地理標志產(chǎn)品儋州黃皮編制說明

《地理標志產(chǎn)品儋州黃皮》

團體標準編制說明

一、項目簡況

（一）標準名稱：

《地理標志產(chǎn)品儋州黃皮》

（二）任務來源（項目計劃號）：

2023-06

（三）起草單位：

儋州市市場監(jiān)督管理局、海南省質(zhì)量協(xié)會。

（四）單位地址：

儋州市那大鎮(zhèn)中興大街西側(cè)；

?？谑旋埲A區(qū)龍昆北路2號珠江廣場第四層A08室。

（五）參與起草單位：

海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院熱帶作物品種資源

研究所。

（六）標準起草人：

邀請省內(nèi)外標準化組織和標準化專家、相關科研專家及行業(yè)代表參與

儋州市地理標志產(chǎn)品八項團體標準的制訂工作，專家名單如表1所示：

表1標準起草人

序號姓名單位職務/職稱任務分工備注

1

2

3

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—

4

5

6

7

8

9

10

11

二、編制情況

（一）編制標準的必要性和意義及背景

為積極穩(wěn)妥推進儋州市地理標志專用標志更換工作，確保儋州市地理

標志產(chǎn)品有標可行、有據(jù)可依，促進儋州市地理標志規(guī)范化、標準化管理，

規(guī)范儋州市地理標志產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、品牌品質(zhì)行為，保證地理標志產(chǎn)

品的質(zhì)量，確保地理標志產(chǎn)品的特色和聲譽，增強儋州市地理標志產(chǎn)品市

場競爭力，有序組織企業(yè)開展地理標志證明商標的使用。2023年6月15日，

由儋州市市場監(jiān)督管理局提出，海南省質(zhì)量協(xié)會組織行業(yè)專家對《儋州市

地理標志產(chǎn)品》團體標準進行立項評審，經(jīng)審核，《儋州市地理標志產(chǎn)品》

被批準立項。

（二）編制過程簡介

1、標準立項

2023年6月15日，《儋州市地理標志產(chǎn)品》團體標準立項公告后，

同步在海南省質(zhì)量協(xié)會公眾號、全國團體標準信息平臺發(fā)布。

2、成立標準編制團隊

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2023年7月11日，海南省質(zhì)量協(xié)會聯(lián)合儋州市市場監(jiān)督管理局在海南

省質(zhì)量管理公共服務平臺召開《儋州市地理標志產(chǎn)品》八項團體標準項目

溝通工作會。本次會議采取線上線下相結(jié)合的方式進行，線上分別邀請了

儋州市市場監(jiān)督管理局產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和標準計量科科長劉志文，儋州

市市場監(jiān)督管理局辦公室主任陳忠，海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所副所長吳

毓煒，海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所總工辦主任李開鵬，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學

院環(huán)境與植物保護研究所所長王樹昌、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院熱帶作物品種

資源研究所熱帶果樹研究室副研究員黃海杰、海南集佳知識產(chǎn)權(quán)公司總經(jīng)

理史琴姣等，同線下海南省質(zhì)量協(xié)會標準化委員的專家和代表共計12人參

會。會議由海南省質(zhì)量協(xié)會副會長、秘書長陳燕主持。

會上，首先由儋州市市場監(jiān)督管理局的領導介紹了標準制定的背景和

目的，強調(diào)了儋州市地理標志產(chǎn)品團體標準對當?shù)厣鐣⒔?jīng)濟發(fā)展的重要

性。海南省質(zhì)量協(xié)會簡要介紹了團體標準制訂的工作計劃和實施進度。隨

后多位參會專家圍繞著現(xiàn)場調(diào)研的方式方法展開了熱烈討論，對團體標準

制訂項目的科學性、嚴謹性、可操作性等方面提出了許多具有建設性的意

見和建議。同時海南省質(zhì)量協(xié)會根據(jù)各項標準的類型部署了果蔬組專家起

草團隊的主要負責人和禽蛋組專家起草團隊的主要負責人，以及進入現(xiàn)場

調(diào)研階段雙方需要著重配合和準備的相關事項。

3、標準起草

2023年7月，編制團隊通過各種途徑收集、檢索與儋州市地理標志產(chǎn)

