遼寧省鳳城市2025屆生物高三第一學(xué)期期末經(jīng)典模擬試題含解析

遼寧省鳳城市2025屆生物高三第一學(xué)期期末經(jīng)典模擬試題注意事項1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列有關(guān)免疫學(xué)應(yīng)用的敘述，錯誤的是（）A．用人工標(biāo)記的抗體可以對組織內(nèi)相應(yīng)的抗原進(jìn)行檢測B．抑制T細(xì)胞增殖可降低異體器官移植的免疫排斥反應(yīng)C．注射動物血清的目的是刺激機(jī)體產(chǎn)生記憶細(xì)胞和抗體D．注射青霉素前進(jìn)行皮試能判斷機(jī)體是否對青霉素過敏2．如圖為人體細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境之間物質(zhì)交換的示意圖，①、②、③、④分別表示人體內(nèi)不同部位的液體。據(jù)圖判斷下列說法正確的是：A．體液①中含有激素、氨基酸、尿素、CO2等物質(zhì)B．②內(nèi)滲透壓下降會刺激下丘腦合成抗利尿激素增加C．③內(nèi)若產(chǎn)生乳酸會引起①、②、④內(nèi)pH的劇烈變化D．①、②、④是機(jī)體進(jìn)行細(xì)胞代謝活動的主要場所3．人體肌肉由快縮肌纖維（細(xì)胞）和慢縮肌纖維（細(xì)胞）組成。在電鏡下觀察，前者幾乎沒有線粒體存在，后者含有大量的線粒體。對不同運(yùn)動項目的機(jī)體總需氧量、實際攝入氧量和血液中乳酸增加量進(jìn)行測定，結(jié)果如下表。下列敘述正確的是（）運(yùn)動項目總需氧量（升）實際攝入氧量（升）血液乳酸增加量馬拉松跑600589略有增加400米跑162顯著增加A．馬拉松跑主要依賴快縮肌纖維，400米跑主要依賴慢縮肌纖維B．快縮肌纖維供能過程產(chǎn)生過多CO2，導(dǎo)致400米跑的人呼吸加速C．長期慢跑等有氧運(yùn)動，可以提高骨骼肌中慢縮肌纖維比例D．快縮肌纖維會產(chǎn)生乳酸，慢縮肌纖維不會產(chǎn)生乳酸4．下列有關(guān)遺傳物質(zhì)的敘述，正確的是（）A．艾弗里的肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗不能證明DNA是遺傳物質(zhì)B．一對等位基因的堿基序列一定不同，在同源染色體上的位置一般不相同C．原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNAD．真核生物細(xì)胞中基因的遺傳都遵循孟德爾遺傳定律5．某細(xì)菌產(chǎn)生的InIc蛋白可以抑制人類細(xì)胞中Tuba蛋白的活性，使細(xì)胞膜更易變形，利于細(xì)菌在人類細(xì)胞間快速轉(zhuǎn)移，使人類患病。下列說法正確的是（）A．該細(xì)菌的遺傳物質(zhì)主要是DNAB．InIc蛋白和Tuba蛋白的合成均需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C．該細(xì)菌能在人細(xì)胞間快速轉(zhuǎn)移與細(xì)胞膜具有流動性有關(guān)D．該菌與人類細(xì)胞結(jié)構(gòu)相似，都具有有雙層膜的細(xì)胞核6．某生物興趣小組發(fā)現(xiàn)一種植物的三對相對性狀：紫花（A）與白花（a）、高莖（B）與矮莖（b）、圓粒（D）與皺粒（d）?，F(xiàn)用一植株甲與白花矮莖皺粒（aabbdd）植株雜交得到F1，然后對F1進(jìn)行測交，得到F2的表現(xiàn)型及比例為紫矮皺∶白矮皺∶紫矮圓∶白矮圓=3∶3∶1∶1。下列判斷正確的是（）A．親本中植株甲的表現(xiàn)型為紫花矮莖圓粒B．由題意可判斷三對基因獨(dú)立遺傳C．F1的基因型為AabbDd，產(chǎn)生的基因型為AbD的配子所占比例為1/4D．若讓F2中的紫矮圓植株自交，則子代的花色全為紫色二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）在自然鼠群中，已知毛色由一對等位基因控制，A控制黃色，a1控制灰色，a2控制黑色，顯隱性關(guān)系為A＞a1＞a2，且AA純合胚胎致死。請分析回答相關(guān)問題。（1）兩只鼠雜交，后代出現(xiàn)三種表現(xiàn)型。則該對親本的基因是______，它們再生一只灰色雄鼠的概率是______。（2）現(xiàn)進(jìn)行多對Aa1×a1a2的雜交，統(tǒng)計結(jié)果平均每窩出生8只小鼠。在同樣條件下進(jìn)行許多Aa2×Aa2的雜交，預(yù)期每窩平均生出的黑色小鼠占比為______。（3）現(xiàn)有一只黃色雄鼠和多只其他各色的雌鼠，如何利用雜交方法檢測出該雄鼠的基因型？實驗思路及預(yù)測結(jié)果：實驗思路：______。