飼料原料識(shí)別與處理技巧考核試卷

飼料原料識(shí)別與處理技巧考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪種原料不屬于飼料的主要能量來源？()

A.谷物類

B.油脂類

C.纖維素類

D.蛋白質(zhì)類

2.下列哪種飼料原料富含賴氨酸？()

A.小麥

B.玉米

C.豆粕

D.米糠

3.以下哪種飼料原料在處理過程中需要特別注意霉變問題？()

A.魚粉

B.花生粕

C.玉米

D.大豆

4.下列哪種飼料原料是動(dòng)物性蛋白飼料？()

A.豆粕

B.玉米蛋白粉

C.魚粉

D.米糠

5.以下哪種飼料原料含有較多的鈣和磷？()

A.貝殼粉

B.玉米

C.大豆

D.米糠

6.下列哪種飼料原料在飼料中主要用于補(bǔ)充維生素？()

A.麥麩

B.豆粕

C.魚油

D.玉米

7.以下哪種飼料原料在處理過程中需要進(jìn)行熱處理？()

A.豆粕

B.玉米

C.魚粉

D.麥麩

8.下列哪種飼料原料含有較多的亞油酸？()

A.花生粕

B.玉米

C.魚油

D.大豆

9.以下哪種飼料原料在飼料中主要作為填充料？()

A.麥麩

B.豆粕

C.玉米

D.魚粉

10.下列哪種飼料原料在飼料中可以增加飼料的粘合性？()

A.玉米蛋白粉

B.豆粕

C.麥麩

D.米糠

11.以下哪種飼料原料在處理過程中需要使用濕度控制？()

A.魚粉

B.花生粕

C.玉米

D.麥麩

12.下列哪種飼料原料富含B族維生素？()

A.麥麩

B.豆粕

C.魚油

D.玉米

13.以下哪種飼料原料可以用于提高飼料的適口性？()

A.魚粉

B.玉米

C.豆粕

D.麥麩

14.下列哪種飼料原料在飼料中可以降低飼料成本？()

A.魚粉

B.花生粕

C.米糠

D.豆粕

15.以下哪種飼料原料在飼料中可以增加飼料的蛋白質(zhì)含量？()

A.玉米

B.麥麩

C.豆粕

D.米糠

16.下列哪種飼料原料在飼料中可以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)？()

A.魚粉

B.玉米

C.麥麩

D.米糠

17.以下哪種飼料原料在處理過程中需要進(jìn)行微生物檢測(cè)？()

A.魚粉

B.花生粕

C.玉米

D.麥麩

18.下列哪種飼料原料在飼料中可以降低飼料的酸度？()

A.麥麩

B.豆粕

C.玉米

D.魚粉

19.以下哪種飼料原料在飼料中可以提高飼料的脂肪含量？()

A.玉米

B.麥麩

C.豆粕

D.魚油

20.下列哪種飼料原料在飼料中可以增加飼料的礦物質(zhì)含量？()

A.貝殼粉

B.玉米

C.麥麩

D.米糠

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.以下哪些飼料原料屬于谷物類飼料？()

A.小麥

B.豆粕

C.玉米

D.米糠

2.下列哪些飼料原料富含蛋白質(zhì)？()

A.豆粕

B.魚粉

C.玉米

D.麥麩

3.以下哪些飼料原料在飼料中可以作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充料？()

A.花生粕

B.玉米蛋白粉

C.麥麩

D.魚粉

4.下列哪些飼料原料在飼料中可以提供能量？()

A.谷物類

B.油脂類

C.纖維素類

D.蛋白質(zhì)類

5.以下哪些飼料原料在處理過程中需要進(jìn)行粉碎？()

A.小麥

B.玉米

C.魚粉

D.麥麩

6.下列哪些飼料原料在飼料中可以提高動(dòng)物的免疫力？()

A.豆粕

B.魚油

C.麥麩

D.玉米

7.以下哪些飼料原料在飼料中可以增加飼料的抗氧化性？()

A.維生素E

B.維生素C

C.棉籽粕

D.魚油

8.下列哪些飼料原料在飼料中可以促進(jìn)幼畜的生長(zhǎng)？()

A.高蛋白飼料

B.高能量飼料

C.微量元素補(bǔ)充料

D.纖維素類飼料

9.以下哪些飼料原料在飼料中可以改善飼料的質(zhì)地？()

A.麥麩

B.米糠

C.豆粕

D.玉米

10.下列哪些飼料原料在飼料中可以增加飼料的維生素含量？()

A.麥麩

B.花生粕

C.魚油

D.玉米

11.以下哪些飼料原料在處理過程中需要注意防潮？()

A.魚粉

B.貝殼粉

C.玉米

D.麥麩

12.下列哪些飼料原料在飼料中可以降低飼料的氮排放？()

