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農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同規(guī)劃TOC\o"1-2"\h\u14049第1章引言 353731.1研究背景與意義 3176821.2研究內(nèi)容與方法 330791第2章農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢 4277052.1我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 481622.2國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 4281232.3農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn) 517095第3章農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新現(xiàn)狀與趨勢 5231483.1我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新現(xiàn)狀 560033.1.1政策支持與投入 5161023.1.2科研機(jī)構(gòu)與人才隊(duì)伍建設(shè) 5116853.1.3成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用 6286913.1.4主要創(chuàng)新領(lǐng)域 67583.2國際農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展趨勢 6269363.2.1創(chuàng)新速度加快 644503.2.2跨學(xué)科融合 684493.2.3綠色可持續(xù)發(fā)展 6202243.2.4產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新 638033.3農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新面臨的問題與挑戰(zhàn) 642103.3.1科研投入不足 6113023.3.2創(chuàng)新體系不完善 630273.3.3人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理 6224953.3.4環(huán)境與資源約束 7266773.3.5國際競爭加劇 730899第4章農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略 7260894.1協(xié)同發(fā)展理論 7226874.1.1協(xié)同效應(yīng) 7200084.1.2協(xié)同發(fā)展機(jī)制 7200954.2農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展模式 732814.2.1產(chǎn)業(yè)鏈整合模式 7115904.2.2技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)模式 7116134.2.3產(chǎn)業(yè)集聚模式 7280744.3協(xié)同發(fā)展路徑與政策建議 7318024.3.1路徑 8283054.3.2政策建議 822568第5章農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā) 8188165.1農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 8233745.2農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新方向 8255585.3農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系建設(shè) 9540第6章農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù) 9272966.1農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 9261776.1.1智能化農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備 957016.1.2農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用 956856.1.3智能化農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng) 9154536.2農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 1056736.2.1農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 10106066.2.2農(nóng)業(yè)電子商務(wù) 10157036.2.3農(nóng)業(yè)信息化服務(wù)體系 10187886.3農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)的應(yīng)用與推廣 10315046.3.1農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)環(huán)節(jié) 1074276.3.2農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用于經(jīng)營環(huán)節(jié) 10104876.3.3農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)應(yīng)用于管理環(huán)節(jié) 10111676.3.4農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)推廣 1031815第7章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與溯源技術(shù) 11235197.1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與問題 11302327.1.1現(xiàn)狀概述 11131467.1.2主要問題 11294387.2溯源技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用 11154327.2.1溯源技術(shù)概述 11154827.2.2發(fā)展與應(yīng)用 1124697.3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè) 12212667.3.1建立健全法律法規(guī) 12218737.3.2加強(qiáng)監(jiān)管力度 1276947.3.3提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者素質(zhì) 12209857.3.4推廣應(yīng)用先進(jìn)技術(shù) 12220547.3.5強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測 12200357.3.6加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設(shè) 1227308第8章農(nóng)業(yè)資源利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù) 1238708.1農(nóng)業(yè)資源利用現(xiàn)狀與問題 12237978.1.1農(nóng)業(yè)資源利用現(xiàn)狀 1223978.1.2農(nóng)業(yè)資源利用存在的問題 12112728.2農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與修復(fù)技術(shù) 12202998.2.1農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)技術(shù) 12314628.2.2農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境修復(fù)技術(shù) 13210828.3農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展模式與路徑 13117478.3.1農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展模式 13254888.3.2農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展路徑 1324546第9章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化與產(chǎn)業(yè)融合 13287549.1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展現(xiàn)狀 14221429.1.1產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析 1498419.1.2產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平 1452189.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合模式與路徑 14168039.2.1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合模式 14254289.2.