預(yù)測結(jié)果：若子代表現(xiàn)型及比例為_______，則該黃色雄鼠基因型為Aa1。若子代表現(xiàn)型及比例為_______，則該黃色雄鼠基因型為Aa2。8．（10分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進(jìn)行，請用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因為豆腐中的成分發(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長，是因為豆腐塊能為其提供無機(jī)鹽、水______等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。9．（10分）抗體的結(jié)構(gòu)如圖所示，它有兩條H鏈和兩條L鏈。同一物種C區(qū)氨基酸序列恒定，不同抗體的結(jié)合抗原的V區(qū)氨基酸序列有差異。（1）抗體結(jié)構(gòu)中的肽鍵數(shù)目為p，氨基酸數(shù)目為a，二者的關(guān)系式為_____________。（2）取免疫后小鼠的B淋巴細(xì)胞與小鼠骨髓瘤細(xì)胞融合，經(jīng)篩選得到雜交瘤細(xì)胞。將得到的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和_____________檢測以獲得具有_____________特點的雜交瘤細(xì)胞。將得到的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行體內(nèi)培養(yǎng)或放入____________培養(yǎng)箱進(jìn)行體外培養(yǎng)，從細(xì)胞培養(yǎng)液中提取出單克隆抗體。（3）由于鼠源性抗體會使人產(chǎn)生免疫反應(yīng)，導(dǎo)致該抗體失效，科學(xué)家制備了嵌合性單克隆抗體，初步解決了這一問題。推測嵌合性抗體應(yīng)由鼠源性抗體的___________區(qū)和人抗體的___________區(qū)組合而成。（4）為進(jìn)一步獲得更符合治療要求的單克隆抗體，科研人員對抗體結(jié)構(gòu)進(jìn)行精細(xì)研究，找到既不影響抗體空間結(jié)構(gòu)又降低免疫反應(yīng)的__________序列，通過基因工程技術(shù)對抗體結(jié)構(gòu)進(jìn)行人源化改造。這種人源單克隆抗體屬于____________工程的產(chǎn)物。10．（10分）下圖為基因工程操作步驟示意圖。請回答下列問題：（1）從基因文庫中提取的目的基因通過_____________技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增。與細(xì)胞內(nèi)同類酶相比，該技術(shù)所利用的DNA聚合酶所具有的特點是____________。（2）在過程①中，需______________酶將已切開的載體DNA與目的基因結(jié)合成基因表達(dá)載體。載體DNA上必須要有標(biāo)記基因，標(biāo)記基因的作用是_______________________。過程②中若選用的受體細(xì)胞為大腸桿菌，一般需用Ca2+進(jìn)行處理，其目的是_______________________。（3）若將病毒外殼蛋白基因?qū)虢湍妇虿溉閯游锛?xì)胞中，使之表達(dá)出病毒外殼蛋白（抗原），經(jīng)純化后而制得的疫苗可用于生產(chǎn)基因工程疫苗，接種基因工程疫苗比接種滅活減毒的病毒疫苗更安全，從疫苗的結(jié)構(gòu)組成來看，其原因是_______________________________________________。11．（15分）2019年1月由東南亞侵入我國云南的草地貪蛾對玉米等農(nóng)作物產(chǎn)生了極大的危害?經(jīng)科學(xué)家試驗研究表明，引入蠋蝽作為捕食性天敵昆蟲在防治草地貪蛾方面具有顯著作用?回答下列問題：（1）玉米田地中包含草地貪蛾的一條食物鏈?zhǔn)莀_____________________?從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分來看，草地貪蛾屬于______________________?（2）引入蠋蝽來控制草地貪蛾的數(shù)量屬于______________________防治，二者可通過反饋調(diào)節(jié)來維持?jǐn)?shù)量相對穩(wěn)定，其中反饋調(diào)節(jié)是指____________________________________________?（3）從能量流動角度分析，引入蠋蝽的意義是_______________________________?

