江蘇鹽城市時(shí)楊中學(xué)2025屆生物高三上期末統(tǒng)考模擬試題含解析

江蘇鹽城市時(shí)楊中學(xué)2025屆生物高三上期末統(tǒng)考模擬試題注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無(wú)效；在草稿紙、試題卷上答題無(wú)效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．在連續(xù)恒速給藥（如靜脈輸注）的過(guò)程中血藥濃度會(huì)逐漸增高，一段時(shí)間后可達(dá)穩(wěn)定而有效的血藥濃度，此時(shí)藥物吸收速度與消除速度達(dá)到平衡，這時(shí)的血藥濃度稱為穩(wěn)態(tài)血藥濃度。結(jié)合相關(guān)知識(shí)判斷下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．穩(wěn)態(tài)是內(nèi)環(huán)境的各種化學(xué)成分維持相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，注射藥物一般不影響穩(wěn)態(tài)B．注射量相同的情況下，靜脈注射比肌肉注射會(huì)使藥物更快達(dá)到全身各部位C．理想的給藥劑量應(yīng)使穩(wěn)態(tài)血藥濃度維持在最小中毒濃度與最小有效濃度之間D．當(dāng)治療效果不滿意或發(fā)生不良反應(yīng)時(shí)，可通過(guò)測(cè)定穩(wěn)態(tài)血藥濃度對(duì)給藥劑量加以調(diào)整2．下列關(guān)于DNA聚合酶和DNA連接酶敘述正確的是（）A．兩種酶都能催化磷酸二酯鍵形成，不具有專一性B．兩種酶均在細(xì)胞內(nèi)合成，且僅在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用C．兩種酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，能降低化學(xué)反應(yīng)活化能D．PCR技術(shù)擴(kuò)增DNA片段過(guò)程，反應(yīng)體系中需要加入兩種酶3．Ca2+內(nèi)流會(huì)促進(jìn)突觸小泡和突觸前膜融合，從而釋放神經(jīng)遞質(zhì)。圖表示興奮在神經(jīng)—肌肉接頭處的傳遞過(guò)程，其中ACh是興奮性神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿。下列敘述錯(cuò)誤的是A．ACh受體可能位于神經(jīng)元樹突或胞體膜上B．若組織液中Ca2+濃度下降，可能會(huì)影響興奮在神經(jīng)-肌肉接頭處的傳遞C．ACh發(fā)揮作用后，會(huì)在突觸間隙不斷積累D．ACh與ACh受體結(jié)合后，肌細(xì)胞可能會(huì)發(fā)生收縮4．下圖表示某植物葉肉細(xì)胞光合作用和呼吸作用的示意圖，有關(guān)敘述正確的是A．ATP合成發(fā)生在A、B、C、D過(guò)程B．在缺氧情況下，C中的丙酮酸可以轉(zhuǎn)化成酒精和水C．圖中①、③、④代表的物質(zhì)依次是O2、ADP、C5D．A和B過(guò)程發(fā)生在葉綠體中，C和D過(guò)程發(fā)生在線粒體中5．下列有關(guān)遺傳基本規(guī)律的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．孟德爾通過(guò)測(cè)交實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證其假說(shuō)是否正確B．孟德爾提出的“遺傳因子”后來(lái)被命名為“基因”C．F1高莖豌豆自交所得F2中出現(xiàn)了高莖豌豆和矮莖豌豆，這是基因重組的結(jié)果D．通過(guò)單倍體育種的方法可以驗(yàn)證分離定律和自由組合定律6．神經(jīng)元膜上的離子泵是一種載體蛋白，能利用水解ATP釋放的能量跨膜運(yùn)輸離子；離子通道是一種通道蛋白，受到適當(dāng)?shù)拇碳?，通道?huì)打開，離子順濃度梯度跨膜運(yùn)輸。下列敘述正確的是（）A．神經(jīng)元恢復(fù)靜息電位時(shí)，K+通過(guò)離子泵外流B．缺氧會(huì)直接影響神經(jīng)元興奮時(shí)Na+通過(guò)離子通道的內(nèi)流C．使離子通道打開的適當(dāng)刺激有可能是神經(jīng)遞質(zhì)D．溫度只會(huì)影響離子泵的跨膜運(yùn)輸，不會(huì)影響離子通道進(jìn)行跨膜運(yùn)輸二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）功能相同的神經(jīng)元細(xì)胞體匯集在一起形成神經(jīng)中樞，調(diào)節(jié)人體相應(yīng)的生理活動(dòng)。請(qǐng)回答下列問題：（1）脊椎動(dòng)物和人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)由____________構(gòu)成。舉例說(shuō)明神經(jīng)系統(tǒng)的分級(jí)調(diào)節(jié)________________________。（2）水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞位于______，如果細(xì)胞外液滲透壓升高，首先會(huì)刺激________產(chǎn)生興奮。（3）呼吸中樞位于_________。大腦皮層言語(yǔ)區(qū)的損傷會(huì)導(dǎo)致特有的各種言語(yǔ)活動(dòng)功能障礙，如S區(qū)受損，患者的特征為___________________________________________。8．（10分）將某植物的葉肉細(xì)胞鏈于適宜沮度和充足的14CO2條件下，先給予一段時(shí)間光照，然后再停止光照，檢測(cè)整個(gè)過(guò)程葉肉細(xì)胞的葉綠體中放射性C3濃度的變化情況，結(jié)果如下圖.回答下列問題。（1）葉肉細(xì)胞以14CO2為原料，生成C3的場(chǎng)所是____。圖中a~b段放射性C3濃度基本不變，原因是____。（2）圖示結(jié)果顯示，停止光照后的b～c時(shí)間段內(nèi)，葉肉細(xì)胞中放射性C3的濃度并沒有上升，原因是____。（3）某實(shí)驗(yàn)小組對(duì)葉肉細(xì)胞交替進(jìn)行光照和黑暗處理（先光照后黑暗，每次光照與黑暗處理的時(shí)間相同；各組光照強(qiáng)度和處理的總時(shí)間也相同），隨著光照和黑暗交替頻率的增加，推測(cè)葉肉細(xì)胞光合作用中CO2的同化總量最可能____（填增加或減少或不變），原因是____。9．（10分）某地出現(xiàn)不明原因肺炎，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)該肺炎是由一種新型冠狀病毒引起，該新型病毒引發(fā)的傳染病，傳播速率快，波及范圍廣。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：（1）人體免疫系統(tǒng)由免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫_(dá)_____組成，對(duì)病毒有_____功能，以防止病原體對(duì)機(jī)體的侵襲。（2）血漿療法是用康復(fù)病人的血液制備成血漿進(jìn)行治療的方法?？蒲腥藛T用已康復(fù)的A、B兩人的血清，檢測(cè)抗原-抗體反應(yīng)強(qiáng)度，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖。①對(duì)照組應(yīng)用_______(填“患者”、“AB混合血清”、“正常人”)的血清進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，目的是排除______對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。②選取_____的血液用于血漿療法會(huì)取得更好的治療效果，該治療是利用了康復(fù)者體內(nèi)的_____產(chǎn)生的抗體與病毒結(jié)合。（3）若你是該傳染病的“疑似病例”，你的以下做法哪些是錯(cuò)誤的？_______a．做好隔離防護(hù)措施b．和朋友一起參加體育鍛煉，增強(qiáng)免疫力c．保持通風(fēng)，勤洗手d．及時(shí)去醫(yī)院檢查e．定時(shí)服用抗生素10．（10分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過(guò)程中，為促進(jìn)微生物生長(zhǎng)，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。11．（15分）為探究NaCl對(duì)某植物幼苗光合作用的影響，某研究小組做了如下實(shí)驗(yàn)。（注：檢測(cè)期間細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度為2μmolCO2/（m2·s））（1）實(shí)驗(yàn)步驟：①選取若干株生長(zhǎng)狀況（生理狀態(tài)）等方面相同的該植物幼苗平均分成___組，依次編號(hào)。②每天傍晚分別將_________噴灑在各組幼苗的葉片上，次日上午10：00測(cè)定凈光合速率。（2）結(jié)果與分析：實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖1，經(jīng)分析可以得出結(jié)論：_________________。（3）利用上述實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步測(cè)定了對(duì)應(yīng)NaC1濃度下的胞間CO2濃度（如圖2）、光合色素含量（如圖3）。當(dāng)NaCl濃度在200～250mmol/L時(shí)凈光合速率顯著下降，自然條件下該植物在夏季晴朗的中午凈光合速率也會(huì)出現(xiàn)下降的現(xiàn)象。分析原因，前者主要是由于____________，后者主要是由于_______________。（4）請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢玫淖鴺?biāo)圖上繪制該實(shí)驗(yàn)中總光合速率隨NaCl濃度變化的曲線________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】

