)的條件;(正確答案)D、根本原因?;卮?WHY從哪些方面考慮?*A、為什么會(huì)發(fā)生;(正確答案)B、從人(關(guān)聯(lián)核心價(jià)值觀)、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)方面去考慮;(正確答案)C、從主觀因素找原因;(正確答案)D、最終問到人的問題。(正確答案)有效會(huì)議評(píng)估的主要內(nèi)容包括:會(huì)議內(nèi)容評(píng)估、會(huì)議效果評(píng)估。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)行動(dòng)計(jì)劃符合SMART是指:S是指必須是可衡量的。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)(正確答案)哪些環(huán)節(jié)需要制定單點(diǎn)課程?*A、常出現(xiàn)誤操作的關(guān)鍵步驟;(正確答案)B、關(guān)鍵步驟操作更新;(正確答案)C、最佳操作經(jīng)驗(yàn)分享;(正確答案)SOP編制人的要求是?*A、對(duì)該操作最優(yōu)秀、最懂的員工進(jìn)行編寫;(正確答案)B、按SOP模板要求進(jìn)行編寫,將最佳的操作步驟轉(zhuǎn)換為規(guī)范的操作標(biāo)準(zhǔn);(正確答案)C、編寫人為第一版撰稿人,若員工崗位發(fā)生變化,則需要重新篩選崗位最懂的人。(正確答案)D、是崗位員工即可SOP/OPL編寫的要求,描述正確的是?*A、檢查所制定的標(biāo)準(zhǔn)要與關(guān)健任務(wù)相關(guān);(正確答案)B、所有的關(guān)健任務(wù)都應(yīng)根據(jù)其所要開展的任務(wù),具有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)流程;(正確答案)C、讓將要實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化流程的人員共同參與;(正確答案)D、明確說明任務(wù)執(zhí)行的預(yù)期結(jié)果將其與任務(wù)的PI分別聯(lián)系起來;(正確答案)E、檢查其它用于處理同樣問題的現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn),以避免信息重復(fù)。(正確答案)下面對(duì)KPI與PI的關(guān)系描述,哪些是正確的?*A、KPI是結(jié)果指標(biāo),PI是過程指標(biāo);(正確答案)B、KPI和PI之間存在因果關(guān)系;(正確答案)C、PI超標(biāo)時(shí)一定會(huì)導(dǎo)致對(duì)應(yīng)的KPI超標(biāo);D、KPI超標(biāo)時(shí),一定有對(duì)應(yīng)的部分PI不達(dá)標(biāo)。(正確答案)關(guān)鍵產(chǎn)品的識(shí)識(shí)別須由主任、班長(zhǎng)、技術(shù)員和員工同客戶在一起進(jìn)行確認(rèn)評(píng)分()。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)建立5S管理制度包括哪些要素?①RACI表②區(qū)域劃分③檢查要求④評(píng)比與激勵(lì)認(rèn)可⑤運(yùn)行回顧要求[單選題]*A、①②③;B、①②;C、①②③④⑤;(正確答案)D、①②③④。關(guān)于卓越管理核心價(jià)值觀說法正確的有?*A、實(shí)事求是:從實(shí)際情況出發(fā),不夸大,不縮小,正確對(duì)待和處理問題;(正確答案)B、卓越執(zhí)行:嚴(yán)格執(zhí)行工作流程標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)、高效完成任務(wù);(正確答案)C、協(xié)作共贏:共同承擔(dān)任務(wù),主動(dòng)邁出一步,積極協(xié)作并達(dá)成目標(biāo);(正確答案)D、學(xué)習(xí)創(chuàng)新:主動(dòng)學(xué)習(xí)總結(jié),持續(xù)提升自身能力。(正確答案)崗位CEO的的正確理解有那些?*A、對(duì)本崗位結(jié)果負(fù)責(zé),對(duì)于崗位相關(guān)的質(zhì)量、成本等問題,運(yùn)用SDCA的思路,尋求改進(jìn)機(jī)會(huì)點(diǎn),促成結(jié)果改進(jìn)提升;(正確答案)B、本崗位出現(xiàn)任何問題,結(jié)合相關(guān)管理工具,分析根本原因,制定行動(dòng)并跟進(jìn);(正確答案)C、崗位的任何問題都需要自己主導(dǎo)解決,遇到困難要主動(dòng)尋求資源,及時(shí)解決問題;(正確答案)D、現(xiàn)場(chǎng)的問題都是管理者的責(zé)任,與崗位員工無關(guān)。