莼菜深加工及出口貿(mào)易建設(shè)項目可行性研究報告

莼菜深加工及出口貿(mào)易項目可行性研究報告

總論1.1項目概述1、項目名稱：#######################莼菜深加工及出口貿(mào)易項目；2、建設(shè)單位：########################；3、建設(shè)性質(zhì)：新建；4、建設(shè)地點：####################################工業(yè)園B區(qū)；5、建設(shè)規(guī)模：項目規(guī)劃占地面積45畝，達產(chǎn)年年產(chǎn)值達22560萬元；6、建設(shè)內(nèi)容：項目總用地面積30000㎡（45畝），包括建筑占地19140㎡（廠房占地15400㎡，輔助用房占地1740㎡，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施占地2000㎡），綠地面積5800㎡，廠區(qū)道路5060㎡。項目新增建筑面積30440㎡，建筑包括廠房21700㎡（莼菜日化產(chǎn)品生產(chǎn)線2200㎡，莼菜茶包飲料生產(chǎn)線2200㎡，莼菜酵素保健品生產(chǎn)線3000㎡，莼菜精加工生產(chǎn)線車間4000㎡，山葵生產(chǎn)線3000㎡，包裝車間1800㎡，凈水處理車間750㎡，廢水處理車間750㎡，庫房4000㎡），輔助用房4240㎡（成品庫房3000㎡，實驗室1000㎡，配電房100㎡，鍋爐房100㎡，門衛(wèi)室40㎡），行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施4500㎡（辦公樓2000㎡，車庫300㎡，宿舍1200㎡，會議室400㎡，食堂600㎡）；7、產(chǎn)品方案：項目建成投產(chǎn)后，主要產(chǎn)品類型有莼菜食品、莼菜酵素保健品、莼菜醋、莼菜茶包、莼菜日化產(chǎn)品、山葵等六大類；8、投資估算：項目總投資14000萬元，其中固定資產(chǎn)投資11880萬元，流動資金2120萬元；9、資金籌措：資金來源于企業(yè)自籌和銀行貸款，其中企業(yè)自籌資金5600萬元，占總投資的40%；銀行借款8400萬元，占總投資的60%；10、建設(shè)周期：本項目建設(shè)周期為18個月；11、經(jīng)濟社會效益：項目建成投產(chǎn)并達產(chǎn)后，預(yù)計每年可實現(xiàn)銷售收入22560萬元，利稅7872.64萬元，新增就業(yè)650人。1.2建設(shè)單位基本情況########################的前身為“########################食品有限公司”，成立于2009年2月，注冊資金1000萬元人民幣，法定代表人萬小江。公司現(xiàn)有員工80人，其中高級職稱5人，中級職稱10人，初級職稱25人，熟練技術(shù)工人40人。公司在############設(shè)兩個莼菜加工廠，在渝北區(qū)設(shè)一個辦事處。公司的經(jīng)營思路很明確：依托############獨特的莼菜資源優(yōu)勢，走科技發(fā)展道路，實現(xiàn)莼菜種植標準化，科研、生產(chǎn)一體化，研究開發(fā)莼菜深加工的新技術(shù)和新產(chǎn)品，成為與石柱這個全球最大的莼菜種植基地相匹配的全球最大莼菜產(chǎn)品生產(chǎn)商。歷經(jīng)四年的發(fā)展和探索，公司已經(jīng)走上了高速發(fā)展的平臺，取得了進出口經(jīng)營權(quán)，是############唯一通過國家QS生產(chǎn)許可和綠色食品認證的莼菜生產(chǎn)企業(yè)。到2012年，公司累計實現(xiàn)銷售3800多萬元，2013年公司銷售額已突破4000萬元。總的來說，公司已形成如下優(yōu)勢：（一）公司創(chuàng)立的“海漣”牌注冊商標系列莼菜產(chǎn)品在國內(nèi)20多個城####初步打開了####場，并出口韓國和日本。（二）掌握了莼菜的種植和病蟲害防治技術(shù)，保證了莼菜的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。莼菜綜合利用新技術(shù)，變廢為寶，提高了莼菜的利用率，大幅增加了莼農(nóng)的收入，提高了莼農(nóng)的積極性，鞏固了與莼農(nóng)的合作關(guān)系，牢固占領(lǐng)了原料供應(yīng)基地。（三）熟悉了####場。通過初級產(chǎn)品的銷售和廣泛的####場調(diào)研，公司對莼菜原料產(chǎn)地和各種莼菜高端產(chǎn)品有了全面而清晰的認識，基本結(jié)論是：石柱莼菜種植面積全球最大，數(shù)倍于世界各地的總和；高端產(chǎn)品####場需求量大，且價格數(shù)倍于原材料。公司由此更加明確了發(fā)展方向，堅定了把莼菜產(chǎn)品做強做大的信心。（四）建立了強大的科研技術(shù)協(xié)作關(guān)系，掌握了多種莼菜深加工技術(shù)，提高了原料的綜合利用率，形成了產(chǎn)品的高附加值。現(xiàn)已獲得“天然莼菜飲料”專利，“莼菜脫酸保鮮技術(shù)”專利受理。與臺灣莼菜深加工專家簽訂了莼菜香皂、莼菜茶包、莼菜養(yǎng)生酵素、莼菜醋、莼菜化妝品等新產(chǎn)品的技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。（五）############政府的大力支持。############現(xiàn)有莼菜種植面積12730多畝，可種植面積達30000畝以上。############政府決定把莼菜打造成集種植、加工、銷售和旅游觀光為一體的支柱產(chǎn)業(yè)。該公司以莼菜種植和深加工的研究和生產(chǎn)為主業(yè)，得到了政府全方位的政策扶持。以上諸因素的綜合，形成了公司的核心競爭力，公司已經(jīng)進入了高速發(fā)展階段。1.3編制依據(jù)及研究范圍1.3.1編制依據(jù)（1）國家發(fā)改委頒布的《一般工業(yè)項目可行性研究報告編制大綱》；（2）國家計委發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）；（3）國家計委頒布的《關(guān)于建設(shè)項目進行可行性研究的試行管理辦法》；（4）原國家計委《投資項目可行性研究指南》；（5）《############################財政局關(guān)于印發(fā)<############################地方特色產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展資金管理暫行辦法>的通知》（渝財企〔2010〕382號）；（6）國家頒發(fā)的有關(guān)建筑、電氣、消防、給排水等各專業(yè)設(shè)計規(guī)程、規(guī)范和設(shè)計標準；（7）《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄》（2009年本）；（8）《############################固定資產(chǎn)投資項目節(jié)能評估和審查暫行辦法》；（9）《############################十二五規(guī)劃》；（10）建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。1.3.2編制原則1、####場原則。從產(chǎn)品方案到工藝流程和技術(shù)方案設(shè)計等，都充分考慮####場結(jié)構(gòu)和水平，把####場原則貫穿于整個過程。2、技術(shù)先進、實用性原則。采用國外先進技術(shù)，使產(chǎn)品的科技含量達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，在應(yīng)用先進技術(shù)時，充分考慮技術(shù)的實用性，特別是在成本上的可行性，使技術(shù)使用的邊際成本達到最小化。3、系統(tǒng)原則。在空間、時間上合理安排原料供應(yīng)、加工、銷售以及相關(guān)工藝之間的關(guān)系，實現(xiàn)微觀資源配置優(yōu)化。4、環(huán)保、安全、衛(wèi)生原則。把環(huán)境、安全和衛(wèi)生上升為企業(yè)發(fā)展的長效機制加以對待。對項目所涉及的所有排放物按照國家環(huán)保質(zhì)量標準進行無害化處理，做到零廢物排放。5、效益原則。把經(jīng)濟效益放在重要位置，同時把經(jīng)濟效益、社會效益及生態(tài)環(huán)保效益緊密結(jié)合起來。1.3.3研究范圍本報告研究內(nèi)容涉及項目的整體規(guī)劃，包括建設(shè)背景及必要性、####場分析、建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案、項目選址、原材料燃料及動力供應(yīng)、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案、總圖運輸與公用輔助工程、環(huán)境影響評價、勞動安全衛(wèi)生與消防、節(jié)能及節(jié)能措施、項目組織管理、項目實施進度、招標方案、投資估算與資金籌措、財務(wù)分析、項目風險及控制、項目效益分析等方面。1.4主要經(jīng)濟技術(shù)指標項目總用地面積30000㎡（45畝），包括建筑占地19140㎡（廠房占地15400㎡，輔助用房占地1740㎡，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施占地2000㎡），綠地面積5800㎡，區(qū)內(nèi)道路5060㎡。項目新增建筑面積30440㎡，建筑包括廠房21700㎡（莼菜日化產(chǎn)品生產(chǎn)線2200㎡，莼菜茶包飲料生產(chǎn)線2200㎡，莼菜酵素保健品生產(chǎn)線3000㎡，莼菜精加工生產(chǎn)線車間4000㎡，山葵生產(chǎn)線3000㎡，包裝車間1800㎡，凈水處理車間750㎡，廢水處理車間750㎡，庫房4000㎡），輔助用房4240㎡（成品庫房3000㎡，實驗室1000㎡，配電房100㎡，鍋爐房100㎡，門衛(wèi)室40㎡），行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施4500㎡（辦公樓2000㎡，車庫300㎡，宿舍1200㎡，會議室400㎡，食堂600㎡）。