【重慶有友食品公司員工培訓(xùn)存在的問題及對策11000字（論文）】

PAGE12PAGE5致謝重慶有友食品公司員工培訓(xùn)存在的問題及原因和對策目錄TOC\o"1-3"\u第一章緒論 1第二章相關(guān)理論概述 32.1相關(guān)概念 32.1.1培訓(xùn) 32.1.2培訓(xùn)體系 32.1.3員工培訓(xùn) 42.2相關(guān)理論 52.2.1培訓(xùn)需求分析理論 52.2.2柯氏四級培訓(xùn)理論 5第三章重慶有友食品公司員工培訓(xùn)現(xiàn)狀分析 73.1公司概況 73.2公司組織結(jié)構(gòu)及人力資源現(xiàn)狀 73.2.1公司組織結(jié)構(gòu) 73.2.2公司人力資源現(xiàn)狀 73.3員工培訓(xùn)管理現(xiàn)狀 73.3.1培訓(xùn)類型 73.3.2培訓(xùn)計劃 83.3.3培訓(xùn)考核 93.3.4培訓(xùn)檔案管理 10第四章重慶有友食品公司員工培訓(xùn)存在的問題及原因分析 134.1存在的問題 134.1.1培訓(xùn)管理較為混亂 134.1.2缺乏有效的培訓(xùn)需求分析 134.1.3培訓(xùn)計劃缺乏針對性 144.1.4培訓(xùn)評估工作簡單 154.2原因分析 164.2.1管理者對培訓(xùn)工作的認(rèn)識存在誤區(qū) 164.2.2欠缺系統(tǒng)全面的培訓(xùn)管理制度作為支撐 164.2.3培訓(xùn)投入不足 174.2.4培訓(xùn)工作者自身能力還有待提升 17第五章改善重慶有友食品公司員工培訓(xùn)的對策 185.1完善培訓(xùn)管理體系與流程 185.2選擇科學(xué)的培訓(xùn)內(nèi)容 185.3合理做好培訓(xùn)費用預(yù)算 195.4加強(qiáng)對培訓(xùn)效果的評估 20第六章結(jié)論 21參考文獻(xiàn) 25第一章緒論20世紀(jì)中后期，企業(yè)對員工的管理由人力資源管理逐步發(fā)展為人力資本價值管理，這意味著員工已經(jīng)不僅僅是企業(yè)中的勞動者，更是作為企業(yè)的一種實體資本，生產(chǎn)要素之間發(fā)揮補充和替代作用，這應(yīng)實現(xiàn)人力資本的真正價值，就需要一個人才轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這就是培訓(xùn)(張國強(qiáng),王麗華,李宇,2022)。在不斷的摸索與實踐中，近些年來，公司認(rèn)識到培訓(xùn)對雇員本身和企業(yè)發(fā)展的重要性，因為對內(nèi)部人力資本的投資日益增加，對企業(yè)培訓(xùn)管理的重視日益增加。然而盡管很多企業(yè)已經(jīng)將員工培訓(xùn)提上日程，但在實際操作管理過程中，我國的企業(yè)培訓(xùn)管理仍然缺乏系統(tǒng)性、科學(xué)化的管理思維，導(dǎo)致企業(yè)的員工培訓(xùn)工作達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。本文希望通過研究，深入分析公司在培訓(xùn)管理中存在的問題，并且運用人力資源培訓(xùn)與開發(fā)的相關(guān)理論知識，提出相應(yīng)的可行性建議(劉曉琳,陳陽洋,楊文婷,2021)。企業(yè)的競爭實際上是人才的競爭，加強(qiáng)人才隊伍建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的根本之道。建設(shè)人才隊伍有兩條途徑，第一條途徑是到人才市場以優(yōu)厚的薪資及福利吸引高級的人才，這一途徑在一定程度上是可行的，但是，不能普遍使用。因為如果所有企業(yè)都到人才市場搶人，那么必然引起惡性競爭，抬高人才的使用成本，直至所有企業(yè)的平均利潤為零，有的企業(yè)會得不償失。其次，到人才市場聘請所需的人才只能是短期的或者臨時應(yīng)急性的，畢竟新進(jìn)人才必須要對企業(yè)有一個熟悉過程，一個企業(yè)畢竟不能短時間替換所有的工作人員。從這個意義來說，有利于企業(yè)長久發(fā)展的人才隊伍建設(shè)還需要依賴于第二條人才隊伍建設(shè)途徑，即通過員工培訓(xùn)來提高人才隊伍素質(zhì)(趙鵬飛,黃瑞祥,周雪,2021)。目前，我國企業(yè)員工培訓(xùn)的研究還不充分，尤其是針對特定行業(yè)的企業(yè)的員工培訓(xùn)的研究還十分缺乏。所以，本研究選擇中小企業(yè)的員工培訓(xùn)進(jìn)行研究，對于同類企業(yè)來說，其借鑒的意義是非常大的。第二章相關(guān)理論概述2.1相關(guān)概念2.1.1培訓(xùn)培訓(xùn)是指為了實現(xiàn)個人與企業(yè)的目標(biāo)，企業(yè)與個人共同參與，通過為員工提供知識、技能與經(jīng)驗等學(xué)習(xí)的手段來提升員工素質(zhì)，進(jìn)而使員工能更加高效地給企業(yè)帶來效益。培訓(xùn)是提升企業(yè)工作效率與核心競爭力的有效手段，企業(yè)的價值實現(xiàn)是員工集體素質(zhì)的增函數(shù)。