株洲市重點(diǎn)中學(xué)2025屆高三下學(xué)期統(tǒng)練（五）生物試題試卷含解析

株洲市重點(diǎn)中學(xué)2025屆高三下學(xué)期統(tǒng)練（五）生物試題試卷注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．如圖中的甲、乙、丙分別代表人體液中物質(zhì)交換、食物網(wǎng)中能量流動(dòng)、生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的示意圖。據(jù)此，下列說法中正確的是（）A．甲圖D與B間不能直接進(jìn)行物質(zhì)交換，D與A之間才能直接進(jìn)行物質(zhì)交換B．因捕食關(guān)系而建立的食物鏈中，能量最少的是丙圖中的B所處的營養(yǎng)級(jí)C．從研究內(nèi)容來看，甲屬于生命系統(tǒng)的個(gè)體水平，乙、丙都屬于群落水平D．能量傳遞效率按10%計(jì)算，乙圖中B取食A占的比例由1/1調(diào)整為5/6，則A供養(yǎng)的B數(shù)量是原來的1．1倍2．下圖為對(duì)剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖分析有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A．①和②都能萌發(fā)形成幼苗B．③在生物體內(nèi)主要以離子形式存在C．④和⑤是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中存在形式和含量不同D．點(diǎn)燃后產(chǎn)生CO2中的C來自于種子的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物3．真核細(xì)胞需氧呼吸部分過程如下圖所示，下列敘述正確的是（）A．過程①、②均產(chǎn)生少量ATP，過程③產(chǎn)生大量ATPB．過程②發(fā)生在線粒體基質(zhì)，過程③發(fā)生在線粒體內(nèi)膜C．過程①、②、③均能在無氧條件下進(jìn)行D．過程①、②、③均能產(chǎn)生[H]4．下列關(guān)于性別決定的敘述，正確的是（）A．兩棲類屬于XY型性別決定方式B．生物的性別決定都取決于性染色體的組成C．在體細(xì)胞中性染色體上的基因都是成對(duì)存在的D．位于性染色體上的基因不一定與性別決定有關(guān)5．多組黃色小鼠（AvyAvy）與黑色小鼠（aa）雜交，F(xiàn)1中小鼠表現(xiàn)出不同的體色，是介于黃色和黑色之間的一些過渡類型。經(jīng)研究，不同體色小鼠的Avy基因中堿基序列相同，但某些核苷酸有不同程度的甲基化現(xiàn)象。甲基化程度越高，Avy基因的表達(dá)受到的抑制越明顯。有關(guān)推測(cè)錯(cuò)誤的是（）A．Avy和a基因存在可雜交序列B．不同體色的F1小鼠基因型不同C．Avy和a基因的遺傳行為遵循孟德爾分離定律D．基因的甲基化程度越高，F(xiàn)1小鼠體色就越偏黑6．在狐貍的群體中，控制狐貍皮毛顏色的基因包括BA（猩紅色）、B（藍(lán)色）、b（白色），它們位于同源染色體的相同位點(diǎn)，顯隱性關(guān)系為BA>B>b。研究還發(fā)現(xiàn)，皮毛為猩紅色的雜合體中，有的具有白色斑點(diǎn)，有的具有藍(lán)色斑點(diǎn)，且猩紅色帶斑點(diǎn)這一特點(diǎn)僅表現(xiàn)在雌性個(gè)體中，其他顏色雌雄個(gè)體都有，下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（）A．控制狐貍皮毛顏色的基因位于X染色體B．控制皮毛顏色的表現(xiàn)型有5種C．控制皮毛顏色的基因型有6種D．選白雌狐和藍(lán)雄狐驗(yàn)證上述基因位于性染色體7．下列關(guān)于用顯微鏡觀察細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是A．轉(zhuǎn)換物鏡時(shí)應(yīng)該手握物鏡小心緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)B．以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料不能觀察到質(zhì)壁分離C．蘇丹Ⅲ染色后的花生子葉細(xì)胞中可觀察到橘黃色顆粒D．在新鮮黑藻小葉臨時(shí)裝片中可進(jìn)行葉綠體形態(tài)觀察和計(jì)數(shù)8．（10分）下圖為某二倍體動(dòng)物的2個(gè)細(xì)胞分裂示意圖（數(shù)字代表染色體，字母代表染色體上的基因）。下列敘述正確的是（）A．甲圖表示減數(shù)第一次分裂后期，染色體數(shù)目是此動(dòng)物體細(xì)胞的兩倍B．甲圖所示細(xì)胞若發(fā)生片段2與3的交換，則此變異為染色體結(jié)構(gòu)變異C．乙圖中A與a是一對(duì)等位基因，該細(xì)胞內(nèi)正在發(fā)生同源染色體的分離D．乙圖所示細(xì)胞分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞是體細(xì)胞，且遺傳信息完全相同二、非選擇題9．（10分）圖所示甲、乙兩個(gè)家族中的遺傳病分別由一對(duì)等位基因控制（分別用A/a、B/b表示），兩個(gè)家族中的致病基因均可單獨(dú)致病，Ⅱ-2和Ⅱ-3均不含有對(duì)方家族的致病基因。據(jù)圖分析并回答下列問題：（1）這兩個(gè)家族的致病基因都是_______________性基因（填“顯”或“隱”），可以確定________（填“甲”或“乙”）家族的致病基因在________________（填“?！被颉靶浴保┤旧w上。甲、乙兩個(gè)家族的遺傳病屬于______________（填“單基因”“多基因”或：“染色體異?！保┻z傳病。（2）若這兩個(gè)家族的致病基因存在于一對(duì)同源染色體上，請(qǐng)?jiān)趫D中畫出Ⅲ-2相應(yīng)染色體上的基因_________。10．（14分）回答下列有關(guān)血紅蛋白的提取和分離的問題：（1）血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步：樣品處理、粗分離、________和純度鑒定。（2）實(shí)驗(yàn)前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進(jìn)行離心，收集血紅蛋白溶液。①加入檸檬酸鈉的目的是__________________________________。②樣品處理包括____________、___________、分離血紅蛋白溶液和透析。（3）收集的血紅蛋白溶液在透析袋中進(jìn)行透析，這就是樣品的粗分離。①透析的目的是：將樣品中分子量較小的雜質(zhì)蛋白除去。②透析的原理是_____________________________________________________。（4）通過凝膠色譜法將樣品進(jìn)一步純化，樣品純化的目的是______________________。（5）最后經(jīng)SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行_____________________。11．（14分）酒在日常生活、醫(yī)藥、工業(yè)等方面用途非常大。請(qǐng)回答下列問題：（1）在家庭釀制葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌主要來源于______________。啤酒的釀制也離不開酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是______________。（2）在釀酒過程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加______________。某研究者在篩選過程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是______________，為抑制其他細(xì)菌的生長，培養(yǎng)基中可加入______________。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對(duì)pH的要求是______________。（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱為______________，對(duì)酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法的原因是______________。12．根據(jù)孟德爾的兩對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：（1）在孟德爾兩對(duì)相對(duì)性狀的雜交實(shí)驗(yàn)中，全為黃色圓粒，自交后代表現(xiàn)為9：3：3：1的性狀分離比，據(jù)此實(shí)驗(yàn)孟德爾提出了對(duì)基因自由組合現(xiàn)象的假說，其主要內(nèi)容是____________________，并通過_____________實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證其假說，從而總結(jié)出了該定律。（2）有人提出孟德爾運(yùn)用自交的方法也可進(jìn)行驗(yàn)證，如下是相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)方案：方法一：將進(jìn)行自交，如果出現(xiàn)9：3：3：1的分離比，即可證明假說。方法二：將自交得，讓植株分別自交，單株收獲種子，并單獨(dú)種植在一起成為一個(gè)株系。觀察并統(tǒng)計(jì)的性狀。①你認(rèn)為方法一可行嗎？_____________（填“可行”或“不可行”），理由是：_______________________________________。②方法二實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：出現(xiàn)9：3：3：1的分離比，且的雙顯性植株自交后代中出現(xiàn)3：1的占_____________，出現(xiàn)9：3：3：1的占_____________；單顯性植株自交后代中出現(xiàn)性狀分離的占_____________，中雙隱性植株自交后代全部表現(xiàn)一致，則孟德爾的假說成立，若未出現(xiàn)上述情況則不成立。③已知上述假設(shè)成立，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)自交得到的過程中有1/4比例的個(gè)體不發(fā)生性狀分離；還有_____________（比例）的后代出現(xiàn)3：1的性狀分離比，與該比例相對(duì)應(yīng)的中共有___________種基因型。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