表1-1項目綜合技術(shù)經(jīng)濟指標表序號項目或費用名稱占地面積（㎡）建筑面積（㎡）備注1主體廠1莼菜日化產(chǎn)品生產(chǎn)線220022001.2莼菜茶包飲料生產(chǎn)線220022001.3莼菜酵素保健品生產(chǎn)線150030001.4莼菜精加工生產(chǎn)線200040001.5山葵生產(chǎn)線300030001.6包裝車間100018001.7凈水處理車間7507501.8廢水處理車間7507501.9庫房200040002輔助用房174042402.1成品庫房100030002.2實驗室50010002.3配電房1001002.4鍋爐房1001002.5門衛(wèi)室40403行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施200045003.1辦公樓80020003.2車庫3003003.3宿舍40012003.4會議室2004003.5職工食堂3006004廠區(qū)道路506050605綠化58005800合計3000030440按照《財政部國土資源部關(guān)于調(diào)整新增建設(shè)用地土地有償使用費政策等問題的通知》（財綜[2006]48號）以及《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》（GB/T4754--2002）劃分，該項目位于########################################，屬第二類第十五等、農(nóng)副食品加工業(yè)（代碼13），根據(jù)《工業(yè)項目建設(shè)用地控制指標》國土資發(fā)〔2008〕24號文件以及####政府專題會議紀要（[2008]204號）規(guī)定，該項目必須達到的要求是：投資強度≥200萬元/畝，產(chǎn)出強度≥330萬元/畝，容積率≥1.0，建筑系數(shù)≥30％，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施用地所占比重≤7%，綠地率≤20％。表1-2項目占地面積及房屋建筑面積規(guī)模一覽表 建設(shè)內(nèi)容用地規(guī)模房屋建筑規(guī)模備注㎡畝比重M2比重廠房占地面積1540023.151.33%2170071.29%輔助用房占地17402.65.80%424013.93%行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施占地20003.06.67%450014.78%小計1914028.763.80%30440100.00%區(qū)內(nèi)道路50607.616.87%綠地58008.719.33%總用地3000045100%表1-3項目建設(shè)用地控制指標評價表序號指標名稱單位計算公式指標評價實際指標控制指標+/-值1.00投資強度萬元/畝11880萬元÷45畝264.00≥20064.002.00產(chǎn)值萬元/畝22560萬元÷45畝501.00≥330171.003.00容積率30440㎡÷30000㎡1.01≥1.00.014.00建筑系數(shù)%19140㎡÷30000㎡63.80≥3033.805.00行政辦公及生活設(shè)施用地%2000㎡÷30000㎡6.67≤7-0.336.00綠地率%5800㎡÷30000㎡19.33≤20-0.67綜上所述，本項目指標完全達到要求。1.5主要研究結(jié)論1、本項目的建設(shè)符合國家及############################的產(chǎn)業(yè)政策，建設(shè)用地符合《工業(yè)項目建設(shè)用地控制指標》要求，符合########################################土地利用總體規(guī)劃的要求。2、項目符合《############################人民政府關(guān)于印發(fā)############################國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要的通知》文件精神，項目符合文件中的“大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”的規(guī)劃發(fā)展方向。3、項目的實施符合############加快特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)的要求，項目的實施有助于提高莼菜產(chǎn)品的附加值，讓資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，進一步帶動當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。4、項目####場分析顯示，隨著人們對綠色食品的重視和生活水平的提高，莼菜深加工產(chǎn)品在國內(nèi)的需求量必將大幅度增加，而內(nèi)地####場供應(yīng)量極少，主要通過從臺灣、日本等地進口，價格昂貴，本項目通過引進臺灣成熟技術(shù)，結(jié)合本地原材料優(yōu)勢，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，大大降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)品在未來####場上具有明顯的價格優(yōu)勢。預(yù)期未來項目####場前景較好。5、項目選址交通便利，距離原材料基地較近，所在區(qū)域基礎(chǔ)設(shè)施完善，建設(shè)條件成熟。6、經(jīng)分析測算，項目具有較好的盈利能力，也具有較強的抗風險能力，財務(wù)上可行。7、從社會效益來看，該項目的實施，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、莼農(nóng)增收、開發(fā)式扶貧等起到積極地作用，對于延長產(chǎn)業(yè)鏈，促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展等都具有重大的社會效益。同時加強和改善了當?shù)剞r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，將極大地改善項目區(qū)群眾的生產(chǎn)生活條件。同時該項目受到廣大農(nóng)戶及各級政府的積極支持響應(yīng)，社會風險較小，社會效益良好。綜上所述，########################實施的莼菜深加工項目，對于充分發(fā)揮############特色農(nóng)業(yè)的資源優(yōu)勢，提高人民生活水平具有積極的意義，項目的實施是必要的，也是可行的。

第二章項目建設(shè)背景及必要性2.1項目建設(shè)背景2.1.1莼菜簡介莼菜，屬睡蓮科的一種水生植物，國家Ⅰ級重點保護野生植物（國務(wù)院1999年8月4日批準）。莼菜或作菁菜，學名Braseniaschreberi。又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，為多年生宿根水生草本植物。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。表2-1莼菜營養(yǎng)成分分析表成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部（克）100水分（克）94.5能量（千卡）20能量（千焦）84蛋白質(zhì)（克）1.4脂肪（克）0.1碳水化合物（克）3.8膳食纖維（克）0.5膽固醇（毫克）0灰份（克）0.2維生素A（毫克）55胡蘿卜素（毫克）330視黃醇（毫克）0硫胺素（微克）0核黃素（毫克）0.01尼克酸（毫克）0.1維生素C（毫克）0維生素E(T)（毫克）0.9a-E0.84(β-γ)-E0.06δ-E0鈣（毫克）42磷（毫克）17鉀（毫克）2鈉（毫克）7.9鎂（毫克）3鐵（毫克）2.4鋅（毫克）0.67硒（微克）0.67銅（毫克）0.04錳（毫克）0.26碘（毫克）0異亮氨酸44亮氨酸86賴氨酸81含硫氨基酸(T)18苯丙氨酸45酪氨酸41蘇氨酸49蛋氨酸9胱氨酸9芳香族氨基酸(T)86色氨酸6纈氨酸61精氨酸71組氨酸31丙氨酸78天冬氨酸276谷氨酸122甘氨酸48脯氨酸56中國古代藥典和現(xiàn)代科學研究證實，莼菜具有多種藥用價值：《醫(yī)林纂要》載：“除煩，解熱，消痰”。莼菜性寒，不可多食和久食。莼菜營養(yǎng)豐富，含有大量丙種維生素、蛋白質(zhì)和微量鐵質(zhì)，具有美容、健胃、強身、防癌等功效。李時珍《本草綱目》載：莼菜可以消渴熱痹，和鯽魚作羹時下氣止嘔，補大小腸虛氣，治熱疸，厚腸胃，安下焦，逐水解毒。莼菜味甘、性寒，入肝、脾經(jīng)；具有清熱，利水、消腫、解毒的功效；主治熱痢、黃疽、癰腫、疔瘡。莼菜的粘液質(zhì)含有多種營養(yǎng)物質(zhì)及多縮戊糖，有較好的清熱解毒作用，能抑制細菌的生長，食之清胃火，瀉腸熱，搗爛外敷可治癰疽疔瘡。防癌抗癌：莼菜粘液中的多糖（阿拉伯糖、巖藻糖、甘露糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖），對實驗動物的某些腫瘤有抑制作用，將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細胞和致癌物一起培養(yǎng)后，再把莼菜中的成分摻入其中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其對癌瘤毒的活化性有較強的抑制作用。治肺?。狠徊俗羯牛弥杂?。防治貧血、肝炎：莼菜中含有豐富的維生素B12，它是細胞生長分裂及維持神經(jīng)細胞髓鞘完整所必需的成分，臨床上可用于防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病癥。益智健體：莼菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動癥。增強機體免疫功能：莼菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進劑，可以增強機體的免疫功能，預(yù)防疾病的發(fā)生。2.1.2莼菜資源到上世紀末，江南地區(qū)的莼菜種植面積聚然縮減，人們這才知道了它的嬌貴，原來，莼菜對生長環(huán)境非常挑剔，土壤、水質(zhì)、空氣，哪一項都容不得工業(yè)污染。1999年，瀕臨滅絕的莼菜被列為國家Ⅰ級重點保護野生植物。而在莼菜史上藉藉無名的石柱因其地處偏遠，不適于發(fā)展現(xiàn)代工業(yè)，卻成了莼菜繁衍的保留地。據(jù)統(tǒng)計，日本現(xiàn)有莼菜300多畝，在國內(nèi)，臺灣有8畝多，杭州有300多畝，湖北利川有3000多畝，四川雷波有100多畝，全部加起來不到4000畝。而############現(xiàn)有種植面積有12730畝，可種植面積達30000畝以上，是全球最大的莼菜產(chǎn)地。