DB21T-全價犬糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

Q/LB.□XXXXX-XXXXDB21/T2086—XXXX前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧海辰寵物有機食品有限公司。本文件主要起草人：吳高峰、楊建成、陸訓(xùn)剛本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等方式進行反饋，我們將及時答復(fù)并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（沈陽市和平區(qū)太原北街2號），聯(lián)系電話件起草單位通訊地址：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)（沈陽市沈河區(qū)東陵路120號），聯(lián)系電話：024-884870545全價犬糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了寵物配合飼料犬糧的術(shù)語與定義、生產(chǎn)要求，質(zhì)量要求，衛(wèi)生管理，包材管理，儲運管理，保質(zhì)期等生產(chǎn)技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于寵物配合飼料犬糧，但處方犬糧除外。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB/T2828.1計數(shù)抽樣檢驗程序第1部分：按接收質(zhì)量限（AQL）檢索的逐批檢驗抽樣計劃GB/T5917.1飼料粉碎粒度測定兩層篩篩分法GB/T5918飼料產(chǎn)品混合均勻度的測定GB/T6432飼料中粗蛋白的測定凱氏定氮法GB/T6433飼料中粗脂肪的測定GB/T6434飼料中粗纖維的含量測定過濾法GB/T6435飼料中水分和其它揮發(fā)性物質(zhì)含量的測定GB/T6436飼料中鈣的測定GB/T6437飼料中總磷的測定分光光度法GB/T6438飼料中粗灰分的測定GB/T6439飼料中水溶性氯化物的測定GB/T14699.1飼料采樣GB/T18246飼料中氨基酸的測定GB/T18823飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差SN/T3561國境口岸衛(wèi)生監(jiān)督食品采樣、送樣規(guī)程國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1773號《飼料原料目錄》中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2045號《飼料添加劑品種目錄》中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第20號《寵物飼料衛(wèi)生規(guī)定》中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第20號《寵物飼料標簽規(guī)定》術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1犬糧dogfood經(jīng)工業(yè)化加工、制作的，能夠供犬直接食用的飼料；根據(jù)水分含量又分為干(性)犬糧、半濕(性)犬糧、濕(性)犬糧。3.2全價犬糧completedogfood是指為滿足寵物犬不同生命階段或者特定生理、病理狀態(tài)下的營養(yǎng)需要，將多種飼料原料和飼料添加劑按照一定比例配制的犬糧，單獨使用即可滿足寵物犬全面營養(yǎng)需要。3.3干性犬糧drydogfood水分含量低于14%的犬糧。3.4半濕性犬糧semi-moistdogfood水分含量不低于14%且低于60%的犬糧。3.5濕性犬糧wetdogfood水分含量不低于60%的犬糧。3.6犬的年齡階段劃分agedivisionofdogs犬的年齡階段按照表1進行劃分。