分析甲圖：甲圖代表人體液中物質(zhì)交換示意圖，其中A為組織液、B為淋巴、C為血漿、D為細(xì)胞內(nèi)液。分析乙圖：乙圖代表食物網(wǎng)中能量流動(dòng)示意圖，其中A為生產(chǎn)者、B和C為消費(fèi)者。分析丙圖：丙圖代表生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的示意圖，其中A為生產(chǎn)者、B為分解者、C為消費(fèi)者、D為大氣中的二氧化碳庫。【詳解】A、甲圖中D為細(xì)胞內(nèi)液，B為淋巴，淋巴細(xì)胞生活在淋巴液中，淋巴細(xì)胞的細(xì)胞內(nèi)液可與淋巴直接進(jìn)行物質(zhì)交換，A錯(cuò)誤；B、圖丙中B是分解者，不參與食物鏈的組成，因捕食關(guān)系而建立的食物鏈中，能量最少的是丙圖中的C所處的營養(yǎng)級(jí)，B錯(cuò)誤；C、乙表示食物鏈，只包含生產(chǎn)者和消費(fèi)者，還缺少分解者，因此不能構(gòu)成群落；丙中包括生物成分和非生物成分，屬于生態(tài)系統(tǒng)水平，C錯(cuò)誤；D、乙圖中B從上一營養(yǎng)級(jí)獲得的能量中，當(dāng)A占的比例為1/1時(shí)，則C占的比例也為1/1，設(shè)B體重增加X，按照能量傳遞效率10%計(jì)算，從A→C→B這條食物鏈，需要A的量為1/1X÷10%÷10%，即50X；按照A→B這條食物鏈，需要A的量為1/1X÷10%，即5X，則總共消耗A的量為55X。同理，設(shè)調(diào)整比例后B體重增加Y，當(dāng)A占的比例為5/6時(shí)，則C占的比例為1/6，總共消耗A的量為1/6Y÷10%÷10%+5/6Y÷10%=15Y，由于B取食的比例調(diào)整前后，A的同化量不變，所以55X=15Y，Y/X=1.1，即B取食A占的比例由1/1調(diào)整為5/6后，A供養(yǎng)的B數(shù)量是原來的1．1倍，D正確。