隨著企業(yè)的發(fā)展與員工培訓(xùn)的應(yīng)用，員工培訓(xùn)的重要性逐漸顯現(xiàn)出來，企業(yè)日益重視員工培訓(xùn)對于提高員工素質(zhì)與效益的重要性，因此關(guān)于培訓(xùn)的研究也逐漸增加(吳天宇,徐靜怡,孫云)。早期關(guān)于培訓(xùn)的研究多集中于關(guān)注員工的外在表現(xiàn)層面，而不關(guān)心員工心理狀況對于培訓(xùn)的影響，隨著近代員工培訓(xùn)理論研究的深入，員工培訓(xùn)正在向系統(tǒng)化、科學(xué)化發(fā)展。培訓(xùn)是給員工傳授某種知識技能或者思維認(rèn)知的過程，其中員工不僅包括缺乏經(jīng)驗的員工，也包括有經(jīng)驗的員工。通過認(rèn)知心理學(xué)可以知道，員工正確內(nèi)部心理過程的輸出效果決定了培訓(xùn)的效果(馬晨曦,朱夢迪,胡明達(dá),鄭佳,2018)。培訓(xùn)可分為內(nèi)部培訓(xùn)以及外部培訓(xùn)，又稱企業(yè)內(nèi)訓(xùn)以及赴外培訓(xùn)。其中，企業(yè)內(nèi)訓(xùn)是指由企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行的、內(nèi)部消化的培訓(xùn)形式，企業(yè)內(nèi)訓(xùn)的導(dǎo)師一般由企業(yè)自身的內(nèi)部培訓(xùn)師或者企業(yè)外聘的外訓(xùn)師組成，且內(nèi)部培訓(xùn)一般不對外公開，具有一定的私密性質(zhì)(曾欣悅,羅林峰)。赴外培訓(xùn)，指的是員工去企業(yè)外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，一般這些外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)均由企業(yè)授權(quán)，由企業(yè)統(tǒng)一安排員工進(jìn)行培訓(xùn)，具有自由、開放的特點。培訓(xùn)通常由內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)兩者相結(jié)合來完成，形式不僅僅包括課上講師關(guān)于知識和技能的講解，還包含情景演示、沙盤模擬以及戶外拓展等方式，通過理論與實踐結(jié)合的方式是員工多維度理解學(xué)習(xí)所需的知識與技能，以提高培訓(xùn)效率(梁寶妍,許翔宇,鄒琳)。通過培訓(xùn)，員工的工作能力和素質(zhì)得到了巨大的提升，企業(yè)的文化和價值得到了充分培養(yǎng)，同時企業(yè)的管理能力也能得到質(zhì)的飛躍，增強(qiáng)了企業(yè)的造血功能，有利于企業(yè)在激烈的競爭中存活下來。2.1.2培訓(xùn)體系培訓(xùn)體系其實就是一個系統(tǒng)，只不過該是在充分考慮公司與員工的具體需求后，科學(xué)合理的對培訓(xùn)師、受訓(xùn)員工和培訓(xùn)教材進(jìn)行計劃，從而建立的，并且是公司能夠照著實施的(賈星辰,何一鳴,董鈺婷,2021)。培訓(xùn)體系并不是固定不變的體系，而是一個動態(tài)平衡的體系。通常來說，培訓(xùn)體系主要包括課程、培訓(xùn)師以及培訓(xùn)制度這三個部分。其中培訓(xùn)課程部分包含設(shè)計具體課程、制作相關(guān)課件以及撰寫對應(yīng)講義等，這個部分是公司培訓(xùn)體系的核心部分；培訓(xùn)師則是該體系的實施演繹群體，培訓(xùn)師既是傳授相關(guān)知識和執(zhí)行培訓(xùn)計劃的人，同時培訓(xùn)課程也是由培訓(xùn)師來執(zhí)行的；而制定培訓(xùn)計劃、確立工作流程、建立培訓(xùn)管理方法和對培訓(xùn)進(jìn)行質(zhì)量評價等都屬于培訓(xùn)制度部分，該部分是整個培訓(xùn)體系的基石。一個完善的培訓(xùn)體系應(yīng)包含前期培訓(xùn)需求分析，中期培訓(xùn)計劃制定和課程開發(fā)，以及后期培訓(xùn)效果評估等。只有對企業(yè)的業(yè)務(wù)需求進(jìn)行合理完善的分析，才能制定出合理的培訓(xùn)計劃，最終開展培訓(xùn)(丁瑞華,姜思穎,崔翔,2020)。詳細(xì)的培訓(xùn)計劃是確保培訓(xùn)如期開展的關(guān)鍵和方向，高質(zhì)量的課程是培訓(xùn)的核心和靈魂，為了保證能輸出高質(zhì)量的課程，一定要選用既有責(zé)任心同時專業(yè)知識過硬的培訓(xùn)師。培訓(xùn)效果評估是培訓(xùn)能持續(xù)開展的紐帶。適當(dāng)科學(xué)的培訓(xùn)方法能夠使公司更加高效的對員工培訓(xùn)，更好的促進(jìn)培訓(xùn)，并使整個培訓(xùn)流程更加合理。本文結(jié)合海南天道公司情況，發(fā)現(xiàn)公司存在培訓(xùn)需求確認(rèn)不到位、培訓(xùn)計劃不科學(xué)、培訓(xùn)內(nèi)容有待改善和員工培訓(xùn)積極性不高等主要問題，力求從需求、計劃、課程內(nèi)容、流程、方式、師資、效果評估七個方面解決問題。