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合路徑 1455889.3農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化與產(chǎn)業(yè)融合政策建議 14153089.3.1完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈政策體系 14176499.3.2加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新投入 14240729.3.3推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展 15174379.3.4加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè) 15207359.3.5優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合環(huán)境 1513163第10章農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展案例與啟示 152396510.1國內(nèi)外協(xié)同發(fā)展案例 152575110.1.1國內(nèi)案例 15439610.1.2國外案例 15417610.2成功經(jīng)驗(yàn)與啟示 162659710.2.1政策支持與引導(dǎo) 163048610.2.2建立產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制 16228110.2.3強(qiáng)化企業(yè)主體地位 162091410.3未來展望與發(fā)展建議 16185210.3.1未來展望 162223410.3.2發(fā)展建議 16第1章引言1.1研究背景與意義我國農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品加工已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的重要環(huán)節(jié),對于提高農(nóng)業(yè)附加值、促進(jìn)農(nóng)民增收具有顯著作用。同時農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新在推動農(nóng)產(chǎn)品加工升級、提高農(nóng)業(yè)競爭力方面具有重要意義。但是目前我國農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新之間尚未形成有效協(xié)同,導(dǎo)致資源浪費(fèi)和產(chǎn)業(yè)效益不高。為此,研究農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同規(guī)劃,對于優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)綜合效益具有重要意義。本研究旨在深入分析農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的內(nèi)在聯(lián)系,探討二者協(xié)同發(fā)展的有效途徑,為政策制定和產(chǎn)業(yè)實(shí)踐提供理論依據(jù)。具體研究意義如下:(1)有助于提高農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新能力,推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型;(2)有助于優(yōu)化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新資源配置,提高農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化效率;(3)有助于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸,促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。1.2研究內(nèi)容與方法本研究圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同規(guī)劃展開,主要研究內(nèi)容如下:(1)分析我國農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的現(xiàn)狀、問題及成因,為協(xié)同規(guī)劃提供現(xiàn)實(shí)依據(jù);(2)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展的理論框架,明確協(xié)同發(fā)展的關(guān)鍵要素和作用機(jī)制;(3)提出農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展的政策建議和實(shí)施路徑,為決策提供參考。本研究采用以下方法:(1)文獻(xiàn)分析法:系統(tǒng)梳理國內(nèi)外關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展的相關(guān)研究成果,為本研究提供理論支撐;(2)實(shí)證分析法:收集相關(guān)數(shù)據(jù),運(yùn)用統(tǒng)計(jì)分析和計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型,對農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的協(xié)同關(guān)系進(jìn)行實(shí)證檢驗(yàn);(3)案例分析法:選取典型地區(qū)和產(chǎn)業(yè),深入剖析農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)和存在的問題,為政策制定提供實(shí)踐依據(jù)。通過以上研究內(nèi)容和方法的運(yùn)用,旨在為我國農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展提供有力支持。第2章農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢2.1我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展,已經(jīng)形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品收購、加工、儲存、運(yùn)輸和銷售等多個環(huán)節(jié)。目前我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出以下特點(diǎn):(1)產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量逐年增長,加工能力不斷提高,產(chǎn)品種類日益豐富,滿足了國內(nèi)外市場的多樣化需求。(2)區(qū)域布局逐步優(yōu)化。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)逐漸向資源優(yōu)勢明顯、基礎(chǔ)設(shè)施完善、產(chǎn)業(yè)鏈條完整的地區(qū)集中,形成了各具特色的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。(3)技術(shù)水平不斷提高。農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)和推廣力度加大,新型加工技術(shù)、裝備和包裝材料得到廣泛應(yīng)用,產(chǎn)品質(zhì)量和附加值不斷提高。(4)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向精深加工方向發(fā)展的趨勢明顯,產(chǎn)業(yè)鏈向下游延伸,附加值高的產(chǎn)品比重逐步提高。2.2國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下趨勢:(1)綠色、低碳、可持續(xù)。國際農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)越來越注重生產(chǎn)過程中的環(huán)保和資源節(jié)約,積極發(fā)展綠色、低碳、可持續(xù)的生產(chǎn)方式。(2)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動。農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)不斷取得突破,新型加工技術(shù)、智能化裝備和高效管理體系得到廣泛應(yīng)用。(3)產(chǎn)業(yè)融合加速。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,形成了產(chǎn)業(yè)鏈條完整、競爭優(yōu)勢明顯的產(chǎn)業(yè)集群。(4)市場需求導(dǎo)向。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)更加關(guān)注消費(fèi)者需求,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,個性化、差異化、高品質(zhì)的產(chǎn)品逐漸成為市場主流。2.3農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,仍存在以下問題與挑戰(zhàn):(1)產(chǎn)業(yè)整體水平不高。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模小、分布散、技術(shù)水平低等問題仍然突出,產(chǎn)業(yè)整體競爭力較弱。(2)資源利用效率低。農(nóng)產(chǎn)品加工過程中,資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問題較為嚴(yán)重,亟待提高資源利用效率。(3)技術(shù)創(chuàng)新能力不足。農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)投入不足,創(chuàng)新體系不完善,制約了產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級和產(chǎn)品質(zhì)量提升。(4)市場競爭加劇。國際農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)入我國市場,加劇了國內(nèi)市場競爭,對我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)帶來了較大的壓力。