辣椒旱作栽培技術規(guī)程

ICS65.020.20

CCSB05

1411

呂梁市地方標準

DB1411/T30—2022

辣椒旱作栽培技術規(guī)程

2022-11-16發(fā)布2022-11-16實施

呂梁市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1411/T30—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術語和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境條件.......................................................................1

4.1產(chǎn)地選擇.......................................................................1

4.2土壤條件.......................................................................1

5旱作生產(chǎn)技術.......................................................................2

5.1品種選擇.......................................................................2

5.2種子質(zhì)量.......................................................................2

5.3培育壯苗.......................................................................2

5.4播種...........................................................................2

5.5定植...........................................................................3

5.6田間管理.......................................................................3

6病蟲害防治.........................................................................4

6.1田間主要病蟲害.................................................................4

6.2防治原則.......................................................................4

6.3防治措施.......................................................................4

7采收...............................................................................5

8產(chǎn)品質(zhì)量...........................................................................5

9產(chǎn)品可追溯制度.....................................................................5

9.1建立生產(chǎn)記錄檔案...............................................................5

9.2規(guī)范開具農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證...................................................5

10田園清潔..........................................................................5

表1主要病蟲害防治表.................................................................4

I

DB1411/T30—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由呂梁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，組織實施和監(jiān)督檢查。

呂梁市市場監(jiān)督管理局對標準的組織實施情況進行監(jiān)督檢查

本文件由呂梁市農(nóng)業(yè)標準化技術委員會歸口。

本文件起草單位：呂梁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（呂梁市蔬菜經(jīng)營指導站、呂梁市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、呂梁

市土壤肥料工作站）

本文件起草人：孫凌、劉媛林、張曉玲、王美玲、艾瑞敏、吳季蓉、馬衛(wèi)華、張文劍、張昶。

II

DB1411/T30—2022

辣椒旱作栽培生產(chǎn)技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了旱作辣椒生產(chǎn)的術語和定義、產(chǎn)地環(huán)境條件、旱作生產(chǎn)技術、病蟲害防治、采收、產(chǎn)

品質(zhì)量、產(chǎn)品可追溯制度、清理回收。

本文件適用于呂梁市范圍內(nèi)梯田、垣地、灘地等辣椒的旱作栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T525有機肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范

NY/T1868肥料合理使用準則有機肥料

NY/T2312茄果類蔬菜穴盤育苗技術規(guī)程

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

旱作農(nóng)業(yè)

指針對旱垣區(qū)通過改善農(nóng)田基本條件，選用抗旱品種、增施有機肥、實行農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合、挖掘自然

降水和人工補水等措施，提高土壤蓄水、保水和作物抗旱能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

4.1產(chǎn)地選擇

辣椒栽培產(chǎn)地選擇遠離工礦區(qū)和公路干線、生態(tài)環(huán)境良好、無污染的梯田、垣地、灘地地塊，環(huán)境

條件應符合NY/T391的規(guī)定。

4.2土壤條件

1

DB1411/T30—2022

土壤疏松，排水良好的砂壤土、壤土，土壤pH值6.2～7.2為宜。前茬宜為非茄科類作物。

5旱作生產(chǎn)技術

5.1品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強、商品性好、耐貯運、適合本地栽培、適應市場需求的辣椒品

種。

5.2種子質(zhì)量

符合GB16715.3的要求。

5.3培育壯苗

5.3.1育苗設施

選用溫室、大棚或露地小拱棚育苗。采用穴盤、營養(yǎng)缽等護根育苗方式，穴盤育苗應符合NY/T2312

的規(guī)定。

5.3.2種子處理

5.3.2.1種子消毒

5.3.2.1.1溫湯浸種：用55℃溫水浸泡15min，不斷攪動至水溫30℃，再繼續(xù)浸種4h，清洗干

凈附著在種子表面的粘液后晾干催芽。

5.3.2.1.2藥劑消毒：先用常溫水浸種2h后，用高錳酸鉀1000倍液浸種10min或10%磷酸三鈉浸

種20min～30min。

5.3.2.2催芽

將經(jīng)消毒浸泡后的種子洗凈，用濕布包好，置25℃～30℃的環(huán)境下保濕催芽。4d～5d即可

出芽，當70%以上種子發(fā)芽時即可播種。

5.3.3苗床準備

用70%甲基托布津或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液～1000倍液對育苗場地進行消毒。選用