工藝參數(shù)變更和工藝參數(shù)調(diào)整不包括的參數(shù)類型是。[單選題]*A.A類B.B類C.C類D.D類(正確答案)PTS涵蓋的范疇包括:*A.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)一覽表.半成品.成品標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)B.釀造原料標(biāo)準(zhǔn).包裝材料標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)C.生產(chǎn)過程控制標(biāo)準(zhǔn)(正確答案)D.倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)時(shí)間.成品碼垛參數(shù)(正確答案)E.生產(chǎn)工藝流程圖(正確答案)工廠法律法規(guī)清單由哪個(gè)部門建立?[單選題]*A.技術(shù)質(zhì)量部門(正確答案)B.各車間C.企管部D.生產(chǎn)部工廠法律法規(guī)清單回顧的頻次是?[單選題]*A.一月(正確答案)B.一季度C.每年D.每周下列哪些法規(guī)屬于強(qiáng)制性法律法規(guī)?*A.中華人民共和國(guó)食品安全法(正確答案)B.中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例(正確答案)C.食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定(正確答案)D.啤酒車間收到工廠級(jí)清單如何建立車間法規(guī)清單?*A.識(shí)別車間相關(guān)法規(guī)(正確答案)B.按照識(shí)好的法規(guī)清單順序?qū)?yīng)下載法規(guī)文本或引用工廠隨清單發(fā)送的法規(guī)文件(正確答案)C.建立車間級(jí)法規(guī)清單(正確答案)D.發(fā)送車間主任與質(zhì)量部審批(正確答案)下列哪些模塊是質(zhì)量管理的基礎(chǔ),驗(yàn)證生產(chǎn)質(zhì)量的要素。[單選題]*A、分析方法(正確答案)B、校準(zhǔn)C、結(jié)果確認(rèn)D、投訴處理下列哪些是編寫質(zhì)量檢測(cè)類分析方法必須包含的要素。*A、安全和環(huán)境說明(正確答案)B、相關(guān)文件(正確答案)C、活動(dòng)描述(正確答案)D、異常問題處理(正確答案)OK/NOK品嘗原則:關(guān)注可能缺陷及正常風(fēng)味偏差,以判定產(chǎn)品是否可以轉(zhuǎn)序。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)PRP(前提方案)主要有哪幾個(gè)子模塊內(nèi)容?*A、工廠生產(chǎn)區(qū)域外部(正確答案)B、原材料和釀造車間、發(fā)酵、過濾和清酒(正確答案)C、瓶裝線、聽裝線、桶裝線、物流(正確答案)D、GMP(良好操作規(guī)范)(正確答案)以下關(guān)于PRP(前提方案)工廠生產(chǎn)區(qū)域外部方面描述正確的有哪些?*A、廠區(qū)通道、人行道和停車場(chǎng)均平整,無過多坑洞,無可帶到生產(chǎn)區(qū)域的雜物和塵土(正確答案)B、廠區(qū)用圍欄防護(hù),未經(jīng)授權(quán)不得進(jìn)入。外圍圍欄功能齊全,且能夠維護(hù)廠區(qū)的安全(沒有缺口、破洞和其他能夠使未授權(quán)人員竊取公司財(cái)產(chǎn)的損壞)(正確答案)C、工廠地面(在圍欄以內(nèi))沒有過多的植被、托盤、垃圾、雜物、廢棄材料/設(shè)備或其他昆蟲或嚙齒動(dòng)物的可能棲息地(正確答案)D、必須有充足的排水系統(tǒng),避免吸引鳥、鼠和其他蟲類(正確答案)工廠運(yùn)行《良好操作規(guī)范(GMP)手冊(cè)》的目的是為工廠在釀造、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^程中,有關(guān)人員、建筑、設(shè)施、設(shè)備的設(shè)置、衛(wèi)生、品質(zhì)等管理均符合良好條件提供專業(yè)指引。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)GMP(良好操作規(guī)范)主要內(nèi)容包括哪些?