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

體液免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：除少數(shù)抗原可以直接刺激B細(xì)胞外，大多數(shù)抗原被吞噬細(xì)胞攝取和處理，并暴露出其抗原決定簇；吞噬細(xì)胞將抗原呈遞給T細(xì)胞，再由T細(xì)胞呈遞給B細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：B細(xì)胞接受抗原刺激后，開始進(jìn)行一系列的增殖、分化，形成記憶細(xì)胞和漿細(xì)胞；（3）效應(yīng)階段：漿細(xì)胞分泌抗體與相應(yīng)的抗原特異性結(jié)合，發(fā)揮免疫效應(yīng)。細(xì)胞免疫過程為：（1）感應(yīng)階段：吞噬細(xì)胞攝取和處理抗原，并暴露出其抗原決定簇，然后將抗原呈遞給T細(xì)胞；（2）反應(yīng)階段：T細(xì)胞接受抗原刺激后增殖、分化形成記憶細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞，同時T細(xì)胞能合成并分泌淋巴因子，增強(qiáng)免疫功能；（3）效應(yīng)階段：效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮效應(yīng)?！驹斀狻緼、根據(jù)抗原和抗體特異性結(jié)合原理，用人工標(biāo)記的抗體可對組織內(nèi)的抗原進(jìn)行檢測，A正確；B、T細(xì)胞在特異性免疫中發(fā)揮重要作用，抑制T細(xì)胞增殖可降低異體器官移植的免疫排斥反應(yīng)，B正確；C、動物血清中含有相應(yīng)的抗體，因此注射動物血清是為了中和相應(yīng)的抗原，C錯誤；D、對青霉素過敏的人而言，青霉素是一種過敏原，進(jìn)入人體后，引起人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，所以注射青霉素前一定要進(jìn)行皮試，D正確。故選C。2、A【解析】

本題考查內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力?！驹斀狻矿w液①是血漿，含有激素、氨基酸、尿素、CO2等物質(zhì)，A正確；②是組組織液，滲透壓下降，會刺激下丘腦合成抗利尿激素減少，B錯誤；當(dāng)乳酸進(jìn)入①血漿中時，因血漿中含有許多對對酸堿度起緩沖作用的物質(zhì)——緩沖對，其中乳酸就與NaHCO3發(fā)生作用，生成乳酸鈉和碳酸，從而達(dá)到了調(diào)節(jié)pH平衡的目的，C錯誤；③是機(jī)體進(jìn)行細(xì)胞代謝活動的主要場所。D錯誤。3、C【解析】

1、有氧呼吸的過程：

第一階段：在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中。

反應(yīng)式：1C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）

第二階段：在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行。

反應(yīng)式：2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O20[H]+6CO2+少量能量（2ATP）

第三階段：在線粒體的內(nèi)膜上，這一階段需要氧的參與，是在線粒體內(nèi)膜上進(jìn)行的。

反應(yīng)式：24[H]+6O212H2O+大量能量（34ATP）

2、無氧呼吸的過程：

第一階段：在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中。

反應(yīng)式：1C6H12O6（葡萄糖）2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]+少量能量（2ATP）

第二階段：在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

反應(yīng)式：2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]2C2H5OH（酒精）+2CO2

或2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]2C3H6O3（乳酸）

無論是分解成酒精和二氧化碳，或者是轉(zhuǎn)化成乳酸無氧呼吸，都只在第一階段釋放出少量的能量，生成少量ATP?！驹斀狻緼、馬拉松跑主要依賴慢縮肌纖維，400米跑屬于劇烈運(yùn)動，快縮肌纖維也參與供能，但慢縮肌纖維線粒體多，有氧呼吸提供的能量多，仍然是依賴慢縮肌纖維供能多，A錯誤；B、快縮肌纖維幾乎沒有線粒體存在，進(jìn)行無氧呼吸供能過程產(chǎn)生過多乳酸，人無氧呼吸不產(chǎn)生二氧化碳，B錯誤；C、慢縮肌纖維含有大量的線粒體，長期慢跑等有氧運(yùn)動，可以提高骨骼肌中慢縮肌纖維比例，C正確；D、快縮肌纖維會產(chǎn)生乳酸，慢縮肌纖維在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中也會產(chǎn)生乳酸，D錯誤。故選C。4、C【解析】

