老鄉(xiāng)雞暑期實踐報告

老鄉(xiāng)雞暑期實踐報告班級：10公共事業(yè)管理姓名：李雄飛學(xué)號：1007121010工作時間：2012年7月4口至8月27日工作地點：老鄉(xiāng)雞肥東一店（肥東縣公園路）公司簡介：肥西老母雞農(nóng)牧科技公司（簡稱“肥西老母雞”），位于安徽省肥西縣，是一家專門從事優(yōu)質(zhì)老母雞飼養(yǎng)和深度開發(fā)的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。該公司通過30年的勵精圖治，從一個“孵雞小作功”發(fā)展到目前引領(lǐng)安徽家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在全國頗具知名度的“禽業(yè)航母”。在發(fā)展過程中，該公司對“肥西老母雞”的發(fā)展定位（社會需求型企業(yè)）、產(chǎn)業(yè)鏈的整合模式（“一三二四”牛:態(tài)型產(chǎn)業(yè)鏈整合模式）、產(chǎn)業(yè)化的組織形式（公司+合作社+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)組織形式）等進行了一系列的創(chuàng)新，探索了以“肥西老母雞”為品牌，以優(yōu)質(zhì)良種固業(yè)、生態(tài)養(yǎng)殖穩(wěn)業(yè)、規(guī)模加工強業(yè)、連鎖餐飲旺業(yè)、休閑旅游活業(yè)、文化創(chuàng)意興業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，走出了一條以公司為主導(dǎo)、合作社為橋梁、農(nóng)民為主體、產(chǎn)業(yè)鏈齊全、利益鏈緊密、縱向一體化程度較高的高效生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。正文：為了提高口己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使口

己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了

解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更

為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能

否被社會所承認，因此想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

我按照學(xué)校的要求，進行了暑期社會實踐，到我們這的老鄉(xiāng)雞（原肥

西老母雞）打工，老鄉(xiāng)雞是一家專門從事優(yōu)質(zhì)老母雞飼養(yǎng)和深度開發(fā)

的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也是安徽省最大的連鎖快餐企業(yè)，冃前全省有248

家連鎖店。我在這里主耍是從事服務(wù)員的工作，服務(wù)員的工作非常繁瑣，每天配餐、送外賣、收拾桌子、打掃衛(wèi)生、清潔測所等等，每當(dāng)中午或晚上高峰期人多時，還要到后堂幫忙上菜，總結(jié)下來，一個字：累！但雖然累，每天也過得相當(dāng)充實，不會因虛度時光而口責(zé)。在這兩個月的工作中，我學(xué)到很多東西，感觸頗深。我開始一直覺得自己作為一個假期工，那些長期工會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，剛開始在那兒工作，對一切都很陌生，說話做事都顯得很拘謹，他們也感受到了我的茫然，一點一點地教我如何去做事，如何高效做事，漸漸地，在他們的耐心指導(dǎo)下，我慢慢放開了，做事也更熟練了。古語說：“三人行，必有我?guī)熝??！币郧翱傉J為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在他們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教,有技術(shù)上的，也有社會經(jīng)驗和人際交往方面的。我慢慢地也和他們打成了一片，成了無話不談的好朋友，這是我暑期實踐最大的收獲之一。另外我通過觀察和了解，我覺得當(dāng)一個領(lǐng)導(dǎo)者并不簡單。以前總是天真地以為當(dāng)?shù)觊L或經(jīng)理只需要把每天的工作派發(fā)下去給員工做就可以，監(jiān)督他們工作，但實際并不是這樣的，做一個店長比我想象中的還要累?？偣久總€月都會下發(fā)一個營業(yè)額和成本控制的指標，如果沒有達到規(guī)定的指標，就?？郦劷?，甚至有可能被解職。另外每個月總公司都會有監(jiān)督團來暗訪，對店內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境、員工的服務(wù)、菜品的份量和制作流程以及財務(wù)狀況進行檢查和打分，并在公司內(nèi)部網(wǎng)站上進行公示，以此來鼓勵或警示。因此做店長壓力很大，做一個優(yōu)秀的店長，只能說“壓力山大”。每天不僅要應(yīng)付公司的檢查、衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，還得妥善處理好店內(nèi)的各種突發(fā)狀況以及時刻關(guān)注市場和競爭者的動態(tài)。另外，還必須能讓員工“心甘情愿”的為你干活，而不是“薪甘情愿”，要讓員工真真正正的去為自己的工作負責(zé)，而不是敷衍，這其實真得很難，因為主觀總是比客觀更難以控制。但是這樣的工作也正能鍛煉一個人的協(xié)調(diào)能力和管理能力，如果這樣的工作可以做好，以后什么樣的管理不能勝任呢？人的追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過一生，知足常斥，而有人則喜歡不停的去開創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做…個不平常的人。所以呢，這就耍求我們?nèi)绻Ｏ腼w的更高，做的更好，更強，那就耍更加努力，需要付出常人難以付出的辛勞！同吋還要吋刻準備應(yīng)對各種風(fēng)險和挑戰(zhàn)！在店里雖然我只是服務(wù)員，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些后堂做菜的工作，因此，我在那里也確實學(xué)會了一些菜的做法，這也是我這段時間在哪兒工作的一大收獲。在學(xué)校一里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也耍不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力。記得老師曾經(jīng)說過學(xué)校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的顧客、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其屮一個問題是，學(xué)生的實際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，兒乎是而而俱到；而在實際工作屮，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有吋候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比其他人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)牛的各方面的事情，這就意味著社會實踐對我們來說必不可少。畢竟，2年之后，我已經(jīng)不再是一名學(xué)生，是社會中的一分子，要與社會交流,為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才，很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿冋校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)。最后，我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺，在那里打工的這一個月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫，雖說“顧客是上帝”，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不i樣，為什么不能多尊重別人一下呢？哪怕…個善意的微笑，一個理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗！而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天！所以，學(xué)會尊重別人，理解別人，你也會覺得別人對自己也是友好善意的！你的生活會變的多彩，美妙！總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的可能只有我自己知道，在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，史重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握！不管怎