細(xì)胞外液即細(xì)胞的生存環(huán)境，它包括血漿、組織液、淋巴等，也稱為內(nèi)環(huán)境。由于細(xì)胞不停地進(jìn)行代謝活動(dòng)和外界環(huán)境的不斷變化的影響，導(dǎo)致人體內(nèi)環(huán)境的各種理化性質(zhì)及化學(xué)物質(zhì)含量也不斷發(fā)生變化。在神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)以及各器官協(xié)調(diào)配合下，機(jī)體的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)才能得以維持，細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)才能正常進(jìn)行，機(jī)體才能適應(yīng)環(huán)境的不斷變化。【詳解】A、人體內(nèi)環(huán)境的各種化學(xué)成分和理化性質(zhì)隨著外界環(huán)境因素的變化和體內(nèi)細(xì)胞代謝活動(dòng)的進(jìn)行不斷發(fā)生變化，注射藥物會(huì)影響穩(wěn)態(tài)，A錯(cuò)誤；B、靜脈注射直接進(jìn)入血漿，肌肉注射先進(jìn)入組織液，在進(jìn)入血漿，因此靜脈注射的藥效更快，B正確；C、藥物在人體內(nèi)發(fā)揮治療作用時(shí)，該藥物的血藥濃度應(yīng)介于最低有效濃度和最低中毒濃度之間，C正確；D、注射藥物會(huì)影響內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，當(dāng)治療效果不滿意或發(fā)生不良反應(yīng)時(shí)，可通過(guò)測(cè)定穩(wěn)態(tài)血藥濃度對(duì)給藥劑量加以調(diào)整，D正確。故選A。2、C【解析】

