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DB34DB34/T2907.3—2017稻谷資源綜合利用技術(shù)規(guī)范第3部分：米乳加工Technicalregulationsofcomprehensiveutilizationofriceresource—Part3:Riceproteinbeveragesprocessing2017-06-30發(fā)布2017-07-30實施安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I14.3廠房及加工設(shè)施設(shè)備應(yīng)按工藝流程需要及衛(wèi)生質(zhì)量要求有序地配置，生產(chǎn)車間入4.5灌裝車間溫度應(yīng)控制在15℃~27℃之間，相對濕度控制在％RH50～％RH70為宜。2——用水溫為60℃~80℃濃度1%～2%的堿溶液連續(xù)沖洗10min～20min;——用60℃以下的清水連續(xù)中間洗滌5min～10min;再用90℃以上的熱水連續(xù)殺菌清洗102%,按比例加水，加熱配料罐中漿液至90℃,恒溫保持20min。37.2.2均質(zhì)時均質(zhì)壓力（20～250）均質(zhì)后的米乳輸入管式殺菌器進行瞬時殺菌，每次殺菌時間（通過盤管管道時間7.4.1把空罐放在送罐組件上并轉(zhuǎn)送到托罐盤上，將輸送帶傳入星輪7.4.2托罐時用凸托盤在把罐托起一段距離后用壓頭將罐與蓋一起夾7.5.1開啟殺菌釜前，應(yīng)確保安全閥壓力表功能正常，確保設(shè)備中的7.5.2將灌裝好的成品碼框，推入殺菌釜內(nèi)，開啟蒸汽閥門，觀察壓到120℃~125℃時開始計時殺菌，保持恒溫約20min～25min。8.1原料采購過程中應(yīng)進行抽樣檢驗，驗收合格方可入庫，每批進廠的原料應(yīng)8.5應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理檔案，設(shè)有檔案柜和檔案管理

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