為了保障整個培訓(xùn)體系順利運行，又從制度、環(huán)境、資源、流程、預(yù)警五個方面予以保障(田曉琳,雷婷)。由于整個體系相對比較復(fù)雜，存在因果關(guān)系互為影響，繪制本文中培訓(xùn)體系的主要關(guān)系如圖2-1所示。圖2.1培訓(xùn)體系關(guān)系圖2.1.3員工培訓(xùn)員工培訓(xùn)也影響著人力資源的管理，是指根據(jù)一定的目標(biāo)對員工有計劃系統(tǒng)的培養(yǎng)和訓(xùn)練，確保工作人員能夠按照實現(xiàn)組織目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)或預(yù)期水平履行其職能或高級職位。培訓(xùn)的內(nèi)容各不相同，可以細(xì)細(xì)地分為心理特質(zhì)、理論知識和技能。對工作人員的培訓(xùn)應(yīng)首先是理論知識，通過這種知識，工作人員建立一個相對完整的知識體系，可以提升員工對知識的接受程度，能夠促進(jìn)員工的各方面的全面發(fā)展(魏昊天,謝夢琪,侯雪)。技能知識的培訓(xùn)是要在理論知識的培訓(xùn)基礎(chǔ)上之后再進(jìn)行，這樣的培訓(xùn)能夠加強(qiáng)技能培訓(xùn)的效果，而且技能的培訓(xùn)相對來說是一種主動的培訓(xùn)，是讓員工主動去學(xué)習(xí)知識(殷明遠(yuǎn),龍婧怡,史凱,2021)。首先要對技能的組成要素分清，員工技能的提高能夠促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，工人的個人價值不僅可以實現(xiàn)，企業(yè)的業(yè)務(wù)目標(biāo)也可以實現(xiàn)。最后，對工作人員進(jìn)行心理培訓(xùn)可以幫助他們建立正確的精神價值。2.2相關(guān)理論2.2.1培訓(xùn)需求分析理論培訓(xùn)需求分析指的是，相關(guān)組織培訓(xùn)的部門需要在實施每個培訓(xùn)活動之前，采取一些辦法來對要受訓(xùn)對象的要達(dá)到的培訓(xùn)技能與目的等多個方面進(jìn)行研究，從而根據(jù)研究結(jié)果制定一套具有針對性的培訓(xùn)內(nèi)容和流程。當(dāng)培訓(xùn)組織者在分析研究培訓(xùn)需求時，需要了解清楚需要培訓(xùn)人員的培訓(xùn)原因和培訓(xùn)內(nèi)容等問題，并通過問卷調(diào)查等方式收集所需信息，經(jīng)過縝密、周全的分析和研究，最終確定好培訓(xùn)計劃內(nèi)容和流程(平曉敏,易維娜,候澤)。培訓(xùn)需求分析在公司進(jìn)行員工培訓(xùn)的整個過程中非常重要，是整個培訓(xùn)工作的基石與開端，只有很好地完成了這一環(huán)節(jié)，才能夠準(zhǔn)確、高效、順利的開展員工培訓(xùn)工作。培訓(xùn)需求分析理論具有重要意義，通過它企業(yè)可以確認(rèn)績效差距和組織及其成員績效應(yīng)有水平之間的差距，其次可以使培訓(xùn)工作動態(tài)進(jìn)行，當(dāng)企業(yè)遇到持續(xù)變化的外界環(huán)境時，原先設(shè)定的培訓(xùn)無法應(yīng)付新情況，培訓(xùn)需求分析則可以改變原有分析，使企業(yè)脫離困境(閻雅婷,肖立威,姚小楠,2022)。2.2.2柯氏四級培訓(xùn)理論柯氏四級培訓(xùn)理論是由唐納德·L·柯克帕特里克在1959年提出的，目前在世界中被非常廣泛采用，如圖2-2所示。圖2.2柯氏四級培訓(xùn)理論柯克帕特里認(rèn)為有四種方式可以用來對培訓(xùn)進(jìn)行評價，分別為反應(yīng)評估、學(xué)習(xí)評估、行為評估和結(jié)果評估，分別對應(yīng)觀察學(xué)員培訓(xùn)反應(yīng)、檢查學(xué)員培訓(xùn)的結(jié)果、評估培訓(xùn)效果和評估公司業(yè)績的改變。在結(jié)果評估部分，主要是評估計算培訓(xùn)創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益，如生產(chǎn)率、次品率、事故率和客戶的滿意度等(詹夢瑤,葛天宇,譚婷)。借助柯氏四級培訓(xùn)理論，企業(yè)可以有效地評估培訓(xùn)效果，并將之相應(yīng)地培訓(xùn)項目和課程結(jié)合起來，在綜合績效管理體系的效益下，提高培訓(xùn)效率和培訓(xùn)效果。第三章重慶有友食品公司員工培訓(xùn)現(xiàn)狀分析3.1公司概況重慶有友食品公司成立于2012年，公司注冊資本9270萬元，是一種專業(yè)的晶體生長設(shè)備和解決方案提供者、一種自我創(chuàng)新精神和一種國家品牌，致力于向客戶提供各種高效和高附加值的半導(dǎo)體設(shè)備和解決方案。有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司的主要團(tuán)隊來自具有廣泛工業(yè)經(jīng)驗的著名歐洲-美國公司。