*A、清潔計(jì)劃、生產(chǎn)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)、供水、食品添加劑和加工助劑(正確答案)B、食品致敏源管理、空氣質(zhì)量和通風(fēng)、員工設(shè)施、存儲(chǔ)設(shè)施(正確答案)C、衛(wèi)生和人身安全、玻璃和硬塑料管理、原料和成品運(yùn)輸、質(zhì)量管理系統(tǒng)(正確答案)D、物理和化學(xué)危害、設(shè)備設(shè)計(jì)和維護(hù)、蟲害控制系統(tǒng)、可追溯性和產(chǎn)品回收(正確答案)以下關(guān)于GMP(良好操作規(guī)范)生產(chǎn)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)方面的要求正確的有哪些?*A、工廠不得設(shè)于易遭受污染的地區(qū),廠區(qū)周圍不應(yīng)有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源,不得有昆蟲大量孳生的潛在場(chǎng)所,否則應(yīng)有嚴(yán)格的食品污染防治措施(正確答案)B、建筑物頂部進(jìn)行良好修繕,無結(jié)構(gòu)損壞,具備足夠的排水能力以最大程度的減少積水,以免滋生害蟲或造成掉落污染(正確答案)C、排水必須設(shè)計(jì)和維護(hù),以最大程序的降低產(chǎn)品污染的風(fēng)險(xiǎn),且嚴(yán)格遵守食品安全要求(正確答案)D、墻壁必須構(gòu)造完整和良好維護(hù),以防止灰塵的積累和霉菌生長(zhǎng),且便于清洗(正確答案)以下關(guān)于GMP(良好操作規(guī)范)員工設(shè)施方面的要求正確的有哪些?*A、員工設(shè)施必須能夠滿足員工的需求,且必須設(shè)計(jì)和操作以最小化產(chǎn)品污染的風(fēng)險(xiǎn)。設(shè)施必須保養(yǎng)良好且干凈衛(wèi)生(正確答案)B、車間設(shè)有統(tǒng)一的個(gè)人物品存放柜,現(xiàn)場(chǎng)不得有個(gè)人物品存放。(正確答案)C、生產(chǎn)區(qū)域的洗手設(shè)施為非手動(dòng)式(應(yīng)為自動(dòng)感應(yīng)或腳踏式)、洗手液、干手設(shè)施齊全(正確答案)D、車間內(nèi)部生產(chǎn)區(qū)域不能存放敞口垃圾桶(正確答案)CIP清洗主要是針對(duì)哪些?*A、日常設(shè)備內(nèi)外部清洗(正確答案)B、罐體內(nèi)部清洗(正確答案)C、管道內(nèi)部清洗等(正確答案)D、圍繞在與半成品、成品有直接或者間接接觸的區(qū)域(正確答案)COP清洗又稱為(外部清洗)主要是針對(duì)哪些?*A主要是針對(duì)辦公區(qū)域(正確答案)B、公共區(qū)域(正確答案)C、設(shè)備表面(正確答案)D、通用服務(wù)等進(jìn)行清潔,目的在于保持廠區(qū)所有區(qū)域外觀表面的干凈、整潔,自來水、回收用水將是主要清洗劑。(正確答案)以下關(guān)于消費(fèi)者投訴說法不正確的是[單選題]*A、如果樣品缺陷是由于過期導(dǎo)致,并經(jīng)過本部判定,可不計(jì)為消費(fèi)者投訴B、消費(fèi)者投訴未按照促銷給兌獎(jiǎng)仍需計(jì)為消費(fèi)者投訴(正確答案)C、消費(fèi)者投訴樣品為假酒,如果有確鑿證據(jù)證明是假酒,并經(jīng)過公司生產(chǎn)質(zhì)量部判定,可不計(jì)為消費(fèi)者投訴D、如果消費(fèi)者重復(fù)撥打電話,但投訴的是同一個(gè)樣品同一個(gè)缺陷,計(jì)為1起投訴工廠市場(chǎng)酒外觀質(zhì)量指數(shù)為[單選題]*A、外部市場(chǎng)酒外觀指數(shù)*內(nèi)部市場(chǎng)酒外觀指數(shù)(正確答案)B、取內(nèi)部指數(shù)C、取外部指數(shù)D、內(nèi)部指數(shù)+外部指數(shù)所有重新包裝的產(chǎn)品必須予以檢驗(yàn)以保證?*A、沒有損害(正確答案)B、包裝堅(jiān)固性(正確答案)C、產(chǎn)品的編碼和可追溯性(正確答案)超標(biāo)不合格(RCI/CI/SCI的定義)?*A.超標(biāo):測(cè)定和發(fā)現(xiàn)超出綠色區(qū)域的任何參數(shù)。(正確答案)B.不合格產(chǎn)品:紅色區(qū)域中有RCI(放行控制項(xiàng)目)的任何產(chǎn)品。(正確答案)C.RCI:放行控制項(xiàng)目。會(huì)影響下工序質(zhì)量的參數(shù),是最重要的參數(shù)(正確答案)D.CI:次要控制項(xiàng)目。