隨著人類飲食文明的進步和消費觀念的更新，發(fā)展生態(tài)蔬菜業(yè)具有十分明朗的發(fā)展前景和良好的投資回報。2.1.3莼菜產(chǎn)品深加工技術(shù)的研究和開發(fā)日本和臺灣的莼菜種植面積雖小，但對莼菜的研究卻非常重視，從種植到加工都有令人驚嘆的成果。從產(chǎn)品上看，國內(nèi)企業(yè)多為銷售原材料和初加工產(chǎn)品，沒有什么附加值。而日本和臺灣已研制出多種保健品、化妝品、日化用品和抗癌藥物等等，其附加值是原材料的數(shù)十倍。近幾年，通過學習、借鑒和科研合作等多種方式，本項目建設(shè)單位目前又逐步掌握了莼菜茶包、莼菜醋、莼菜養(yǎng)生酵素、莼菜香皂、莼菜化妝品等高附加值的莼菜深加工技術(shù)。公司已經(jīng)具備了國際領(lǐng)先水平的莼菜深加工技術(shù)條件，擬在############建設(shè)一個莼菜深加工基地，批量生產(chǎn)莼菜養(yǎng)生酵素、莼菜醋、莼菜茶包，莼菜香皂和莼菜美容化妝品等深加工產(chǎn)品。綜上所述，莼菜作為一種極為稀缺的綠色水生植物，是############的一大特色資源，目前以出售原料為主，附加值較低，致使這一特有的資源優(yōu)勢未能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。為充分利用莼菜這一資源優(yōu)勢，新建莼菜深加工項目對莼菜進行深度加工，提高其附加值，使資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益。同時本項目將配合開發(fā)山葵等綠色有機生態(tài)產(chǎn)品，對促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，提高當?shù)剌晦r(nóng)收入水平和提高國人的飲食健康水平均有重要意義。2.1.4山葵及其特性簡介山葵，屬十字花科多年生草本植物，是一種生長于海拔1300～2500米寒冷山區(qū)林陰下的珍稀辛香植物。山葵是當今世界上所發(fā)現(xiàn)的一種特殊的食用保健植物，是極為珍貴的調(diào)味食品，價格昂貴、####場需求很大。由于山葵生長條件特殊、適宜生長種植的地方有限，現(xiàn)在國際####場上的山葵產(chǎn)品極為稀缺。山葵不但口感好，有豐富的營養(yǎng)成分，還含有免疫調(diào)節(jié)作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多種藥理作用。近年來研究發(fā)現(xiàn)，山葵中含有的辛辣成分主要是“異硫氰酸酯”富含大量的氨基酸維生素，它們可以改變肝臟和上皮細胞中Ⅰ相和Ⅱ相外源性致癌物相關(guān)代謝酶的平衡，其結(jié)果是增加對致癌物質(zhì)的解毒和排泄功效，它還可以抑制單核細胞性白血病V937細胞和胃病MKN45細胞的生長并誘導其凋亡。山葵還具有明顯的抗血小版聚集作用，其功效是阿司匹林的十倍，并對人體的呼吸、消化，循環(huán)、營養(yǎng)、神經(jīng)、生殖等系統(tǒng)都有很好的保健和治療作用。山葵與眾不同的特性，使它不但能制造出美味可口的調(diào)味品、菜品，還能制造出冰箱除臭劑、效果極佳的天然食品保鮮劑和防腐劑，根據(jù)它消炎、排毒、滅菌、滅殺癌細胞和軟化動脈血管，防止心腦血管疾病的特殊功用，還能研制生產(chǎn)高級保健食品、高級化妝品和高檔醫(yī)藥品等。########################經(jīng)過廣泛試種，證實############冷水和黃水的部分地區(qū)適宜種植山葵，決定開發(fā)種植山葵3000畝，并在廠區(qū)內(nèi)建立山葵加工生產(chǎn)線。2.2項目建設(shè)必要性2.2.1項目的實施是############發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的需要############政府近幾年大力支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從縣級財政預(yù)算中抽出資金建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，并按比例逐年增長，用于產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展、產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)引進等。石柱是世界最大的莼菜基地，莼菜種植12730畝，產(chǎn)量1.5萬噸，占全國產(chǎn)量的70%，莼菜初加工產(chǎn)品遠銷日本、韓國等國，供不應(yīng)求。莼菜已成為############的一大特色產(chǎn)業(yè)，但由于目前以出售原料為主，附加值較低，致使這一特有的資源優(yōu)勢未能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。為充分利用莼菜這一資源優(yōu)勢，使資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，在當?shù)亟ㄔO(shè)莼菜深加工項目對莼菜進行深度開發(fā)，提高附加值，顯得尤為必要。莼菜深加工產(chǎn)業(yè)成為當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的支撐產(chǎn)業(yè)，進一步帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2.2.2有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整本項目符合《############################人民政府關(guān)于印發(fā)############################國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要的通知》文件精神，項目符合文件的“大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)”的相關(guān)要求。############為山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，農(nóng)業(yè)人口占全縣人口的85%，農(nóng)業(yè)在全縣國民經(jīng)濟中占相當大的比重。但是，全縣農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)單一，長期以來以水稻、玉米、馬鈴薯等糧食作物為主。近年來，雖然辣椒、魔芋等經(jīng)濟作物發(fā)展迅速，但其他作物種植規(guī)模小、布局零散，抵御自然災(zāi)害和####場風險能力弱，經(jīng)濟社會效益不高。為改變山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟長期徘徊不前，農(nóng)業(yè)增效、莼農(nóng)增收不明顯的局面，近年來，############加大了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營作為縣域農(nóng)村經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要措施，在大力發(fā)展辣椒、魔芋、莼菜等種植基地的同時，啟動實施特色資源加工業(yè)，帶動特色農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶，取得了較好效果。立足當?shù)刭Y源優(yōu)勢，挖掘廣大農(nóng)戶傳統(tǒng)種植潛力，做大做活辣椒、魔芋、莼菜深加工產(chǎn)業(yè)，對于促進石柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進############農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程均具有重要意義。2.2.3是保障農(nóng)業(yè)增效、莼農(nóng)增收的有效途徑立足資源，以國內(nèi)外####場為導向，名優(yōu)特產(chǎn)品為先導，按照區(qū)域化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的原則，調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，聯(lián)戶或聯(lián)村成規(guī)模，一鎮(zhèn)或數(shù)鎮(zhèn)連片的專業(yè)化生產(chǎn)基地。通過發(fā)展龍頭企業(yè)，以龍頭帶基地，基地聯(lián)農(nóng)戶的組織生產(chǎn)新方式推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并推廣、鞏固、完善新技術(shù)的應(yīng)用，才能從根本上解決目前困擾莼農(nóng)群眾在生產(chǎn)、經(jīng)營中所遇到的小農(nóng)戶與大####場的矛盾。通過產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，由龍頭企業(yè)與農(nóng)戶簽訂產(chǎn)品訂單，確保廣大莼農(nóng)群眾的基本收益，同時通過龍頭企業(yè)全面及時的技術(shù)指導和####場信息傳遞，使廣大群眾能按####場需求生產(chǎn)，避免了生產(chǎn)的盲目性。因此，本項目的實施是保證農(nóng)業(yè)增效、莼農(nóng)增收的有效途徑。2.2.4是企業(yè)自身發(fā)展的需要########################現(xiàn)有莼菜加工基地位于黃水、冷水和石柱工業(yè)園A區(qū)，目前只進行莼菜粗加工生產(chǎn)，產(chǎn)品附加值低，且現(xiàn)有加工技術(shù)及生產(chǎn)效率已不能滿足####場需求。從國內(nèi)整個莼菜加工行業(yè)來看，目前大多數(shù)企業(yè)只是進行粗加工，深加工技術(shù)仍處于開發(fā)階段。本項目建設(shè)單位近年來在莼菜深加工技術(shù)方面取得了快速發(fā)展，現(xiàn)已獲得“天然莼菜飲料”專利，研發(fā)出世界獨創(chuàng)“莼菜無酸保鮮技術(shù)”創(chuàng)立的“海漣牌”系列莼菜行銷日本及國內(nèi)20多個城####。不但掌握了莼菜綜合利用技術(shù)”，利用率提高到原來的10倍，還與西南大學、國立臺灣大學、國立宜蘭大學等院校進行了合作，致力于莼菜精深加工和新產(chǎn)品研發(fā)?