能源成功地開發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的晶體生長設(shè)備，并得到了一批主要國家小組的支持，領(lǐng)先國內(nèi)、國際先進(jìn)水平。3.2公司組織結(jié)構(gòu)重慶有友食品公司采用的是直線-職能型組織結(jié)構(gòu)。重慶有友食品公司內(nèi)設(shè)總裁辦、采購部、財務(wù)部、人力資源部、銷售部、項目申報及企劃部、內(nèi)控部、生產(chǎn)部、技術(shù)部、物料計劃部、質(zhì)量部、設(shè)備設(shè)施部12個部門，有友食品每一個部門均有一位或兩位部門經(jīng)理直接負(fù)責(zé)，部分部門又由一位總監(jiān)進(jìn)行監(jiān)督管理，其中生產(chǎn)總監(jiān)同時監(jiān)管生產(chǎn)部與技術(shù)部，再上一層由各個重慶有友食品副總分別管理部分部門。3.3員工培訓(xùn)管理現(xiàn)狀3.3.1培訓(xùn)類型對于新入職的有友食品員工，有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司根據(jù)工作需求，提供關(guān)于企業(yè)文化、產(chǎn)品、服務(wù)和規(guī)章的全面信息，并幫助新雇員順利融入團(tuán)隊和工作。另外公司還會提供至少三個月的專業(yè)知識、持續(xù)的個人技能提升等多方面培訓(xùn)。新員工主要有兩個培養(yǎng)方向，如圖3.1所示。圖3.1公司新員工培養(yǎng)方向圖針對在職的重慶有友食品員工，公司在以下兩種情況會以部門為單位開展培訓(xùn)：第一，隨著重慶有友食品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和最近的發(fā)展目標(biāo)發(fā)生變化，各部門的工作人員通過培訓(xùn)了解新的泡鹵風(fēng)味食品企業(yè)戰(zhàn)略和目標(biāo)；第二，當(dāng)重慶有友食品公司有新項目或新工作時，如果要求工作人員掌握新技能，重慶有友食品公司有關(guān)部門將組織培訓(xùn)活動，以提高工作人員的技能和企業(yè)質(zhì)量，包括部門間的內(nèi)訓(xùn)，供應(yīng)商的培訓(xùn)等等。3.3.2培訓(xùn)計劃在重慶有友食品公司內(nèi)部，人事部門主要負(fù)責(zé)培訓(xùn)計劃的具體組織實施工作。針對新員工，人事部門制定新員工培訓(xùn)在公司制度、文化、產(chǎn)品等方面的內(nèi)容，相關(guān)部門管理人員將要傳授的內(nèi)容與要求傳達(dá)給人事部門，由人事部門負(fù)責(zé)具體計劃的組織與安排；在為期三個月的專業(yè)知識、技能培訓(xùn)方面，各部門經(jīng)理制定培訓(xùn)內(nèi)容，人事部門輔助做其他事項以及安排。針對在職的有友食品員工，當(dāng)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和近期目標(biāo)發(fā)生變化時，重慶有友食品企業(yè)高級管理層將培訓(xùn)要求與任務(wù)下達(dá)給人事部門以及其他部門管理者，人事部門根據(jù)要求安排具體培訓(xùn)事項，各部門做好協(xié)助工作(傅建國,薛文娟,蔡子涵)。當(dāng)重慶有友食品公司開展新項目或接受新業(yè)務(wù)時，相關(guān)部門經(jīng)理或總監(jiān)將培訓(xùn)需求與內(nèi)容傳達(dá)至人事部門，人事部門負(fù)責(zé)具體事項與安排。在公共課方面，人事部門定期舉辦，重慶有友食品其他部門主要配合人事部門進(jìn)行培訓(xùn)內(nèi)容的講授等事情。具體流程如下圖3.2。圖3.2公司培訓(xùn)管理流程圖3.3.3培訓(xùn)考核重慶有友食品公司組織的培訓(xùn)，人事部門在培訓(xùn)期間會制定相應(yīng)的簽到表（見圖3）。在培訓(xùn)結(jié)束后對受訓(xùn)人員進(jìn)行考核，重慶有友食品一般以筆試的形式進(jìn)行，考核結(jié)果會反饋給員工所在部門。同時在培訓(xùn)后，人事部門負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員填寫《培訓(xùn)記錄卡》（見圖3-7），作為有友食品員工培訓(xùn)檔案加以保管。圖3.3員工培訓(xùn)簽到表圖3.4公司員工培訓(xùn)記錄卡3.3.4培訓(xùn)檔案管理重慶有友食品公司人事部門為每位員工設(shè)立個人培訓(xùn)檔案，作為重慶有友食品的員工的晉升、調(diào)薪等重要依據(jù)，培訓(xùn)檔案庫由有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司人事部統(tǒng)一管理。

