【新課標】冀少版生物七下2.1.3 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用 教案

【新課標】冀少版生物七下2.1.3營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教案授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析【新課標】冀少版生物七下2.1.3營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教案

本節(jié)課主要講述了營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的吸收和利用過程，包括食物的消化、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑以及營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用。教材內(nèi)容與學生生活緊密相關，旨在幫助學生了解人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用機制，培養(yǎng)學生的健康飲食習慣。通過本節(jié)課的學習，學生將掌握營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的基本知識，為后續(xù)學習打下基礎。核心素養(yǎng)目標學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：學生在之前的課程中已經(jīng)學習了食物中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解了它們的基本作用和來源，對消化系統(tǒng)的組成和功能有了一定的認識。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：學生對食物和營養(yǎng)有較高的興趣，能夠通過日常生活實踐來聯(lián)系課堂知識。他們在觀察和實驗方面有一定的能力，喜歡通過動手操作和小組討論來學習新知識。學生的學習風格多樣，有的學生喜歡直觀的教學方式，有的則偏好邏輯推理和數(shù)據(jù)分析。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生在理解營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的微觀過程時可能會遇到困難，比如難以想象營養(yǎng)物質(zhì)在細胞層面的轉(zhuǎn)化機制。此外，對于一些抽象的概念，如“營養(yǎng)物質(zhì)的運輸途徑”，學生可能需要更多的時間和實例來加以理解和掌握。教學資源1.冀少版生物七下教材

2.多媒體投影儀

3.人體消化系統(tǒng)模型

4.營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的動畫或視頻資料

5.實驗材料（如食物樣本、模擬消化液等）

6.小組討論指導卡片

7.互動式白板軟件

8.教學PPT

9.學生作業(yè)本和練習冊

10.教師教學參考書教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

-開場提問：“同學們，你們知道我們吃進去的食物是如何變成身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)的嗎？它與我們的生活有什么關系？”

-展示一些關于食物消化吸收過程的圖片或視頻片段，讓學生初步感受營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的復雜性。

-簡短介紹營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的基本概念、組成部分和原理。

過程：

-講解營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的定義，包括其主要過程和參與的器官。

-詳細介紹消化系統(tǒng)的組成部分及其功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

-通過實例或案例，讓學生更好地理解營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收和利用過程。

3.營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的特性和重要性。

過程：

-選擇幾個典型的營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用案例進行分析，如小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)的機制。

-詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收和利用過程。

-引導學生思考這些案例對實際生活或健康的影響，以及如何通過合理飲食來優(yōu)化營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

-將學生分成若干小組，每組選擇一個與營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用相關的主題進行深入討論，如如何通過飲食改善營養(yǎng)吸收。

-小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

-每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的認識和理解。

過程：

-各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

-其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

-教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的重要性和意義。

過程：

-簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念、消化系統(tǒng)的組成、案例分析等。

-強調(diào)營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)吸收和利用對健康的重要性，鼓勵學生關注日常飲食中的營養(yǎng)均衡。

-布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于如何通過合理飲食促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的短文或報告，以鞏固學習效果。教學資源拓展1.拓展資源：

-《人體生理學》相關章節(jié)，深入了解人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。

-《營養(yǎng)學基礎》書籍，探討不同營養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來源。

-科普文章或視頻，如《食物的消化吸收過程》、《如何提高營養(yǎng)吸收效率》等。

-相關科學研究報告，如關于營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化利用的最新研究成果。

-食物營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)庫，提供各種食物的營養(yǎng)成分詳細信息。

-歷史上的營養(yǎng)學發(fā)展，了解營養(yǎng)學作為一門學科的發(fā)展歷程。

-不同文化背景下的飲食習慣，探討飲食習慣對營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的影響。

-環(huán)境因素對食物營養(yǎng)的影響，例如土壤污染對食物營養(yǎng)成分的影響。

-營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的案例研究，分析其原因和后果。

-營養(yǎng)與健康關系的最新研究成果，如特定營養(yǎng)物質(zhì)對慢性病的影響。

2.拓展建議：

-鼓勵學生閱讀《人體生理學》和《營養(yǎng)學基礎》的相關章節(jié)，以加深對營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用過程的理解。

-推薦學生觀看科普視頻，如《食物的消化吸收過程》，以直觀的方式了解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑。

-建議學生查閱科學研究報告，了解營養(yǎng)學領域的最新研究動態(tài)，激發(fā)學生的探究興趣。

-讓學生訪問食物營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)庫，了解不同食物的營養(yǎng)成分，為日常飲食提供科學依據(jù)。

-組織學生進行小組研究，探討不同文化背景下的飲食習慣，以及這些習慣如何影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

-鼓勵學生關注環(huán)境因素對食物營養(yǎng)的影響，提高他們對環(huán)境保護的意識。

-通過案例研究，讓學生了解營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的后果，以及如何通過合理飲食來預防這些問題。

-鼓勵學生閱讀關于營養(yǎng)與健康關系的最新研究成果，幫助他們建立科學的飲食觀念。教學反思與改進今天的課堂上，我對“營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”這一節(jié)課進行了深入的講解和案例分析，學生們表現(xiàn)出了濃厚的興趣，但也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進的地方。

在設計反思活動時，我首先讓學生填寫了課堂反饋問卷，了解他們對課堂內(nèi)容的理解和滿意度。通過問卷，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學生對營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和消化系統(tǒng)的組成有了較好的掌握，但在吸收和利用的具體過程方面，一些學生仍然感到困惑。此外，有學生提出希望課堂上有更多互動和實驗環(huán)節(jié)。