，F(xiàn)已獲得“天然莼菜飲料”專利，研發(fā)并掌握了世界獨創(chuàng)“莼菜無酸保鮮技術(shù)”，創(chuàng)立的“海漣牌”系列莼菜行銷日本及國內(nèi)20多個城####。公司通過實施本項目，可以擴大原有產(chǎn)能，滿足日益增長的####場需求，使莼菜深加工產(chǎn)品早日投放####場，將企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢和####場優(yōu)勢，增加公司效益，壯大公司實力，并可確立公司在莼菜深加工行業(yè)中的領(lǐng)導者地位。因此，公司提出實施本項目。綜上所述，實施該項目是十分必要的。第三章項目####場分析3.1莼菜國內(nèi)外####場需求分析3.1.1莼菜國外####場需求分析目前我國莼菜只有少量出口，而僅日本####場每年需求即有3萬噸以上，韓國及東南亞部分國家的需求量正在逐年遞增，歐美####場尚未開發(fā)，從發(fā)展看，在20年內(nèi)莼菜####場仍是供方####場，其####場潛力和投資回報均十分可觀。2010年，本項目建設(shè)單位開發(fā)的“海漣”牌莼菜通過日本國東京顯微鏡院環(huán)境研究所檢驗合格，拿到了直接出口日本的“通行證”，改變了石柱莼菜一直是靠貼牌西湖莼菜出口的局面,對石柱莼菜出口創(chuàng)造了有利條件。3.1.2莼菜國內(nèi)####場需求分析由于莼菜S級及部分M級為出口，國內(nèi)基本上只有L級供應(yīng)，莼菜的國內(nèi)傳統(tǒng)####場主要在華東和北方地區(qū)，由于莼菜屬于極為珍貴的水生蔬菜，大多數(shù)國家尚未知曉為何物，加之傳統(tǒng)保鮮工藝導致口感酸味過重，相當部分的國內(nèi)消費者不易接受。隨著人們對綠色食品的重視和生活水平的提高，以及無酸保鮮莼菜的出現(xiàn)，莼菜在國內(nèi)的需求量必將大幅度增加。3.2莼菜深加工產(chǎn)品####場分析3.2.1莼菜酵素####場酵素是一種發(fā)酵食品，和酒、醋等其他發(fā)酵食品一樣，發(fā)酵原料的品種和質(zhì)量是首要因素，是酵素的成分和品質(zhì)的先決條件。莼菜酵素以其原料獨特、珍稀，采用高科技發(fā)酵配方，工藝先進，產(chǎn)品優(yōu)于一般酵素，具有不可替代的獨特的####場競爭優(yōu)勢。酵素對人體具有多方面的養(yǎng)顏、保健功能：1、調(diào)整腸胃消化：促進食物的分解，并能維持腸道內(nèi)有益菌群的均衡、幫助消化，使體內(nèi)各種代謝獲得平衡。2、排毒作用：能分解生病的部位，或滯留在血管里的化膿及污物等等，待清潔干凈后，就能使病人的身體得到迅速恢復(fù)，加速痊愈。3、殺菌消炎作用：所謂發(fā)炎意指細胞某部位受破壞損傷，病菌就開始繁殖生長。治好發(fā)炎并不全靠酵素，但酵素有搬運白血球，增進白血球功能，并提供抵抗力給損傷的細胞，治療任何疾病都是依此原則的。換言之，要靠病人自身的抵抗力的提高才能真正治愈。通常被稱為特效藥的抗生素雖能殺死病菌，但卻無法再生細胞。當利用白血球殺菌之同時，酵素本身也有殺菌作用，會把病菌殺死。4、血液凈化作用：即把血液里的新陳代謝物排出體外，或分解排泄發(fā)炎所成的病毒等作用。此外，除了具有對酸性血液分解其中的膽固醇以維持弱堿外，還能促進血液循環(huán)使血液暢通。5、細胞賦活作用：除了促進細胞新陳代謝，增加體力外，還能維持細胞排列的緊密性。莼菜蘊含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、礦物質(zhì)和多種人體需要的維生素、檸檬酸。葡萄、柑桔、蘋果之類的水果都無法與之比擬。它具有獨特的降血壓、血脂、抗癌、延緩衰老和美容的醫(yī)療保健功能，以至于日本人養(yǎng)成了長期食用莼菜的習慣。莼菜含豐富的有機酸及多種礦物質(zhì)、維生素，共同參與能量代謝，可減少疲勞感，維持循環(huán)系統(tǒng)的正常運作。“莼菜果膠”可調(diào)整消化系統(tǒng)之細菌層生態(tài)，促進腸胃消化吸收。長期服用莼菜酵素可養(yǎng)顏美容，幫助睡眠，是最自然的養(yǎng)生保健的良品。酵素從2007年進入中國臺灣和港澳####場，近兩三年才開始進入中國大陸####場。目前，絕大多數(shù)酵素產(chǎn)品都源自臺灣，銷售模式以代購、網(wǎng)店、直接零售為主，####場前景廣闊。截至2013年，大陸仍無酵素生產(chǎn)商。隨著人們對酵素的認識加深，結(jié)合眾多酵素食品經(jīng)營者的共同努力，酵素必定會成為國人青睞的健康養(yǎng)生食品。無論處在任何階層的人，健康與美麗都是其一生不變的追求。健康是所有人都關(guān)切的話題，而美麗是女性亙古不變的熱門議題。兩千年前，猶太人就提出了最重要的致富法則—“瞄準女人”。確實，女人對美的追求異常執(zhí)著、似乎永遠都不會滿足。與美麗相關(guān)的女性####場究竟有多大？早在2007年，全球女性####場中僅養(yǎng)顏美容食品、護膚品、彩妝、減肥產(chǎn)品、健身、健美、醫(yī)學整容行業(yè)就高達1700億美元的規(guī)模。在中國，都####女性每月在健康美麗方面的消費已經(jīng)達到人均431元，這個數(shù)字還在以每年20%的速度增長。目前，中國女性與美麗相關(guān)的消費總額已超過1萬億人民幣。隨著國人生活水平提高，越來越多人開始重視健康，醫(yī)學日益發(fā)達的今天，卻仍然有很多人在攀登事業(yè)高峰中因健康問題退場或缺席。經(jīng)濟學權(quán)威著作《大趨勢》、《財富第五波》中指出，健康美麗產(chǎn)業(yè)是未來全球第一大產(chǎn)業(yè)，并將呈現(xiàn)以下特點：1、未來十年，健康美麗產(chǎn)業(yè)的規(guī)模不但將要超過醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、還會超過汽車和IT業(yè)，成為全球第一大支柱產(chǎn)業(yè)；2、健康美麗產(chǎn)業(yè)優(yōu)于其它產(chǎn)業(yè)，不易受經(jīng)濟危機的影響，被譽為全球經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)中的常青樹；3、健康美麗產(chǎn)業(yè)將會深入到我們生活的各個層面，創(chuàng)造出高達兆億美金的巨大####場和商業(yè)機會。面對以上可能，沒有一家企業(yè)、機構(gòu)以及個人會面對機遇無動于衷，毫無疑問，健康美麗產(chǎn)業(yè)正在成為全世界最大的投資熱點。選對一個有前景的朝陽產(chǎn)業(yè)，意味著您的事業(yè)已經(jīng)成功了一半。酵素作為風靡全球幾十年的健康與美麗之佳品，安全、純天然、無污染，男女老少皆宜，或?qū)⒊蔀榻】得利惍a(chǎn)業(yè)的黃金投資點。自1985年愛德華賀威爾博士發(fā)現(xiàn)酵素與人類壽命及健康的關(guān)鍵密碼以來，世界各國的人們才開始重視酵素食品的攝取，并熱衷酵素養(yǎng)生理念。如今，酵素食品在日本、臺灣已經(jīng)發(fā)展成相當成熟的產(chǎn)業(yè)。形態(tài)豐富、品種多樣的酵素類產(chǎn)品讓食用酵素成為了日本人、臺灣人健康習慣。在日本，每天有超過2000萬人在服用酵素產(chǎn)品，這或許也是日本人長壽的一個重要因素；在臺灣，基于養(yǎng)生理念日益被重視及推廣，臺灣民眾開始相信酵素的成效，并深信由天然植物萃取，經(jīng)由現(xiàn)代生物技術(shù)所得到的酵素原液，是現(xiàn)代人補充酵素的最好來源，目前臺灣經(jīng)營酵素的品牌多達10多個，在臺灣本土形成了龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，酵素食品品質(zhì)也在產(chǎn)業(yè)競爭中越來越優(yōu)異，大多數(shù)臺灣人認為本土酵素食品的質(zhì)量比國外進口的還好，酵素產(chǎn)業(yè)在臺灣方興未艾，頗具廣闊前景。近年來，酵素養(yǎng)生理念在歐美也開始盛行，美國前總統(tǒng)布什、西德總統(tǒng)魏斯塞克夫婦及影星歷史泰龍都是酵素養(yǎng)生的忠實信徒。這些發(fā)達國家與地區(qū)盛行食用酵素的養(yǎng)生之道，不僅為了健康，同時可以增進美容、減緩衰老、保持生命活力。某研究報告指出，目前酵素食品在日本一年可達8000億日元的消費額。2012年全球酵素####場達到78億美元規(guī)模，其中食用酵素發(fā)展空間及成長潛力最大，年成長率7％以上，預(yù)計2013年####場規(guī)?？蛇_90億美元。在臺灣，一年酵素食品的####場規(guī)模也已超900億臺幣，而衍生的酵素概念商品更是滲透至絕大多數(shù)食品業(yè)。學者指出，微生物酵技術(shù)雖是最古老的生物技術(shù)，卻也是對人類生命與健康最務(wù)實、最有效的生物科技。3.2.2莼菜醋####場這里所說的“醋”，并不是廚房里的調(diào)味品，而是指以莼菜經(jīng)發(fā)酵而成的莼菜原醋、再兌以果汁等原料而成的飲品。莼菜原醋兌以果汁使得口味甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有莼菜的清香，喝起來非常爽口。莼菜醋能保健養(yǎng)生、改善疲勞、美容養(yǎng)顏。莼菜醋營養(yǎng)豐富，含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。莼菜醋的酸性成份具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素；果膠能幫助排泄；磷遏止致腐細菌生長；鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。莼菜醋有很好的營養(yǎng)價值，它不僅有護膚作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用莼菜醋，同樣健康養(yǎng)生。莼菜醋清香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì)，其中Vc含量更是各種水果10倍之多。莼菜醋含有果膠，維他命，礦物質(zhì)及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清洗消化道，有助排除關(guān)節(jié)、血管及內(nèi)臟器官的毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能。莼菜醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補充肌膚養(yǎng)分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、可令皮膚更加光滑細膩，發(fā)質(zhì)柔順。