第四章重慶有友食品公司員工培訓(xùn)存在的問題及原因分析4.1存在的問題4.1.1培訓(xùn)管理較為混亂首先，有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司人事部門沒有培訓(xùn)專員一職，部門內(nèi)部人員工作分工不明，因此經(jīng)常出現(xiàn)某一次的培訓(xùn)是某一位或某幾位人員安排，下一次類似的培訓(xùn)會分配給不同于上一次的人員，從安排培訓(xùn)積累的經(jīng)驗傳遞方面看，不利于體現(xiàn)重慶有友食品的培訓(xùn)安排的參考價值，從而在管理上出現(xiàn)混亂。其次，通過整理對重慶有友食品人事部門部分員工的訪談結(jié)果，本文發(fā)現(xiàn)公司當(dāng)前并沒有一套完整的成文規(guī)定的培訓(xùn)管理制度，從而導(dǎo)致重慶有友食品的培訓(xùn)管理許多環(huán)節(jié)的實施較為粗糙，最突出的體現(xiàn)為各主體之間的職責(zé)不清。譬如在部門間的內(nèi)訓(xùn)組織過程中，有友食品公司要求原則上由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人作為培訓(xùn)內(nèi)容的主要制定者和管理者，人事部門相關(guān)人員以及其他部門負(fù)責(zé)做好支持性的工作，但卻沒有明確界定部門之間的權(quán)責(zé)，這便會導(dǎo)致對于重慶有友食品公司新項目、新業(yè)務(wù)要求開展的，但是卻與除了有友食品人事部門以外的其他部門實際業(yè)務(wù)績效沒有直接關(guān)系的培訓(xùn)項目，其他部門負(fù)責(zé)人往往就會對于培訓(xùn)項目懈怠從而執(zhí)行不力(嚴(yán)瑜琳,易凱文,岳笑)。有時人事部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人可能因為職權(quán)限制或“給個面子”等因素，無法或主觀不愿意對培訓(xùn)活動的執(zhí)行效果進(jìn)行深究，最終導(dǎo)致重慶有友食品的員工對培訓(xùn)的參與度不高，見圖5。圖4.1員工培訓(xùn)參與度4.1.2缺乏有效的培訓(xùn)需求分析經(jīng)過對重慶有友食品公司員工的問卷調(diào)研，有93%的員工表示公司目前并沒有設(shè)計相關(guān)的培訓(xùn)需求分析問卷，或者說對有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司員工的培訓(xùn)需求沒有進(jìn)行過相關(guān)的訪談。人事部門多憑主觀推斷或經(jīng)驗認(rèn)為新員工需要接受培訓(xùn)、公司員工需要學(xué)習(xí)商務(wù)英語、溝通技巧等公共課程；重慶有友食品各部門管理者也只是在上新項目時認(rèn)為部門員工需要接受供應(yīng)商或者其他部門的專業(yè)知識培訓(xùn)，那么到底哪些員工需要接受哪些方面、哪些內(nèi)容的培訓(xùn)，培訓(xùn)計劃的制定者并沒有十分清晰的了解。在調(diào)查中，有40%的有友食品泡鹵風(fēng)味食品員工認(rèn)為非常有必要進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，只有10%的員工認(rèn)為培訓(xùn)需求分析完全沒必要，見圖6。圖4.2培訓(xùn)需求分析必要性4.1.3培訓(xùn)計劃缺乏針對性培訓(xùn)計劃一般包括培訓(xùn)的時間、地點、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)講師、培訓(xùn)方法、所需資料以及一些軟硬件設(shè)施設(shè)備等的制定與安排。（1）培訓(xùn)內(nèi)容簡單枯燥有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司專業(yè)技術(shù)人員占比約60%，因此公司大部分的培訓(xùn)針對技術(shù)人員，然而大約89%的員工表示公司提供的培訓(xùn)大多是與崗位有關(guān)的專業(yè)理論知識，其他內(nèi)容如實際操作技能、管理技能等培訓(xùn)較少，如圖7所示。并且其中很多課程是重復(fù)講授，致使重慶有友食品的學(xué)員容易產(chǎn)生抵觸情緒，從而不能達(dá)到培訓(xùn)的預(yù)期效果。此外，有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司針對占比約30%的管理人員的培訓(xùn)較少。圖4.3培訓(xùn)內(nèi)容占比圖（2）培訓(xùn)方法單一有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司員工培訓(xùn)主要以課堂講授為主，“填鴨式”的培訓(xùn)方式極大地減少了老師和學(xué)員之間必要的互動。而有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司人員對于專業(yè)技能方面的培訓(xùn)需求較大，較少的實際操作方面的培訓(xùn)會導(dǎo)致理論知識與實踐工作無法有機(jī)結(jié)合，從而有友食品員工的實際工作能力并不會得到明顯的提升。