品相關的國家標準、行業(yè)標準，地方標準及團體標準，收集研究資料及政

策文件，編制《地理標志產(chǎn)品儋州黃皮》。

4、標準調(diào)研

2023年8月7-8日，海南質(zhì)協(xié)邀請中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院熱帶作物品種資

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源研究所、海南質(zhì)協(xié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與標準專業(yè)委員會相關專家，對儋州市那

大鎮(zhèn)、南豐鎮(zhèn)、東成鎮(zhèn)、新州鎮(zhèn)及中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院儋州院區(qū)等5家農(nóng)

業(yè)種植、養(yǎng)殖企業(yè)，開展實地調(diào)研工作，并將儋州香芋、儋州本地黃皮等

相關樣品送檢至海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所。儋州市市場監(jiān)督管理局相關

業(yè)務科室領導蒞臨指導調(diào)研工作。起草組對國內(nèi)相關標準情況進行了查詢

和研究，同時對國內(nèi)同類或者類似的標準、研究文獻、研究成果等進行收

集整理，形成了系列標準草案。專家組帶著草案，通過實地走訪、建議征

詢、收集資料、座談交流等多種形式，先后調(diào)研儋州雞養(yǎng)殖企業(yè)、儋禮黃

皮、儋州元利農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、儋州千江瓜果專業(yè)合作社等，對標準草

案進行技術(shù)內(nèi)討論，了解地理標志使用情況、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和企業(yè)運營情況，

為標準草案收集關鍵指標和技術(shù)規(guī)程。

2023年8月29-30日，海南質(zhì)協(xié)組織專家組一行（中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院

熱帶作物品種資源研究所、海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測所、海南質(zhì)協(xié)農(nóng)產(chǎn)品

質(zhì)量與標準專業(yè)委員會等相關專家），對儋州市那大鎮(zhèn)、新州鎮(zhèn)、蘭洋鎮(zhèn)

等三家地理標志產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工企業(yè)開展調(diào)研工作。儋州市市場監(jiān)

督管理局相關業(yè)務科室派出工作人員指導調(diào)研工作。起草組帶著系列標準

草案，通過實地走訪、建議征詢、收集資料、座談交流等多種形式，先后

調(diào)研儋禮黃皮企業(yè)、儋州千江瓜果專業(yè)合作社、跑海兄弟（海南自貿(mào)區(qū)）

食品有限公司等，討論標準草案的關鍵指標和規(guī)范性引用文件，為系列標

準征求意見稿提供數(shù)據(jù)支撐。

8月30日上午，海南質(zhì)協(xié)起草組赴儋州市市場監(jiān)督管理局參加交流座

談會，儋州市市場監(jiān)督管理局、儋州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關業(yè)務科室領導蒞臨

聽取起草組的匯報、需求和意見，并指導工作。座談會上，起草組匯報了

儋州項目工作進展情況，剖析了儋州市地理標志產(chǎn)品換標的主要工作內(nèi)容，

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—

詳細介紹了收集團體標準關鍵指標和技術(shù)文件工作中遇到的難點和挑戰(zhàn)，

拿出具體的落實措施和建議，提請儋州市市場監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)

助解決。會后，海南質(zhì)協(xié)趕赴儋州市萬鑫農(nóng)貿(mào)市場聯(lián)系地理標志產(chǎn)品綠殼

雞蛋的養(yǎng)殖、收購個體戶，并協(xié)助儋州市市場監(jiān)督管理局函請農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