莼菜醋有以下特點和功效：1、酸性口感的堿性飲料莼菜醋是一個口感呈酸性，在人體內(nèi)代謝后呈堿性的飲料，它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各種營養(yǎng)素的保存和促進鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質(zhì)，使人體呈弱堿性。堿性體質(zhì)的人群較酸性體質(zhì)的人群對病毒的免疫力要更強。2、含豐富果膠，有益健康果膠有利于腸道中有益菌的生長，有益菌能夠產(chǎn)生人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B族（維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸）、維生素K2等。果膠可促進脂肪、類固醇及膽汁的排泄，增加類固醇的排泄有利于降低與性激素有關(guān)癌癥的患病率。果膠能夠延緩腸道對糖、脂質(zhì)的吸收，控制血糖升高。果膠攝入人體內(nèi)吸水膨脹，體積可增大為原來的10倍，容易使人產(chǎn)生飽感，并延遲胃的排空，可有效預(yù)防肥胖和減肥。果膠與其他纖維素不同，它不會影響人體對鈣、鎂、鋅、銅等微量元素的吸收。果膠能吸附食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子，且不能被消化液所消化，所以能夠有效的排出體內(nèi)毒素。3、富含維生素，美容養(yǎng)顏莼菜醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質(zhì)、補充肌膚養(yǎng)分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發(fā)質(zhì)柔順。4、富含有機酸莼菜酸可直接參與人體代謝，被人體直接吸收，實現(xiàn)短時間內(nèi)向肌體提供能量，消除疲勞，起到抗疲勞、迅速恢復(fù)體力的作用，同時莼菜果膠可以促進氨代謝，降低血氨濃度，對肝臟有保護作用，果膠還有保持心肌的能量代謝，對心肌梗塞的缺血性心肌層起到保護作用，醋酸可以促進胃液分泌，增進食欲，并且可以促進對其他食物中鈣的吸收，纈氨酸可促進傷口愈合，改善肝功能。天冬氨酸對肌肉有保護作用，可治療心絞痛，對心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲勞的作用。谷氨酸參與腦的蛋白和糖代謝，促進氧化，改善中樞神經(jīng)活動，有維持和促進腦細胞功能的作用，促進智力的增加。5、易感冒晨起喝莼菜醋莼菜醋能提高機體免疫力。莼菜醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強壯起來。莼菜醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。此外，醋廠的工人很少感冒，這已經(jīng)是一個眾所周知的常識。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預(yù)防感冒。對于愛感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶莼菜醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把莼菜醋加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。如今，喜歡喝莼菜醋的人越來越多，這酸酸甜甜、略帶清香的飲品不僅取代了很多餐廳宴席上的啤酒、可樂，在各大超####里也成為人們爭相購買的暢銷品。經(jīng)研究證實，飲用莼菜醋確實會給身體健康帶來很多好處。6、上班族喝莼菜醋可以消除疲勞對于上班族來說，莼菜醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。一般來說，莼菜醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢，有利于清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶莼菜醋，能促進代謝功能恢復(fù)，從而消除疲勞。通常來說，下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，選擇在此時喝250毫升莼菜醋，可以起到非常好的效果。7、夜晚喝莼菜醋美容夜晚的時候往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。此外，在晚間多數(shù)狀態(tài)下皮膚的PH值失衡，血液循環(huán)不暢，往往有皮膚緊繃或者是干澀的情況。此時喝一杯莼菜醋，對于皮膚的保養(yǎng)效果極佳。3.2.3莼菜香皂####場莼菜香皂采用天然莼菜香熏精油，蘊含純天然植物成份，從植物的花、葉、莖、根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取，不含動物油脂，PH值在9左右，屬弱堿性。莼菜香皂自然滋潤、留香持久，泡沫細膩豐富，能溫和潔凈肌膚表面及毛孔內(nèi)的油垢，并可促進皮膚新陳代謝，直接刺激腦下垂體及激素分泌等，有利于平衡體內(nèi)機能，用后皮膚滋潤不干燥。莼菜香皂還有抑制細菌生長，避免皮膚感染發(fā)炎，改善痤瘡癥狀，淡化疤痕，促進皮膚再生，平衡皮脂分泌等作用。甘油對于調(diào)理油膩不潔的肌膚，具有較強的收斂作用，促進血液循環(huán)，刺激毛發(fā)再生，減輕皮膚充血、浮腫、腫脹，收斂皮膚、改善頭皮屑；疏解經(jīng)痛、利尿、減肥。對胃腸、心、肺、肝、膽都有裨益。提神、醒腦、恢復(fù)中樞神經(jīng)活力。對于減肥后皮膚的收斂，讓皮膚更緊實、有彈性?；罨X細胞，使頭腦清楚，增強記憶力；改善緊張的情緒、滯悶和嗜睡；能讓人活力充沛，強化心靈，具提振和興奮作用。莼菜香皂制作一種用特殊的生產(chǎn)工藝將香皂材料做成薄片狀，是一種富含殺菌成分，活性去污因子及茶樹油等高效消炎成份的潔膚產(chǎn)品。它可以全面替代普通香皂、潔面乳、洗面乳等，遇水可完全溶解，去污、清潔、殺菌一次完成；攜帶方便，隨用隨?。粌?nèi)含天然莼菜植物精油，能迅速有效地滲入肌膚，起到殺菌并滋潤皮膚的作用。所用原料全食品級，安全無毒；能有效抑制有害細菌的滋長。莼菜香皂具有使用方便，攜帶輕松，香味清新怡人等特點，加上外觀精美。是時尚型禮品、贈品、旅游的理想選擇。使用方法：干手取出一片放入手心,用適量的水潤濕幾秒鐘,輕揉起泡,清潔皮膚后，用清水沖洗干凈即可。3.2.4莼菜茶####場養(yǎng)生莼菜茶主要以莼菜為基礎(chǔ)原料研制而成，茶中的莼菜中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并且強勁排出體外。莼菜果膠能強悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積?？梢愿纳朴湍侊嬍沉晳T，其具有較強的油脂排斥功效從而讓你對葷腥油膩的食物漸漸產(chǎn)生反感，所以具有優(yōu)秀的減肥功效及卓越的降脂保健作用。1、促進腸道蠕動，排出毒素莼菜茶里含有大量纖維，可以促使大腸蠕動，有助排便從而可以清除毒素。莼菜茶比一般高纖食物更有利便的效果，直接解決了便秘的煩惱，因此隆起的小腹就會慢慢地變得平坦。2、排水利尿，健康消脂莼菜茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi);維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。對于慢性疲勞的壓力一族、少喝多動卻怎么都瘦不下來的氣滯型肥胖更能起到雙重瘦身效果。3、富含茶瘦素，提升代謝茶瘦素是一種天然的食欲與能量平衡調(diào)節(jié)途徑的蛋白質(zhì)成分，不添加任何對身體有害的化學成分，不會導致腹瀉和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失會抑制新陳代謝，降低能量消耗效率，導致肥胖。而喝莼菜茶能補充人體在腸道消耗的茶瘦素，能提高身體新陳代謝，讓你變成易瘦體質(zhì)。充分利用莼菜茶的減肥效果，莼菜，清涼敗火，消脂潤腸，很多人都知道喝莼菜茶來減肥。莼菜的花、葉、果實在中藥典籍的記載中有“輕身、化油”的作用，不但能去除體內(nèi)油脂，還能改善面色，早在明朝，《本草綱目》中就有“荷葉升發(fā)陽氣、去脂瘦身”的記載。飲用一段時間后，會自然變得不愛吃油膩的食物，對攝取油脂成分過多的人群最為適合。經(jīng)過炮制后的莼菜氣味清香、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用，對多種病癥均有一定療效。莼菜的浸劑和煎劑更可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。莼菜茶還能明顯降低血清中甘油三醇和膽固醇含量，具有調(diào)節(jié)血脂的保健作用。養(yǎng)生莼菜茶作為一種保健茶，雖然不象藥物那樣立竿見影，但無任何副作用。醫(yī)學鑒定，莼菜茶可以降脂，具有減肥作用，清理腸胃，排毒養(yǎng)顏，滋肝潤肺，莼菜減肥茶通過了功能學和毒理學實驗證明，可促進脂肪代謝與分解，維持正常的生理機能，克服了替食型、排泄型，神經(jīng)抑制型等減肥產(chǎn)品破壞飲食規(guī)律，降低人體機能，而誘發(fā)其它疾病的缺點，因此莼菜茶減肥廣泛受到人們的青睞。以上四種產(chǎn)品在臺灣均有生產(chǎn)、銷售，但是，由于莼菜原料供應(yīng)有限，莼菜酵素的年產(chǎn)量僅5000瓶，而且還摻入了其他成分，可以說，他們只是打了一張“莼菜”牌。莼菜酵素每瓶500毫升，出廠價315元人民幣，####場零售價高達近1000元。當然，臺灣的原料價格很貴：莼菜葉300元臺幣/斤（1.2####斤，約50元人民幣），嫩枝400元臺幣/斤（約67元人民幣），嫩芽1200元臺幣/斤（約200元人民幣）。與臺灣產(chǎn)品相比，本公司倚仗原料供應(yīng)優(yōu)勢，貨源充足，價格不到臺灣的1/20，所以，我公司產(chǎn)品成色更足，價格更低，具有絕對的競爭優(yōu)勢。以此類推，我公司的莼菜系列產(chǎn)品都具有同樣的優(yōu)勢。3.3莼菜整體####場分析1、莼菜資源莼菜主要集中在我國####################################黃水國家森林公園和湖北利川，############種植莼菜的條件又在國內(nèi)屬上乘，其品質(zhì)、可種植規(guī)模和勞動力成本，其他產(chǎn)地都無法與之相比。