有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司培訓(xùn)方式占比見圖8。圖4.4公司培訓(xùn)方法占比圖4.1.4培訓(xùn)評估工作簡單根據(jù)調(diào)查結(jié)果，有友食品泡鹵風(fēng)味食品公司90%接受過培訓(xùn)的人員表示，每次的培訓(xùn)都會有相應(yīng)的考勤簽到表，員工考勤簽到時沒有專門負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)管。而對于培訓(xùn)之后的效果評估，大多數(shù)情況下只以筆試的方法進(jìn)行考察（見圖9），同時并沒有對培訓(xùn)效果轉(zhuǎn)化的持續(xù)追蹤。通過整理問卷與訪談結(jié)果，有30%的重慶有友食品人員對公司的培訓(xùn)評估工作表示比較滿意，15%的有友食品員工表示非常滿意，45%的有友食品員工表示一般，另外10%的有友食品員工表示不滿意，如圖10。圖4.5公司培訓(xùn)評估方法占比圖圖4.6公司培訓(xùn)工作員工滿意度4.2原因分析4.2.1管理者對培訓(xùn)工作的認(rèn)識存在誤區(qū)目前，重慶有友食品公司人才流失情況比較嚴(yán)重，對員工一直采取重使用、輕培養(yǎng)的方式。企業(yè)僅僅只想快速收回成本，不愿意對員工進(jìn)行培訓(xùn)，還是喜歡從同行業(yè)內(nèi)挖人，然后直接使用(康明哲,盧雪婷,蘇瑞)。而且，重慶有友食品公司對培訓(xùn)員工的重要性缺乏認(rèn)知。科技和經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，讓產(chǎn)品和生產(chǎn)水平都不斷更新，這就需要企業(yè)員工持續(xù)不停地去學(xué)習(xí)新知識和新技能。通過調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，在美國，泡鹵風(fēng)味食品企業(yè)員工所掌握的知識、技能也就只能用三到四年就過時了。在這種情況下，無論員工現(xiàn)在是一個什么樣的水平，都只有不斷跟著時代的發(fā)展更新自己的知識和技能，才能不被社會淘汰。此外，重慶有友食品公司認(rèn)為員工培訓(xùn)投入成本非常高，但效果卻并不明顯，反而導(dǎo)致企業(yè)的負(fù)擔(dān)加重，因此都是堅持能省則省的原則。4.2.2欠缺系統(tǒng)全面的培訓(xùn)管理制度作為支撐重慶有友食品公司由于沒有完善的培訓(xùn)體系，如獎懲制度，激勵制度，培訓(xùn)合同制度，考核制度等，組織人力資源部門的培訓(xùn)很難，很多員工不愿意接受培訓(xùn)。然而，工作人員在接受培訓(xùn)之后換工作是非常普遍的。這也是背后沒有相關(guān)培訓(xùn)體系的原因。正是因為沒有相關(guān)的政策，相關(guān)培訓(xùn)體系的支持，造成了大量的培訓(xùn)難題(趙鵬飛,黃瑞祥,周雪)。另外，有友食品集團(tuán)對于培訓(xùn)的效果也沒有和接受培訓(xùn)的基層管理人員的年終考評、薪酬待遇、獎金福利等內(nèi)容掛鉤，缺少了整體的運行保障機(jī)制，最為嚴(yán)重的是薪酬激勵機(jī)制的缺失較為嚴(yán)重。有友食品集團(tuán)的薪酬體系當(dāng)中只是與學(xué)歷層次掛鉤，而重慶有友食品員工接受培訓(xùn)結(jié)束后，會發(fā)給響應(yīng)的資格培訓(xùn)合格證書，但這紙證書的效力不明顯，他不同于正規(guī)學(xué)歷證明，也不能與勞動薪酬聯(lián)系在一起。4.2.3培訓(xùn)投入不足重慶有友食品公司人力資源部一年內(nèi)的總成本，包括招聘、培訓(xùn)、社保等費用，培訓(xùn)費用可由人力資源部部分分?jǐn)偂＞G城房地產(chǎn)集團(tuán)有限公司幾乎每年都有大量的外部招聘，但招聘新員工的流動性非常大，實習(xí)期后留下的比例非常小，尤其是在銷售人員、銷售崗位上，由于重慶有友食品采用了最后一個淘汰制度，使銷售人員的流失率大大降低(吳天宇,徐靜怡,孫云,2021)。有友食品員工培訓(xùn)和發(fā)展工作中，公司人力資源部的職責(zé)尚未得到重視，無法充分發(fā)揮本部門的優(yōu)勢，以及公司的優(yōu)勢，使公司人力資源開發(fā)明顯不足，影響公司生產(chǎn)經(jīng)營效率。4.2.4培訓(xùn)工作者自身能力還有待提升培訓(xùn)時間仍在累積。本質(zhì)上，還需要進(jìn)一步的改進(jìn)。重慶有友食品企業(yè)內(nèi)部講師的設(shè)置不能為下屬帶來更好、更有效的內(nèi)部知識和經(jīng)驗。企業(yè)員工，特別是專業(yè)技術(shù)人員的核心，在長期的工作中積累了豐富的經(jīng)驗，提高了自身的能力和價值，如行業(yè)的寶貴資源。在有友食品企業(yè)中建立良好的繼承機(jī)制，可以大大減少人才流失。同時，重慶有友食品企業(yè)文化傳統(tǒng)不僅傳授技能，而且對員工的培訓(xùn)也有著微妙的影響，這決定了員工的職業(yè)價值。從培訓(xùn)的針對性、課程的實用性、培訓(xùn)方法的多樣性、講師的教學(xué)水平等方面進(jìn)行了改進(jìn)。