2024-2025學(xué)年新教材高中化學(xué)專題8有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用單元測(cè)試題含解析蘇教版必修2

PAGE8-專題8單元測(cè)試題1．下列物質(zhì)中屬于高分子化合物的是()①蛋白質(zhì)②植物油③纖維素④淀粉⑤葡萄糖⑥脂肪⑦氨基酸A．①②⑥B．②⑥⑦C．①③④D．⑤⑥⑦2．下列屬于油脂的用途的是()①人類的養(yǎng)分物質(zhì)②制取肥皂③制取甘油④制備高級(jí)脂肪酸⑤制取汽油A．①②③⑤B．②③④⑤C．①③④⑤D．①②③④3．下列試驗(yàn)失敗的緣由是缺少必要試驗(yàn)步驟的是()①將乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸共熱制乙酸乙酯②將在酒精燈火焰上灼燒至表面變黑的銅絲冷卻后插入乙醇中，銅絲表面仍是黑色③要除去甲烷中混有的乙烯得到干燥純凈的甲烷，將甲烷和乙烯的混合氣體通入溴水④做葡萄糖的還原性試驗(yàn)時(shí)，當(dāng)加入新制的氫氧化銅堿性懸濁液后，未出現(xiàn)磚紅色沉淀A．①④B．①③④C．③④D．④4．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，它在肯定條件下不行能發(fā)生①加成、②水解、③消去、④酯化、⑤中和中的反應(yīng)有()A．①B．②④C．②③D．③5．如圖是試驗(yàn)室模擬煤的干餾的試驗(yàn)裝置：下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．圖示裝置中發(fā)生了化學(xué)改變B．試驗(yàn)后水溶液呈堿性，Y是黑色黏稠的煤焦油，上層X是粗苯等C．氣體Z易燃，可以還原氧化銅D．Y是一種純凈物6．制取乙酸乙酯的裝置正確的是()7．試驗(yàn)室制備溴苯的反應(yīng)裝置如下圖所示，關(guān)于試驗(yàn)操作或敘述錯(cuò)誤的是()A．向圓底燒瓶中滴加苯和溴的混合液前需先打開KB．試驗(yàn)中裝置b中的液體漸漸變?yōu)闇\紅色C．裝置c中碳酸鈉溶液的作用是汲取溴化氫D．反應(yīng)后的混合液經(jīng)稀堿溶液洗滌、結(jié)晶，得到溴苯8．某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下試驗(yàn)方案用以檢驗(yàn)淀粉水解的狀況：下列結(jié)論中正確的是()A．淀粉尚有部分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉沒有水解D．淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解9．酯類物質(zhì)廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某試驗(yàn)小組從梨中分別出一種酯，然后將分別出的酯水解，得到乙酸和另一種分子式為C6H13OH的物質(zhì)。下列分析不正確的是()A．C6H13OH分子中含有羥基B．試驗(yàn)小組分別出的酯可表示為CH3COOC6H13C．C6H13OH可與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)D．不須要催化劑，這種酯在水中加熱即可大量水解10．有五種有機(jī)物：①CH2OH(CHOH)4CHO②CH3(CH2)3OH③CH2=CH—CH2OH④CH2=CH—COOCH3⑤CH2=CH—COOH其中既能發(fā)生加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)、酯化反應(yīng)，又能發(fā)生氧化反應(yīng)的是()A．③⑤B．①②⑤C．②④D．③④11．下圖是一些常見有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系，關(guān)于反應(yīng)①～⑦的說法不正確的是()A．反應(yīng)①是加成反應(yīng)B．只有反應(yīng)②是加聚反應(yīng)C．只有反應(yīng)⑦是取代反應(yīng)D．反應(yīng)④⑤⑥是取代反應(yīng)12．大豆含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，由大豆配制出來的菜肴許多，它是人體養(yǎng)分中最重要的補(bǔ)品之一，我們幾乎每天都要飲食豆制品。請(qǐng)回答下列問題：(1)我們所吃的豆腐是一種________(填字母，下同)。A．蛋白質(zhì)凝膠B．純蛋白質(zhì)C．脂肪D．淀粉(2)我們食用的大豆，最終補(bǔ)充給人體的主要成分是________。A．氨基酸B．蛋白質(zhì)C．油脂D．糖類(3)蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是________，請(qǐng)以甘氨酸(CH2NH2COOH)為例，寫出其與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________________________________________________________________________________________。(4)豆油不能保存較長(zhǎng)時(shí)間的緣由主要是__________________________________________________________________________________________________，所以必需進(jìn)行硬化，油脂的硬化是指__________________________________________________________________________________________________，人造脂肪指的是_________________________________________________。