DB42-T 929-2024 地理標志產(chǎn)品 恩施黑豬肉

DB42湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I V 2 2 2 4 4 6 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件代替DB42/T929—2013《地理標志產(chǎn)品恩施黑豬肉》，與DB42/T929—2013相比，除結(jié)構(gòu)）；）；）；f)修改了理化指標的檢驗方法（見8.1，2013年版的6.2）；）；V為進一步規(guī)范恩施黑豬肉生產(chǎn)、加工、銷售和管理，在2013年版基礎(chǔ)上1地理標志產(chǎn)品恩施黑豬肉檢驗、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期、標準實施及GB2707食品安全國家標準鮮（凍）畜GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白NY/T821豬肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)程DBS42/002食品安全地方標準富有機硒食品硒含量要求3.13.24地理標志產(chǎn)品保護范圍25.2豬源5.3飼養(yǎng)環(huán)境5.6飼料條件5.7飼養(yǎng)管理），5.7.3育肥后期轉(zhuǎn)入圈養(yǎng)催肥，育肥階段用本地產(chǎn)的天37.2感官要求乳白色；外表微干或有風干膜，不粘手；指壓后的凹陷立即恢復(fù)；香7.3理化指標要求在自然光下，將肉置于潔凈白色瓷盤中，根據(jù)NY/T821的規(guī)定，進行目測、嗅覺、8.1.2.1硒8.2檢驗規(guī)則4a)更換設(shè)備或長期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時；檢驗項目全部合格，該批次產(chǎn)品判為合格品。若檢驗項目全部合格，該批次產(chǎn)品判為合格品。若有一項不符合本文件要求時，可在同批產(chǎn)品中加倍抽樣進行復(fù)驗。復(fù)驗結(jié)果合格，則判為合格品，如復(fù)驗結(jié)果中仍有一項指標不符合本文件要求時，9標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期9.1.2獲準使用地理標志產(chǎn)品專用標志的生產(chǎn)者，應(yīng)按《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》9.3保質(zhì)期10.3針對相關(guān)方和具體對象/崗位進行宣傳和培訓，結(jié)合標準要求，落實責任制，做到橫向到邊，縱10.4標準實施主要在產(chǎn)品研制發(fā)、功能性能、質(zhì)量、安全、技術(shù)體制、接口、510.6在標準實施一定時間后，對照標準實施方案，開展標準實施效果評價分析，總結(jié)實施經(jīng)驗成效，梳理存在的薄弱環(huán)節(jié)，標準實施的評價主要還要評價標準實施帶來的問題，以便為未來改進提供參67標準名稱及編號適用性該標準與當前所在地的產(chǎn)業(yè)或社會發(fā)展水平是否相匹配？口是口否協(xié)調(diào)性該標準的特色要求與其他強制性標準的主要技術(shù)指標、相關(guān)法律法規(guī)、部門規(guī)章或產(chǎn)業(yè)政策是否協(xié)調(diào)？是否標準執(zhí)行單位或人員是否按照標準要求組織開展相關(guān)工作？是否實施信息標準實施過程中是否存在阻力和障礙？是否實施過程中存在的主要問題修改意見適用口修改口廢止具體修改意見：反饋渠道口標準化行政主管部門省直行業(yè)主管部門口專業(yè)標準化技術(shù)委員會（工作組）口標準起草組（牽頭起草單位）反饋人填表