高中生物-細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用

第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用（第1課時）教學(xué)設(shè)計

【教學(xué)設(shè)計】

教學(xué)環(huán)節(jié)教師行為學(xué)生行為

溫故知新回歸上節(jié)課內(nèi)容：通過回顧，鞏固，思考，集

1.細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)？中學(xué)生的注意力

2.直接能源物質(zhì)？

導(dǎo)課怎樣將ATP（紙幣）從葡萄糖（銀行卡）“提建立疑問，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興

取”出來？一一細(xì)胞呼吸趣

展示本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)：核心素養(yǎng)：生命觀念

1.探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

2.了解酵母菌在有氧呼吸和無氧呼吸條件下明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，有的放矢

細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物

3.掌握細(xì)胞呼吸的概念、類型

創(chuàng)設(shè)情境我家孩兒在科學(xué)課上學(xué)了個吹氣球的小妙創(chuàng)設(shè)情境，引起學(xué)生好奇，

招，現(xiàn)在請我家娃娃給我們揭曉答案吧？激發(fā)強(qiáng)大的學(xué)習(xí)興趣和探究

視頻中準(zhǔn)備的材料：白糖、酵母、溫水、塑欲望。

料瓶、氣球

教師引導(dǎo)：氣球吹起來的關(guān)鍵一一酵母菌學(xué)生帶著問題進(jìn)入本節(jié)課的

借助課本P90,自主學(xué)習(xí)，認(rèn)識酵母菌探究，激發(fā)學(xué)生解決問題的

欲望。

學(xué)生齊答：酵母菌是單細(xì)胞

這個小家伙為什么具有由此神奇的魔力？真核生物，兼性厭氧菌，呼

我們一起開啟本節(jié)課的探究之旅吸產(chǎn)物有C02和酒精

——探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式核心素養(yǎng)：科學(xué)思維

板書5.3細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用

一探究酵母菌的呼吸作用

小組合作1.酵母菌作為我們這節(jié)課的實驗材料具有學(xué)生根據(jù)已有的生物、化學(xué)

怎樣的優(yōu)點(diǎn)？簡要說明理由？知識思考討論教師提問，小

2.實驗設(shè)計的一般流程是什么？組代表發(fā)言總結(jié)

核心素養(yǎng)：科學(xué)探究

根據(jù)視頻，帶著視頻中的問題：學(xué)生已有知識：小泡泡是C02

觀察現(xiàn)象，問1：氣球為什么會鼓起來呢？鼓勵學(xué)生大膽猜想。

提出問題問2：為什么水里有小泡泡？是什么？提示視頻中的細(xì)節(jié)，讓學(xué)生

（此時將視頻中的成有酵母菌發(fā)酵的礦泉水根據(jù)己有的經(jīng)驗作出合理的

瓶帶給學(xué)生問一酒味）假設(shè)。

問3：怎么有酒味？

同學(xué)們能否給出解釋？可以做出怎樣的猜猜測：酵母菌在有氧和無氧

想？的情況下都產(chǎn)生C02.無氧呼

怎么來檢驗我們的猜想是否正確啊？吸還有酒精的產(chǎn)生（可以是

一實驗是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)散的，合理即可）

核心素養(yǎng)：

科學(xué)思維和科學(xué)探究

設(shè)計實驗設(shè)問：1.實驗設(shè)計的基本原則（對比與對照師生共同合作，依次明確實

試驗區(qū)別）驗的自變量，因變量、無關(guān)

2.本實驗的自變量，因變量、無關(guān)變量是什變量，并明確設(shè)置對比試驗：

么有氧呼吸組和無氧呼吸組

3.實驗設(shè)計幾組？是什么？

教師根據(jù)實驗的因變量，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注檢測使學(xué)生掌握新知識，為后面

因變量的方法。詳細(xì)說明檢測CQ可用澄清石的物質(zhì)鑒定打好理論基礎(chǔ)，

灰水或澳麝香草酚藍(lán)水溶液，檢測酒精用酸便于學(xué)生對實驗進(jìn)行整體設(shè)