(5)政策支持不足。農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)政策體系尚不完善,政策支持力度有待加強(qiáng),以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。第3章農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新現(xiàn)狀與趨勢3.1我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新現(xiàn)狀3.1.1政策支持與投入我國高度重視農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,制定了一系列政策措施,加大對農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的支持力度。在財(cái)政投入方面,農(nóng)業(yè)科技研發(fā)經(jīng)費(fèi)逐年增長,為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新提供了有力保障。3.1.2科研機(jī)構(gòu)與人才隊(duì)伍建設(shè)我國農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)不斷發(fā)展,形成了較為完善的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系。同時農(nóng)業(yè)科研人才隊(duì)伍不斷壯大,為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新提供了有力支撐。3.1.3成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用我國農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率逐步提高,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體逐步成為科技成果轉(zhuǎn)化的主要載體。同時農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新在糧食生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域取得了顯著成效。3.1.4主要創(chuàng)新領(lǐng)域我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新主要集中在生物技術(shù)、信息技術(shù)、資源節(jié)約型技術(shù)、環(huán)境友好型技術(shù)等方面,為農(nóng)產(chǎn)品加工提供了有力支持。3.2國際農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展趨勢3.2.1創(chuàng)新速度加快全球經(jīng)濟(jì)一體化和科技發(fā)展,國際農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新速度不斷加快,為農(nóng)產(chǎn)品加工提供了更多可能性。3.2.2跨學(xué)科融合國際農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新逐漸呈現(xiàn)出跨學(xué)科融合的特點(diǎn),生物技術(shù)、信息技術(shù)等領(lǐng)域的突破為農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新提供了新的動力。3.2.3綠色可持續(xù)發(fā)展國際農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新越來越注重綠色可持續(xù)發(fā)展,旨在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的同時降低資源消耗和環(huán)境污染。3.2.4產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新國際農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新逐漸從單一環(huán)節(jié)向全產(chǎn)業(yè)鏈拓展,推動農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售等環(huán)節(jié)的協(xié)同創(chuàng)新。3.3農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新面臨的問題與挑戰(zhàn)3.3.1科研投入不足雖然我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新投入逐年增長,但與發(fā)達(dá)國家相比仍有較大差距,科研投入不足成為制約農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的主要因素。3.3.2創(chuàng)新體系不完善我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系尚不完善,產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不夠緊密,影響了科技成果的轉(zhuǎn)化效率。3.3.3人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理農(nóng)業(yè)科研人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理,高層次人才短缺,制約了農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力的提升。3.3.4環(huán)境與資源約束資源環(huán)境壓力不斷加大,農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新面臨如何在保障糧食安全的同時實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)的挑戰(zhàn)。3.3.5國際競爭加劇在國際農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新競爭日益激烈的背景下,我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力亟待提升,以應(yīng)對國際競爭壓力。第4章農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略4.1協(xié)同發(fā)展理論4.1.1協(xié)同效應(yīng)協(xié)同效應(yīng)是指兩個或多個元素相互配合、相互作用所產(chǎn)生的整體效應(yīng)大于各元素單獨(dú)作用之和的現(xiàn)象。在農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)域,協(xié)同發(fā)展可以實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ),提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的附加值。4.1.2協(xié)同發(fā)展機(jī)制農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展機(jī)制主要包括:技術(shù)協(xié)同、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、市場協(xié)同和政策協(xié)同。通過這些機(jī)制,推動農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的緊密結(jié)合,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的互動發(fā)展。4.2農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展模式4.2.1產(chǎn)業(yè)鏈整合模式以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為核心,向上游延伸至農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),下游拓展至銷售環(huán)節(jié),形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在此基礎(chǔ)上,推動農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的運(yùn)用,提高產(chǎn)業(yè)鏈整體效益。4.2.2技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)模式以農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新為驅(qū)動,通過研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品,提升農(nóng)產(chǎn)品加工的附加值,進(jìn)而推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展。4.2.3產(chǎn)業(yè)集聚模式通過政策引導(dǎo),促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新企業(yè)向特定區(qū)域集聚,形成產(chǎn)業(yè)園區(qū),實(shí)現(xiàn)資源共享、互補(bǔ)發(fā)展。4.3協(xié)同發(fā)展路徑與政策建議4.3.1路徑(1)加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),明確協(xié)同發(fā)展方向。(2)推動產(chǎn)業(yè)鏈整合,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的無縫銜接。(3)激勵技術(shù)創(chuàng)新,培育核心競爭力。