表1犬的年齡階段劃分成年體重幼年期（離乳期）生長期成年期老年期≤5kg＜14周14周～9個月≥9個月≥7歲5～20kg＜14周14周～12個月≥12個月≥7歲20～40kg＜14周14周～18個月≥18個月≥7歲≥40kg＜14周14周～21個月≥21個月≥7歲生產(chǎn)要求4.1機構(gòu)與人員4.1.1機構(gòu)企業(yè)應(yīng)設(shè)立技術(shù)、生產(chǎn)、質(zhì)量、銷售、采購等管理機構(gòu)和檢驗部門。4.1.2人員（1）技術(shù)、生產(chǎn)、質(zhì)量機構(gòu)應(yīng)配備專職負責人，不應(yīng)互相兼任，應(yīng)定期開展法律法規(guī)及業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)考核。（2）技術(shù)機構(gòu)負責人應(yīng)具備畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷或中級以上技術(shù)職稱，熟悉飼料法規(guī)、動物營養(yǎng)、產(chǎn)品配方設(shè)計等專業(yè)知識。（3）生產(chǎn)機構(gòu)負責人應(yīng)具備畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)、食品、機械、化工與制藥等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷或中級以上技術(shù)職稱，熟悉飼料法規(guī)、飼料加工技術(shù)與設(shè)備、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)管理等專業(yè)知識。（4）質(zhì)量機構(gòu)負責人應(yīng)具備畜牧、獸醫(yī)、水產(chǎn)、食品、化工與制藥、生物科學(xué)等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷或中級以上技術(shù)職稱，熟悉飼料法規(guī)、原料與產(chǎn)品質(zhì)量控制、原料與產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量管理等專業(yè)知識。（5）銷售和采購機構(gòu)負責人應(yīng)當熟悉飼料法規(guī)。（6）企業(yè)應(yīng)配備2名或以上專職檢驗化驗員。4.2設(shè)備與設(shè)施4.2.1干性犬糧生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)包含以下方面：（1）配備成套加工機組，并具有完整的除塵系統(tǒng)和電控系統(tǒng)；（2）配料、混合工段采用計算機自動化控制系統(tǒng)，配料動態(tài)精度不大于3‰，靜態(tài)精度不大于1‰，混合機的混合均勻度變異系數(shù)不大于7%；（3）生產(chǎn)線除塵系統(tǒng)使用脈沖式除塵設(shè)備，投料口采用單點除塵方式，作業(yè)區(qū)的粉塵濃度和排放濃度符合國家有關(guān)規(guī)定；（4）小料配制和投料復(fù)核分別配置電子秤；（5）有添加劑預(yù)混合工藝的，單獨配備至少一臺混合機及相應(yīng)的除塵設(shè)備，混合機(含混合機緩沖倉)與物料接觸部分使用不銹鋼制造，混合機的混合均勻度變異系數(shù)不大于5%；（6）有新鮮、冷凍或冷藏動物源性原料預(yù)處理工序的，單獨配備除雜、粉碎、均質(zhì)、水解等設(shè)備；（7）粉碎機、空氣壓縮機、高壓風機采用隔音或者消音裝置，噪音控制符合國家有關(guān)規(guī)定。4.2.2半濕性犬糧生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)包含以下方面：（1）配備成套加工機組，并具有完整的電控系統(tǒng)。（2）生產(chǎn)罐頭等具有商業(yè)無菌要求的產(chǎn)品的，配備相應(yīng)的殺菌設(shè)備。（3）有新鮮、冷凍或冷藏動物源性原料預(yù)處理工序的，單獨配備除雜、粉碎、均質(zhì)、水解等設(shè)備。（4）小料配制和復(fù)核分別配置電子秤。（5）有添加劑預(yù)混合工藝的，單獨配備至少一臺以上混合機及相應(yīng)的除塵設(shè)備。（6）混合機（含混合機緩沖倉）與物料接觸部分使用不銹鋼制造。（7）混合機的混合均勻度變異系數(shù)不大于5%。