性的重鋁酸鉀溶液。計

核心素養(yǎng)：

科學(xué)思維和社會責(zé)任感

合作探究教師指導(dǎo)學(xué)生借助課本P91內(nèi)容，小組成員之間討論小組實驗

從以下提供的的裝置中選擇你認(rèn)為最佳方方案，共同選擇最佳實驗方

案，說明原因并解釋每個裝置的作用案。給出合理解釋，說明每

種材料的用途

請各小組匯報討論結(jié)果，根據(jù)學(xué)生匯報的情學(xué)生通過討論交流獲得知

況確定的人數(shù)，合理安排課堂時間識：

1.排除空氣中CO?用NaOH

得出結(jié)果、結(jié)論：教師通過圖片分別展示實溶液

驗現(xiàn)象，使學(xué)生在不能親自動手開展實驗的2.創(chuàng)建有氧環(huán)境：持續(xù)通

限制下，形成直觀深刻的現(xiàn)象氧氣

3.創(chuàng)建無氧環(huán)境：使酵母

菌的錐形瓶放置?段時

間，將氧氣消耗完后鏈

接澄清石灰水

核心素養(yǎng)：科學(xué)探究

創(chuàng)設(shè)情境某次實驗過程中，對有氧呼吸組進(jìn)行酵母菌學(xué)生根據(jù)已有知識，結(jié)合本

繼續(xù)探究培養(yǎng)液取樣鑒定時，鑒定出含酒精。這是為節(jié)課對實驗裝置的設(shè)置，進(jìn)

小組合作什么？如何改進(jìn)實驗？一步根據(jù)實際情況改進(jìn)裝置

學(xué)生歸納細(xì)設(shè)疑：1.細(xì)胞呼吸;呼吸作用;呼吸？學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，能

胞呼吸概念2.細(xì)胞呼吸與葡萄糖的體外燃燒比較夠較為冷確的給出細(xì)胞呼吸

教師點(diǎn)評：指導(dǎo)學(xué)生得出細(xì)胞呼吸的的概念，培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)

概念，并歸納總結(jié)：細(xì)胞呼吸;呼吸作用W呼以及知識轉(zhuǎn)化的能力

吸

當(dāng)堂檢測運(yùn)用本堂課所學(xué)知識，解決導(dǎo)學(xué)案上的相關(guān)學(xué)生獨(dú)立完成，講練結(jié)合，

練習(xí)題深化學(xué)生理解。

實驗延伸根據(jù)課上展示的無氧呼吸實驗設(shè)計思路，課學(xué)生思考，對實驗現(xiàn)象進(jìn)行

后小組合作完成有氧呼吸的實驗方案改進(jìn)，拓展學(xué)生科學(xué)思維。

寄語本節(jié)課的主角一一酵母菌是個神奇的存在，留個學(xué)生想象的空間，激發(fā)

可以發(fā)面，可以釀酒，還可以吹氣球，除了學(xué)生對未知生物的探究欲

酵母菌外每一種生物在這個世界上，都有它望。指導(dǎo)其職業(yè)生涯規(guī)劃。

的作用所在，希望同學(xué)們以后可以更加深入

的探究生物的價值，為我們的生活造福。核心素養(yǎng)：社會責(zé)任感

謝謝大家的聆聽，

下課。

鞏固練習(xí)

《細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》學(xué)情分析

學(xué)生已經(jīng)具有關(guān)于綠色植物和人體的呼吸以及細(xì)菌、真菌的相關(guān)

知識初步認(rèn)識，對呼吸有直觀的感受，不過只是對宏觀上的呼吸運(yùn)動

有簡單了解，但是對于細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的細(xì)胞呼吸還比較陌生，對于這一

過程是否必須有氧參與并不清楚？因此本節(jié)教學(xué)要首先講明白什么

是細(xì)胞呼吸以及細(xì)胞呼吸概念中要注意的幾點(diǎn)，變抽象問題形象具體

化，通過“探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式”解決。實驗探究過程對于高一

的學(xué)生而言比較陌生，整個過程中適當(dāng)引導(dǎo)，使學(xué)生不僅對“酵母菌

作為單細(xì)胞生物采取何種方式進(jìn)行細(xì)胞呼吸？“酵母菌在不同條件下

細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物分別是什么？”等問題建立理性的理解，為后面學(xué)習(xí)

