飯店年夜飯活動(dòng)方案

?飯店年夜飯活動(dòng)方案嘿，各位看官，今天我來(lái)給大家分享一份超實(shí)用、超有創(chuàng)意的飯店年夜飯活動(dòng)方案！準(zhǔn)備好了嗎？那就讓我們開(kāi)始吧！一、活動(dòng)主題：團(tuán)圓盛宴，共享美好時(shí)光咱們飯店年夜飯活動(dòng)主題定為“團(tuán)圓盛宴，共享美好時(shí)光”，旨在為賓客打造一個(gè)溫馨、喜慶的團(tuán)圓氛圍，讓大家在這里度過(guò)一個(gè)難忘的春節(jié)。二、活動(dòng)時(shí)間：除夕夜18:00-22:00活動(dòng)時(shí)間定在除夕夜18:00-22:00，這個(gè)時(shí)間段既不影響大家回家過(guò)年，又能讓大家在飯店享受一頓豐盛的年夜飯。三、活動(dòng)地點(diǎn)：飯店宴會(huì)廳活動(dòng)地點(diǎn)設(shè)在飯店宴會(huì)廳，這里空間寬敞，裝飾喜慶，非常適合舉辦年夜飯活動(dòng)。四、活動(dòng)菜品：特色團(tuán)圓菜1.開(kāi)胃菜：涼拌海蜇、糖醋排骨、口水雞等；2.主食：米飯、饅頭、花卷；3.熱菜：紅燒肉、清蒸魚(yú)、蒜蓉粉絲蒸蝦、燉雞湯等；4.甜點(diǎn)：年糕、湯圓、水果沙拉；5.飲料：茶水、果汁、啤酒、紅酒。菜品豐富多樣，滿(mǎn)足不同賓客的口味需求。五、活動(dòng)亮點(diǎn)：1.互動(dòng)環(huán)節(jié)：設(shè)置猜燈謎、抽獎(jiǎng)、唱歌等互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓大家在享受美食的同時(shí)，還能感受游戲的樂(lè)趣。2.現(xiàn)場(chǎng)表演：邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)舞蹈、歌唱、小品演員進(jìn)行表演，為賓客帶來(lái)精彩的視聽(tīng)盛宴。3.貼心服務(wù)：提供兒童座椅、嬰兒床、餐具消毒等服務(wù)，讓家長(zhǎng)放心帶孩子參加活動(dòng)。4.贈(zèng)送禮品：每位參加活動(dòng)的賓客都將獲得一份精美禮品，如福字掛件、春聯(lián)、紅包等。六、活動(dòng)宣傳：1.線(xiàn)上宣傳：利用、微博、抖音等社交媒體平臺(tái)，發(fā)布活動(dòng)信息，吸引賓客關(guān)注。2.線(xiàn)下宣傳：在飯店門(mén)口、大廳、電梯間等地懸掛活動(dòng)海報(bào)，提高活動(dòng)知名度。3.合作推廣：與其他企業(yè)、商家合作，共同宣傳此次活動(dòng)，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。七、活動(dòng)費(fèi)用：1.餐飲費(fèi)用：根據(jù)菜品檔次、人數(shù)規(guī)模，制定合理的餐飲費(fèi)用。2.活動(dòng)策劃費(fèi)用：包括現(xiàn)場(chǎng)布置、燈光音響、表演費(fèi)用等。3.禮品費(fèi)用：根據(jù)預(yù)算，選購(gòu)合適的禮品。4.宣傳費(fèi)用：包括線(xiàn)上廣告、線(xiàn)下海報(bào)、印刷費(fèi)用等。八、活動(dòng)籌備：1.提前一個(gè)月：確定活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)，開(kāi)始策劃活動(dòng)方案。2.提前半個(gè)月：與相關(guān)單位、部門(mén)溝通，確定菜品、場(chǎng)地布置、表演節(jié)目等。3.提前一周：發(fā)布活動(dòng)通知，開(kāi)始接受賓客預(yù)訂。4.提前三天：對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行布置，檢查音響、燈光等設(shè)備。5.活動(dòng)當(dāng)天：工作人員提前到場(chǎng)，確保活動(dòng)順利進(jìn)行。九、活動(dòng)效果評(píng)估：1.參與人數(shù)：以實(shí)際參加活動(dòng)的人數(shù)來(lái)評(píng)估活動(dòng)的影響力。2.賓客滿(mǎn)意度：通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷、線(xiàn)上反饋等方式，了解賓客對(duì)活動(dòng)的滿(mǎn)意度。3.媒體曝光度：統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間在各類(lèi)媒體上的曝光次數(shù)。4.口碑傳播：觀察活動(dòng)后，飯店在賓客中的口碑變化。好了，這份飯店年夜飯活動(dòng)方案就分享到這里。