（8）生產(chǎn)車間和作業(yè)場所噪音控制符合國家有關(guān)規(guī)定。4.2.3濕性犬糧生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)包含以下方面：（1）配備成套加工機組，并具有完整的電控系統(tǒng)；（2）生產(chǎn)設(shè)備、輸送管道及管件使用不銹鋼或者性能更好的材料制造；（3）有均質(zhì)工序的，使用高壓均質(zhì)機的工作壓力不小于50兆帕，并符合安全生產(chǎn)要求；使用高剪切均質(zhì)機的均質(zhì)轉(zhuǎn)速不小于2800轉(zhuǎn)/分；（4）配液罐有加熱保溫功能和溫度顯示裝置；（5）小料配制和投料復(fù)核分別配置電子秤；（6）生產(chǎn)車間和作業(yè)場所噪音控制符合國家有關(guān)規(guī)定。4.2.4犬糧生產(chǎn)設(shè)施（1）生產(chǎn)區(qū)設(shè)施：①生產(chǎn)車間：應(yīng)有足夠空間進行各種生產(chǎn)活動，包括原料儲存、加工、混合、制粒、包裝等。車間布局應(yīng)合理，避免交叉污染。②生產(chǎn)設(shè)備：應(yīng)配備與生產(chǎn)能力相匹配的加工設(shè)備，如粉碎機、混合機、制粒機、包裝機等。這些設(shè)備應(yīng)易于清潔和維護。③生產(chǎn)線：應(yīng)有明確的生產(chǎn)線劃分，確保不同種類的寵物飼料分開生產(chǎn)，防止交叉污染。（2）質(zhì)量控制設(shè)施：①實驗室：應(yīng)設(shè)有化驗室或質(zhì)量控制實驗室，用于進行原料和成品的質(zhì)量檢測，如營養(yǎng)成分分析、微生物檢測等。②檢測儀器：應(yīng)配備必要的檢測儀器和設(shè)備，如水分測定儀、脂肪測定儀、凱氏定氮儀等，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和符合標準。（3）貯存設(shè)施：①原料庫：應(yīng)有足夠空間的原料庫，用于儲存各種原料，并確保原料的干燥、通風和防蟲。②成品庫：應(yīng)有成品庫用于儲存合格的寵物飼料產(chǎn)品，確保產(chǎn)品的干燥、通風和防潮。（4）輔助設(shè)施：①供水供電設(shè)施：應(yīng)確保穩(wěn)定的供水和供電，以滿足生產(chǎn)需求。②消防設(shè)施：應(yīng)配備相應(yīng)的消防設(shè)施，如滅火器、消防栓、煙霧報警器等，確保生產(chǎn)安全。③衛(wèi)生設(shè)施：應(yīng)設(shè)有更衣室、洗手池、衛(wèi)生間等衛(wèi)生設(shè)施，保持生產(chǎn)環(huán)境的清潔衛(wèi)生。（5）環(huán)保設(shè)施：①廢水處理設(shè)施：應(yīng)配備廢水處理設(shè)施，確保生產(chǎn)廢水達標排放。②廢氣處理設(shè)施：如有需要，應(yīng)配備廢氣處理設(shè)施，減少廢氣排放對環(huán)境的影響。4.3犬糧原料4.3.1原料生產(chǎn)犬糧所用原料和添加劑應(yīng)符合《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄(2013)》以及相應(yīng)的衛(wèi)生標準的要求。4.3.2供應(yīng)商評價企業(yè)應(yīng)對犬糧原料的采購管理，全面評估原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商的資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量保障能力，建立供應(yīng)商評價制度，編制合格供應(yīng)商名錄，填寫并保存供應(yīng)商評價記錄。4.3.3原料采購驗收企業(yè)應(yīng)按照《寵物飼料管理辦法》的規(guī)定，對采購的飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料和用于飼料添加劑生產(chǎn)的原料進行查驗或者檢驗。4.3.4原料倉儲管理（1）企業(yè)應(yīng)建立原料倉儲管理制度，規(guī)劃庫位規(guī)劃、堆放方式、垛位標識、庫房盤點、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫房安全、出入庫記錄等內(nèi)容。