黑龍江省雙鴨山市尖山區(qū)第一中學(xué)2025屆高三生物第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題含解析

黑龍江省雙鴨山市尖山區(qū)第一中學(xué)2025屆高三生物第一學(xué)期期末學(xué)業(yè)水平測試試題考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．下列關(guān)于人類對全球環(huán)境影響的敘述，錯誤的是（）A．化石燃料的燃燒產(chǎn)生大量CO2，吸收反射熱導(dǎo)致溫室效應(yīng)B．氟利昂的大量使用會使臭氧的分解作用大于生成作用C．在調(diào)查某淡水區(qū)域水質(zhì)時，溫度一般不會作為測量的項(xiàng)目D．酸雨中所含的酸主要是硫酸和硝酸，其pH值可以低于1．62．下列關(guān)于同位素標(biāo)記法應(yīng)用的描述，不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢．可用18O，探究有氧呼吸的整個過程B．可用l4CO2，探究光合作用中碳的轉(zhuǎn)移途徑C．可用3H標(biāo)記的亮氨酸研究分泌蛋白合成和分泌過程D．可用131I研究甲狀腺吸收碘量與甲狀腺激素合成的關(guān)系3．白斑綜合征病毒嚴(yán)重危害對蝦養(yǎng)殖業(yè)，該病毒經(jīng)由吸附蛋白與細(xì)胞膜上受體蛋白的特異性結(jié)合而入侵宿主細(xì)胞。科研人員通過引入5－溴尿嘧啶(5－BU)誘變劑提高對蝦抗病能力。5－BU能產(chǎn)生兩種互變異構(gòu)體，一種是普通的酮式，一種是較為稀有的烯醇式。酮式可與A互補(bǔ)配對，烯醇式可與G互補(bǔ)配對。下列敘述正確的是（）A．5－BU處理組對蝦體細(xì)胞中的堿基數(shù)目會明顯減少B．5－BU處理組對蝦體細(xì)胞DNA中(A+T)／(C+G)比值可能發(fā)生變化C．5－BU誘變劑是通過干擾吸附蛋白基因表達(dá)來阻斷病毒的吸附D．宜選用健壯的成體對蝦作為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行誘變實(shí)驗(yàn)4．番茄營養(yǎng)豐富，栽培廣泛。為提高溫室番茄產(chǎn)量，研究補(bǔ)光時長和補(bǔ)光光質(zhì)對番茄凈光合速率Pn（即光合作用合成有機(jī)物的速率減去呼吸作用消耗有機(jī)物的速率）的影響，結(jié)果如圖所示。下列相關(guān)敘述不正確的是（）A．延長補(bǔ)光時間可提高凈光合速率B．補(bǔ)充3種光質(zhì)均能提高凈光合速率C．補(bǔ)充紅光與藍(lán)光可能提高了合成有機(jī)物的速率D．延長光照4h效果最佳5．下列是關(guān)于生物學(xué)實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果或?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象的描述，其中正確的是A．用紙層析法分離菠菜濾液中的色素時，橙黃色的色素帶距離所畫濾液細(xì)線最遠(yuǎn)B．韭菜葉含豐富的還原糖，可選其作為實(shí)驗(yàn)材料做還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)C．探究酵母菌的呼吸方式可以用是否產(chǎn)生CO2來確定D．鑒定蛋白質(zhì)需要的試劑是NaOH和CuSO4溶液，并加熱至沸騰6．圖中是以每個營養(yǎng)級生物的數(shù)量多少而繪制的金字塔，其中1、2、3分別代表第一、二、三個營養(yǎng)級的生物，下面哪條食物鏈與該金字塔相符（）①草②樹③昆蟲④兔⑤鳥⑥狼A．②→③→⑤ B．①→④→⑥C．①→③→⑥ D．③→④→⑥二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）心肌細(xì)胞不能增殖，基因ARC在心肌細(xì)胞中的特異性表達(dá)，能抑制其凋亡，以維持正常數(shù)量。