(4)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚,提高區(qū)域競爭力。4.3.2政策建議(1)完善政策體系,為農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展提供支持。(2)加大財(cái)政投入,支持農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術(shù)改造。(3)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新企業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域集聚。(4)加強(qiáng)人才培養(yǎng),提高農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同發(fā)展的創(chuàng)新能力。(5)強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)研合作,推動農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。(6)深化國際合作,引進(jìn)和借鑒國外先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)。第5章農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)5.1農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)經(jīng)過多年發(fā)展,已取得顯著成果,但仍存在一定差距。目前農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀主要表現(xiàn)在以下幾個方面:(1)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)水平不斷提高,初步形成了涵蓋農(nóng)產(chǎn)品初加工、深加工和綜合利用的完整技術(shù)體系。(2)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)裝備水平逐步提升,國產(chǎn)設(shè)備逐漸替代進(jìn)口設(shè)備,降低了企業(yè)生產(chǎn)成本。(3)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng),一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵技術(shù)取得突破。(4)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,資源利用率、產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)鏈水平得到提高。5.2農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新方向針對我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀,未來農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新方向主要包括:(1)提高農(nóng)產(chǎn)品加工原料質(zhì)量與安全性,發(fā)展綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)。(2)開發(fā)高效、節(jié)能、環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù),降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)競爭力。(3)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工過程中營養(yǎng)成分的保留與提取技術(shù),提高產(chǎn)品營養(yǎng)價值。(4)推動農(nóng)產(chǎn)品加工智能化、自動化技術(shù)發(fā)展,提高生產(chǎn)效率。(5)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物資源化利用技術(shù),實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。5.3農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系建設(shè)為推動農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展,需加強(qiáng)以下方面的技術(shù)研發(fā)體系建設(shè):(1)建立以企業(yè)為主體,產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新體系。(2)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)人才培養(yǎng),提高科技創(chuàng)新能力。(3)加大農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)投入,鼓勵企業(yè)、科研院所和高校開展合作研究。(4)建立健全農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,提高產(chǎn)品質(zhì)量與安全性。(5)加強(qiáng)國際交流與合作,引進(jìn)、消化、吸收國際先進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù),提升我國農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的國際競爭力。第6章農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)6.1農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)是指運(yùn)用人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù),對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程進(jìn)行智能化管理和控制的一系列技術(shù)。我國農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)取得了顯著的發(fā)展。6.1.1智能化農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備目前我國農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備正逐步向智能化、精準(zhǔn)化方向發(fā)展。智能化的農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備包括無人植保機(jī)、無人駕駛拖拉機(jī)、智能收獲機(jī)械等,這些設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的自動化、精準(zhǔn)化和高效化。6.1.2農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等方面具有重要作用。我國已建立起農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺,通過對大量農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)的挖掘和分析,為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供決策支持。6.1.3智能化農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)智能化農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)通過對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的環(huán)境、土壤、氣象等數(shù)據(jù)實(shí)時監(jiān)測和分析,為農(nóng)民提供種植、施肥、灌溉等建議,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。6.2農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)是指將信息技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)等領(lǐng)域,提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的一系列技術(shù)。我國農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)發(fā)展迅速,取得了以下成果:6.2.1農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)通過將傳感器、通信設(shè)備等應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程,實(shí)現(xiàn)實(shí)時監(jiān)測、智能控制和數(shù)據(jù)化管理。目前我國農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在設(shè)施農(nóng)業(yè)、養(yǎng)殖等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。6.2.2農(nóng)業(yè)電子商務(wù)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)為農(nóng)產(chǎn)品銷售提供了新的渠道,有助于拓寬農(nóng)產(chǎn)品市場,提高農(nóng)民收入。我國農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展迅速,涌現(xiàn)出一批農(nóng)業(yè)電商平臺。