（2）企業(yè)應(yīng)按照“一垛一卡”的原則對原料實施垛位標識卡管理，垛位標識卡應(yīng)當標明原料名稱、供應(yīng)商簡稱或者代碼、垛位總量、已用數(shù)量、檢驗狀態(tài)等信息。（3）企業(yè)應(yīng)對維生素、微生物和酶制劑等熱敏物質(zhì)的貯存溫度進行監(jiān)控，填寫并保存溫度監(jiān)控記錄；監(jiān)控記錄應(yīng)當包括設(shè)定溫度、實際溫度、監(jiān)控時間、記錄人等信息。4.3.5長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)控企業(yè)應(yīng)建立長期庫存原料質(zhì)量監(jiān)控制度，規(guī)定監(jiān)控方式、監(jiān)控內(nèi)容、監(jiān)控頻次、異常情況界定、處置方式、處置權(quán)限和監(jiān)控記錄等。4.3.6原料進貨臺賬企業(yè)應(yīng)填寫并保存原料進貨臺賬。進貨臺賬應(yīng)當包括原料通用名稱及商品名稱、生產(chǎn)企業(yè)或供貨者名稱、聯(lián)系方式、產(chǎn)地、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、查驗或檢驗信息、進貨日期、經(jīng)辦人等信息。4.4生產(chǎn)車間4.4.1關(guān)鍵工序識別（1）原料接收與檢驗這是寵物飼料生產(chǎn)的第一步，確保原料的質(zhì)量和安全至關(guān)重要。關(guān)鍵工序包括原料的接收、抽樣檢驗、儲存和管理，以確保原料符合生產(chǎn)要求并無污染、無雜質(zhì)。（2）配料與混合根據(jù)產(chǎn)品配方，將不同原料按照比例進行配料和混合，需要精確控制配料比例，并采用合適的混合設(shè)備和技術(shù)，確保原料充分混合均勻。對于配方中添加比例小于0.2%的原料應(yīng)進行預(yù)混合。應(yīng)通過定期（至少半年一次）對產(chǎn)品混合均勻度變異系數(shù)進行檢測，驗證混合效果。產(chǎn)品的混合均勻度變異系數(shù)CV要求：≤7%。（3）制粒與成型對于需要制成顆粒狀的寵物飼料，制粒與成型是關(guān)鍵工序之一。這一步驟影響產(chǎn)品的形狀、大小、密度和口感等特性。需要選擇合適的制粒機和成型設(shè)備，并控制好溫度、濕度和壓力等參數(shù)。另外應(yīng)對制粒后高溫高濕的顆粒飼料進行冷卻至室溫后包裝，避免水分過高在儲運期間發(fā)生霉變。（4）烘干與冷卻寵物飼料在制粒后通常需要經(jīng)過烘干和冷卻處理，以去除多余的水分，防止產(chǎn)品發(fā)霉和變質(zhì)。烘干和冷卻過程中需要控制好溫度和時間，確保產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。（5）包裝與封口包裝是寵物飼料生產(chǎn)的最后一道工序，也是保證產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。需要選擇合適的包裝材料，并進行嚴格的封口檢查，確保產(chǎn)品密封性良好，防止潮濕、污染和氧化等問題。（6）質(zhì)量檢驗與控制在寵物飼料生產(chǎn)過程中，質(zhì)量檢驗與控制是貫穿始終的關(guān)鍵工序。包括原料檢驗、過程檢驗和成品檢驗等環(huán)節(jié)，通過抽樣檢測、化驗分析和感官評估等手段，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標準和客戶要求。4.4.2風險評估與控制措施制定（1）原料風險評估與控制措施評估原料的質(zhì)量、來源和安全性，確保無有害物質(zhì)殘留和污染。措施：建立嚴格的原料驗收標準和操作規(guī)程，對每批原料進行全面檢驗，確保原料的質(zhì)量和安全性。生產(chǎn)流程風險分析生產(chǎn)流程中的每個環(huán)節(jié)，識別可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題的潛在因素。