細(xì)胞中另一些基因通過轉(zhuǎn)錄形成前體RNA，再經(jīng)過加工會產(chǎn)生許多非編碼RNA，如miR﹣223（鏈狀），HRCR（環(huán)狀）。結(jié)合圖回答問題：（1）啟動過程①時，_____酶需識別并與基因上的啟動部位結(jié)合。進(jìn)行過程②的場所是_____，該過程最終合成的T1、T2、T3三條多肽鏈的氨基酸順序_____（填“相同”或“不同”），翻譯的方向是_____（填“從左到右”或“從右到左”）。（2）當(dāng)心肌缺血、缺氧時，會引起基因miR﹣223過度表達(dá)，所產(chǎn)生的miR﹣223可與ARC的mRNA特定序列通過_____原則結(jié)合，形成核酸雜交分子1，使ARC無法合成，最終導(dǎo)致心力衰竭。與基因ARC相比，核酸雜交分子1中特有的堿基對是_____。（3）根據(jù)題意，RNA除了具有為蛋白質(zhì)合成提供模板外，還具有_____功能（寫出一種即可）。（4）科研人員認(rèn)為，HRCR有望成為減緩心力衰竭的新藥物，原因是_____。8．（10分）請回答下列與發(fā)酵應(yīng)用有關(guān)的問題：（2）用白蘿卜、豇豆、辣椒為材料制作泡菜，圖2和圖2分別是三種材料制作過程泡制液的化學(xué)指標(biāo)變化，根據(jù)微生物活動情況和乳酸積累量，發(fā)酵過程分為以下階段：初期，蔬菜入壇，表面會帶有微生物，由于泡菜罐加蓋并水封，會使代謝類型為_______________的細(xì)菌生命活動被逐漸抑制；中期，乳酸菌大量繁殖，泡菜液體pH為2．5~2．8，如圖2所示，此時，絕大部分微生物的活動受到抑制，原因是_____________________________；后期，乳酸達(dá)到2．2%以上時，乳酸菌活性受到抑制，泡制液pH保持相對穩(wěn)定，結(jié)合圖2和圖2曲線趨勢，在泡制__________天后可食用，是因?yàn)開______________含量降低，且結(jié)合考慮泡菜的__________________等均較好。（2）國外制作青貯飼料時可用乳酸菌水劑噴灑，在青貯缸中厭氧條件下利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，提高青貯品質(zhì)。若從泡菜汁中分離提純?nèi)樗峋?，首先對?jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進(jìn)行過濾，然后取濾液進(jìn)行_______________________，再用_______________________的方法在專用的培養(yǎng)基中進(jìn)行篩選。該培養(yǎng)基須含有_______________________，以便于觀察是否產(chǎn)酸，而后將提純的乳酸菌通過液體發(fā)酵罐繼續(xù)生產(chǎn)。9．（10分）PCR是利用體內(nèi)DNA復(fù)制的原理，進(jìn)行生物體外復(fù)制特定DNA片段的核酸合成技術(shù)。請回答有關(guān)問題：（1）PCR反應(yīng)的基本步驟是______________。（2）科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)DNA聚合酶只能催化______________方向的聚合反應(yīng)。圖1表示細(xì)胞內(nèi)染色體DNA的復(fù)制過程，有一條子鏈?zhǔn)窍群铣啥痰腄NA片段（稱為岡崎片段），再形成較長的分子，可推測參與以上過程的酶有______________。在PCR過程中無岡崎片段形成的原因是______________。（3）雙脫氧核苷三磷酸（ddNTP）與脫氧核苷三磷酸（dNTP）的結(jié)構(gòu)如圖2所示。已知ddNTP按堿基互補(bǔ)配對的方式加到正在復(fù)制的子鏈中后，子鏈的延伸立即終止。