全面集中整治舌尖上的浪費(fèi)工作方案

?全面集中整治“舌尖上的浪費(fèi)”工作方案一、背景及意義隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，餐飲業(yè)也呈現(xiàn)出繁榮景象。然而，在餐飲消費(fèi)過程中，食物浪費(fèi)現(xiàn)象日益嚴(yán)重，已成為一個(gè)亟待解決的問題。為貫徹落實(shí)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，加強(qiáng)糧食節(jié)約，我們制定了本方案。全面集中整治“舌尖上的浪費(fèi)”，對于推動(dòng)形成節(jié)約型社會(huì)、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。二、工作目標(biāo)1.提高全社會(huì)對餐飲浪費(fèi)問題的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)的自覺性。2.建立健全餐飲浪費(fèi)治理長效機(jī)制，推動(dòng)餐飲業(yè)健康發(fā)展。3.降低餐飲浪費(fèi)率，提高資源利用效率。4.培養(yǎng)文明用餐、節(jié)約糧食的良好風(fēng)尚。三、主要任務(wù)（一）加強(qiáng)宣傳教育1.開展“節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)，利用報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體，廣泛宣傳餐飲浪費(fèi)的危害，提高全社會(huì)對餐飲浪費(fèi)問題的認(rèn)識(shí)。2.制作宣傳海報(bào)、宣傳冊等資料，發(fā)放到餐飲企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)等，引導(dǎo)廣大人民群眾養(yǎng)成節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。3.加強(qiáng)對青少年學(xué)生的教育引導(dǎo)，將其納入學(xué)校課程，培養(yǎng)青少年節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)的意識(shí)和行動(dòng)。（二）推動(dòng)餐飲企業(yè)改革1.引導(dǎo)餐飲企業(yè)樹立綠色發(fā)展理念，改進(jìn)烹飪工藝，提高食材利用率。2.鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提供小份菜、半份菜等多樣化服務(wù)，滿足消費(fèi)者不同需求。3.建立餐飲企業(yè)評價(jià)體系，將節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)納入評價(jià)內(nèi)容，對表現(xiàn)優(yōu)秀的企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)。4.加強(qiáng)對餐飲企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊浪費(fèi)行為，對嚴(yán)重浪費(fèi)的企業(yè)進(jìn)行處罰。（三）推廣文明用餐1.開展“文明用餐、節(jié)約糧食”主題活動(dòng)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者養(yǎng)成文明用餐的良好習(xí)慣。2.加強(qiáng)對餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、剩菜打包。3.在餐飲場所設(shè)置文明用餐提示牌，提醒消費(fèi)者節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)。（四）建立健全制度機(jī)制1.制定餐飲浪費(fèi)治理相關(guān)法規(guī)，明確餐飲浪費(fèi)的定義、范圍和處理措施。2.建立餐飲浪費(fèi)監(jiān)測體系，定期發(fā)布餐飲浪費(fèi)數(shù)據(jù)，分析原因，制定針對性措施。3.落實(shí)餐飲企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的監(jiān)管，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。四、組織實(shí)施1.成立餐飲浪費(fèi)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)餐飲浪費(fèi)治理工作。2.各級政府及相關(guān)部門要密切協(xié)作，形成合力，共同推進(jìn)餐飲浪費(fèi)治理工作。3.加強(qiáng)對餐飲浪費(fèi)治理工作的考核，確保各項(xiàng)工作任務(wù)得到有效落實(shí)。五、時(shí)間安排1.2023年1-3月：開展宣傳發(fā)動(dòng)、調(diào)查研究、制定措施等工作。2.2023年4-6月：推進(jìn)餐飲企業(yè)改革、推廣文明用餐、建立健全制度機(jī)制等工作。4.2023年10-12月：對餐飲浪費(fèi)治理工作進(jìn)行評估，對優(yōu)秀典型進(jìn)行表彰。