不影響下工序質(zhì)量的參數(shù),是相對(duì)不重要的參數(shù);E.SCI:控制項(xiàng)目。不影響下工序質(zhì)量的參數(shù),但不能超出范圍,是相對(duì)重要的參數(shù)不合格品的4類風(fēng)險(xiǎn)有哪些?*A.A類風(fēng)險(xiǎn):超出燕京控制范圍的、將對(duì)我們的品牌或形象造成重大損害或者造成重大財(cái)務(wù)損失的食品安全或產(chǎn)品完整性質(zhì)量問題(正確答案)B.B類風(fēng)險(xiǎn):超出燕京控制范圍的、將對(duì)我們的品牌或形象造成損害或者造成財(cái)務(wù)損失的非食品安全或非產(chǎn)品完整性質(zhì)量問題(正確答案)C.C類風(fēng)險(xiǎn):產(chǎn)品仍在燕京控制之下的最終產(chǎn)品質(zhì)量問題(紅色區(qū)域中的)(正確答案)D.D類風(fēng)險(xiǎn):生產(chǎn)過程中(從原材料到成品)的產(chǎn)品質(zhì)量問題(紅色區(qū)域中的)(正確答案)質(zhì)量事件觸發(fā)條件?*A.三個(gè)或更多的客戶或消費(fèi)者投訴由不同來源的報(bào)告關(guān)于同一生產(chǎn)批次的相同的產(chǎn)品缺陷。(正確答案)B.市場(chǎng)上或啤酒廠內(nèi)任何質(zhì)量問題影響到我們公司聲譽(yù)或者我們產(chǎn)品形象。(正確答案)C.嚴(yán)重質(zhì)量缺陷威脅到消費(fèi)者安全(正確答案)D.導(dǎo)致媒體曝光或者政府介入風(fēng)險(xiǎn)(正確答案)SOP質(zhì)量規(guī)則應(yīng)整合到各部門的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程當(dāng)中,每個(gè)質(zhì)量規(guī)則的細(xì)則的條款在工廠各部門的SOP中應(yīng)有體現(xiàn)。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)對(duì)上一次審計(jì)發(fā)現(xiàn)的問題輸出有行動(dòng)計(jì)劃,評(píng)審驗(yàn)證關(guān)閉,必須經(jīng)過本部級(jí)專家確認(rèn)的行動(dòng)計(jì)劃完成情況在部門/車間做跟蹤,機(jī)會(huì)點(diǎn)關(guān)閉率達(dá)到以上[單選題]*A.60%B.70%C.80%D.90%(正確答案)質(zhì)量審核應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容包括哪些?*A.質(zhì)量審核目的(正確答案)B.部門適用的質(zhì)量審核項(xiàng)目、內(nèi)容(正確答案)C.質(zhì)量審核本部級(jí)、工廠級(jí)、車間級(jí)的審計(jì)頻次(正確答案)部門建立質(zhì)量審核項(xiàng)目使用清單,要求做到哪幾點(diǎn)?*A.建立版本信息(正確答案)B.識(shí)別部門適用項(xiàng)目100%正確(正確答案)C.部門適用的審核項(xiàng)目需按照崗位進(jìn)行細(xì)分(正確答案)D.接收工廠級(jí)質(zhì)量審核項(xiàng)目即可供應(yīng)商年度評(píng)價(jià)規(guī)則包括哪些內(nèi)容?*供貨質(zhì)量結(jié)果:包括交貨質(zhì)量、食品安全市場(chǎng)投訴(正確答案)交付和服務(wù)結(jié)果:包括供應(yīng)物資影響生產(chǎn)、供貨管理、交貨質(zhì)量、價(jià)格執(zhí)行、售后服務(wù)、質(zhì)量改進(jìn)、戰(zhàn)略供方(正確答案)年度審計(jì)結(jié)果:現(xiàn)場(chǎng)審計(jì)(正確答案)如下對(duì)數(shù)據(jù)管理的定義描述完整的是:[單選題]*A.對(duì)化驗(yàn)室檢測(cè)的數(shù)據(jù)進(jìn)行趨勢(shì)分析;B.利用計(jì)算機(jī)硬件和軟件技術(shù)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的收集、儲(chǔ)存、處理和應(yīng)用的過程;(正確答案)C.對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)的導(dǎo)入、發(fā)送,保證有效性真實(shí)性的管理;使用過程能力分析關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo),可帶來的好處有哪些?*
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