某同學(xué)現(xiàn)有一些序列為5’-GCCTAAGATCGCA-3’的DNA分子單鏈片段，通過PCR技術(shù)獲得以堿基“C”為末端（3’為堿基C）不同長度的子鏈DNA片段，將以上子鏈DNA片段進(jìn)行電泳分離可得到______________種不同長度的子鏈DNA片段。為使實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行，在PCR反應(yīng)管中除了單鏈模板、引物、DNA聚合酶和相應(yīng)的緩沖液等物質(zhì)外，還需要加入下列哪組原料：______________。A．dGTP、dATP、dTTPB．dGTP、dATP、dTTP、dCTP、ddCTPC．dGTP、dATP、dTTP、dCTPD．ddGTP、ddATP、ddTTP、ddCTP（4）以下為形成單鏈DNA后，再進(jìn)行PCR擴(kuò)增示意圖。據(jù)圖分析回答催化①過程的酶是______________；核酸酶H的作用是______________。如果某RNA單鏈中一共有80個堿基，其中C有15個，A與U之和占該鏈堿基含量的40%，經(jīng)過以上若干過程后共獲得8個雙鏈DNA，此過程中至少需加入G參與組成的核苷酸數(shù)量為______________（以上過程不考慮引物）。10．（10分）某地農(nóng)田退耕后，經(jīng)歷“草→灌木→樹林”的演替過程，下圖表示該地幾種生物間的食物關(guān)系。請回答下列問題：（1）上述演替案例中，最早出現(xiàn)的草本植物是____________（填“一年生”或“多年生”）雜草；研究者擬采用樣方法調(diào)在當(dāng)?shù)啬称烁r(nóng)田某種雜草的種群密度。取樣的關(guān)鍵是要做到___________，不能摻入主觀因素，因此常用_____________法選取樣方。（2）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某一時期鷹捕食鼠較捕食蛇和兔的多，根據(jù)“收割理論”分析，其原因是_____________；其意義是________________。根據(jù)“精明的捕食者”策略推測，鷹的捕食特點(diǎn)是_____________。（3）若蛇的數(shù)量大量減少，鷹的食物結(jié)構(gòu)中蛇由占1/5減少為占1/10，則鷹的種群數(shù)量約為原來的_____________倍。（其他條件不變，能量傳遞效率均按10%計(jì)算，結(jié)果用分?jǐn)?shù)表示）11．（15分）總書記指出：“我們既要綠水青山，也要金山銀山，寧要綠水青山，不要金山銀山，而且綠水青山就是金山銀山?！被卮鹣铝袉栴}。（1）“綠水青山”指明了保護(hù)生物多樣性的措施，生物多樣性主要包括的內(nèi)容有____________。（2）“寧要綠水青山，不要金山銀山”蘊(yùn)藏了生物多樣性的____________價值大于______________價值?！熬G水青山”是不同物種之間、生物與無機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展，即______________的結(jié)果。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

1、溫室效應(yīng)：（1）主要成因：大量使用化學(xué)燃料，打破了生物圈中碳循環(huán)的平衡，大氣中的二氧化碳迅速增加。（2）影響：地球氣候異常，災(zāi)難性氣候增加；溫度上升，冰川融化，沿海國家和地區(qū)可能被海水淹沒。（3）解決方法：減少化學(xué)燃料的使用，開發(fā)新的能源，改進(jìn)能源結(jié)構(gòu)，如利用風(fēng)能、水能、核能。2、臭氧層破壞（1）臭氧層作用：吸收日光中的紫外線，對地球生物具有保護(hù)作用。（2）破壞原因：空氣中的氟利昂等物質(zhì)的大量排放。（3）機(jī)理：氟利昂遇紫外線即放出氯，氯破壞臭氧分子的能力極強(qiáng)，一個氯原子能破壞10個臭氧分子。