DNA連接酶和DNA聚合酶的區(qū)別：

①DNA連接酶是在兩個(gè)DNA片段之間形成磷酸二酯鍵，而DNA聚合酶只能將單個(gè)脫氧核苷酸加到已有的核苷酸片段上，形成磷酸二酯鍵；

②DNA連接酶是同時(shí)連接雙鏈的切口，而DNA聚合酶只是在單鏈上將一個(gè)個(gè)脫氧核苷酸連接起來(lái)；

③DNA連接酶不需要模板，而DNA聚合酶需要模板?！驹斀狻緼、DNA連接酶和DNA聚合酶都是催化形成磷酸二酯鍵，DNA連接酶只能連接相同的黏性末端，具有專一性，DNA聚合酶只能催化脫氧核苷酸連接，不能催化核糖核苷酸，也具有專一性，A錯(cuò)誤；

B、兩種酶均在細(xì)胞內(nèi)合成，在細(xì)胞內(nèi)、外均能發(fā)揮催化作用，B錯(cuò)誤；

C、兩種酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，兩種酶的作用實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)活化能，C正確；

D、PCR技術(shù)擴(kuò)增DNA片段過(guò)程，反應(yīng)體系中需要加入耐高溫的DNA聚合酶，D錯(cuò)誤。

故選C。【點(diǎn)睛】本題主要考查了學(xué)生的記憶和理解能力，限制酶能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，DNA連接酶作用的位點(diǎn)是磷酸二酯鍵，與限制酶的作用相反。3、C【解析】

分析圖可知，鈣離子的濃度與細(xì)胞膜的透性有關(guān)，如果細(xì)胞外液的鈣離子的濃度較低，會(huì)使細(xì)胞膜對(duì)鈉離子的通透性加大，以致出現(xiàn)膜的去極化加強(qiáng)，引起動(dòng)作電位加大，引起肌肉細(xì)胞興奮性增強(qiáng)?！驹斀狻緼、由圖可知，ACh受體可能位于神經(jīng)元樹突或胞體膜上，A正確；B、若組織液中Ca2+濃度下降，Ca2+內(nèi)流將減少，神經(jīng)遞質(zhì)的釋放將受到影響，進(jìn)而可能會(huì)影響興奮在神經(jīng)—肌肉接頭處的傳遞，B正確；C、ACh發(fā)揮作用后，會(huì)被相關(guān)酶立即分解，C錯(cuò)誤；D、Ach是興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，因而ACh與ACh受體結(jié)合后，肌細(xì)胞可能會(huì)發(fā)生收縮，D正確；故選C。4、C【解析】

A.據(jù)圖分析，B表示暗反應(yīng)過(guò)程，需要消耗ATP，A錯(cuò)誤；B.在缺氧情況下，C中的丙酮酸可以轉(zhuǎn)化成酒精和和二氧化碳，但是沒有水產(chǎn)生，B錯(cuò)誤；C.圖中①表示氧氣，③表示ADP，④表示五碳化合物，C正確；D.圖中C表示有氧呼吸第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，D錯(cuò)誤；因此，本題答案選C。5、C【解析】