通過全面集中整治“舌尖上的浪費(fèi)”，我們相信一定能夠推動(dòng)形成節(jié)約型社會(huì)，為可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。注意事項(xiàng)：1.在實(shí)施過程中，要注重宣傳教育的實(shí)效性，確保廣大人民群眾真正認(rèn)識(shí)到餐飲浪費(fèi)問題的嚴(yán)重性，從而自覺參與到節(jié)約糧食的行動(dòng)中來。2.針對餐飲企業(yè)的改革，要充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性，鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)模式，提高食材利用率，減少浪費(fèi)。3.在推廣文明用餐過程中，要加強(qiáng)對餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，引導(dǎo)消費(fèi)者養(yǎng)成文明用餐的良好習(xí)慣。4.建立健全餐飲浪費(fèi)治理制度機(jī)制，確保各項(xiàng)工作任務(wù)得到有效落實(shí)，形成長效管理。5.各級政府及相關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，共同推進(jìn)餐飲浪費(fèi)治理工作。備用方案：全面深化餐飲節(jié)約行動(dòng)方案一、背景及意義近年來，我國餐飲浪費(fèi)問題日益嚴(yán)重，不僅影響糧食安全，還造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。為貫徹落實(shí)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，推動(dòng)形成節(jié)約型社會(huì)，我們制定了本方案。二、工作目標(biāo)1.提高全社會(huì)對餐飲節(jié)約的認(rèn)識(shí)，形成濃厚的節(jié)約氛圍。2.降低餐飲浪費(fèi)率，提高資源利用效率。3.培養(yǎng)文明用餐、節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。三、主要任務(wù)（一）加強(qiáng)宣傳教育1.創(chuàng)新宣傳方式，利用網(wǎng)絡(luò)、短視頻等新媒體平臺(tái)，開展“餐飲節(jié)約、從我做起”主題宣傳活動(dòng)。2.組織開展“節(jié)約糧食、文明用餐”講座，邀請專家、學(xué)者進(jìn)行講解，提高公眾的餐飲節(jié)約意識(shí)。3.將餐飲節(jié)約納入學(xué)校教育內(nèi)容，培養(yǎng)青少年節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)的意識(shí)和行動(dòng)。（二）優(yōu)化餐飲服務(wù)1.鼓勵(lì)餐飲企業(yè)提供多樣化服務(wù)，如小份菜、半份菜等，滿足消費(fèi)者不同需求。2.引導(dǎo)餐飲企業(yè)改進(jìn)烹飪工藝，提高食材利用率，減少浪費(fèi)。3.對餐飲企業(yè)實(shí)行分類管理，對嚴(yán)重浪費(fèi)的企業(yè)進(jìn)行整改或處罰。（三）推廣文明用餐1.制定文明用餐規(guī)范，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、剩菜打包。2.在餐飲場所設(shè)置文明用餐提示牌，提醒消費(fèi)者節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)。3.加強(qiáng)對餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐。（四）建立健全制度機(jī)制1.制定餐飲節(jié)約相關(guān)法規(guī)，明確餐飲浪費(fèi)的定義、范圍和處理措施。2.建立餐飲浪費(fèi)監(jiān)測體系，定期發(fā)布餐飲浪費(fèi)數(shù)據(jù)，分析原因，制定針對性措施。3.落實(shí)餐飲企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的監(jiān)管，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。四、組織實(shí)施1.成立餐飲節(jié)約行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)餐飲節(jié)約行動(dòng)。2.各級政府及相關(guān)部門要密切協(xié)作，形成合力，共同推進(jìn)餐飲節(jié)約行動(dòng)。3.加強(qiáng)對餐飲節(jié)約行動(dòng)的考核，確保各項(xiàng)工作任務(wù)得到有效落實(shí)。五、時(shí)間安排1.2023年1-3月：開展宣傳發(fā)動(dòng)、調(diào)查研究、制定措施等工作。2.2023年4-6月：推進(jìn)餐飲服務(wù)優(yōu)化、推廣文明用餐、建立健全制度機(jī)制等工作。4.2023年10-12月：對餐飲節(jié)約行動(dòng)進(jìn)行評估，對優(yōu)秀典型進(jìn)行表彰。1.宣傳教育要注重實(shí)效性，確保廣大人民群眾真正認(rèn)識(shí)到餐飲節(jié)約的重要性。2.