提供地理標志產(chǎn)品的相關技術(shù)文件。

（三）制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準的關系

1、制定標準的原則

本標準編制依據(jù)下列原則：

①科學性：指標體系的設置是否科學合理直接關系到文件的質(zhì)量。選

擇可以量化，同時又能有效評價黃皮的指標。數(shù)據(jù)的來源必須準確、真實、

有效。根據(jù)《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）、

《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）要求，設置

了黃皮的地理標志產(chǎn)品保護范圍、基本要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標

志、包裝、貯存及運輸?shù)囊蟮日鹿?jié)。

②適用性：本標準適用于國家工商總局商標局2018年第1557號商標公

告保護范圍內(nèi)的地理標志產(chǎn)品儋州黃皮。

③一致性：在編制過程中在技術(shù)上盡量保持與現(xiàn)有國家標準、行業(yè)標

準及定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法、地理標志專用標志使用管理辦法

（試行）等政策文件一致。

④規(guī)范性：本標準遵循GB/T1（所有部分）、GB/T20000（所有部

分）以及GB/T20001（所有部分）給出的規(guī)則進行起草，文本格式規(guī)范。

⑤統(tǒng)一性：本標準的結(jié)構(gòu)統(tǒng)一，章、條、段、表、圖和附錄的排列順

序的一致；文體統(tǒng)一，類似的條款由類似的措辭來表達，相同的條款由相

同的措辭來表達；術(shù)語統(tǒng)一，同一個概念使用同一個術(shù)語；形式統(tǒng)一，標

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—

準中條標題、圖表標題是統(tǒng)一的。

⑥協(xié)調(diào)性：為了達到標準系統(tǒng)整體協(xié)調(diào)的目的，在制定標準時和已經(jīng)

發(fā)布的國家標準、行業(yè)標準等進行協(xié)調(diào)。

2、制定標準的依據(jù)

本標準以國家工商總局商標局2018年第1557號商標公告的認定、海南

省人民政府辦公廳關于印發(fā)《海南省地理標志運用促進工程三年行動方案

（2021-2023年）》的通知（瓊府辦函〔2021〕262號）及GB/T1（所有

部分）、GB/T20000（所有部分）為依據(jù)，根據(jù)《黃皮》（NY/T692）實

際指標參數(shù)，制定本標準的主要技術(shù)條款。

3、與有關的現(xiàn)行法律法規(guī)、標準的關系

本標準與現(xiàn)行有關的法律、法規(guī)相銜接，與已發(fā)布相關國家、行業(yè)標

準無沖突。

（四）主要條款的說明，主要技術(shù)指標、參數(shù)、試驗驗證的論述

1、主要條款

本標準的章節(jié)由范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品

保護范圍、基本要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、貯存與運輸共

8章組成。其中“基本要求”、“試驗方法”、“檢驗規(guī)則”是本標準的核

心內(nèi)容。

第1章至第3章分別給出了該標準的范圍、規(guī)范性引用文件及術(shù)語和定

義。

第4章給出了地理標志產(chǎn)品保護范圍。限于國家工商行政管理總局商

標局2017年第1545號商標公告批準保護范圍，即海南省儋州市現(xiàn)轄行政區(qū)

域，那大鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、南豐鎮(zhèn)、和慶鎮(zhèn)、雅星鎮(zhèn)、蘭洋鎮(zhèn)、光村鎮(zhèn)、木棠

鎮(zhèn)、海頭鎮(zhèn)、峨蔓鎮(zhèn)、王五鎮(zhèn)、白馬井鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)、排浦鎮(zhèn)、東成鎮(zhèn)、新

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—

州鎮(zhèn)，總面積2000km2。如圖1所示。

圖1儋州黃皮地理標志保護范圍圖

第5章至第7章按《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》（GB/T17924-2008）

的要求，規(guī)定了地理標志產(chǎn)品自然環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量要求、試驗方法、

檢驗規(guī)則的要求。該內(nèi)容的編制參考了《黃皮》（NY/T692-2020）、

《黃皮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB46/T138-2009），調(diào)整了部分文字表述。

第8章給出了標簽、標志、包裝、運輸和貯存方法。

2、主要技術(shù)指標、參數(shù)