措施：建立生產(chǎn)流程控制制度，確保每個環(huán)節(jié)按規(guī)程操作，防止飼料污染和受損。實施過程監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并處理生產(chǎn)過程中的問題。設(shè)備風險評估設(shè)備的運行狀況、維護和更新情況，確保設(shè)備不會對產(chǎn)品質(zhì)量造成負面影響。措施：定期對設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備處于良好運行狀態(tài)。對于關(guān)鍵設(shè)備，應(yīng)建立備用設(shè)備制度，以防設(shè)備故障影響生產(chǎn)。人員操作風險評估員工的操作技能、衛(wèi)生意識和工作態(tài)度，確保生產(chǎn)過程符合規(guī)定。措施：加強員工操作技能、衛(wèi)生意識和工作態(tài)度的培訓(xùn)，提高員工的整體素質(zhì)和操作技能。環(huán)境風險評估生產(chǎn)環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，如溫度、濕度、潔凈度等。措施：保持生產(chǎn)環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，定期對生產(chǎn)環(huán)境進行消毒和除蟲?？刂粕a(chǎn)環(huán)境的溫度和濕度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量檢驗與控制加強產(chǎn)品質(zhì)量檢驗與控制，確保產(chǎn)品符合相關(guān)標準和客戶要求。對于不合格產(chǎn)品，應(yīng)及時進行處理并追溯原因。應(yīng)急預(yù)案制定應(yīng)急預(yù)案，針對可能出現(xiàn)的風險和問題，提前制定應(yīng)對措施，確保生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性和連續(xù)性。4.4.3控制措施實施及監(jiān)督生產(chǎn)監(jiān)督安排專職或兼職人員對生產(chǎn)過程進行實時監(jiān)控，確保所有操作符合規(guī)定的工藝流程和操作規(guī)程。對于不符合要求的操作，應(yīng)及時進行糾正并采取相應(yīng)的措施。質(zhì)量審核定期對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗和審核，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標準和客戶要求。對于不合格的產(chǎn)品，應(yīng)及時進行處理并追溯原因。記錄管理建立完善的生產(chǎn)記錄管理制度，記錄包括原料采購、生產(chǎn)過程、質(zhì)量檢驗、產(chǎn)品銷售等各個環(huán)節(jié)的信息。這些記錄應(yīng)定期審核和分析，以便及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。內(nèi)部審計定期對企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)和管理體系進行審計和評估，以確保各項控制措施得到有效實施和持續(xù)改進。外部監(jiān)督接受政府監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會和客戶的外部監(jiān)督，定期向他們報告生產(chǎn)情況和產(chǎn)品質(zhì)量信息，以便及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)措施。4.5生產(chǎn)工藝控制4.5.1干性犬糧、半干性犬糧（1）粉碎粉碎的主要作用是增大飼料的表面積，提高寵物對飼料的利用率；粉碎后的原料粒度相同或相近，混合均勻度高。此過程主要控制指標為粒度。一般最終控制原料粒度在200～400目，中間值為30目，粒度過粗，容易損傷螺桿，不易糊化；粒度過細，因摩擦力小而容易打滑，致使壓力減小，導(dǎo)致在螺桿腔內(nèi)停留時間過長，而造成淀粉碳化；粒度過細的物料膨化后產(chǎn)生的氣泡少，其制品容重高，膨化率低。