1、肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗包括格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗和艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗，其中格里菲斯體內(nèi)轉(zhuǎn)化實驗證明S型細(xì)菌中存在某種“轉(zhuǎn)化因子”，能將R型細(xì)菌轉(zhuǎn)化為S型細(xì)菌；艾弗里體外轉(zhuǎn)化實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)。2、孟德爾遺傳定律的適用范圍：真核生物、有性生殖、核基因的遺傳?！驹斀狻緼、艾弗里所做的肺炎雙球菌體外轉(zhuǎn)化實驗，證明DNA是遺傳物質(zhì)，蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)，A錯誤；B、等位基因是位于一對同源染色體的相同位置上控制著相對性狀的一對基因，因此其堿基序列一定不同，但在同源染色體上的位置相同，B錯誤；C、細(xì)胞生物包括（真核生物和原核生物）遺傳物質(zhì)都是DNA，C正確；D、真核生物中的細(xì)胞質(zhì)基因不遵循孟德爾遺傳定律，D錯誤。故選C。5、C【解析】

細(xì)菌屬于原核生物，遺傳物質(zhì)是DNA，沒有以核膜為界的細(xì)胞核，只有核糖體，無其他細(xì)胞器?！驹斀狻緼、細(xì)菌屬于原核細(xì)胞，遺傳物質(zhì)是DNA，而不是主要是DNA，A錯誤；B、細(xì)菌無內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，InIC蛋白無須內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工，B錯誤；C、該細(xì)菌使人類細(xì)胞發(fā)生變形，說明細(xì)胞膜具有流動性，C正確；D、細(xì)菌屬于原核生物，沒有核膜，D錯誤。故選C?！军c睛】答題關(guān)鍵在于掌握原核生物結(jié)構(gòu)和細(xì)胞膜功能，并且從題干中獲取信息與所學(xué)知識結(jié)合。6、A【解析】

基因分離定律的實質(zhì)：等位基因隨著同源染色體的分開而分離。基因自由組合定律的實質(zhì)：在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時，非同源染色體上的非等位基因自由組合。測交實驗?zāi)軌蚋鶕?jù)后代的表現(xiàn)型和比例確定親本的基因型以及產(chǎn)生的配子的種類和比例?！驹斀狻緼、由于F1測交所得F2中紫矮皺∶白矮皺∶紫矮圓∶白矮圓=3∶3∶1∶1，即Aabbdd∶aabbdd∶AabbDd∶aabbDd=3∶3∶1∶1，去掉配子abd可以得到F1的配子及比例為：Abd∶abd∶AbD∶abD=3∶3∶1∶1，因此可推知F1的基因型為AabbDd和Aabbdd，由F1的基因型可推知親本植株甲的基因型為AAbbDd表現(xiàn)型為紫花矮莖圓粒，A正確；B、根據(jù)題意及上述分析，在親本與子代中只存在矮莖純合子，只能確定紫花（A）與白花（a）、圓粒（D）與皺粒（d）這兩對基因獨(dú)立遺傳，不能確定基因B、b與基因A、a，D、d的位置關(guān)系，因此無法確定三對基因是否獨(dú)立遺傳，B錯誤；C、根據(jù)F1測交所得F2中紫矮皺∶白矮皺∶紫矮圓∶白矮圓=3∶3∶1∶1，即Aabbdd∶aabbdd∶AabbDd∶aabbDd=3∶3∶1∶1，去掉配子abd可以得到F1的配子及比例為：Abd∶abd∶AbD∶abD=3∶3∶1∶1，因此可推知F1的基因型為AabbDd和Aabbdd，C錯誤；D、根據(jù)題意，F(xiàn)2中的紫矮圓植株的基因型為AabbDd，因此該植株自交會發(fā)生性狀分離，D錯誤。故選A?！军c睛】本題的突破口在于測交比例的靈活運(yùn)用。利用測交后代的表現(xiàn)型及基因型的比例，逆推出相關(guān)配子的類型及比例，進(jìn)而確定親代的基因型。二、綜合題：本大題共4小題7、Aa2×a1a21/41/3選用該黃色雄鼠與多只黑色雌鼠雜交，統(tǒng)計后代毛色及比例黃色：灰色=1：1黃色：黑色=1：1【解析】