測(cè)交的定義是孟德爾在驗(yàn)證自己對(duì)性狀分離現(xiàn)象的解釋是否正確時(shí)提出的，為了確定子一代是雜合子還是純合子，讓子一代與隱性純合子雜交，這就叫測(cè)交。在實(shí)踐中，測(cè)交往往用來(lái)鑒定某一顯性個(gè)體的基因型和它形成的配子類型及其比例，測(cè)交還可以用來(lái)推測(cè)待檢個(gè)體產(chǎn)生的配子類型及比例。【詳解】A、孟德爾通過(guò)測(cè)交實(shí)驗(yàn)，對(duì)其假說(shuō)進(jìn)行了驗(yàn)證，A正確；B、孟德爾提出的“遺傳因子”后來(lái)被丹麥生物學(xué)家約翰遜命名為“基因”，B正確；C、F1高莖豌豆自交所得F2中出現(xiàn)了高莖豌豆和矮莖豌豆，原因是等位基因分離產(chǎn)生兩種類型的配子經(jīng)過(guò)雌雄配子隨機(jī)結(jié)合出現(xiàn)的，不是基因重組的結(jié)果，C錯(cuò)誤；D、通過(guò)單倍體育種的方法，根據(jù)獲得的純合子的表現(xiàn)類型及比例可以驗(yàn)證分離定律和自由組合定律，D正確。故選C。6、C【解析】

1.靜息時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞膜對(duì)鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負(fù)外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細(xì)胞膜的通透性發(fā)生改變，對(duì)鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負(fù)的動(dòng)作電位；

2.興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時(shí)，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號(hào)），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號(hào)），從而將興奮傳遞到下一個(gè)神經(jīng)元。【詳解】A、由題意可知，通過(guò)神經(jīng)元膜上離子泵的跨膜運(yùn)輸屬于主動(dòng)運(yùn)輸，而通過(guò)離子通道的運(yùn)輸是協(xié)助擴(kuò)散。神經(jīng)元恢復(fù)靜息電位時(shí)，K+通道開放，K+以協(xié)助擴(kuò)散的方式外流，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)元興奮時(shí)，Na+通過(guò)Na+離子通道以協(xié)助擴(kuò)散的方式內(nèi)流，不需要消耗能量，故缺氧不直接影響該過(guò)程，B錯(cuò)誤；C、神經(jīng)調(diào)節(jié)發(fā)生時(shí)，在反射弧中突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜的特異性受體結(jié)合后，會(huì)使突觸后膜上的離子通道開放，C正確；D、溫度不但會(huì)影響酶的活性而影響細(xì)胞呼吸能量釋放的多少，進(jìn)而影響離子泵的跨膜運(yùn)輸，而且溫度也會(huì)影響膜的流動(dòng)性，故會(huì)影響離子通道的跨膜運(yùn)輸，D錯(cuò)誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、腦和脊髓位于脊髓的低級(jí)神經(jīng)中樞受腦中相應(yīng)的高級(jí)中樞的調(diào)控）下丘腦下丘腦滲透壓感受器腦干可以看懂文字、聽懂別人的談話，但自己卻不會(huì)講話，不能用詞語(yǔ)表達(dá)思想【解析】

1.人體水鹽平衡的調(diào)節(jié)（1）體內(nèi)水少或吃的食物過(guò)咸時(shí)→細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺（飲水）；（2）體內(nèi)水多→細(xì)胞外液滲透壓降低→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素少→腎小管、集合管重吸收減少→尿量增加。2、人腦的言語(yǔ)區(qū)包括W區(qū)為書寫性語(yǔ)言中樞；V區(qū)為視性語(yǔ)言中樞；S區(qū)為運(yùn)動(dòng)性語(yǔ)言中樞；H區(qū)為聽性語(yǔ)言中樞。運(yùn)動(dòng)性失語(yǔ)癥：運(yùn)動(dòng)性語(yǔ)言中樞S區(qū)受損傷患者可以看懂文字，聽懂別人的談話，但自己卻不會(huì)講話，不能用詞語(yǔ)表思想。3.神經(jīng)系統(tǒng)包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓，周圍神經(jīng)系統(tǒng)包括腦神經(jīng)和脊神經(jīng)。【詳解】（1）脊椎動(dòng)物和人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括位于顱腔中的腦和脊椎椎管內(nèi)的脊髓，它們含有大量的神經(jīng)元組成不同的神經(jīng)中樞。一般來(lái)說(shuō)，位于脊髓的低級(jí)神經(jīng)中樞受腦中相應(yīng)的高級(jí)中樞的調(diào)控，可以體現(xiàn)出神經(jīng)系統(tǒng)的分級(jí)調(diào)節(jié)。（2）水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，如果細(xì)胞外液滲透壓升高，首先會(huì)刺激下丘腦滲透壓感受器產(chǎn)生興奮，并將興奮傳至大腦皮層產(chǎn)生渴覺。（3）腦干有許多維持生命必要的中樞，如呼吸中樞。大腦皮層某些特定的區(qū)域與語(yǔ)言功能有關(guān)，稱為言語(yǔ)區(qū)，又分為W區(qū)、V區(qū)、S區(qū)、H區(qū)等，其中S區(qū)受損，患者可以看懂文字、聽懂別人的談話，但自己卻不會(huì)講話，不能用詞語(yǔ)表達(dá)思想?！军c(diǎn)睛】熟知神經(jīng)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和功能是解答本題的關(guān)鍵!下丘腦和大腦皮層的言語(yǔ)區(qū)的功能是本題考查的重點(diǎn)內(nèi)容。8、葉綠體基質(zhì)固定生成的速率與還原的速率相等葉綠體基質(zhì)中還有光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和[H]，還能維持較短時(shí)間的還原反應(yīng)增加光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和[H]能及時(shí)利用和再生【解析】