（2）混合混合的主要作用是提高均勻度。此過程主要控制指標為混合均勻度，要求CV≤7%。（3）膨化/冷成型膨化主要監(jiān)控指標為感官、硬度、脆度和容重；冷成型主要監(jiān)控指標為感官。感官指標主要是通過目測、鼻嗅，對產(chǎn)品的顏色、氣味以及組織狀態(tài)進行查看；硬度和脆度使用質(zhì)構(gòu)儀進行硬度和脆度檢測；容重是指單位體積的糧食顆粒質(zhì)量，通過容重估測其熟度和硬度，一般表示為g/L。采用1000mL的容器稱取糧食，并放置電子秤上進行稱量。（4）烘干/凍干產(chǎn)品均勻分布在輸送帶或盤子上，干燥介質(zhì)與物料進行熱量與水分的交換后，達到合適水分或水活度指標。此過程主要控制指標為水分以及水分活度。干性犬糧水分控制在8%以內(nèi)，水分活度＜0.91則可以抑制多數(shù)細菌的增長；半濕性犬糧、濕性犬糧水分較高，需要水分活度＜0.91則可以抑制多數(shù)細菌的增長。（5）噴涂噴涂指烘干后的糧食顆粒經(jīng)過噴霧式噴嘴進行油脂、漿類和其他粉末噴涂的過程。此過程主要控制指標為噴涂均勻度，可以通過目測進行有關(guān)判定，主要是觀察產(chǎn)品表面是否有花斑、麻點等現(xiàn)象來進行相關(guān)判定。（6）冷卻及篩分①冷卻指噴涂后的產(chǎn)品經(jīng)過冷卻器，使產(chǎn)品的溫度和水分在一定的時間內(nèi)平衡到標準質(zhì)量狀態(tài)的一種熱交換過程，此過程主要控制指標主要為溫度，保證產(chǎn)品經(jīng)過冷卻后溫度在室溫±5℃內(nèi)。②篩分指冷卻后的產(chǎn)品經(jīng)過振動篩將滿足生產(chǎn)質(zhì)量的產(chǎn)品篩分出來，去除長度過長料、結(jié)塊、結(jié)團及粉末等，優(yōu)化產(chǎn)品整體外觀，保證產(chǎn)品質(zhì)量。（7）再混合此過程主要是進行些營養(yǎng)物質(zhì)的補充，或提高產(chǎn)品的適口性。主要控制指標為均勻度?？梢酝ㄟ^目測進行相關(guān)判定，根據(jù)混合粉料的均勻性以及粉料量進行判斷。（8）包裝包裝指由自動包裝設(shè)備對成品進行稱重、裝袋、封口的過程。此過程主要控制的加工指標為凈含量、裝填溫度、包裝完整性及包裝標識打印。凈含量檢測依據(jù)《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》(JJF1070)。（9）磁選、金屬探測或X-光機產(chǎn)品包裝前可經(jīng)過磁棒或管道金屬探測器對物料內(nèi)的金屬異物進行檢測，以排除物料內(nèi)混入金屬異物，保證產(chǎn)品的安全性。包裝后可通過X-光機剔除各種異物。4.5.2半濕性犬糧、濕性犬糧（1）切塊、粗絞原料從倉庫中取出后，脫掉原料包裝后，經(jīng)金屬探測程進行檢測后，通過傳送帶運輸?shù)絻鋈馇袎K機內(nèi)，先經(jīng)凍肉切塊機，把大塊冷凍原料切割成小塊狀以便于粗絞；切割后的原料再經(jīng)絞肉機進行粗絞成肉泥狀。（2）配料攪拌混合經(jīng)粗絞后的原料裝入料斗車內(nèi)，進行準確稱量后，用提升機將料斗內(nèi)的物料倒入攪拌機內(nèi)，依次添加所需輔料后，把原料和輔料充分攪拌均勻。（3）乳化工序經(jīng)攪拌均勻的物料直接通過管道輸送到乳化機內(nèi)，再進行乳化，以達到物料均一的狀態(tài)。（4）抽空攪拌工序乳化后的物料經(jīng)管道輸送到真空攪拌機內(nèi)，邊攪拌邊抽真空。（5）金屬探測物料抽空攪拌后，經(jīng)管道金屬探測器對物料內(nèi)的金屬異物進行檢測，以排除物料內(nèi)混入金屬異物，保證產(chǎn)品的安全性。（6）定量罐裝工序物料經(jīng)管道直接輸送到罐裝機，進行自動稱量罐裝。（7）封口工序物料罐裝后，使用自動真空封罐機進行封口，封口要求迭接率、緊密度、接縫蓋鉤完整率達到50%以上。（8）殺菌工序封口產(chǎn)品通過滑道輸送到殺菌盤上，正確擺盤后推入殺菌鍋內(nèi)，使用蒸汽殺菌鍋進行殺菌，通過高溫殺菌后，使產(chǎn)品達到商業(yè)無菌。（9）保溫工序產(chǎn)品殺菌后，轉(zhuǎn)入37℃±2℃的保溫庫內(nèi)進行保溫7天，觀察產(chǎn)品有無脹罐或腐敗變質(zhì)情況，保證產(chǎn)品符合商業(yè)無菌的要求。