（4）危害：臭氧層破壞后，到達(dá)地球表面的紫外線將增加，給人類健康和生態(tài)環(huán)境帶來危害。3、酸雨（1）形成原因：主要是硫和氮的氧化物溶于雨水而降落至土壤或水體中，酸雨的pH＜1.6。（2）來源：煤、石油等化石燃料的大量燃燒等。（3）危害①酸雨落在植物體上直接危害植物的莖和葉片。②酸雨污染的水體，嚴(yán)重威脅著魚、蝦和貝類的生存。③酸雨使土壤溶液中的金屬離子增加，從而毒害植物和土壤中的動物。④酸雨抑制土壤中有機(jī)物的分解?！驹斀狻緼、CO2分子吸收地球的反射熱，減少熱逸散，使地球升溫，造成溫室效應(yīng)，A正確；B、氟利昂的大量使用能對大氣中的臭氧層起到破壞作用，且破壞作用大于其生成作用，B正確；C、水質(zhì)調(diào)查的測量項(xiàng)目包括溫度、細(xì)菌含量、溶解氧及細(xì)菌含量等，C錯誤；D、酸雨中所含的酸，主要是硫酸和硝酸，酸雨的pH＜1.6，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查全球性生態(tài)環(huán)境問題，要求考生了解全球性生態(tài)環(huán)境問題的起因、危害及緩解措施等，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。2、A【解析】

放射性同位素一般用于追蹤物質(zhì)的運(yùn)行和變化規(guī)律，用放射性同位素標(biāo)記的化合物，化學(xué)性質(zhì)不會發(fā)生改變，常常在生物實(shí)驗(yàn)中使用。識記各種生命過程中同位素標(biāo)記法使用的過程和原理是本題的解題關(guān)鍵?！驹斀狻緼、由于同位素表示法使用的原理是通過檢測標(biāo)記后的物質(zhì)放射性強(qiáng)弱和位置變化去進(jìn)行的，所以在有氧呼吸過程中，若使用18O進(jìn)行標(biāo)記，則在葡萄糖、氧氣、水和產(chǎn)物中的二氧化碳和水中均會出現(xiàn)放射性，但分辨不清生成了哪種物質(zhì)，所以不能探明有氧呼吸的整個過程，A錯誤；B、光合作用的暗反應(yīng)階段實(shí)際是碳循環(huán)的過程，可以通過標(biāo)記l4CO2來探明二氧化碳的固定和C3的還原過程，B正確；C、亮氨酸可以作為蛋白質(zhì)合成的原料，當(dāng)用3H標(biāo)記亮氨酸，可以通過放射性經(jīng)歷的細(xì)胞結(jié)構(gòu)來探明蛋白質(zhì)的合成和分泌過程，C正確；D、甲狀腺激素中含有特定的I元素，因此使用131I可以研究甲狀腺激素的合成量和甲狀腺對碘的吸收量，D正確；故選A。3、B【解析】

根據(jù)題意可知，白斑綜合征病毒經(jīng)由吸附蛋白與對蝦細(xì)胞膜上受體蛋白的特異性結(jié)合而入侵宿主細(xì)胞，從而嚴(yán)重危害對蝦養(yǎng)殖業(yè)，科研人員通過引入5－溴尿嘧啶(5－BU)誘變劑提高對蝦抗病能力，5－溴尿嘧啶(5－BU)是胸腺嘧啶（T）的結(jié)構(gòu)類似物，進(jìn)行DNA復(fù)制時，酮式Bu可與A互補(bǔ)配對，代替T作為原料，烯醇式可與G互補(bǔ)配對，代替C作為原料，通過5－BU誘變劑誘導(dǎo)對蝦DNA復(fù)制時發(fā)生突變，從而引起控制對蝦細(xì)胞膜上受體蛋白的基因突變，使得病毒不能與宿主細(xì)胞膜上的受體蛋白結(jié)合，無法侵入宿主細(xì)胞?！驹斀狻緼B、根據(jù)以上分析控制，利用5－BU處理組對蝦體，酮式Bu可與A互補(bǔ)配對，代替T作為原料，烯醇式可與G互補(bǔ)配對，代替C作為原料，因此細(xì)胞中的堿基數(shù)目不變，但是由于5－BU能產(chǎn)生兩種互變異構(gòu)體參與比例未知，因此(A+T)／(C+G)的比值可能改變，A錯誤，B正確；C、根據(jù)以上分析可知，5－BU誘變劑是通過干擾對蝦體細(xì)胞內(nèi)DNA的復(fù)制誘導(dǎo)基因突變，使得對蝦細(xì)胞膜上的受體蛋白結(jié)構(gòu)改變，來阻斷病毒的吸附，C錯誤；D、根據(jù)以上分析，5－BU誘變劑是通過干擾對蝦體細(xì)胞內(nèi)DNA的復(fù)制誘導(dǎo)基因突變，因此宜選用幼體對蝦作為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行誘變實(shí)驗(yàn)，D錯誤。故選B。4、D【解析】