這些方面也將成為重慶有友食品培訓(xùn)的重點和改進(jìn)的方向，特別是對重慶有友食品培訓(xùn)項目的具體需求、課程體系的構(gòu)建和教學(xué)方法的優(yōu)化等方面的研究，從而為各層次的學(xué)生設(shè)計一個合理的培訓(xùn)體系。并進(jìn)行全面的教學(xué)方法培訓(xùn)，培養(yǎng)一批專業(yè)講師，豐富教師資源。第五章改善重慶有友食品公司員工培訓(xùn)的對策5.1完善培訓(xùn)管理體系與流程近些年來泡鹵風(fēng)味食品行業(yè)規(guī)模在不斷壯大，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。為了給公司優(yōu)秀人才提供更廣闊的發(fā)展空間，重慶有友食品公司的員工培訓(xùn)首先應(yīng)該提升至人力資源開發(fā)戰(zhàn)略層面，設(shè)計培訓(xùn)計劃時要與公司戰(zhàn)略相結(jié)合，依據(jù)業(yè)務(wù)或項目的要求以及員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃來制定長期、中期、短期的培訓(xùn)目標(biāo)，在不同的培訓(xùn)目標(biāo)指導(dǎo)之下，優(yōu)化具體培訓(xùn)計劃。第一，制定多維度的培訓(xùn)內(nèi)容。重慶有友食品公司目前培訓(xùn)內(nèi)容更多的是涉及理論方面的知識，要滿足不同崗位員工的需求，尤其是占很大比重的研發(fā)、生產(chǎn)等部門人員的需求，有友食品相關(guān)部門管理者在制定培訓(xùn)內(nèi)容時要增加更多的實操性的課程，比如量具的使用、工藝設(shè)備的流程操作等(馬晨曦,朱夢迪,胡明達(dá),鄭佳,2022)。此外，公共課部分可以增加心理學(xué)知識、操作安全知識、重慶有友食品企業(yè)文化以及產(chǎn)品服務(wù)等可以提升每一位員工歸屬感、責(zé)任意識的內(nèi)容。對于有友食品企業(yè)中的管理者，也要制定長期的培養(yǎng)計劃，開設(shè)系統(tǒng)的管理類課程，幫助個人實施有效的管理活動。第二，采用多樣化的培訓(xùn)方法。為了達(dá)到理想的培訓(xùn)效果，采用多種多樣的培訓(xùn)方法，對于激發(fā)有友食品員工參與培訓(xùn)的熱情有極大的積極作用。公司可以根據(jù)不同的培訓(xùn)內(nèi)容，選擇不同的培訓(xùn)方法，充分利用企業(yè)資源，提升重慶有友食品員工的培訓(xùn)效果。例如除了課堂教授，還可以以研討會、崗位輪換、實際操作、外出考察、E-Learning等形式實施培訓(xùn)。第三，建立內(nèi)外部專業(yè)的培訓(xùn)師資隊伍。外部專業(yè)培訓(xùn)員可以向公司工作人員傳授先進(jìn)的管理專門知識、泡鹵風(fēng)味食品行業(yè)內(nèi)的先進(jìn)知識和有效的工具，這大大有助于提高工作人員的工作能力和整體質(zhì)量。因此，重慶有友食品公司可以根據(jù)自身情況選擇可以長期合作的外部培訓(xùn)師資，來幫助員工實現(xiàn)專業(yè)技能的大幅提升。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)內(nèi)部培訓(xùn)工作人員或有興趣的講師，首先是提高這些人員的職業(yè)培訓(xùn)技能，或者教師可以將其開除，或者到家庭以外進(jìn)行考察，并將其轉(zhuǎn)化為更多的職業(yè)培訓(xùn)，這相當(dāng)于重慶有友食品企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)員的能力，這種做法可以有效地培訓(xùn)工作人員，但從長遠(yuǎn)看，也可以對重慶有友食品的工作人員培訓(xùn)成本產(chǎn)生有益的影響。5.2選擇科學(xué)的培訓(xùn)內(nèi)容重慶有友食品公司應(yīng)該根據(jù)企業(yè)自身的戰(zhàn)略規(guī)劃和發(fā)展制定一個長遠(yuǎn)的培訓(xùn)計劃，這個培訓(xùn)要必須要貼合公司的實際情況，杜絕形式主義。在有友食品公司經(jīng)營快速的發(fā)展期間，預(yù)判會遇到哪些問題，在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃的趨勢下，新老員工需要提前學(xué)習(xí)哪些東西，具備哪些能力等等，綜合分析考慮，制定出相應(yīng)的合理的培訓(xùn)內(nèi)容和形式方法，把培訓(xùn)內(nèi)容規(guī)劃到細(xì)致，從培訓(xùn)的開始時間，培訓(xùn)期間的培訓(xùn)內(nèi)容，課程的具體時間，參與培訓(xùn)的人員分類等等(曾欣悅,羅林峰,2020)。另外，我們也可以對重慶有友食品員工進(jìn)行“因材施教”在培訓(xùn)的時候，把不同的員工進(jìn)行一個區(qū)分，然后針對各個不同的需求，采用針對性的培訓(xùn)方式，設(shè)置適合不同需求的教學(xué)方面的內(nèi)容，通過實行這樣的培訓(xùn)，不僅能提高培訓(xùn)的質(zhì)量，又能使學(xué)習(xí)發(fā)揮最大的作用。