育苗專用基質(zhì)，調(diào)節(jié)含水量為50%～60%裝入6盤72孔或105孔的穴盤。

5.4播種

5.4.1播種期

根據(jù)栽培季節(jié)、氣候條件、育苗手段，選擇適宜的播種期，一般在3月上旬。

5.4.2播種量

根據(jù)種子大小及密度而定，一般每667m2用種量50g左右。

5.4.3播種方法

2

DB1411/T30—2022

包衣種子可直播。將裝好的穴盤打孔1cm，每穴平放1粒發(fā)芽的種子，覆蓋基質(zhì)1cm噴水，擺

入苗床，覆蓋塑料膜保溫保濕，覆膜應符合GB13735的規(guī)定。

5.4.4苗床管理

在保持床土20℃左右條件下一般經(jīng)5d～7d即可出苗。幼苗出土后適當降溫，氣溫白天

20℃～25℃，夜間18℃～20℃，土溫在18℃以上。籽苗長到2葉1心期，即可分苗。移苗至緩

苗期，要注意保溫保濕促緩苗，緩苗后要控溫降濕保生根。在定植前必須達到壯苗標準。

5.4.5壯苗標準

株高15cm左右，6片～8片真葉，葉色深綠，單株，根系發(fā)達，無病蟲害，無機械損傷。

5.5定植

5.5.1整地施肥

5.5.1.1施肥原則

根據(jù)旱作區(qū)的生產(chǎn)特點、土壤特性及施肥現(xiàn)狀，應以有機肥為主，有機無機相結(jié)合，增施作物秸稈

肥。選用肥料應符合NY/T496和NY/T525、NY/T1868的規(guī)定。

5.5.1.2施肥

結(jié)合整地，每667㎡施充分腐熟農(nóng)家肥3000kg～4000kg或商品有機肥300kg～400kg、硫

酸鉀型N-P2O5-K2O（18-7-20）配方肥或相近配方肥40kg～50kg。深翻30cm～35cm，耕后耙耱整

平，按壟距120cm、壟寬50cm、壟高15cm起壟覆膜。

5.5.2節(jié)水抗旱措施

5.5.2.1保水劑：每667m2用保水劑2kg～3kg與配方肥混合均勻隨整地翻入土壤。

5.5.2.2集水窖：配置新型軟體集雨窖，利用窖面、設施棚面及園區(qū)道路等作為集雨面，蓄集自然降

水。

5.5.2.3節(jié)水灌溉：在水源方便的地塊，鋪設滴灌帶或微噴帶進行補水灌溉。

5.5.3定植時間及方法

當?shù)販胤€(wěn)定至12℃以上時定植。雙行種植，株距25cm～30cm，打孔蓄水穩(wěn)苗，封嚴定植孔。

早春定植，應選無風晴天上午進行。一般每667m24000株～4500株。

5.6田間管理

5.6.1肥水管理

有水源條件的，采用膜下滴灌或暗灌，定植后3d～4d澆緩苗水。然后進行蹲苗，門椒坐住后，

結(jié)合澆水每667m2追施大量元素水溶肥5kg～10kg。結(jié)果期結(jié)合澆水追肥2次～3次，每667㎡

追施高鉀大量元素水溶肥5kg～10kg。無水源條件的，結(jié)果期結(jié)合降雨酌情追施1次～2次高鉀復

合肥或配方肥，每667㎡每次15kg～20kg。結(jié)合病蟲害防治，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或1000