（10）包裝工序保溫后，經(jīng)檢驗合格后，進行裝箱包裝。4.6檢驗管理4.6.1原料檢驗對采購的原料進行質(zhì)量檢驗，確保其符合生產(chǎn)要求和質(zhì)量標準。這包括對原料的外觀、氣味、水分、營養(yǎng)成分等進行檢查/檢測，以及對原料中的農(nóng)藥殘留、重金屬等進行檢測。4.6.2生產(chǎn)過程監(jiān)控對生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，確保生產(chǎn)操作符合規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。這包括對生產(chǎn)設(shè)備、工藝參數(shù)、操作人員等進行監(jiān)督和管理，以及對生產(chǎn)過程中的半成品和成品進行抽樣檢測。4.6.3成品檢驗對生產(chǎn)完成的寵物飼料進行質(zhì)量檢驗，確保其符合產(chǎn)品標準和質(zhì)量要求。這包括對成品的外觀、氣味、水分、營養(yǎng)成分等進行檢查/檢測，以及對成品中的微生物指標、重金屬含量等進行檢測。4.6.4留樣觀察按照相關(guān)規(guī)定，對生產(chǎn)的寵物飼料進行留樣觀察。留樣樣品應(yīng)保存在適宜的環(huán)境下，并定期進行檢查和測試，以便及時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題并進行處理。4.6.5記錄與報告對整個檢驗管理過程進行詳細記錄，包括檢驗日期、樣品名稱、檢驗項目、檢驗結(jié)果等信息，并編制相應(yīng)的檢驗報告。這些記錄和報告有助于追溯生產(chǎn)過程和質(zhì)量控制，為產(chǎn)品質(zhì)量提供有力的保障。4.6.6不合格品處理對檢驗中發(fā)現(xiàn)的不合格品進行處理，包括退貨、銷毀、重新加工等方式。同時，對不合格品產(chǎn)生的原因進行分析和調(diào)查，采取相應(yīng)的措施防止類似問題的再次出現(xiàn)。5質(zhì)量要求5.1感官指標無霉變和結(jié)塊。5.2水分指標和檢測方法5.2.1水分指標：干性犬糧水分低于14%、半濕性犬糧水分14%～60%、濕性犬糧水分高于60%。5.2.2檢測方法：按GB/T6435飼料中水分的測定方法檢測。5.3混合均勻度指標和檢測方法5.3.1混合均勻度指標：產(chǎn)品的混合均勻度變異系數(shù)CV：≤7%。5.3.2檢測方法：按GB/T5918飼料產(chǎn)品混合均勻度的測定方法檢測。5.4衛(wèi)生指標及其檢測方法應(yīng)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第20號中寵物飼料衛(wèi)生規(guī)定的要求。5.5營養(yǎng)指標及其檢測方法應(yīng)符合表2的規(guī)定。項目指標（以干物質(zhì)計）／％試驗方法幼年期（離乳期）生長期成年期妊娠期和哺乳期老年期能量/（KcalME/kg）≥360≥360≥340≥360≥350計算法*粗蛋白質(zhì)（%）≥24≥24≥20≥24≥22GB/T6432粗脂肪（%）≥10≥10≥6≥10≥9.0GB/T6433粗灰分（%）≤10≤10≤10≤10≤10GB/T6438粗纖維（%）≤9≤9≤9≤9≤6GB/T6434淀粉（%）≤30≤35≤40≤35≤35GB/T20194鈣（%）≥1≥1≥0.6≥1≥0.8GB/T6436總磷（%）≥0.8≥0.8≥0.5≥0.8≥0.6CB/T6437鈣磷比1.2~1.61.2~1.61.2~1.61.2~1.61.2~1.6——水溶性氯化物（以Cl-計）（%）≥0.4≥0.4≥0.1≥0.4≥0.4GB/T6439GB/T18246GB/T21514GB/T13885GB/T17481*能量以代謝能（ME）計，計算方法詳見附錄A（規(guī)范性）5.6判定標準5.6.1合格判定所有指標全部合格，則判定該批次產(chǎn)品合格。5.6.2不合格判定檢驗中如出現(xiàn)不合格項目，允許重新自同批產(chǎn)品中兩倍量的包裝中抽樣進行復(fù)驗；如果復(fù)驗結(jié)果中仍有不合格項，則判該批次產(chǎn)品為不合格品。微生物指標檢驗結(jié)果中有一項不合格，即判定為不合格，不得復(fù)檢。