員工是企業(yè)發(fā)展的重要力量，換句話說，員工的質(zhì)量也決定了企業(yè)發(fā)展的半壁江山，少年強(qiáng)則國強(qiáng)，“員工強(qiáng)則公司強(qiáng)”。在重慶有友食品公司里的長遠(yuǎn)培訓(xùn)計劃里，開始多規(guī)劃一些關(guān)于員工技能方面、專業(yè)學(xué)術(shù)方面以及管理質(zhì)量等方面的一些培訓(xùn)。除了員工之外，有友食品公司也要重視對中高層管理的培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間對培訓(xùn)成績比較優(yōu)異的新員工進(jìn)行獎勵，可以把培訓(xùn)成績和員工薪酬相結(jié)合，激發(fā)員工們對培訓(xùn)的重視度，更加積極熱情的去參與，去學(xué)習(xí)。對成績不好的有友食品泡鹵風(fēng)味食品員工可以進(jìn)行適當(dāng)懲戒，當(dāng)然也要分析那些培訓(xùn)成績不好員工的原因，在培訓(xùn)中是否存在不足，導(dǎo)致的部分員工培訓(xùn)教育不理想，可以在下次培訓(xùn)中進(jìn)行及時改正。如果是員工自身的原因，則要對其存在的問題進(jìn)行詳細(xì)的分析，為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，有必要對員工進(jìn)行詳細(xì)的績效評估(梁寶妍,許翔宇,鄒琳)。5.3合理做好培訓(xùn)費用預(yù)算員工是企業(yè)的重要支柱。企業(yè)的執(zhí)行質(zhì)量、目標(biāo)的實現(xiàn)和決策都體現(xiàn)在員工的工作中。因此，企業(yè)必須盡快轉(zhuǎn)變觀念，完善員工培訓(xùn)管理模式，樹立“以人為本”的培訓(xùn)理念，促進(jìn)泡鹵風(fēng)味食品企業(yè)健康發(fā)展。企業(yè)的“以人為本”是國家政策中的“以人為本”，也是員工培訓(xùn)的基本出發(fā)點和落腳點，既滿足了人民的整體需要，又促進(jìn)了人民的全面發(fā)展。要樹立“以人為本”的培訓(xùn)理念，首先，重慶有友食品員工應(yīng)在培訓(xùn)中處于主體地位。充分調(diào)動員工的積極性、主動性和創(chuàng)造性。通過實施培訓(xùn)方案，改善重慶有友食品員工的知識結(jié)構(gòu)，提高員工的能力和素質(zhì)，有效滿足員工在人性化理念下的個性化培訓(xùn)需求。企業(yè)應(yīng)為員工提供成長、發(fā)展和實現(xiàn)的機(jī)會。他們將密切結(jié)合他們的職業(yè)前景和團(tuán)隊工作需求，這將有利于員工和企業(yè)。“以人為本”理念在培訓(xùn)中的實踐，可以激發(fā)重慶有友食品員工的信任感和歸屬感。國有企業(yè)形成了強(qiáng)大的團(tuán)隊精神(賈星辰,何一鳴,董鈺婷,2021)。企業(yè)為了獲得更高的士氣和競爭力，可以更容易、更有效地對有友食品員工進(jìn)行監(jiān)督，提高員工的專業(yè)素質(zhì)。多年來，公司重視人力資源培訓(xùn)，加大了對培訓(xùn)資金的支持力度。企業(yè)員工培訓(xùn)應(yīng)建立專項資金制度。針對企業(yè)員工普遍存在的問題，可以組織外部講師培訓(xùn)，并提供相應(yīng)的培訓(xùn)資金。針對員工的個人問題，鼓勵有友食品員工課后利用工作自學(xué)，對于他們自學(xué)的課程的費用給予一定的報銷。資金的保障是實施培訓(xùn)工作的重要條件。公司應(yīng)加大對員工培訓(xùn)的投資力度，從思想上轉(zhuǎn)變對于培訓(xùn)的認(rèn)識，將“培訓(xùn)是一項成本”轉(zhuǎn)變?yōu)椤芭嘤?xùn)是一項投資”。在年度培訓(xùn)預(yù)算費用上應(yīng)盡量按照我國中小泡鹵風(fēng)味食品企業(yè)的平均水平即上一年銷售總額的0.1%甚至更高占比制定。將培訓(xùn)費用合理地分配在培訓(xùn)計劃的各個方面，例如在培訓(xùn)講師的選擇上，制定一定的預(yù)算計劃用來聘用外部專業(yè)培訓(xùn)人員對企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)；在培訓(xùn)方式中，不要僅僅局限于在有友食品公司內(nèi)部的培訓(xùn)，也要計劃外派人員學(xué)習(xí)，鼓勵支持重慶有友食品員工進(jìn)行深造；更重要的在培訓(xùn)硬件軟件等設(shè)備方面，定期升級與更新，為重慶有友食品員工創(chuàng)造舒適良好的培訓(xùn)條件，這對于增加員工參與培訓(xùn)的積極性將會有很大幫助。5.4加強(qiáng)對培訓(xùn)效果的評估首先，分享內(nèi)部培訓(xùn)。在培訓(xùn)部門工作人員的過程中，應(yīng)該有機(jī)會參與其他部門的工作人員培訓(xùn)，交流模式在這一章中的作用也很有用，這是重慶有友食品培訓(xùn)前的有