倍黃腐酸或氨基酸葉面肥。

3

DB1411/T30—2022

5.6.2植株調(diào)整

門椒開花后，及時摘除下部側(cè)枝，改善通風。

5.6.3中耕除草

降雨或澆水后，及時進行中耕除草。

6病蟲害防治

6.1田間主要病蟲害

炭疽病、疫病、病毒病、青枯病、蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲等。

6.2防治原則

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治

為輔”的綠色防控原則。農(nóng)藥使用嚴格執(zhí)行GB/T8321（所有部分）、NY/T1276的規(guī)定。不得使用國

家明令禁止蔬菜生產(chǎn)禁限用農(nóng)藥。

6.3防治措施

6.3.1農(nóng)業(yè)防治

清潔田園，輪作倒茬，選用抗病品種，平衡施肥。

6.3.2物理防治

利用頻振燈、性誘劑等誘殺葉蛾成蟲，黃板誘殺蚜蟲。

6.3.3化學防治

使用藥劑時嚴格按照GB/T8321（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。嚴格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期，主要

病蟲害防治的選藥用藥見表1

表1主要病蟲害防治表

病蟲害農(nóng)藥名稱使用方法（每667㎡）

50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑37g～74g噴霧

炭疽病

42%氟啶胺懸浮劑25mL～35mL噴霧

687.5g/L氟菌·霜霉威懸浮劑60mL～75mL噴霧

疫病

70%丙森鋅可濕性粉劑150g～200g噴霧

20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑120g～150g噴霧

病毒病2%香菇多糖可溶液劑65mL～80mL噴霧

50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑60mL～70mL噴霧

0.1億cfu/g多黏類芽孢桿菌細粒劑300倍液,灌根

青枯病

3%中生菌素可濕性粉劑600倍液～800倍液,灌根

4

DB1411/T30—2022

表1（續(xù)）

病蟲害農(nóng)藥名稱使用方法

10%溴氰蟲酰胺懸浮劑30mL～40mL噴霧

蚜蟲

1.5%苦參堿可溶液劑30g～40g噴霧

5%氯蟲苯甲酰胺30mL～60mL噴霧

棉鈴蟲

3%甲氨基苯甲酸鹽微乳劑3mL～7mL噴霧

煙青蟲

4.5%高效氯氰菊酯乳油30mL～50mL噴霧

7采收

根據(jù)生長情況及市場要求，及時分批采收，鮮食采收青果。制干加工采收紅熟的果實。采收過程中

所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。

8產(chǎn)品質(zhì)量

產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全有關規(guī)定。

9產(chǎn)品可追溯制度

9.1建立生產(chǎn)記錄檔案

詳細記錄生產(chǎn)過程中種子、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品使用情況、病蟲害的發(fā)生和防治情況及產(chǎn)品銷

售趨向等農(nóng)事操作活動。檔案保存期為2年。

9.2規(guī)范開具農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證

生產(chǎn)者向消費者鄭重承諾：本產(chǎn)品按照辣椒旱作栽培技術規(guī)程生產(chǎn)，上市前規(guī)范開具農(nóng)產(chǎn)品承諾達

標合格證。

10田園清潔

生產(chǎn)周期結(jié)束后將不降解地膜及時清理送交回收點。殘枝枯葉進行無害化處理。

5

DB1411/T30—2022

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術語和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境條件.......................................................................1

4.1產(chǎn)地選擇.......................................................................1

4.2土壤條件.......................................................................1

5旱作生產(chǎn)技術.......................................................................2

5.1品種選擇.......................................................................2

5.2種子質(zhì)量.......................................................................2

5.3培育壯苗.......................................................................2

5.4播種...........................................................................2

5.5定植...........................................................................3

5.6田間管理.......................................................................3

6病蟲害防治.........................................................................4

6.1田間主要病蟲害.................................................................4

6.2防治原則.......................................................................4

6.3防治措施.......................................................................4

7采收...............................................................................5

8產(chǎn)品質(zhì)量...........................................................................5

9產(chǎn)品可追溯制度.....................................................................5

9.1建立生產(chǎn)記錄檔案...............................................................5

9.2規(guī)范開具農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證...................................................5

10田園清潔..........................................................................5

表1主要病蟲害防治表.................................................................4

I

DB1411/T30—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020