2、莼菜保鮮技術(shù)目前，國內(nèi)外的莼菜保鮮技術(shù)均為傳統(tǒng)醋酸保鮮和冷藏保鮮，項目建設(shè)單位——########################掌握的莼菜活體保鮮技術(shù)是國內(nèi)最新技術(shù)，具有技術(shù)先進性和####場獨占性的絕對競爭優(yōu)勢。3、莼菜的深度加工由于技術(shù)研究能力和開發(fā)成本諸多因素，國內(nèi)專門加工莼菜企業(yè)比較少。有代表性的企業(yè)：杭州家美佳食品廠、浙江三生食品有限公司、廣水####花山水庫莼菜廠深加工廠、四川雷波縣綠湖莼菜加工廠，湖北利川天佛食品有限公司，應(yīng)用####場亟待開發(fā)。4、####場價格########################地區(qū)：農(nóng)民未分級，統(tǒng)貨收購均價為2.00－3.00元／####斤，加工后（清洗、分級、殺青、冷卻、加醋酸）大桶包裝。將統(tǒng)貨分級處理，每100斤統(tǒng)貨中S級約占20％，M級約占30％，L級約占50％。莼菜活體保鮮產(chǎn)品銷售均價：7.8萬元／噸。莼菜酵素保健品：50萬元/噸，莼菜醋：40萬元／噸，莼菜茶包：100萬元／噸，莼菜香皂50元/塊（每塊凈重100克），莼菜化妝品50元/瓶（每瓶凈重505、本項目####場分析國外受莼菜種植條件的影響，莼菜種植規(guī)模不大，產(chǎn)量很低?，F(xiàn)亞洲、非洲、大洋洲及北美洲都有零星種植。國外主要利用我國莼菜初級產(chǎn)品，作為飲食配料品，進行深加工企業(yè)較少。目前，石柱的莼菜主要銷售到日本、韓國和新加坡，占到總產(chǎn)量的10%，剩下的由本地“消化”。以前傳統(tǒng)保鮮方法是將運輸過程中的莼菜用冰醋酸保鮮，這使顧客在食用前必須用堿水進行中和沖洗，食用時不但缺少原汁原味的美感，還可能有一種淡淡的酸味，綠色食品的莼菜失去真正的“綠色”。目前，本項目建設(shè)單位已開發(fā)出了“莼菜無酸保鮮技術(shù)”，該技術(shù)可以使綠色食品再上檔次，為莼菜產(chǎn)品的出口創(chuàng)造了便利條件。2010年項目建設(shè)單位的“海漣”牌莼菜通過日本國東京顯微鏡院環(huán)境研究所檢驗合格，拿到了直接出口日本的“通行證”。2011年3月初，項目建設(shè)單位與日方達成供貨意向協(xié)議，銷貨量有保障。本項目莼菜深加工產(chǎn)品，包括莼菜食品、莼菜酵素、莼菜醋、莼菜茶包、莼菜香皂、山葵等，目前在內(nèi)地####場供應(yīng)量極少，主要通過從臺灣、日本等地進口，價格昂貴，本項目通過引進臺灣成熟技術(shù)，結(jié)合本地原材料優(yōu)勢，可大大降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)品在未來####場上具有明顯的價格優(yōu)勢。3.4山葵####場分析公司將配合莼菜深加工，開發(fā)山葵等具有極高食用價值和藥用價值的經(jīng)濟作物，進一步擴大綠色生態(tài)食品####場。1、國際####場需求旺盛山葵作為被人們?nèi)找婵粗氐慕】凳称?，在日本、韓國和東南亞國家廣泛用于拌食海鮮，山葵也越來越廣泛地應(yīng)用于食品加工業(yè)。隨著科技發(fā)展，山葵制品的深度開發(fā)已從食品、飲料、藥用和美容化妝諸多方面向世人敞開了大門。山葵用量的日益增加，使日本、美國和歐盟國家每年不斷提高進口量，而山葵的全方位多層面開發(fā)，又把山葵的耗量推向一個新階段，即使在世界經(jīng)濟蕭條的年代，山葵的需求也未受到重大沖擊。日本人不但將山葵的加工應(yīng)用發(fā)展到飲食生活的各個層面，連冰、雪糕及飲料中都添加了山葵粉，山葵的各種制品成了日本人日常飲食中的必須品。全世界僅山葵鮮莖總產(chǎn)量約為3萬噸，日本每年自產(chǎn)山葵鮮莖2.3萬噸，國內(nèi)需求年3萬噸以上。加上西歐、北美、東南亞，####場每年需求缺口3.5萬噸以上，并且每年遞增10%左右，供需矛盾十分突出。日本某些季節(jié)質(zhì)量特別好的山葵鮮莖每公斤高出40美元。今后5年內(nèi)全球####場對鮮山葵的需求量將增加到10～20萬噸，對山葵工業(yè)原料（化工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)）的需求增加20～50萬噸。其中，西歐、北美、東南亞及中國####場需求量增長幅度最大。2、國內(nèi)####場潛力巨大中國的飲食調(diào)料早已接受了山葵，中國食用山葵處于起步階段。隨著我國各大中小城####吃海鮮、河鮮的飲食文化的普及發(fā)展，對山葵的需求量將逐漸被開發(fā)出來。中國種植山葵也不過10多年的歷史，對山葵的食用也僅停留在調(diào)料方面，對食品業(yè)及其它保鮮、防腐、保健品等方面還遠遠沒有涉及，因此，中國對山葵應(yīng)用的潛在####場應(yīng)該是巨大的。目前中國####場上出售的“青芥辣”軟管，有十余個品種，絕大部分都不是用山葵原料做的，其主要原料是用辣根加芥茉油制成。用山葵做成的山葵膏這種吃海鮮的上等調(diào)料目前在中國基本上還處于空白狀態(tài)，一旦面####，然會擠壓辣根和芥茉油的制品。綜上，本項目產(chǎn)品的####場前景較好。第四章建設(shè)方案和產(chǎn)品方案4.1建設(shè)方案4.1.1建設(shè)規(guī)模########################莼菜深加工及出口貿(mào)易項目總用地面積45畝，建筑面積30440平方米，建筑系數(shù)63.8%4.1.2建設(shè)內(nèi)容具體建設(shè)內(nèi)容見下表：表4-1項目建設(shè)內(nèi)容序號項目或費用名稱占地面積（㎡）建筑面積（㎡）備注1主體廠1莼菜日化產(chǎn)品生產(chǎn)線220022001.2莼菜茶包飲料生產(chǎn)線220022001.3莼菜酵素保健品生產(chǎn)線150030001.4莼菜精加工生產(chǎn)線200040001.5山葵生產(chǎn)線300030001.6包裝車間100018001.7凈水處理車間7507501.8廢水處理車間7507501.9庫房200040002輔助用房174042402.1成品庫房100030002.2實驗室50010002.3配電房1001002.4鍋爐房1001002.5門衛(wèi)室40403行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施200045003.1辦公樓80020003.2車庫3003003.3宿舍40012003.4會議室2004003.5職工食堂3006004廠區(qū)道路506050605綠化58005800合計30000304404.2產(chǎn)品方案4.2.1選擇原則產(chǎn)品方案的選擇應(yīng)遵循下列原則：1、項目產(chǎn)品的選擇，必須堅持以####場需求為導向，特別是要選取那些####場相對短缺或####場容量較大的產(chǎn)品；2、項目的產(chǎn)品品種、生產(chǎn)規(guī)模以及工藝技術(shù)應(yīng)符合國家和地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃，應(yīng)符合國家和地方的產(chǎn)業(yè)政策，特別是要符合節(jié)能減排生態(tài)環(huán)保的要求；3、項目的產(chǎn)品品種及其工藝技術(shù)應(yīng)能充分發(fā)揮地方的資源優(yōu)勢，適應(yīng)現(xiàn)有建設(shè)條件，并有利于項目間相互銜接，形成綜合利用資源，消除或減少“三廢”排放的合理產(chǎn)業(yè)鏈。4.2.2主要產(chǎn)品經(jīng)####場調(diào)查和反復(fù)論證，擬定莼菜系列深加工產(chǎn)品方案如下：本項目主要產(chǎn)品類型有莼菜食品、莼菜酵素保健品、莼菜醋、莼菜茶包、莼菜日化產(chǎn)品、山葵六大類。

第五章項目選址5.1項目選址5.1.1選址原則1、項目建設(shè)地點交通運輸方便、快捷、公路暢通，運輸能力強。2、項目建設(shè)地點電力供應(yīng)充足，水資源豐富，能夠保證項目建設(shè)的正常運轉(zhuǎn)。3、項目建設(shè)地政府對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度重視，政策到位，積極性高，工作務(wù)實。4、盡量節(jié)約用地。5.1.2項目建設(shè)地點本項目擬選址的石柱工業(yè)園區(qū)B區(qū)，是############重點打造的特色食品工業(yè)園區(qū)，目前已入駐企業(yè)包括：重啤集團、譚妹子辣椒制品、地球衛(wèi)士紙業(yè)等著名企業(yè)，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，土地資源豐富，且可享受優(yōu)惠的稅收政策，滿足項目建設(shè)的各項條件。5.2項目區(qū)概況5.2.1氣候特征項目區(qū)屬中亞熱帶濕潤季風氣候，氣候溫和，降水充沛，日照較少，四季分明，光、熱、水時空分布不均，垂直氣候差異大，災(zāi)害性天氣頻繁。年平均氣溫16.5℃，最熱月平均氣溫27.0℃，最冷月平均氣溫5.5℃，大于10℃有效積溫4950℃，無霜期277天；年均降雨量1103mm（P＝80%5.2.2水文縣境內(nèi)有大小河流52條，其中集雨面積在50km2以上的河流23條，總長614km。集雨面積在100km2的有11條，較大的有5條，均屬長江、烏江兩大水系。全縣水力資源蘊藏量為234500kW，可開發(fā)利用的水力資源為66850kW,現(xiàn)已開發(fā)利用14000kW。該項目區(qū)水域上游無工業(yè)污染源區(qū)，河流及地下水檢測表明，其水質(zhì)均達到國家=2\*ROMANII級飲用水衛(wèi)生標準，有毒有害物含量低于國家標準，適合發(fā)展農(nóng)作物種植、加工。5.2.3土壤############土壤主要有水稻土、沖積土、紫色土、黃壤、黃棕壤五個土類，由侏羅系、三迭系砂、泥頁巖，三、二迭系灰?guī)r及少部志留系、泥盆系、石炭系和奧陶系砂頁巖、灰?guī)r風化發(fā)育而成。按土壤酸堿性，pH＜5.5占44.78%，pH＝5.5－6.4占27.67%，pH＝6.5－7.5占25.44%，pH＝7.6－8.5占2.11%。有機質(zhì)含量超過1%。5.2.4地震災(zāi)害根據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃圖譜（1990）》及《中國地震烈度區(qū)劃圖使用說明（1990）》規(guī)定，項目建設(shè)地地震基本烈度為Ⅵ度。5.3項目建設(shè)條件5.3.1交通航空：縣城距萬州五橋機場100公里，僅1.5小時車程；距########################江北國際機場220公里，兩小時車程。