光合作用分為兩個(gè)階段進(jìn)行，在這兩個(gè)階段中，第一階段是直接需要光的稱為光反應(yīng)，第二階段不需要光直接參加，是二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑姆催^(guò)程稱為暗反應(yīng)。光合作用在葉綠體中進(jìn)行，光反應(yīng)的場(chǎng)所位于類囊體膜，暗反應(yīng)的場(chǎng)所在葉綠體基質(zhì)。光反應(yīng)的發(fā)生需要葉綠體類囊體膜上的色素、酶參與。【詳解】（1）14CO2與C5在葉綠體基質(zhì)中生成C3。圖中a~b段放射性C3濃度基本不變，原因是固定生成的速率與還原的速率相等。（2）圖示結(jié)果顯示，停止光照后的b～c時(shí)間段內(nèi)，葉綠體基質(zhì)中還有光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和[H]，還能維持較短時(shí)間的還原反應(yīng)，因此葉肉細(xì)胞中放射性C3的濃度并沒有上升。（3）隨著光照和黑暗交替頻率的增加，光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和[H]能及時(shí)利用和再生，故葉肉細(xì)胞光合作用中CO2的同化總量最可能增加。【點(diǎn)睛】本題重點(diǎn)考查光合作用的過(guò)程，以及從圖形信息中判斷交替使用光照的結(jié)果，需要學(xué)生有一定的分析推理能力。9、活性物質(zhì)防衛(wèi)正常人血清中其它抗體（無(wú)關(guān)抗體）B漿細(xì)胞b、e【解析】

1、人體免疫系統(tǒng)由免疫系統(tǒng)、免疫器官以及免疫活性物質(zhì)組成。

2、體液免疫和細(xì)胞免疫的過(guò)程：

【詳解】（1）人體免疫系統(tǒng)由免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫活性物質(zhì)組成；對(duì)病毒有防衛(wèi)功能，以防止病原體對(duì)機(jī)體的侵襲。（2）①對(duì)照組應(yīng)用正常人的血清進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；目的是排除血清中其它抗體對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。②B抗體和抗原的反應(yīng)強(qiáng)度比A抗體和抗原的反應(yīng)強(qiáng)度更強(qiáng)，故選取B的血液用于血漿療法會(huì)取得更好的治療效果，該治療是利用了康復(fù)者體內(nèi)的漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體與病毒結(jié)合。（3）若你是該傳染病的“疑似病例”，你的以下做法哪些是錯(cuò)誤的？a、做好隔離防護(hù)措施，a正確；b、由于新冠病毒的傳染性極強(qiáng)，不能和朋友一起參加體育鍛煉，b錯(cuò)誤；c、保持通風(fēng)，勤洗手，c正確；d、及時(shí)去醫(yī)院檢查，d正確；e、抗生素對(duì)細(xì)菌有效果，對(duì)病毒的效果很弱，e錯(cuò)誤。故選be?！军c(diǎn)睛】本題的借助新型冠狀病毒考查人體免疫系統(tǒng)的組成，細(xì)胞免疫和體液免疫過(guò)程，用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力。10、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無(wú)氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長(zhǎng)的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時(shí)，利用的是酵母菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸。【點(diǎn)睛】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準(zhǔn)確識(shí)記發(fā)酵過(guò)程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對(duì)于發(fā)