A.低蛋白飼料

B.非蛋白氮源

C.微量元素

D.纖維素類飼料

13.以下哪些飼料原料在飼料中可以作為青貯飼料的原料？()

A.玉米

B.豆粕

C.麥麩

D.青草

14.下列哪些飼料原料在飼料中可以增加飼料的礦物質(zhì)含量？()

A.貝殼粉

B.石粉

C.磷酸氫鈣

D.玉米

15.以下哪些飼料原料在飼料中可以改善動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)？()

A.添加劑

B.高蛋白飼料

C.油脂類飼料

D.纖維素類飼料

16.下列哪些飼料原料在飼料中可以降低飼料的淀粉含量？()

A.高纖維飼料

B.低能量飼料

C.高蛋白飼料

D.米糠

17.以下哪些飼料原料在飼料中可以提高飼料的消化率？()

A.粉碎后的飼料

B.預(yù)處理飼料

C.添加酶制劑

D.高纖維飼料

18.下列哪些飼料原料在飼料中可以作為抗生素替代品？()

A.益生菌

B.中草藥

C.有機(jī)酸

D.抗氧化劑

19.以下哪些飼料原料在飼料中可以減少動(dòng)物的應(yīng)激反應(yīng)？()

A.添加維生素

B.添加礦物質(zhì)

C.使用鎮(zhèn)靜劑

D.調(diào)整飼料配方

20.下列哪些飼料原料在飼料中可以用于防治動(dòng)物疾病？()

A.抗生素

B.磺胺類藥物

C.中草藥

D.微量元素補(bǔ)充劑

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.在飼料中，能量原料的主要來源是__________和__________。（）

2.蛋白質(zhì)飼料中，__________和__________是兩種常用的植物性蛋白原料。（）

3.為了提高飼料的利用率，常常需要對(duì)飼料原料進(jìn)行__________和__________處理。（）

4.飼料原料中的__________和__________是兩種重要的礦物質(zhì)元素。（）

5.在飼料加工過程中，__________和__________是保證飼料質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。（）

6.為了防止飼料霉變，儲(chǔ)存飼料原料的環(huán)境需要保持__________和__________。（）

7.飼料添加劑包括__________、__________和__________等幾類。（）

8.在飼料配方中，__________和__________的合理搭配對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能有重要影響。（）

9.飼料原料中的__________和__________對(duì)動(dòng)物的適口性有顯著影響。（）

10.提高飼料轉(zhuǎn)化率的方法包括__________和__________等。（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.飼料原料的粉碎粒度越大，飼料的利用率越高。（）

2.谷物類飼料原料在飼料中主要提供蛋白質(zhì)。（）

3.飼料原料的儲(chǔ)存濕度越高，飼料越不容易發(fā)生霉變。（）

4.飼料中的添加劑可以完全替代動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。（）

5.飼料原料的預(yù)處理可以提高飼料的消化率。（√）

6.飼料中添加的抗生素可以完全替代維生素的補(bǔ)充。（×）

7.飼料原料的混合均勻度對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能沒有影響。（×）

8.飼料中的礦物質(zhì)元素只需要添加一種即可，因?yàn)樗鼈冎g沒有相互作用。（×）

9.飼料的加工過程對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有影響。（×）

10.在飼料配方設(shè)計(jì)中，可以不考慮動(dòng)物的品種和生長(zhǎng)階段。（×）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述飼料原料處理的重要性及其主要處理方法。

2.在飼料配方設(shè)計(jì)中，如何根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求選擇合適的飼料原料？

3.飼料原料霉變的危害及其預(yù)防措施是什么？

4.請(qǐng)論述飼料原料混合均勻度對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響，并提出提高混合均勻度的方法。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.D

2.C

3.C

4.C

5.A

6.A

7.C

8.B

9.A

10.A

11.A

12.A

13.D

14.C

15.C

16.A

17.A

18.B

19.D

20.A

二、多選題

1.ABD

2.AB

3.AD

4.AB

5.ABC

6.ABC

7.AB

8.ABC

9.ABC

10.AC

11.ABC

12.AD

13.AD

14.ABC

15.ABC

16.ABC

17.ABC

18.ABC

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.谷物類油脂類

2.豆粕花生粕

3.粉碎預(yù)處理

4.鈣磷

5.加工儲(chǔ)存

6.干燥密封

7.營(yíng)養(yǎng)性添加劑預(yù)混料

8.能量蛋白質(zhì)

9.香味口感

10.精確配方添加酶制劑

四、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.×

5.√

6.×

7.×

8.×

9.×

10.×

五、主觀題（參考）

1.飼料原料處理可以改善飼料的消化率、減少疾病傳播和增強(qiáng)飼料的穩(wěn)定性。主要處理方法包括物理處理（如粉碎、混合）、化學(xué)處理（如熱處理、酸處理）和生物處理（如酶解