13．以有機(jī)物A[CH2=C(CH3)COOCH3]為原料，可以發(fā)生如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系。已知：乙酸乙酯在稀硫酸中發(fā)生水解：CH3COOCH2CH3＋H2Oeq\o(,\s\up7(稀硫酸),\s\do5(△))CH3COOH＋CH3CH2OH請(qǐng)回答下列問題：(1)B分子中含有的官能團(tuán)是____________________(填名稱)。(2)由B轉(zhuǎn)化為C的反應(yīng)屬于__________(填序號(hào))。①氧化反應(yīng)②加成反應(yīng)③取代反應(yīng)④水解反應(yīng)(3)C的一氯代物D有兩種結(jié)構(gòu)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為__________________________________________________________________________________________________。(4)由A生成B的化學(xué)方程式是__________________________________________________________________________________________________。14．下表是A、B、C、D、E五種有機(jī)物的有關(guān)信息：有機(jī)物信息A①能使溴的四氯化碳溶液褪色；②比例模型為；③能與水在肯定條件下反應(yīng)生成CB①由C、H兩種元素組成；②比例模型為C①由C、H、O三種元素組成；②能與Na反應(yīng)，但不能與NaOH溶液反應(yīng)；③能與E反應(yīng)生成相對(duì)分子質(zhì)量為100的酯D①相對(duì)分子質(zhì)量比C少2；②能由C氧化而成E①由C、H、O三種元素組成；②球棍模型為回答下列問題：(1)A與溴的四氯化碳溶液反應(yīng)的產(chǎn)物的名稱是________。(2)A與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)后生成F，與F在分子組成和結(jié)構(gòu)上相像的有機(jī)物有一大類(俗稱“同系物”)，它們均符合通式CnH2n＋2(n為正整數(shù))。含H量最大的物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________________________。(3)B具有的性質(zhì)是________(填序號(hào))。①無色無味液體②有毒③不溶于水④密度比水的大⑤與酸性KMnO4溶液和溴水反應(yīng)褪色⑥任何條件下都不與氫氣反應(yīng)在濃硫酸作用下，B與濃硝酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________________________。(4)C與E反應(yīng)能生成相對(duì)分子質(zhì)量為100的酯，該反應(yīng)的反應(yīng)類型為________________；其化學(xué)方程式為________________________。(5)由C生成D的化學(xué)方程式為__________________________________________________________________________________________________。15．燃料乙醇的生產(chǎn)過程可由下圖表示：(1)粉碎玉米的目的是_________________________________________________。(2)生產(chǎn)過程中為了檢驗(yàn)淀粉水解是否完全，可運(yùn)用的試劑是________。(3)步驟a的操作是________。A．蒸發(fā)B．萃取C．蒸餾D．分液(4)發(fā)酵產(chǎn)生的CO2純度可達(dá)到99%，能回收利用，請(qǐng)舉出它的兩項(xiàng)用途__________________________________________________________________________________________________。(5)以玉米等淀粉原料生產(chǎn)乙醇的化學(xué)反應(yīng)可用下式表示：(C6H10O5)n＋nH2O→nC6H12O6C6H12O6eq\o(→,\s\up7(酒化酶))2C2H5OH＋2CO2↑依據(jù)上述反應(yīng)式，可以算出100kg淀粉理論上可生產(chǎn)無水乙醇________kg。專題8單元測(cè)試題1．解析：淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素都是高分子化合物，植物油、脂肪、氨基酸、葡萄糖均不是高分子化合物。答案：C2．解析：汽油是液態(tài)烴的混合物，主要來自于石油，不能由油脂制備。答案：D3．解析：①中制備乙酸乙酯應(yīng)加濃硫酸。②乙醇和氧化銅在加熱的條件下才能發(fā)生反應(yīng)，應(yīng)將在酒精燈火焰上灼燒至表面變黑的Cu絲趁熱插入乙醇。③中除去甲烷中混有的乙烯得到干燥純凈的甲烷，要依次通過溴水，燒堿溶液，濃硫酸?；旌蠚怏w通入溴水，只有乙烯可與溴水中的溴發(fā)生加成反應(yīng)，甲烷不會(huì)與溴發(fā)生取代反應(yīng)，因此可以用來除乙烯。但值得留意的是，溴水有易揮發(fā)的特性，會(huì)使除雜后的氣體中帶有溴蒸氣，所以應(yīng)用堿液除溴，濃硫酸是干燥用的。④加氫氧化銅堿性懸濁液后，須加熱才會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。