本標準的技術(shù)參數(shù)是感官指標、規(guī)格指標，主要參數(shù)表2、表3所示：

表2感官指標

—7

—

指標

項目

一級二級三級

成熟度發(fā)育正常，具有該發(fā)育正常，具有該品發(fā)育正常，具有該品種成

品種成熟時固有的種成熟時固有的外觀熟時固有的外觀特征

外觀特征特征

果穗整齊果粒大小均勻，掛果粒大小相對均勻，果粒大小相對均勻，掛果

度果緊湊，無空果枝掛果緊湊，無空果枝較緊湊，空果枝少

色澤風味果實新鮮，具備黃果實新鮮，有黃皮特果實新鮮，有黃皮特有的

皮獨特的風味，酸有的風味，酸甜適度風味

甜適度

缺陷果及無缺陷果及夾雜物無腐爛果，無缺陷果無腐爛果，缺陷果及夾雜

夾雜物及夾雜物物不大于總果質(zhì)量的3%

表3規(guī)格指標

規(guī)格標準范圍，個/kg

大≤100

中101～170

小171～250

表4理化指標

項目可食率，%可溶性固形物，g/100g

指標≥40.0≥11.0

（五）標準中如果涉及專利，應有明確的知識產(chǎn)權(quán)說明

無。

—8

—

（六）采用國際標準或國外先進標準的，說明采標程度，以及國內(nèi)外同

類標準水平的對比情況

1、國內(nèi)相關標準概況

經(jīng)檢索，截至2023年9月18日，查詢到我國未發(fā)布關于黃皮相關的國

家標準，發(fā)布實施3項涉及黃皮的行業(yè)標準；國內(nèi)廣東、廣西、海南等省

市共發(fā)布實施黃皮育苗、栽培以及生產(chǎn)技術(shù)等7項現(xiàn)行地方標準，主要標

準詳見表4。全國團體標準信息平臺上共公布了6項黃皮相關的團體標準，

而目前儋州市沒有適合黃皮的團體標準，因此急需制定《地理標志產(chǎn)品

儋州黃皮》相關標準。

表4國內(nèi)相關標準

序號標準號標準名稱狀態(tài)

1NY/T692-2020黃皮現(xiàn)行

2NY/T1400-2007黃皮嫁接苗現(xiàn)行

3LY/T2045-2012黃皮樹栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行

4DB45/T485-2008黃皮栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行

5DB45/T1739-2018山黃皮栽培技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行

6DB46/T138-2009黃皮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行

7DB4401/T188—2022從城甜黃皮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行

8DB4409/T18-2021黃皮嫁接育苗技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行

9DB4409/T19-2021黃皮種植技術(shù)規(guī)程現(xiàn)行

10DB4453/T09-2021地理標志產(chǎn)品郁南無核黃皮現(xiàn)行

2、國外相關標準概況

本標準沒有采用國際標準。根據(jù)檢索，截止2023年9月18日，未查詢

到關于黃皮的核心國際標準和國外標準。

—9

—

（七）重大分歧意見的處理依據(jù)和結(jié)果

無。

（八）貫徹標準的要求和措施建議（包括組織措施、技術(shù)措施、過渡辦

法、實施日期等）

標準發(fā)布后，將聯(lián)合海南省質(zhì)量協(xié)會開展標準的宣貫、技術(shù)指導、對

標活動、品牌搭建等，以推動標準有效實施：

1、組織地理標志產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)標準化方面的專家，制定培訓計劃，組織

和開展儋州市地理標志產(chǎn)品團體標準宣貫培訓。

2、走訪儋州市相關單位和企業(yè)，了解標準宣貫和實施的情況，進行針

對性的技術(shù)指導；

3、邀請知識產(chǎn)權(quán)專業(yè)和品牌建設方面的專家，對地理標志知識產(chǎn)權(quán)保

護和品牌搭建進行指導。

建議本標準批準發(fā)布1個月后實施。

（九）預期效果

本標準實施效果良好，且符合地方標準制定要求的，將申請轉(zhuǎn)化為地

方標準。

（十）其他應予說明的事項

無。

—

10—

附件1

團體標準《地理標志產(chǎn)品儋州黃皮》征求意見匯總表

序號章條編號修改意見理由或依據(jù)提出單位/人員處理意見

1

2

3

4

5

《地理標志產(chǎn)品儋州黃皮》

團體標準編制說明

一、項目簡況

（一）標準名稱：

《地理標志產(chǎn)品儋州黃皮》

（二）任務來源（項目計劃號）：

2023-06

（三）起草單位：

儋州市市場監(jiān)督管理局、海南省質(zhì)量協(xié)會。

（四）單位地址：

儋州市那大鎮(zhèn)中興大街西側(cè)；

?？谑旋埲A區(qū)龍昆北路2號珠江廣場第四層A08室。

（五）參與起草單位：

海南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院熱帶作物品種資源

研究所。

（六）標準起草人：

邀請省內(nèi)外標準化組織和標準化專家、相關科研專家及行業(yè)代表參與

儋州市地理標志產(chǎn)品八項團體標準的制訂工作，專家名單如表1所示：

表1標準起草人

序號姓名單位職務/職稱任務分工備注

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二、編制情況

（一）編制標準的必要性和意義及背景

為積極穩(wěn)妥推進儋州市地理標志專用標志更換工作，確保儋州市地理

標志產(chǎn)品有標可行、有據(jù)可依，促進儋州市地理標志規(guī)范化、標準化管理，

規(guī)范儋州市地理標志產(chǎn)品的生