由圖可知，與對照組相比，補(bǔ)光2小時的條件下，單獨(dú)補(bǔ)藍(lán)光和補(bǔ)紅光的促進(jìn)凈光合速率的效果相同，補(bǔ)充紅藍(lán)復(fù)合光比單獨(dú)補(bǔ)藍(lán)光和單獨(dú)補(bǔ)紅光的促進(jìn)凈光合速率的效果更佳。與對照組相比，補(bǔ)光4小時的條件下，單獨(dú)補(bǔ)藍(lán)光和補(bǔ)紅光的促進(jìn)凈光合速率的效果相同，補(bǔ)充紅藍(lán)復(fù)合光比單獨(dú)補(bǔ)藍(lán)光和單獨(dú)補(bǔ)紅光的促進(jìn)凈光合速率的效果更佳。且同等光質(zhì)條件下，補(bǔ)光的時間越長，促進(jìn)凈光合速率的效果更強(qiáng)?！驹斀狻緼、據(jù)圖分析，與補(bǔ)光時長2h相比，補(bǔ)光時長4h的凈光合速率在三種光質(zhì)下都提高了，說明延長補(bǔ)光時間可以提高凈光合速率，A正確；B、與對照組相比，補(bǔ)充三種光質(zhì)后凈光合速率都提高了，B正確；C、與其他光質(zhì)相比，葉綠素與類胡蘿卜素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，所以補(bǔ)充紅光與藍(lán)光提高凈光合速率，可能是提高了合成有機(jī)物的速率，C正確；D、該實(shí)驗(yàn)沒有延長光照大于4h的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，無法判斷每日補(bǔ)光4h是否最佳，D錯誤。故選D。5、A【解析】

還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最理想的實(shí)驗(yàn)材料是含糖量較高的生物組織（或器官），而且組織的顏色較淺，易于觀察；可選用蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜等，但不能選用甜菜、甘蔗，因?yàn)樗鼈兯恼崽鞘且环N非還原糖；馬鈴薯因含淀粉較多也不能做實(shí)驗(yàn)材料；不能選西瓜、血液（含葡萄糖）、含還原糖的綠色葉片等做實(shí)驗(yàn)材料，以避免顏色的干擾?！驹斀狻緼、用紙層析法分離菠菜濾液中的色素時，橙黃色的色素帶是胡蘿卜素，在層析液中溶解度最高，則距離所畫濾液細(xì)線最遠(yuǎn)，A正確；B、韭菜葉含豐富的還原糖，但含有色素會妨礙觀察，一般不可選其作為實(shí)驗(yàn)材料做還原糖的鑒定，B錯誤；C、探究酵母菌的呼吸方式用是否產(chǎn)生酒精來確定，而有氧呼吸和無氧呼吸都能產(chǎn)生二氧化碳，C錯誤；D、鑒定蛋白質(zhì)需要的試劑是NaOH和CuSO4溶液，先加NaOH溶液2毫升，再加CuSO4溶液3-4滴，搖均觀察，不要加熱，D錯誤。故選A?！径ㄎ弧咳~綠體色素的提取和分離實(shí)驗(yàn),檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)，探究酵母菌的呼吸方式【點(diǎn)睛】本題相關(guān)實(shí)驗(yàn)應(yīng)注意以下內(nèi)容：（1）用紙層析法分離菠菜濾液中的色素時，由上到下（濾液細(xì)線在下方）依次為胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素A、葉綠素B，橙黃色的胡蘿卜素距離所畫濾液細(xì)線最遠(yuǎn)。（2）鑒定生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)，只有鑒定還原糖時才需加熱，其他的常溫即可觀察顏色變化。