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1GB5009.156食品安全國家標準食品接觸材料及制品遷GB31604.1食品安全國家標準食品接觸材料食品接觸材料及制品經(jīng)遷移試驗后,采用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測。其中水性、酒精類食品模擬物2準確移取0.10mL標準儲備液(5.4.1)于10mL容量瓶中,用甲醇定5.4.3水、酒精類食品模擬物及化學替代溶劑0.10mL于7個10mL容量瓶中,用相應食品模擬物或化學替代溶劑(95mL于7個10mL容量瓶中,用酸性食品模擬物溶液定容至刻度,得到質(zhì)量濃度分別為0.005mg3遷移試驗的條件選擇及操作步驟按照GB5009.17.2.1水、酒精類食品模擬物及化學替代取遷移試驗所得的水、酒精類食品模擬物或化取遷移試驗所得的酸性食品模擬物浸泡液約5未與食品接觸材料及制品接觸的食品模擬物或化學替代溶劑(95%乙醇),分別按照7.2.1、7.2.2b)流動相:甲醇:0.1%甲酸水(v/v)=10:90;4h)毛細管電壓3500V;按照7.3.1所列參考色譜條件,對空白試液和樣品試液(7.2)依次進行測定,根據(jù)保留時間定性,試樣待測液和標準品的選擇離子在相同保留時間處(±1%)出現(xiàn),并且對應質(zhì)譜碎片離子的質(zhì)荷8.1非密封制品類食品接觸材料及制品甲基丙烯X=×………(1)X——甲基丙烯酰胺的特定遷移量,單位為毫克每千克(mg/kgc——樣品試液中甲基丙烯酰胺的含量,單位為毫克每升(mg/L)或毫克每千5c0——空白試液中甲基丙烯酰胺的含量,單位為毫克每升(mg/L)或毫克每千S1——遷移試驗中試樣與浸泡液接觸的面積,單位為平方分米(S2——試樣實際使用中與食品接觸的面積,單位為平方分米();8.2密封制品類食品接觸材料及制品甲基丙烯酰胺X——甲基丙烯酰胺的特定遷移量,單位為毫克每千克(mg/kgc——樣品試液中甲基丙烯酰胺的含量,單位為毫克每升(mg/L)或毫克每千);c0——空白試液中甲基丙烯酰胺的含量,單位為毫克每升(mg/L)或毫克每千S1——遷移試驗中試樣與浸泡液接觸的面積,單位為平方分米(S2——密封制品實際使用中與食品接觸的面積,單位為平方分米(為1kg/L將其體積換算為相應的質(zhì)量。當預期用途未知時,密封制品類食品接觸材料及制品中甲基丙烯酰胺特定遷移量以mg/件表示時,X——甲基丙烯酰胺特定遷移量,單位為毫克每件(c——樣品試液中甲基丙烯酰胺的含量,單位為毫克每升(m);在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)6當遷移試驗中S/V與樣品實際使用情形下S/V相同時,本方法對水、酸性、酒精類、含油脂食品模擬物及化學替代溶劑(95%乙醇)中甲基丙烯酰胺遷移量的方法檢出限為0.005mg/kg,定量限為0.01mg/k
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