機場開通國際、國內(nèi)航線公路運輸：滬蓉高速公路(上海--成都)已建成通車，2小時可到達########################主城，17小時可到達上海；涪豐石高速公路（涪陵—豐都—石柱）于2013年11月建成通車，石柱1.5小時可到達########################主城。鐵路運輸:滬蓉高速鐵路(上海--成都)########################段已通車，石柱距########################主城165公里，1小時可到達主城，全線通車后7小時可到達上海，############水路運輸:長江水道流經(jīng)縣境西北，江岸線長27公里，縣境內(nèi)有西沱、沿溪、黎場和江家槽四大碼頭作業(yè)區(qū)。西沱港是萬噸級深水良港，年吞吐量1505.3.2供水石柱水資源總量30.2億立方米，儲水量3100萬立方米，日供水能力達105.3.3供電縣境內(nèi)全部運行國家電網(wǎng)，現(xiàn)有35千伏變電站9個，110千伏變電站3個，220千伏變電站1個，同時，園區(qū)內(nèi)在建的110千伏和35千伏變電站有3個，形成了以110千伏輸電線路為骨架、35千伏輸電線路覆蓋全縣的供電網(wǎng)絡(luò)。5.3.4供氣縣境內(nèi)天然氣儲量為168億立方米（遠景儲量2400—4000億立方米）。共有天然氣供氣站5個，日供氣能力可達10萬立方米，目前，正在對供氣管網(wǎng)進行改造，改造后日供氣能力可達10萬立方米，另外，############與四川迪康能源設(shè)備有限公司簽訂了《管道天然氣工程投資協(xié)議》，該項目總投資1.2億元，其中固定資產(chǎn)累計投資1.08億元。項目建成投產(chǎn)后，近期實現(xiàn)供氣規(guī)模每日不低于5萬立方米，遠期達到供氣規(guī)模每天30萬立方米的目標。此項目的建成投產(chǎn)將有利于解決工業(yè)用氣的“瓶頸”5.3.5通訊中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等機構(gòu)為園區(qū)提供涉及“電話、寬帶、數(shù)字電視”方面的資訊服務(wù)。5.3.6配套石柱工業(yè)園區(qū)內(nèi)生活配套設(shè)施齊全，建設(shè)有近7萬平方米的綜合服務(wù)中心及員工公寓，同時規(guī)劃建設(shè)包括農(nóng)民工社區(qū)服務(wù)中心、醫(yī)院、學校、幼兒園、餐飲、百貨、銀行、娛樂休閑等商業(yè)服務(wù)中心，滿足入駐企業(yè)的消費需求。第六章原材料、燃料及動力供應(yīng)6.1原材料該項目主要原材料為莼菜，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，項目建設(shè)單位已經(jīng)建立了1000畝的莼菜種植基地，自有基地原料供應(yīng)總量可保證到10000噸，其余原材料可在############境內(nèi)其他區(qū)域收購。因此，項目所需的主要原輔材料均可在當?shù)亟鉀Q，供應(yīng)有保障。6.2燃料及動力########################################資源豐富，配套設(shè)施完善，能夠保證水、電、氣的供應(yīng)，以滿足生產(chǎn)和生活的需要。本項目所需能源為水、電、氣。水主要為生活用水和生產(chǎn)用水；電主要是生產(chǎn)用電；氣主要為生產(chǎn)用氣和生活用氣。本項目能源及動力來源見下表：表6-1主要能源動力序號項目單位來源1水噸####政供水管網(wǎng)2電度變電所3氣立方米####政供氣管網(wǎng)

第七章技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案7.1設(shè)計指導思想以####場需求為導向，以提高質(zhì)量、擴大銷售為目標，以提高公司經(jīng)濟效益為目的，按建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品技術(shù)要求，針對批量生產(chǎn)、規(guī)模經(jīng)營的要求，分層次地采用先進技術(shù)、裝備和檢測手段，以較少的投入、較低的成本，生產(chǎn)出合格的莼菜產(chǎn)品，并有效保證產(chǎn)品質(zhì)量，增強產(chǎn)品####場的競爭能力，進一步提高企業(yè)的經(jīng)濟效益?；驹O(shè)計原則如下：1、根據(jù)產(chǎn)品特點及技術(shù)要求，本著技術(shù)進步的原則，結(jié)合國情、廠情選用國內(nèi)技術(shù)成熟可靠的莼菜深加工工藝方案和設(shè)備，確保工藝方案和設(shè)備選型與產(chǎn)品技術(shù)要求相適應(yīng)，與生產(chǎn)規(guī)模相協(xié)調(diào)。加強檢測手段，以提高勞動生產(chǎn)率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，增強產(chǎn)品####場競爭能力，推動企業(yè)的技術(shù)進步。設(shè)備選型立足國內(nèi)，要求設(shè)備先進節(jié)能。2、資金投放的重點應(yīng)優(yōu)先保證提高產(chǎn)品質(zhì)量的需要，堅持確保重點，兼顧一般的原則。3、重視環(huán)境保護、職業(yè)安全衛(wèi)生、消防和節(jié)能要求，對廢水、廢渣等新增污染源及危害職業(yè)安全衛(wèi)生的不利因素采取相應(yīng)的治理措施，貫徹“三同時”的原則，以符合國家和地方的有關(guān)法規(guī)。7.2工藝技術(shù)方案本項目建設(shè)單位從事莼菜加工生產(chǎn)銷售多年，在############有關(guān)部門的大力支持下，公司取得了快速發(fā)展，不但掌握了“莼菜高效利用技術(shù)”，原料利用率提高到原來的10倍，還與西南大學、國立臺灣大學、國立宜蘭大學等院校進行了合作，致力于莼菜精深加工和新產(chǎn)品研發(fā)，全面開展技術(shù)攻關(guān)，現(xiàn)已獲得《天然莼菜飲料》專利，創(chuàng)立的“海漣牌”系列莼菜行銷日本及國內(nèi)20多個城####。研發(fā)并掌握了開發(fā)莼菜高端產(chǎn)品的新技術(shù)：一是研究掌握了世界獨創(chuàng)“莼菜無酸保鮮技術(shù)”；二是擬開發(fā)的系列莼菜新產(chǎn)品：（1）莼菜香皂，（2）莼菜茶包，（3）莼菜養(yǎng)生酵素，（4）莼菜醋，（5）莼菜化妝品等系列產(chǎn)品有成熟的技術(shù)保障。目前，項目建設(shè)單位已經(jīng)與臺灣國立宜蘭大學簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，該校擁有較為成熟且行業(yè)領(lǐng)先的莼菜深加工技術(shù)，本項目的所有莼菜深加工技術(shù)來源可靠。7.2.1莼菜茶包工藝流程7.2.2莼菜酵素原液生產(chǎn)工藝流程7.2.3莼菜醋工藝流程7.2.4莼菜加工香皂工藝流程7.2.5山葵加工工藝流程7.3設(shè)備方案根據(jù)項目工藝技術(shù)的要求，本著科學、先進、可靠、運行維護方便、節(jié)能、環(huán)保等原則，經(jīng)過比較，最終選擇設(shè)備生產(chǎn)線，設(shè)備總投資6200萬元。7.3.1莼菜茶包生產(chǎn)線表7-1莼菜茶包生產(chǎn)線設(shè)備清單表序號項目單位金額（萬元）)1真空干燥系統(tǒng)套802DB001A攪拌機套203DC0165系列三輥研磨機套184SF4D自動定量茶葉包裝機套285內(nèi)外袋帶線帶標茶葉包裝機（SF-18）(SF-18)套166SJ-18-11袋包茶內(nèi)外袋包裝機、茶包機套307SJ-18Teabag(innerandouterbag)PackingMachine套168全自動立體三角袋茶葉包裝機SCBJ-E140型套299Teabag英國DD520全自動多列三邊封10列粉劑包裝機套28小計金額2657.3.2莼菜酵素保健品生產(chǎn)線表7-2莼菜酵素保健品生產(chǎn)線設(shè)備清單序號項目單位金額(萬元)1酵素臺灣CMTS設(shè)備套1702EDI超純水生產(chǎn)設(shè)備套2653酵素冷凍窖套3354多肽、蛋白質(zhì)、酵素分離裝置(生物設(shè)備)PharmaciaBiotebhUppsalaSweden日本JOPPT001套8605進口酶(酵素)制劑設(shè)備2K德國ROG套350小計金額19807.3.3莼菜醋生產(chǎn)線表7-3莼菜醋生產(chǎn)線設(shè)備清單表序號項目單位金額(萬元)1隧道式噴淋殺菌機套982風刀式烘干機套193日本JJORT理瓶機套304日本JJOWL噴射式?jīng)_瓶機套425日本JJNWL套標機套236日本FTWIM001全自動熱膜收縮膜包裝機套317日本FTWIM001飲料混合機套54小計金額2977.3.4莼菜日化產(chǎn)品生產(chǎn)線表7-4莼菜日化產(chǎn)品生產(chǎn)線設(shè)備清單表序號項目單位金額(萬元)1全不銹剛水處理設(shè)備套852過流式紫外線殺菌器套543臭氧發(fā)生器套364全自動純水裝置(反滲透純水裝置)套985真空干燥系統(tǒng)套2686S125A攪拌機套197SR003系列研磨機套188XT298系列出條機套169XDA-120打印機套2410SKJ-Ⅰ型多功能電子切條機套3111雙軸西格瑪捏合機套1612生產(chǎn)線配套冷凍機套2713生產(chǎn)線配套冷水機套1714ZT-800~1000型生產(chǎn)線套14515韓國SKB22面膜自動填充生產(chǎn)線套48916韓國SKD58全自動氣霧灌裝生產(chǎn)設(shè)備套376小計金額17197.3.5山葵生產(chǎn)線表7-5山葵生產(chǎn)線設(shè)備清單表序號項目單位金額(萬元)1HU02空氣清洗機套242DD001全自動洗瓶機套393KK255遂道式烘干爐套894B289熱風循環(huán)風箱套595001GUI真空均質(zhì)乳化機(內(nèi)外循環(huán))套112666001密封攪拌儲罐設(shè)備套457A036氣動升降設(shè)備套76866LL010密封儲罐套129NHIO56聚丙烯防腐設(shè)備套8610NURER02液壓液洗反應(yīng)設(shè)備套6511FM06全自動水乳灌裝生產(chǎn)線套465小計金額10727.3.6公用設(shè)備表7-6精密加工冷凍庫設(shè)備序號項目單位金額(萬元)1速凍遂道德國GDII套1202速凍冷庫德國GD001套803冷藏冷庫德國GD002套304鋼排冷凍庫德國GD003套155實驗醫(yī)藥庫德國GD004套286氣調(diào)庫設(shè)備德國GD005套867保鮮庫ROC001套108日本JPNWW001壓縮機套309X/3冷凍裝置設(shè)備用品中央空調(diào)(GPj系列智能多變空調(diào))套33010DDFGY氣體環(huán)境消毒機套3011原裝風冷機組套100小計金額859表7-7變壓器設(shè)備序號項目單位金額(萬元)1德國D250KVA三相隔離變壓器1套(含各生產(chǎn)線穩(wěn)壓器)套8小計金額8所有設(shè)備合計總金額62007.4工程方案7.4.1設(shè)計原則1、遵守國家食品行業(yè)政策和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整計劃。