答案：C4．解析：含有苯環(huán)能發(fā)生加成反應(yīng)；含有酯基能發(fā)生水解反應(yīng)；含有—COOH，能發(fā)生酯化和中和反應(yīng)。答案：D5．解析：煤的干餾是化學(xué)改變，產(chǎn)物煤焦油中一部分物質(zhì)的密度比水大，而粗苯的密度比水小，試管中液體分為三層，因?yàn)槌鰻t煤氣中有氨氣，所以水溶液呈堿性，又因?yàn)楹蠧O、H2等氣體，所以Z能還原氧化銅，由于產(chǎn)物沒有徹底分別，故X、Y、Z都是混合物。答案：D6．答案：A7．解析：苯與溴在FeBr3催化下馬上反應(yīng)產(chǎn)生HBr氣體，故加苯和溴的混合液前需打開K，A項(xiàng)正確；溴易揮發(fā)且易溶于有機(jī)溶劑CCl4，故裝置b中的液體漸漸變?yōu)闇\紅色，B項(xiàng)正確；溴化氫易溶于水并能與Na2CO3發(fā)生反應(yīng)，C項(xiàng)正確；溴苯是難溶于水的液體，反應(yīng)后的混合液經(jīng)堿液洗滌、分液、蒸餾，可得到純凈的溴苯，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：D8．解析：因?yàn)榛旌弦撼蕢A性，所以加碘水不變藍(lán)，不能說明不含淀粉；而加入新制Cu(OH)2懸濁液生成磚紅色沉淀，說明其中含有葡萄糖。故結(jié)論應(yīng)為淀粉已水解，但不知是否完全水解。答案：D9．解析：酯化反應(yīng)是在有催化劑存在的狀況下進(jìn)行的可逆反應(yīng)，由此可知，酯的水解須要催化劑。答案：D10．解析：能發(fā)生加成反應(yīng)的是①③④⑤，能發(fā)生加聚反應(yīng)的是③④⑤，①②③⑤可發(fā)生酯化反應(yīng)，五種有機(jī)物都可發(fā)生氧化反應(yīng)，能同時(shí)發(fā)生上述四種反應(yīng)的只有③⑤。答案：A11．答案：C12．解析：在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝聚成豆腐，所以豆腐是一種蛋白質(zhì)凝膠，它在人體內(nèi)最終補(bǔ)充給人體的是氨基酸，故(1)中A正確；(2)中A正確。(3)蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。據(jù)甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可寫出它與NaOH反應(yīng)的化學(xué)方程式為(4)因豆油中含有碳碳雙鍵，所以易被空氣中的O2氧化而變質(zhì)；而油脂氫化是指對(duì)易氧化的不飽和脂肪酸甘油酯進(jìn)行催化加氫，所得的產(chǎn)物即為硬化油，也叫人造脂肪。答案：(1)A(2)A(3)氨基酸(4)分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的O2氧化對(duì)易氧化的不飽和脂肪酸甘油酯進(jìn)行催化加氫經(jīng)氫化后的飽和高級(jí)脂肪酸的甘油酯13．解析：依據(jù)A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及在稀硫酸中發(fā)生水解可知，A水解生成CH3OH和CH2=C(CH3)COOH，CH2=C(CH3)COOH與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成(CH3)2CHCOOH，(CH3)2CHCOOH與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)生成兩種一氯代物，分別為。答案：(1)碳碳雙鍵、羧基(2)②(3)(4)CH2=C(CH3)COOCH3＋H2Oeq\o(,\s\up12(稀硫酸),\s\do10(△))CH2=C(CH3)COOH＋CH3OH14．解析：由A、B、E的文字?jǐn)⑹龊臀镔|(zhì)模型，確定有機(jī)物A、B、E分別為CH2=CH2、、CH2=CH—COOH(丙烯酸)。因?yàn)镃能與Na反應(yīng)，但不能與NaOH溶液反應(yīng)，說明C結(jié)構(gòu)中含有“—OH”但不含“—COOH”，E(丙烯酸)與C發(fā)生酯化反應(yīng)生成相對(duì)分子質(zhì)量為100的酯，則該有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量為100＋18－72(丙烯酸的相對(duì)分子質(zhì)量)＝46，可確定C為C2H5OH(乙醇)。D的相對(duì)分子質(zhì)量為44，由C2H5OH氧化而成，則D為CH3CHO(乙醛)。(2)CH2=CH2與H2發(fā)生加成反應(yīng)生成乙烷(CH3CH3)，該類有機(jī)物為烷烴，通式為CnH2n＋2(n為正整數(shù))，含H量最大的是CH4。(3)B是苯()，它具有的性質(zhì)：無色有特別氣味，有毒，不溶于水，密度比水小，不與酸性KMnO4溶液反應(yīng)，在催化劑作用下與液溴發(fā)生取代反應(yīng)，與H2在催化劑條件下發(fā)生加成反應(yīng)。答案：(1)1,2-二溴乙烷(2)CH4(3)②③(4)取代反應(yīng)CH2=CH—COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up12(濃硫酸),\s\do10(△))CH2=CH—COOC2H5＋H2O(5)2C2H5OH＋O2eq\o(→,\s\up12(Cu或Ag),\s\do10(△))2CH3CHO＋2H2O15．解析：(1)粉碎玉米的目的是為了增大反應(yīng)物的接觸面積，從而加快反應(yīng)速率或使反應(yīng)進(jìn)行得更充分。(2)依據(jù)碘遇淀粉變藍(lán)的性質(zhì)，檢驗(yàn)淀粉水解是否完全，可以運(yùn)用的試