5.7凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。6標簽、包裝、貯存和保質(zhì)期6.1標簽：標識與可追溯管理6.1.1包裝物上應(yīng)附有標簽，標明產(chǎn)品名稱、原料組成，產(chǎn)品成分分析保證值，凈重或者凈含量，貯存條件等信息。6.1.2包裝物上應(yīng)附有條形碼或二維碼等可追溯信息。6.2包裝包裝應(yīng)密封，防潮，防水，不易破損。包裝材料應(yīng)無毒，，無害。6.3貯存和運輸6.3.1產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、通風、干燥處，注意防水、防霉，防鼠，防蟲害，不得與有毒、有害物品混貯。6.3.2運輸工具應(yīng)干燥、清潔，無異味，無傳染性病蟲害，并有防雨、防潮、防污染設(shè)施，犬糧不得與有毒、有害、有輻射等物品混裝、混運。6.4保質(zhì)期產(chǎn)品保質(zhì)期應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特性確定，保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)符合產(chǎn)品質(zhì)量標準的要求。7衛(wèi)生管理7.1清潔與消毒7.1.1寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)對廠區(qū)環(huán)境進行定期清潔和消毒，保持整潔的外觀和內(nèi)部環(huán)境。同時，要合理規(guī)劃和布局生產(chǎn)區(qū)域、行政區(qū)域、生活區(qū)域和生產(chǎn)輔助區(qū)域，確保人流、物流的分開，避免交叉污染。7.1.2生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理包括定期清潔和消毒車間內(nèi)部和設(shè)備表面，保持車間內(nèi)空氣的潔凈度，控制溫濕度和微生物污染等。同時，要制定和執(zhí)行清潔和消毒程序，確保生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生和質(zhì)量。7.1.3設(shè)備和工具衛(wèi)生管理生產(chǎn)涉及的各種設(shè)備和工具應(yīng)定期清潔和消毒，確保無污漬、無塵埃、無微生物污染。對于不能直接清潔的設(shè)備，應(yīng)采用適當?shù)姆椒ㄟM行間接清潔。此外，應(yīng)建立設(shè)備和工具的維護和保養(yǎng)制度，確保其正常運行和延長使用壽命。7.2人員衛(wèi)生寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)的員工是生產(chǎn)過程中最直接的參與者，因此人員衛(wèi)生管理至關(guān)重要。企業(yè)應(yīng)制定和執(zhí)行員工衛(wèi)生管理制度，包括個人衛(wèi)生要求、健康檢查、定期體檢等。員工在進入生產(chǎn)車間前應(yīng)更換專用工作服、戴帽子、口罩和手套等防護措施，確保生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生和質(zhì)量。7.3蟲害控制寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)的蟲害控制要求旨在預(yù)防和控制蟲害的發(fā)生，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生安全。7.3.1制度和體系建立企業(yè)應(yīng)建立完善的蟲害控制制度和體系，采取有效的預(yù)防措施和處理方法，確保蟲害問題得到及時有效的解決。7.3.2蟲害預(yù)防措施企業(yè)應(yīng)采取有效的預(yù)防措施，減少蟲害的發(fā)生。這包括設(shè)置蟲害控制設(shè)施，如擋鼠板，滅蠅燈等，定期清潔和消毒生產(chǎn)區(qū)域、儲存區(qū)域和周邊環(huán)境，修復(fù)可能吸引蟲害的漏洞和縫隙，控制室內(nèi)溫度和濕度等。7.3.3蟲害監(jiān)測企業(yè)應(yīng)建立蟲害監(jiān)測制度，定期對生