2、嚴格執(zhí)行《工業(yè)廠房設(shè)計規(guī)范》（1996）。3、嚴格執(zhí)行現(xiàn)行的防火、防爆、防塵、防腐、防雷、防震、防靜電、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護等國家和地方頒布的規(guī)范、法規(guī)與標準。4、廠區(qū)總體規(guī)劃認真貫徹國家的有關(guān)政策、法規(guī)，合理規(guī)劃，精心布置，最大限度地滿足工程的要求。5、力求生產(chǎn)工藝技術(shù)先進、可靠、且經(jīng)濟合理。6、選用先進、可靠、適用的設(shè)備，提高機械化和自動控制水平，降低能耗，達到同行業(yè)領(lǐng)先水平。7.4.2設(shè)計范圍生產(chǎn)用房、凈水處理車間、原料庫房、成品庫房、綜合辦公樓、職工食堂及宿舍、車庫、配電房、公共衛(wèi)生間等，以及廠區(qū)配套環(huán)保設(shè)施、消防設(shè)施、生活設(shè)施。7.4.3建筑物設(shè)計1、結(jié)構(gòu)設(shè)計（1）抗震設(shè)防：本地區(qū)地震烈度7°，按7°設(shè)防。（2）活荷：樓面為6000N/m2，屋面為2000N/m2。（3）現(xiàn)澆鋼筋砼獨立柱基。（4）現(xiàn)澆鋼筋砼梁板。M2.5混合砂漿砌MV7.5紅磚圍護墻。（5）現(xiàn)澆鋼筋砼框架。（6）現(xiàn)澆鋼筋砼板式樓梯。（7）建筑物樓層按照充分節(jié)約集約利用土地原則，以及生產(chǎn)工藝流程，生產(chǎn)車間、原料庫房、成品庫房和產(chǎn)品展銷大廳設(shè)計為2層建筑，綜合辦公樓和職工食堂宿舍為4+1層建筑，其余為單層建筑。2、材料選用水泥：承重結(jié)構(gòu)525號，非承重結(jié)構(gòu)425號。鋼材：Ⅰ級（ф）、Ⅱ級（ф）。木材：采用冷杉、含水率應(yīng)符合規(guī)范要求。3、各車間倉庫地面、屋面要求表7-8倉庫、車間地面屋面要求車間倉庫名稱地面要求屋面要求原料倉庫水泥地面不結(jié)冷凝水成品倉庫瀝青地面、防潮不結(jié)冷凝水各生產(chǎn)車間地磚地面不結(jié)冷凝水4、裝飾設(shè)計建筑外形風格與當?shù)赝良易迓糜物L景區(qū)規(guī)劃建筑風格保持一致。（1）踢腳板、墻裙：房間做水磨石踢腳板，廁所做1800白色瓷磚墻裙。（2）內(nèi)墻面：一般區(qū)域為抹水泥沙漿，上水涂料。（3）頂棚：一般區(qū)域為防水乳膠漆。（4）門、窗：選用白色工程塑鋼門，窗。（5）屋面：配防水細石砼屋面、架空通風隔熱層。（6）噪聲：對有發(fā)出器械聲源的部分實行隔離。第八章總圖運輸與公用輔助工程8.1總平面布置8.1.1廠房平面布置原則1、按照工藝流程，主車間與附屬廠房(如原材料倉庫、成品倉庫、水處理車間、變配電間等)合理組織配合，達到管路、線路短；運輸線短；避免交叉運輸，減少損失，節(jié)省能源；符合防火、抗震、安全、衛(wèi)生、環(huán)保、噪聲等規(guī)范和要求?？紤]企業(yè)發(fā)展的可能，適當留有余地。2、工藝滿足生產(chǎn)工藝要求和流程合理，使各生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊密銜接，合理確定各車間的布置。3、建筑（1）朝向：主車間設(shè)計為朝北向南。（2）采光：采用自然光，自然光的采光面積占車間面積的三分之一到四分之一。（3）通風：全年以自然通風為主，高溫季節(jié)采用機械送風降溫。（4）經(jīng)濟性：經(jīng)濟、實用、合理、投資少，效果好。（5）生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)：盡可能分開。（6）建筑形體要整齊，以節(jié)約用地。（7）總平面布置注意建筑形體與群體建筑的協(xié)調(diào)和整潔，并滿足項目產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境要求，為建設(shè)現(xiàn)代化企業(yè)創(chuàng)造文明生產(chǎn)的條件。8.1.2道路及綠化在主要車間、原料庫、成品庫四周均設(shè)計環(huán)形道路，道路寬為6m，轉(zhuǎn)彎半徑不小于9m，與廠區(qū)主干道相接，能滿足消防及人流、物流的運輸要求。廠區(qū)綠化率達到30%，綠化面積約8000平方米8.1.3廠內(nèi)外管網(wǎng)本工程給水、排水、供電、天然氣等公用工程設(shè)施均由####政管理部門連接到廠區(qū)圍墻處。因此本工程僅包括給水、排水、供電、天然氣以及鍋爐房蒸汽管道廠區(qū)部分的管網(wǎng)。廠區(qū)室外管網(wǎng)采用非通行式管溝埋地敷設(shè)。8.1.4交通運輸本項目廠址地勢開闊，交通十分便利。全年生產(chǎn)根據(jù)####場變化情況，每天運入、運出工廠的物料量不盡相同，工廠除做好運輸計劃外，要有一定量的倉庫儲備。工廠的運輸以陸路公路交通運輸為主，運輸工具以社會運輸車輛為主。廠區(qū)內(nèi)根據(jù)工藝、運輸量、消防要求設(shè)置出入口，場地內(nèi)的車行道呈環(huán)形布置，并與規(guī)劃道路相連，能滿足項目運輸及消防撲救的要求。設(shè)置了室外停車場，以滿足臨時停車的需要，同時在廠房區(qū)設(shè)停車位，以滿足貨物搬運的需要。8.2公用輔助工程8.2.1給排水編制依據(jù)（1）《室外給水設(shè)計規(guī)范》（GB50013-2006）；（2）《室外排水設(shè)計規(guī)范》（GB50014-2006）；（3）《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》（GB50015-2003）；（4）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-2006）；（5）《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》GB50140-2005。給水1、水源本工程用水外接####政水管網(wǎng)。供水壓力為0.3Mpa，水質(zhì)符合國標生活飲用水衛(wèi)生標準，可滿足本工程生產(chǎn)、生活用水要求。2、給水系統(tǒng)本項目給水系統(tǒng)分為生產(chǎn)、生活、消防給水系統(tǒng)。生產(chǎn)用水主要為生機產(chǎn)過程中用水；生活用水主要為生活間洗浴用水；消防用水主要供建筑物的室內(nèi)外消防用水。室內(nèi)消防按規(guī)范要求設(shè)室內(nèi)消火栓和磷酸銨鹽干粉滅火器，室外消防設(shè)地下式消火栓，消火栓間距不超過120m。消防用水量：消防用水量室內(nèi)為10L/S，室外為20L/S。排水排水系統(tǒng)主要分為生產(chǎn)用水和雨水排水系統(tǒng)。排水實行雨污分流制。生產(chǎn)廢水排水系統(tǒng)：生產(chǎn)廢水符合排放標準，可直接與生活污水合流排至####政污水管網(wǎng)。雨水主要是廠區(qū)房間屋面及地面雨水，經(jīng)管道匯集后與生活廢水、生產(chǎn)用水合流排至####政排水管網(wǎng)。8.2.2供電及電信編制依據(jù)（1）《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB50052-2009）；（2）《電力工程電纜設(shè)計規(guī)范》（GB50217-2007）；（3）《建筑照明設(shè)計標準》（GB50034-2004）；（4）《通用用電設(shè)備配電設(shè)計規(guī)范》（GB50055-2011）；（5）《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》（GB50057-2010）；（6）《工業(yè)電視系統(tǒng)工程設(shè)計規(guī)范》（GB50115-2009）；（7）《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)范》JGJ16-2008；（8）《10KV及以下變電所設(shè)計規(guī)范》GB50053-94；（9）《低壓配電設(shè)計規(guī)范》GB50054-95；（10）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016-2006；（11）《通用廠房設(shè)計規(guī)范》GB50055-93。供電1、本項目采用10kv電源供電，可借用穿過本區(qū)域的####政10kv供電主干線，經(jīng)終端電桿上熔斷器等保護后，以電纜架空方式進入變配電室。配置30千伏安變壓器二臺，該項目采用單電源供電，供電電壓為380/220伏三相四線制。2、系統(tǒng)配置：車間電力配電一般采用放射式電纜配電系統(tǒng)?？刂乒裼绍囬g配電柜供電或者變電室低壓開關(guān)柜直接供電。重要負荷設(shè)自動切換裝置，較大容量電采取軟啟動方式啟動運行。在車間合適位置設(shè)必要的取電裝置。當電器設(shè)備(如按鈕、開關(guān)等)必須安裝在車間內(nèi)多水潮濕的場所時，應(yīng)采用密封防水型電器產(chǎn)品，手持電動、移動電器，安裝在多水潮濕場所的電器設(shè)備均應(yīng)安裝防漏電保護開關(guān)。3、控制方式：各用電設(shè)備采用集中控制或就地控制相結(jié)合的方式。4、電纜及敷設(shè)：電纜線路采取電纜橋架明敖或穿管敷設(shè)，加工車間宜采用暗配線，照明配電箱宜暗裝。當有吊頂時照明燈具宜采用嵌入式安裝，不應(yīng)采用拉線開關(guān)。車間動力與照明配線應(yīng)采用銅芯塑料護套線或電纜。5、防雷及接地保護：本項目建構(gòu)筑物按三類建構(gòu)筑物防雷規(guī)定設(shè)防，利用避雷帶及金屬屋面做接閃器，鋼柱及砼柱內(nèi)主筋作引下線，基礎(chǔ)作自然接地體。接地電阻設(shè)計不大于30Ω。