針對這些反饋，我計劃采取以下改進措施：

首先，我會在下一節(jié)課上增加一些互動環(huán)節(jié)，比如小組討論和角色扮演游戲，讓學生在模擬消化過程中更好地理解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。通過這種方式，學生可以在實踐中學習，而不是僅僅通過被動聽講。

其次，我會準備一些簡單的實驗材料，讓學生在課堂上進行小規(guī)模的實驗，比如模擬消化過程，這樣他們可以直觀地看到食物中的營養(yǎng)物質(zhì)是如何被分解和吸收的。我相信通過親身體驗，學生能夠更深刻地理解課堂內(nèi)容。

另外，我注意到在案例分析環(huán)節(jié)，有些學生對于案例的理解不夠深入。未來，我會選擇更加貼近學生生活的案例，并提前準備一些引導問題，幫助學生更好地分析和理解案例。

在未來的教學中，我還計劃引入更多關于營養(yǎng)健康的最新研究成果，讓學生了解營養(yǎng)學領域的最新動態(tài)，激發(fā)他們的學習興趣。同時，我會鼓勵學生參與到課堂中來，比如讓他們自己設計健康飲食計劃，這樣不僅能夠鞏固課堂所學，還能提高他們的實際應用能力。

最后，我會繼續(xù)關注學生的學習反饋，定期進行教學反思，確保我的教學方法和內(nèi)容能夠滿足學生的需求，幫助他們更好地理解生物學知識。通過不斷改進，我相信我們的課堂會越來越有成效。內(nèi)容邏輯關系①營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和分類

-重點知識點：營養(yǎng)物質(zhì)的定義、六大類營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水）

-重點詞：營養(yǎng)物質(zhì)、宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素

-重點句：營養(yǎng)物質(zhì)是人體生長發(fā)育、維持正常生理功能和進行生命活動所必需的物質(zhì)。

②營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收過程

-重點知識點：消化系統(tǒng)的組成、消化酶的作用、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑

-重點詞：消化、吸收、消化酶、小腸、毛細血管、淋巴管

-重點句：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)在消化系統(tǒng)中經(jīng)過物理和化學消化后，被小腸吸收進入血液循環(huán)。

③營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的利用和轉(zhuǎn)化

-重點知識點：營養(yǎng)物質(zhì)的代謝、能量轉(zhuǎn)換、細胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)利用

-重點詞：代謝、能量、ATP、細胞、營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化

-重點句：營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量或儲存物質(zhì)，為人體提供必要的能量和結(jié)構(gòu)材料。典型例題講解例題一：

題目：描述食物中的淀粉在人體內(nèi)被消化的過程。

答案：淀粉在口腔內(nèi)開始被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后在小腸內(nèi)被胰液中的淀粉酶進一步分解成葡萄糖。葡萄糖隨后被小腸絨毛吸收進入血液。

例題二：

題目：解釋脂肪在人體內(nèi)是如何被吸收的。

答案：脂肪在小腸內(nèi)首先被膽汁中的乳化劑乳化成小滴，然后被胰脂肪酶分解成脂肪酸和甘油。這些小分子通過小腸絨毛的細胞膜被吸收，并通過淋巴系統(tǒng)進入血液循環(huán)。

例題三：

題目：討論維生素在人體內(nèi)的作用及其來源。

答案：維生素是人體必需的微量營養(yǎng)素，參與多種生理功能，如維生素A維持視覺健康，維生素C促進鐵的吸收。維生素主要來源于新鮮水果、蔬菜和動物性食品。

例題四：

題目：分析礦物質(zhì)在人體內(nèi)的功能及其缺乏癥的后果。

答案：礦物質(zhì)如鈣和磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是血紅蛋白的組成部分。缺乏礦物質(zhì)會導致一系列健康問題，如缺鈣會導致佝僂病，缺鐵會引起貧血。

例題五：

題目：闡述水在人體內(nèi)的重要性及其排泄途徑。

答案：水是人體內(nèi)最重要的溶劑，參與細胞內(nèi)外物質(zhì)的運輸和代謝。人體通過呼吸、汗液和尿液等途徑排泄水分，以維持體內(nèi)水分平衡。

在講解這些例題時，我會強調(diào)理解每個過程的關鍵步驟和涉及的生理機制。通過這些例題，學生將能夠更好地理解營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的吸收和利用過程，并能夠?qū)⑦@些知識應用到實際生活中。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.根據(jù)教材內(nèi)容，繪制一張營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收過程的流程圖，包括食物的消化、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑以及營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用。

2.編寫一篇短文，主題為“如何通過合理飲食提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率”，要求結(jié)合所學知識，提出具體的建議和措施。

3.選擇一種你喜歡的食物，查詢其營養(yǎng)成分表，分析該食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)及其對人體健康的作用。

4.對本節(jié)課的學習內(nèi)容進行總結(jié)，列出你覺得最重要的三個知識點，并解釋它們?yōu)槭裁粗匾?/p>

作業(yè)反饋：

在批改學生的作業(yè)時，我會重點關注以下幾個方面：

1.流程圖的準確性：檢查學生是否能夠正確地表示出營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的過程，包括各個階段的參與器官和主要反應。

-反饋建議：對于流程圖不夠準確的學生，我會指出具體的錯誤，并建議他們重新復習教材相關內(nèi)容。

2.短文的質(zhì)量：評估學生是否能夠結(jié)合所學知識提出合理的飲食建議，以及他們的表達是否清晰、邏輯是否嚴密。

-反饋建議：對于短文質(zhì)量較高的學生，我會給予肯定并鼓勵他們繼續(xù)深入研