根據(jù)題意分析可知：三種表現(xiàn)型對應(yīng)的基因型如下表現(xiàn)型黃色灰色黑色基因型Aa1Aa2a1a1a1a2a2a2【詳解】（1）由后代有黑色a2a2可推知親代均有a2，又因后代有3種表現(xiàn)型，故親本的基因型為Aa2和a1a2；它們再生一只灰色（a1a1、a1a2）雄鼠的概率為1/2×1/2=1/4；（2）Aa2和a1a2所生的后代全部存活，而Aa2和Aa2的后代有1/4AA胚胎致死，即2只死亡，則每窩生出的黑色小鼠為1/3；；（3）要通過雜交方法檢測出黃色雄鼠的基因型（Aa1或Aa2），可用測交的方法，即將該黃色雄鼠與多只黑色（a2a2）雌鼠雜交并觀察后代毛色；如果后代出現(xiàn)黃色：灰色=1:1，則該黃色雄鼠的基因型為Aa1；如果后代出現(xiàn)黃色：黑色=1:1，則該黃色雄鼠的基因型為Aa2。【點睛】本題考查基因分離規(guī)律的相關(guān)知識，解題關(guān)鍵是根據(jù)題干信息判斷各表現(xiàn)型對應(yīng)的基因型，據(jù)此分析作答。8、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)橐宜幔磻?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂眆酸，小分子更易被人體吸收；酒、香辛料、鹽在腐乳的發(fā)酵過程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐塊上生長，是因為豆腐塊能為其提供無機(jī)鹽、水、碳源、氮源等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在泡菜的腌制過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色物質(zhì)。亞硝酸鹽在一定條件下還會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵?！军c睛】本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。9、p=a-4抗體能無限增殖并產(chǎn)生專一（特定）抗體CO2（恒溫）VC氨基酸蛋白質(zhì)【解析】

1、脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)。

2、在單克隆抗體的制備過程中，需要用漿細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合；誘導(dǎo)動物細(xì)胞融合時，使用聚乙二醇或滅活的病毒作為誘導(dǎo)劑；動物細(xì)胞融合后，經(jīng)過篩選獲得的雜交瘤細(xì)胞具有既能無限增殖又能分泌單一抗體的特點。

3、動物細(xì)胞培養(yǎng)的條件：

（1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌②添加一定量的抗生素③定期更換培養(yǎng)液，以清除代謝廢物。

（2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子、無機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。

（3）溫度和PH。

（4）氣體環(huán)境：95%空氣（細(xì)胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的PH）?！驹斀狻浚?）根據(jù)圖示信息可知?？贵w含有4條肽鏈組成，所以抗體分子結(jié)構(gòu)中的肽鍵數(shù)目p與氨基酸數(shù)目a的關(guān)系式為p=a-4（或“a=p+4”）。（2）取免疫后小鼠的B淋巴細(xì)胞與小鼠骨髓瘤細(xì)胞融合，經(jīng)篩選得到雜交瘤細(xì)胞．將得到的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測以獲得具有能無限增殖并產(chǎn)生專一（特定）抗體特點的雜交瘤細(xì)胞。將得到的雜交瘤細(xì)胞進(jìn)行體內(nèi)培養(yǎng)或放入CO2（恒溫）培養(yǎng)箱進(jìn)行體外培養(yǎng)，從細(xì)胞培養(yǎng)液中提取出單克隆抗體。

（3）由于鼠源性抗體會使人產(chǎn)生免疫反應(yīng)，導(dǎo)致該抗體失效，根據(jù)題干的信息“同一物種C區(qū)氨基酸序列恒定，不同抗體結(jié)合抗原的V區(qū)氨基酸序列有差異”，推測嵌合性抗體應(yīng)由鼠源性抗體的V區(qū)和人抗體的C區(qū)組合而成。

（4）為進(jìn)一步獲得更符合治療要求的單克隆抗體，科研人員對抗體結(jié)構(gòu)進(jìn)行精細(xì)研究，找到既不影響抗體空間結(jié)構(gòu)又降低免疫反應(yīng)的氨基酸序列，通過基因工程技術(shù)對抗體結(jié)構(gòu)進(jìn)行人源化改造，這種人源單克隆抗體屬于蛋白質(zhì)工程的產(chǎn)物?！军c睛】本題考查的知識點有氨基酸的脫水縮合的計算、蛋白質(zhì)過程、單克隆抗體的制備、動物細(xì)胞的培養(yǎng)，尤其是對題干信息的解讀，只有理解“同一物種C區(qū)氨基酸序列恒定，不同抗體的結(jié)合抗原的V區(qū)氨基酸序列有差異”，才能準(zhǔn)確的作答第3小題。10、PCR耐高溫DNA連接鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細(xì)胞篩選出來（或篩選出含目的基因的受體細(xì)胞）使大腸桿菌處于容易吸收周圍環(huán)境DNA分子的感受態(tài)基因