6.2.3農(nóng)業(yè)信息化服務(wù)體系我國已初步建立起涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)等方面的農(nóng)業(yè)信息化服務(wù)體系,為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供了有力支持。6.3農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)的應(yīng)用與推廣農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)的應(yīng)用與推廣,對于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益、促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要意義。6.3.1農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的應(yīng)用,如智能灌溉、精準(zhǔn)施肥、病蟲害智能監(jiān)測等,有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。6.3.2農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用于經(jīng)營環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)通過電子商務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)等手段,提高農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力,促進(jìn)農(nóng)民增收。6.3.3農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)應(yīng)用于管理環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)管理環(huán)節(jié),如農(nóng)業(yè)資源監(jiān)測、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)調(diào)度等,有助于提高農(nóng)業(yè)管理水平,促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。6.3.4農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)推廣我國高度重視農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)的推廣,通過政策扶持、項(xiàng)目支持、示范推廣等措施,加快農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用。同時加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)科研院所、企業(yè)等合作,提高農(nóng)業(yè)智能化與信息化技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用水平。第7章農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與溯源技術(shù)7.1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀與問題7.1.1現(xiàn)狀概述我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題日益受到廣泛關(guān)注。加大了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度,農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平得到了明顯提升。但是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全仍面臨諸多問題,亟待解決。7.1.2主要問題(1)農(nóng)藥、獸藥殘留問題:農(nóng)藥、獸藥的不合理使用,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中殘留量超標(biāo),影響消費(fèi)者健康。(2)重金屬污染問題:工業(yè)廢水、生活污水排放以及不合理使用農(nóng)藥等,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染。(3)微生物污染問題:農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),導(dǎo)致微生物污染。(4)假冒偽劣問題:部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營者法律意識淡薄,制假售假現(xiàn)象時有發(fā)生。7.2溯源技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用7.2.1溯源技術(shù)概述農(nóng)產(chǎn)品溯源技術(shù)是指通過采集、記錄、存儲農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息,實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的追蹤與查詢。7.2.2發(fā)展與應(yīng)用(1)條形碼技術(shù):在農(nóng)產(chǎn)品包裝上附上條形碼,消費(fèi)者通過掃描條形碼查詢農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息。(2)RFID技術(shù):利用無線射頻識別技術(shù),實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全程追蹤。(3)區(qū)塊鏈技術(shù):通過去中心化的方式,記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息,保證數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。7.3農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)7.3.1建立健全法律法規(guī)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)體系建設(shè),明確農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全要求。7.3.2加強(qiáng)監(jiān)管力度部門要加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度,嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。7.3.3提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者素質(zhì)加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的培訓(xùn),提高其法律意識、質(zhì)量意識和技術(shù)水平。7.3.4推廣應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的科學(xué)保障。7.3.5強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系,保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。7.3.6加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設(shè)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品溯源技術(shù)應(yīng)用,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的透明度。第8章農(nóng)業(yè)資源利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)8.1農(nóng)業(yè)資源利用現(xiàn)狀與問題8.1.1農(nóng)業(yè)資源利用現(xiàn)狀我國農(nóng)業(yè)資源豐富,包括土地、水資源、氣候資源和生物資源等。在農(nóng)產(chǎn)品加工與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)同規(guī)劃的過程中,農(nóng)業(yè)資源的合理利用顯得尤為重要。當(dāng)前,我國農(nóng)業(yè)資源利用取得了一定的成效,但同時也面臨著一系列問題。8.1.2農(nóng)業(yè)資源利用存在的問題(1)農(nóng)業(yè)資源利用效率低:我國農(nóng)業(yè)資源利用效率總體偏低,主要表現(xiàn)為水土資源利用不充分、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用程度不高等方面。(2)農(nóng)業(yè)資源污染問題:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,農(nóng)藥、化肥等投入品過量使用,導(dǎo)致土壤、水體等農(nóng)業(yè)資源污染。(3)農(nóng)業(yè)資源開發(fā)與生態(tài)環(huán)境矛盾突出:農(nóng)業(yè)開發(fā)過程中,過度開墾、濫伐森林等行為破壞了生態(tài)環(huán)境,影響了農(nóng)業(yè)資源的可持續(xù)利用。8.2農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與修復(fù)技術(shù)8.2.1農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)技術(shù)(1)農(nóng)業(yè)生物多樣性保護(hù)技術(shù):包括農(nóng)作物多樣性種植、農(nóng)田生物多樣性保護(hù)等措施,提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性。