故選D。2、A【解析】

水在細(xì)胞中存在的形式及水對(duì)生物的作用：結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成成分；自由水（占大多數(shù)）以游離形式存在，可以自由流動(dòng)（幼嫩植物、代謝旺盛細(xì)胞含量高）據(jù)圖示可知，①為種子曬干的過程，②為種子烘干的過程，③為種子燃燒后剩下的灰分，即無機(jī)鹽，④為自由水，⑤為結(jié)合水?！驹斀狻緼、②為種子烘干的過程，結(jié)合水被破壞，故②不能夠能萌發(fā)形成幼苗，A錯(cuò)誤；B、③為無機(jī)鹽，在生物體內(nèi)主要以離子形式存在，B正確；C、④自由水和⑤結(jié)合水是同一種物質(zhì)水，但是在細(xì)胞中存在形式和量不同，C正確；D、點(diǎn)燃后產(chǎn)生CO2中的C來自于種子的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，D正確。故選A。3、D【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：過程①為糖酵解過程，即需呼吸的第一階段，發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；過程②③為檸檬酸循環(huán)，即需氧呼吸第二階段，發(fā)生在線粒體基質(zhì)?！驹斀狻緼、過程①為糖酵解過程，產(chǎn)生少量的ATP；過程②③為檸檬酸循環(huán)，也產(chǎn)生少量的ATP，A錯(cuò)誤；B、過程②③為檸檬酸循環(huán)，發(fā)生在線粒體基質(zhì)中，B錯(cuò)誤；C、過程①糖酵解可以在無氧條件下發(fā)生，而程②③為檸檬酸循環(huán)，即需氧呼吸第二階段，必須在有氧條件下才能發(fā)生，C錯(cuò)誤；D、過程①、②、③均能產(chǎn)生[H]，D正確。故選D。本題考查細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記細(xì)胞呼吸的過程、場所、條件及產(chǎn)物等基礎(chǔ)知識(shí)，能正確分析題圖判斷各個(gè)數(shù)字代表的過程的名稱以及發(fā)生的場所等，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。4、D【解析】

1.生物的性別決定類型一般是對(duì)雌雄異體的生物來說的，有的生物的性別決定是ZW型，有的是XY型。ZW型性別決定普遍存在于鱗翅目昆蟲、兩棲類、爬行類和鳥類之中，雌性個(gè)體的性染色體組成是ZW，雄性個(gè)體的性染色體組成是ZZ；XY型性別決定是所有哺乳類動(dòng)物、多數(shù)雌雄異株植物、昆蟲、某些魚類和兩棲類動(dòng)物的性別決定方式，雌性個(gè)體的性染色體組成是XX，雄性個(gè)體的性染色體組成是XY。2.位于性染色體上的基因在遺傳過程中總是與性別相關(guān)聯(lián)，稱為伴性遺傳。XY型性別決定生物的伴性遺傳類型有：X染色體隱性遺傳、X染色體顯性遺傳、Y染色體上的遺傳?！驹斀狻緼、某些兩棲類性別決定方式為ZW型，A錯(cuò)誤；B、蜜蜂的性別決定取決于染色體數(shù)目，無性染色體，B錯(cuò)誤；C、X非同源區(qū)段的基因，Y上無對(duì)應(yīng)的等位基因，基因不成對(duì)，C錯(cuò)誤；D、對(duì)雌雄異體的生物來說，生物的性別是由性染色體決定的，性染色體上的基因不都是與性別決定有關(guān)，例如果蠅X染色體上決定眼色的基因，D正確。故選D。對(duì)于性別決定和伴性遺傳、伴性遺傳的類型和特點(diǎn)的理解，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系并形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的能力是本題考查的重點(diǎn)。5、B【解析】

