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DB34DB34/T2263—2014濃香型大曲酒窖泥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范Theproductivetechno-criterionofpitmudforLuzhou-flavortypeDaquliquor安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1NY/T1849酸性土壤銨態(tài)氮、有效磷、速效鉀的測定聯(lián)合浸提-比色法NY/T1867土壤腐殖質(zhì)組成的測定焦磷酸鈉-氫氧化鈉提取重鉻酸鉀氧化容量法DB34/T1729窖泥中脫氫酶活性的分析方法2將紅色粘淤土?xí)窀?,清除雜物,破碎(疙瘩直徑小于在使用前七天及35℃以上條件下培養(yǎng)菌液;在培養(yǎng)液中加一定比例的大曲粉、種按6.1第一階段培養(yǎng)翻抄時間順序,揭開塑料布,用抓鉤在泥的表層摟一遍,再用鐵锨從兩頭翻3按6.2第二階段培養(yǎng)翻抄時間順序,揭開塑料布,按一定比例添加大曲粉并將大曲粉均勻地攤放4香氣純正,有酯香和近似于老窖泥氣味,無生泥氣味或觸手柔軟,無刺手感,不能出現(xiàn)斷面死板和雜質(zhì),無干曲或____
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