(2)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用技術(shù):通過技術(shù)創(chuàng)新,將農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥、生物質(zhì)能源等,減少環(huán)境污染。(3)農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測與預(yù)警技術(shù):利用現(xiàn)代信息技術(shù),對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行實(shí)時監(jiān)測,為農(nóng)業(yè)環(huán)境管理提供科學(xué)依據(jù)。8.2.2農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境修復(fù)技術(shù)(1)土壤修復(fù)技術(shù):采用生物、化學(xué)、物理等方法,修復(fù)受污染的土壤,提高土壤質(zhì)量。(2)水體修復(fù)技術(shù):利用人工濕地、生物浮床等技術(shù),修復(fù)受污染的水體,提高水資源利用效率。(3)生態(tài)恢復(fù)技術(shù):通過植被恢復(fù)、水土保持等措施,修復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能。8.3農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展模式與路徑8.3.1農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展模式(1)低碳農(nóng)業(yè)模式:通過優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式等,降低農(nóng)業(yè)碳排放,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色低碳發(fā)展。(2)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式:以農(nóng)業(yè)資源高效利用為核心,構(gòu)建“種植養(yǎng)殖加工”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用。(3)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式:遵循生態(tài)學(xué)原理,發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè),提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能。8.3.2農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展路徑(1)政策引導(dǎo)與支持:加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展政策制定,加大對農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)資源利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的支持力度。(2)技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用:推動農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,研發(fā)和推廣農(nóng)業(yè)資源利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)技術(shù),提高農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展水平。(3)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級:優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),提高農(nóng)業(yè)附加值,促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。第9章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化與產(chǎn)業(yè)融合9.1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化發(fā)展現(xiàn)狀9.1.1產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在近年來取得了顯著的現(xiàn)代化成果,產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)日趨完善。目前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游的種子種苗研發(fā)、種植養(yǎng)殖,中游的農(nóng)產(chǎn)品加工,以及下游的銷售、物流、消費(fèi)等環(huán)節(jié)。各環(huán)節(jié)間的聯(lián)系日益緊密,形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。9.1.2產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平不斷提高,主要體現(xiàn)在以下幾個方面:一是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力顯著增強(qiáng),為產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化提供了技術(shù)支撐;二是農(nóng)產(chǎn)品加工水平不斷提升,農(nóng)產(chǎn)品附加值逐步提高;三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈信息化、智能化水平不斷提高,為產(chǎn)業(yè)融合提供了基礎(chǔ)條件。9.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合模式與路徑9.2.1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合模式農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合模式主要包括以下幾種:一是縱向融合,即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)之間的融合;二是橫向融合,即同一產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)內(nèi)企業(yè)間的合作與整合;三是跨產(chǎn)業(yè)融合,即農(nóng)業(yè)與非農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之間的融合,如農(nóng)業(yè)與文化、旅游、健康等產(chǎn)業(yè)的結(jié)合。9.2.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合路徑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合路徑如下:一是以市場需求為導(dǎo)向,優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè);二是推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈向兩端延伸,增加農(nóng)產(chǎn)品附加值;三是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新,提高產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平;四是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展;五是加強(qiáng)政策支持,為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)造良好環(huán)境。9.3農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化與產(chǎn)業(yè)融合政策建議9.3.1完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈政策體系建立健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化與產(chǎn)業(yè)融合的政策體系,明確政策目標(biāo)、支持方向和重點(diǎn)領(lǐng)域,為產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供有力保障。9.3.2加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新投入持續(xù)加大對農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的投入力度,支持農(nóng)業(yè)科研院所、高校、企業(yè)等創(chuàng)新主體開展關(guān)鍵技術(shù)研發(fā),提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平。9.3.3推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展鼓勵產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)加強(qiáng)合作,實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ),提高產(chǎn)業(yè)鏈整體競爭力。9.3.

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