分析題干：黃色小鼠（AvyAvy）與黑色小鼠（aa）雜交，F(xiàn)1的基因型為Avya，但由于Avy基因中堿基序列中某些核苷酸有不同程度的甲基化現(xiàn)象，不同程度地抑制Avy基因的表達(dá)，使F1中小鼠表現(xiàn)出不同的體色。【詳解】A、Avy和a基因是等位基因，兩個(gè)基因中存在可雜交序列，A正確；B、不同體色的F1小鼠基因型相同都是Avya，B錯(cuò)誤；C、Avy和a基因?qū)儆诘任换?，遵循孟德爾分離定律，C正確；D、基因的甲基化程度越高，Avy基因的表達(dá)受到的抑制越明顯，F(xiàn)1小鼠體色就越偏黑，D正確。故選B。解答本題的關(guān)鍵是解讀題干信息：純合黃色小鼠與黑色小鼠雜交，F(xiàn)1為雜合子，由于Avy基因堿基序列中某些核苷酸有不同程度的甲基化，不同程度地抑制Avy基因的表達(dá)，因此F1雖然基因型相同，但表現(xiàn)型有差異。6、C【解析】

猩紅色帶斑點(diǎn)這一性狀僅表現(xiàn)在雌性雜合個(gè)體中，雌性個(gè)體含有兩條X染色體，雄性個(gè)體只含有一條X染色體，相關(guān)顏色基因在雌性個(gè)體中成對(duì)存在，在雄性個(gè)體中成單存在，在雌性個(gè)體中才可能含有兩個(gè)不同的基因，由此推知，相關(guān)顏色基因位于X染色體上?！驹斀狻緼、通過分析可知，控制狐貍皮毛顏色的基因位于X染色體，A正確；BC、控制皮毛顏色的基因位于X染色體上，雌性個(gè)體的基因型有XBAX-(3種基因型，且表現(xiàn)型根據(jù)題意有3種)、XBX-(2種基因型，且表現(xiàn)為藍(lán)色)、XbXb（表現(xiàn)為白色)共6種，雄性個(gè)體的基因型有XBAY（猩紅色）、XBY（藍(lán)色）和XbY（白色）3種，共9種基因型，表現(xiàn)型為5種，B正確，C錯(cuò)誤；D、通過隱雌顯雄組合，故選白雌狐和藍(lán)雄狐驗(yàn)證上述基因位于性染色體，D正確。故選C。7、C【解析】

1、葉肉細(xì)胞中的葉綠體，呈綠色、扁平的橢球形或球形，散布于細(xì)胞質(zhì)中，可以在高倍顯微鏡下觀察它的形態(tài)；2、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；3、發(fā)生質(zhì)壁分離的細(xì)胞為：活的成熟的植物細(xì)胞?！驹斀狻緼、轉(zhuǎn)換物鏡時(shí)應(yīng)該手握物鏡轉(zhuǎn)換器小心緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，A錯(cuò)誤；B、以洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮為材料也能觀察到質(zhì)壁分離，只需要將視野調(diào)暗，B錯(cuò)誤；C、蘇丹Ⅲ染色后的花生子葉細(xì)胞中可觀察到橘黃色顆粒，C正確；D、在新鮮黑藻小葉裝片中可進(jìn)行葉綠體形態(tài)和分布的觀察，不可以計(jì)數(shù)，D錯(cuò)誤。故選C。本題主要考查顯微鏡的使用及相關(guān)實(shí)驗(yàn)，要求考生理解顯微鏡使用的步驟，理解實(shí)驗(yàn)材料的選擇要求。8、B【解析】