有氧呼吸和無氧呼吸的概念及細(xì)胞呼吸的原理應(yīng)用打下基礎(chǔ)，通過

“實驗裝置的搭建創(chuàng)造不同的細(xì)胞呼吸的條件”“對實驗結(jié)果的預(yù)測”

等不同問題串的解決，鍛煉學(xué)生的分析實驗的能力。學(xué)生在探究過程

中感知科學(xué)思維的構(gòu)建，學(xué)習(xí)探究性實驗的一般步驟，需要注意的問

題？對于科學(xué)思維的發(fā)展，科學(xué)探究能力的提升具有較高的價值。最

終通過本節(jié)課的探究實驗結(jié)果的分析，學(xué)生嘗試進(jìn)行細(xì)胞呼吸概念的

概述，達(dá)到深刻的理解細(xì)胞呼吸的概念。

《細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》效果分析

本節(jié)課本節(jié)內(nèi)容以酵母菌這種與我們生活密不可分的常見生

物為實驗材料，以探究性實驗的一般步驟為線索一步步展開對細(xì)胞呼

吸的學(xué)習(xí)，內(nèi)含多個細(xì)的知識點(diǎn)，需要學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行學(xué)習(xí)

記憶。教學(xué)中情景引入來于生活，應(yīng)用又歸于生活能夠引起學(xué)生的學(xué)

習(xí)興趣。學(xué)生能夠積極的參與到課堂教學(xué)中來，教學(xué)效果很好。

本節(jié)課采用問題驅(qū)動的方式推動教學(xué)進(jìn)程，從思維上調(diào)動學(xué)生積

極參與教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)的能力，以及科學(xué)思維的

構(gòu)建。達(dá)到了預(yù)期的效果。

《細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》教材分析

本節(jié)教材的主要內(nèi)容包括：細(xì)胞呼吸的方式、有氧呼吸和無氧呼

吸過程中物質(zhì)與能量的變化，以及細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。

本節(jié)內(nèi)容與前面所學(xué)的細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)、線粒體的結(jié)構(gòu)和功能、物

質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞健⒚?、ATP等內(nèi)容都有緊密的聯(lián)系。將本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)

容與上述知識建立聯(lián)系，可以更深刻地理解細(xì)胞生命活動中物質(zhì)和能

量變化的內(nèi)在聯(lián)系，更深刻地理解細(xì)胞是最基本的生命系統(tǒng)。學(xué)習(xí)本

節(jié)內(nèi)容，可以為后續(xù)學(xué)習(xí)光合作用等其他細(xì)胞代謝奠定基礎(chǔ)。

本節(jié)內(nèi)容需要2課時完成。第一課時為實驗探究活動，探究酵母

菌細(xì)胞呼吸的方式，第二節(jié)課學(xué)習(xí)有氧呼吸和無氧呼吸的概念、過程

以及其在生活及生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用。由于細(xì)胞呼吸的方式與過程比較

抽象，所以本節(jié)課教師引導(dǎo)學(xué)主動參與實驗探究過程，幫助學(xué)生增強(qiáng)

感性認(rèn)識，變革學(xué)習(xí)方式，有助于提高學(xué)生的探究能力、實驗設(shè)計能

力以及運(yùn)用生物學(xué)知識和方法分析、解決實際問題的能力，也為第二

課時的內(nèi)容鋪設(shè)道路。

測評練習(xí)

1.1.適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）

2.下圖是探究酵母菌呼吸作用方式的實驗裝置。以下說法正確的是（）

c

A、裝置甲中NaOH溶液的作用是吸收A處的C02

B、裝置乙在C處可檢測到有酒精生成

C、裝置乙應(yīng)讓B先靜置一會再與C連接

D、兩個裝置均需要在黑暗條件下進(jìn)行

解母菌澄清10%酵母菌

培養(yǎng)液石灰水NaOH溶液培養(yǎng)液

①請根據(jù)實驗?zāi)康倪x擇裝置序號，并按照實驗的組裝要求排序（裝置可重復(fù)使用）。有氧

條件下的裝置序號:;無氧條件下的裝置序號:。

②裝置中C瓶的作用,

b瓶中澄清的石灰水