6、A【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為以每個營養(yǎng)級生物的數(shù)量多少而繪制的金字塔，其中a、b、c分別代表第一、二、三營養(yǎng)級的生物，即第二營養(yǎng)級生物數(shù)量最多，其次是第三營養(yǎng)級，而生產(chǎn)者數(shù)量最少?！驹斀狻緼、在②→③→⑤這條食物鏈中，昆蟲的數(shù)量最多，其次是鳥，最后是樹，與題圖相符，A正確；B、在①→④→⑥這條食物鏈中，草的數(shù)量多于兔，與題圖不符合，B錯誤；C、在①→③→⑥這條食物鏈中，草的數(shù)量多于昆蟲，與題圖不符合，C錯誤；D、在③→④→⑥中起點(diǎn)是昆蟲，昆蟲屬于第二營養(yǎng)級，不符合食物鏈的寫法，食物鏈必須從第一營養(yǎng)級開始，且位于第一營養(yǎng)級的生物必須是生產(chǎn)者，D錯誤。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、RNA聚合核糖體相同從左到右堿互補(bǔ)配對A-U形成核酸雜變分子，調(diào)控基因的表達(dá)HRCR與miR-223互補(bǔ)配對，清除miR-223，使ARC基因的表達(dá)增加，抑制心肌細(xì)胞的凋亡【解析】

分析題圖：圖中①為轉(zhuǎn)錄過程，②為翻譯過程，其中mRNA可與miR-233結(jié)合形成核酸雜交分子1，miR-233可與HRCR結(jié)合形成核酸雜交分子2?！驹斀狻浚?）①是轉(zhuǎn)錄過程，催化該過程的酶是RNA聚合酶，所以啟動過程①時，RNA聚合酶需識別并與基因上的啟動子結(jié)合。②是翻譯過程，其場所是核糖體。由于控制合成的三條多肽鏈?zhǔn)峭粋€模板mRNA，所以最終合成的T1、T2、T3三條多肽鏈的氨基酸順序相同。根據(jù)肽鏈的長短可知，翻譯的方向是從左到右。（2）當(dāng)心肌缺血、缺氧時，某些基因過度表達(dá)產(chǎn)生過多的miR-223，miR-233與mRNA特定序列通過堿基互補(bǔ)配對原則結(jié)合形成核酸雜交分子1，導(dǎo)致過程②因模板的缺失而受阻，最終導(dǎo)致心力衰竭。與ARC基因（堿基配對方式為A-T、C-G）相比，核酸雜交分子1（堿基配對方式為A-U、T-A、C-G）中特有的堿基對是A-U。（3）根題意RNA除了具有為蛋白質(zhì)合成提供模板外，還具有形成核酸雜交分子，調(diào)控基因的表達(dá)功能。（4）科研人員認(rèn)為，HRCR有望成為減緩心力衰竭的新藥物，其依據(jù)是HRCR與miR-223堿基互補(bǔ)配對，清除miR-223，使ARC基因的表達(dá)增加，抑制心肌細(xì)胞的凋亡?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯，要求考生識記遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程、場所、條件及產(chǎn)物等基礎(chǔ)知識，能正確分析題圖，再結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題。8、好氧或需氧較低的pH抑制了不耐酸菌的酶活性20-22（填20天、或22天均可）亞硝酸鹽口味、色澤、口感如硬脆等稀釋涂布平板酸堿指示劑（填酚紅等也可）【解析】

泡菜制作的原理是乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，為了防止微生物污染，制作泡菜過程中應(yīng)進(jìn)行無菌操作；泡菜鹽水的濃度應(yīng)該是清水與鹽的比例應(yīng)為4∶2，如果鹽濃度過高會抑制乳酸菌發(fā)酵，造成咸而不酸，鹽濃度過低不足以抑制微生物生長，造成雜菌污染；為了縮短制作時間可以加入陳泡菜水，以增加乳酸菌數(shù)量；微生物培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基至少包括碳源、氮源、水、無機(jī)鹽等。