分析題圖：甲細(xì)胞含有同源染色體（1和3、2和4），且同源染色體分離，處于減數(shù)第一次分裂后期，此時(shí)細(xì)胞質(zhì)均等分裂，說明該動(dòng)物的性別為雄性；乙細(xì)胞含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期?！驹斀狻緼、甲圖表示減數(shù)第一次分裂后期，染色體數(shù)目與此動(dòng)物體細(xì)胞相同，A錯(cuò)誤；B、甲圖中2和3是非同源染色體，它們交換片段屬于染色體結(jié)構(gòu)變異（易位），B正確；C、乙圖表示有絲分裂后期，不會(huì)發(fā)生同源染色體的分離，C錯(cuò)誤；D、由乙圖所示細(xì)胞標(biāo)出的基因可知，兩個(gè)子細(xì)胞所含的遺傳信息不同，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、隱乙常單基因如圖（染色體順序、基因順序顛倒也對(duì)）【解析】

兩個(gè)家族都存在“無中生有”——父母正常、子女中至少一個(gè)患病，則這兩個(gè)家族的致病基因都為隱性基因。據(jù)圖分析，甲病致病基因既可以在常染色體上，也可以在X染色體上，不可能在Y染色體上；Ⅱ?3是女性患者，其父母正常，則乙病致病基因不可能在X染色體上，否則其父親要患病，因此乙病致病基因只能在常染色體上。【詳解】（1）據(jù)上分析可知，這兩個(gè)家族的致病基因都是隱性基因。甲病致病基因既可以在常染色體上，也可以在X染色體上，不可能在Y染色體上；Ⅱ?3是女性患者，其父母正常，則乙病致病基因不可能在X染色體上，否則其父親要患病，因此乙病致病基因只能在常染色體上。甲、乙兩個(gè)家族中的遺傳病分別由一對(duì)等位基因控制，因此都屬于單基因遺傳病。（2）這兩個(gè)家族的致病基因存在于一對(duì)同源染色體上，因?yàn)橐壹易宓闹虏』蛟诔Ｈ旧w上，則甲家族的致病基因也要在同源的常染色體上，但是兩種致病基因不能在同一條染色體上，否則Ⅱ?2和Ⅱ?3就含有對(duì)方家族的致病基因。Ⅱ?2致病基因?yàn)閍，Ⅱ?3致病基因?yàn)閎，則Ⅱ?2基因型為Ⅱ?3基因型為其女兒基因型就為。即Ⅲ-2相應(yīng)染色體上的基因如下圖所示：。本題結(jié)合遺傳系譜圖考查人類遺傳病的相關(guān)知識(shí)，目的考查學(xué)生對(duì)遺傳規(guī)律的運(yùn)用，掌握常見遺傳病的遺傳特點(diǎn)，學(xué)會(huì)遺傳病的相關(guān)計(jì)算是關(guān)鍵。10、純化防止血液的凝固紅細(xì)胞的洗滌血紅蛋白的釋放透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而將大分子保留在袋內(nèi)通過凝膠色譜法將相對(duì)分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去純度鑒定【解析】

血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步：樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定。樣品處理包括四個(gè)步驟，即紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液和透析。透析袋是利用半透膜制作的，半透膜可以讓小分子可以自由進(jìn)出，而大分子不能通過。樣品純化的目的是通過凝膠色譜法將相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)除去?！驹斀狻浚?）血紅蛋白的提取和分離一般分為4步：樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。（2）①采取血液時(shí)要在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉以防止血液凝固；②樣品處理又包括紅細(xì)胞洗滌、血紅蛋白釋放、分離血紅蛋白溶液和透析4步。（3）①透析即是血紅蛋白的粗分離，透析的目的是除去分子量較小的雜蛋白；②透析的原理是透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而大分子則保留在袋內(nèi)。（4）樣品的純化是通過膠色譜法將相對(duì)分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去。（5）最后經(jīng)SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。本題考查蛋白質(zhì)的提取和分離的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。11、葡萄皮上野生型酵母菌種既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營養(yǎng)成分高濃度酒精牛肉膏、蛋白胨青霉素（或抗生素）中性或微堿性包埋法酵母細(xì)胞大，難以被吸附和結(jié)合【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶→2CO2+2C2H5OH+能量。2、微生物的培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分類：固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基；按化學(xué)成分分類：天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基；按功能分類：選擇培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基?！驹斀狻浚?）由于葡萄皮上有野生型酵母菌，因此家庭釀制葡萄酒時(shí)無需額外接種酵母菌。啤酒的釀制也離不開酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營養(yǎng)成分。（2）在釀酒過程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加高濃度酒精。某研究者在篩選過程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是牛肉膏、蛋白胨，為抑制其他細(xì)菌的生長，培養(yǎng)基中可加入青霉素（或抗生素）。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對(duì)pH的要求是中性或微堿性。（3）工業(yè)上生