希望對(duì)大家有所幫助，祝大家新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意！注意事項(xiàng)一：確保食品安全心里得有數(shù)，年夜飯這事兒，食品安全是大頭。不能讓人吃壞了肚子，那可就熱鬧了。解決辦法就是，得盯著廚房，食材新鮮，烹飪衛(wèi)生，每道菜出鍋前都檢查一遍，確保萬(wàn)無(wú)一失。注意事項(xiàng)二：場(chǎng)地布置與安全宴會(huì)廳的布置要喜慶，但也不能忘了安全。比如，那些裝飾品得固定好，別掉下來(lái)砸著人。解決辦法就是，提前做好安全檢查，裝飾品用安全扣固定，確保活動(dòng)期間的安全。注意事項(xiàng)三：互動(dòng)環(huán)節(jié)的秩序維護(hù)互動(dòng)環(huán)節(jié)熱鬧是熱鬧，但不能太亂。解決辦法是，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)秩序，提前規(guī)劃好互動(dòng)環(huán)節(jié)的流程，確保活動(dòng)有序進(jìn)行。注意事項(xiàng)四：服務(wù)質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到賓客的滿(mǎn)意度。解決辦法就是，培訓(xùn)員工，提高服務(wù)水平，確保每個(gè)細(xì)節(jié)都做到位，讓賓客感受到家的溫馨。注意事項(xiàng)五：應(yīng)對(duì)突發(fā)情況突發(fā)事件總是來(lái)的突然，比如突然停電或者設(shè)備故障。解決辦法是，提前準(zhǔn)備應(yīng)急預(yù)案，比如備用發(fā)電機(jī)，確?；顒?dòng)不受影響。注意事項(xiàng)六：天氣變化春節(jié)天氣多變，得考慮到天氣因素。解決辦法就是，提前關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，如果天氣不好，提前通知賓客，做好相應(yīng)的安排。注意事項(xiàng)七：賓客需求多樣每個(gè)賓客的需求都不一樣，解決辦法就是，提供多樣化的服務(wù)，比如兒童餐椅，特殊飲食需求等，盡量滿(mǎn)足每個(gè)賓客的需求。注意事項(xiàng)八：禮品準(zhǔn)備禮品是心意，但得確保質(zhì)量和數(shù)量。解決辦法是，提前采購(gòu)，檢查禮品質(zhì)量，確保每個(gè)參加活動(dòng)的賓客都能得到一份滿(mǎn)意的禮品。注意事項(xiàng)九：活動(dòng)后清理活動(dòng)結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)得清理干凈。解決辦法是，提前規(guī)劃好清理流程，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確?；顒?dòng)結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)原狀。要點(diǎn)一：氛圍營(yíng)造氛圍對(duì)了，客人才覺(jué)得有年味。得多花花心思在氛圍營(yíng)造上，掛燈籠，貼對(duì)聯(lián)，放鞭炮，這些老傳統(tǒng)得用起來(lái)，讓人一進(jìn)門(mén)就能感受到春節(jié)的喜慶。要點(diǎn)二：特色菜品年夜飯嘛，總得有幾個(gè)拿手的特色菜。得多想想辦法，推出幾個(gè)既好看又好吃的特色菜，讓客人吃出家的味道，吃出記憶中的年味。要點(diǎn)三：文化體驗(yàn)既然是年夜飯，不如加入點(diǎn)文化體驗(yàn)。可以請(qǐng)個(gè)書(shū)法家現(xiàn)場(chǎng)寫(xiě)春聯(lián)，或者安排個(gè)傳統(tǒng)節(jié)目，讓客人在享受美食的同時(shí)，也能感受傳統(tǒng)文化的魅力。要點(diǎn)四：親子活動(dòng)有孩子的家庭特別關(guān)心孩子的娛樂(lè)。得多設(shè)計(jì)點(diǎn)親子活動(dòng)，讓家長(zhǎng)孩子一起玩，增進(jìn)親子關(guān)系，也讓孩子在活動(dòng)中感受快樂(lè)。要點(diǎn)五：服務(wù)態(tài)度服務(wù)態(tài)度直接影響客人的體驗(yàn)。員工得培訓(xùn)好，微笑服務(wù)，耐心解答，讓客人感到尊重和關(guān)懷，這樣才能留下好印象。要點(diǎn)六：緊急應(yīng)變總有些意想不到的情況，比如突然有客人不舒服。得準(zhǔn)備好急救箱，培訓(xùn)員工基本的急救知識(shí)，確保能及時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況。要點(diǎn)七：環(huán)保意識(shí)安全安全意識(shí)得提上來(lái)，不僅