【詳解】（2）泡菜發(fā)酵初期，由于泡菜罐加蓋并水封，隔絕空氣，會使代謝類型為好氧的菌被逐漸抑制，絕大部分微生物的活動受到抑制。發(fā)酵中期，乳酸菌大量繁殖，較低的pH會使不耐酸菌的酶的活性受到抑制。發(fā)酵后期，乳酸生產(chǎn)過多，酸度的進(jìn)一步下降也會使乳酸菌自身受到抑制。硝酸鹽對人體無直接危害，但轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽后，就會產(chǎn)生危害。分析圖2和圖2曲線趨勢中的數(shù)據(jù)可以看出，20—22天時亞硝酸鹽的含量降低到最低水平，此時泡菜的口味、色澤、口感如硬脆等較好，可以合理食用。（2）從泡菜汁中可分離提純?nèi)樗峋紫葘?jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進(jìn)行過濾，然后取濾液進(jìn)行稀釋，再用涂布平板的方法在專用的選擇培養(yǎng)基中進(jìn)行初步篩選乳酸菌。所用培養(yǎng)基須經(jīng)高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌。培養(yǎng)基中須含有酸堿指示劑，以便于觀察是否產(chǎn)酸?！军c(diǎn)睛】本題考查泡菜的制作，對于此類試題，需要考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握泡菜制作的原理及條件，能理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識合理解釋生活中的生物學(xué)問題。9、變性、退火（復(fù)性）、延伸5＇→3＇解旋酶、DNA聚合酶、DNA連接酶細(xì)胞內(nèi)是邊解旋邊復(fù)制，PCR復(fù)制過程是先完全解旋再復(fù)制3B逆轉(zhuǎn)錄酶切除RNA（水解RNA）384個【解析】

DNA聚合酶催化DNA的復(fù)制，沿模板的3'→5'方向，將對應(yīng)的脫氧核苷酸連接到新生DNA鏈的3'端，使新生鏈沿5'→3'方向延長。新鏈與原有的模板鏈序列互補(bǔ)，亦與模板鏈的原配對鏈序列一致。DNA分子結(jié)構(gòu)中，兩條多脫氧核苷酸鏈圍繞一個共同的中心軸盤繞，構(gòu)成雙螺旋結(jié)構(gòu)。脫氧核糖-磷酸鏈在螺旋結(jié)構(gòu)的外面，堿基朝向里面。兩條多脫氧核苷酸鏈反向互補(bǔ)，通過堿基間的氫鍵形成的堿基配對相連，形成相當(dāng)穩(wěn)定的組合。堿基互補(bǔ)配對的原則為A－T、G－C，因此嘌呤數(shù)目（A+G）=嘧啶數(shù)目（T+C）。【詳解】（1）PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定的DNA片段的核酸合成技術(shù)，基本步驟是變性、退火（復(fù)性）、延伸。（2）DNA聚合酶只能識別DNA的3'端，因此催化5＇→3＇方向的聚合反應(yīng)。圖1表示細(xì)胞內(nèi)染色體DNA的復(fù)制過程，因此需要解旋酶、DNA聚合酶，并且還要將岡崎片段形成較長的分子，因此還需要DNA連接酶。細(xì)胞內(nèi)是邊解旋邊復(fù)制，PCR復(fù)制過程是先完全解旋再復(fù)制，因此在PCR過程中無岡崎片段形成。（3）序列為5’-GCCTAAGATCGC-3’的DNA分子單鏈片段，通過PCR技術(shù)獲得以堿基“C”為末端（3’為堿基C）不同長度的子鏈DNA片段，能得到3種不同長度的子鏈DNA片段（-C-、-TAAGATC-、-GC-）。通過PCR技術(shù)獲得以堿基“C”為末端（3’為堿基C）不同長度的子鏈DNA片段，需讓其在“C”點(diǎn)終止，因此需加入dGTP、dATP、dTTP、dCTP、ddCTP（終止用）。（4）①過程是RNA逆轉(zhuǎn)錄合成DNA的過程，催化①過程的酶是逆轉(zhuǎn)錄酶。核酸酶H的作用下，DNA和前面的模板RNA分離。某RNA單鏈中一共有80個堿基，A與