DB61T-菜豆標準編制說明

高山菜豆生產(chǎn)技術規(guī)程（送審稿）地方標準編制說明一、任務來源高山蔬菜是我省重要的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為我省多地山區(qū)精準扶貧的重要產(chǎn)業(yè)，在推動增產(chǎn)增收脫貧致富方面發(fā)揮了重要作用。商洛市農(nóng)業(yè)科學研究所相繼實施《商洛市高山蔬菜生態(tài)栽培技術研究》（批準文號：商政農(nóng)發(fā)〔2015〕388號），完成《商洛市蔬菜關鍵技術集成與示范推廣》（獲商洛市人民政府2015年度商洛市科學技術二等獎）和《蔬菜穴盤育苗及高效栽培技術研究與集成應用》項目（獲得商洛市人民政府2018年度商洛市科學技術二等獎），取得農(nóng)業(yè)科研項目支持和一系列科研成果。與此同時，在廣泛調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，我省的高山蔬菜生產(chǎn)發(fā)展還存在著一系列制約因素，如品種選擇、引種規(guī)范、標準化種植、精細化管理等。為解決好這些問題，更有力推動我省高山蔬菜的科學發(fā)展，使更多山區(qū)群眾走上致富奔小康的發(fā)展之路，根據(jù)2020年陜西省市場質(zhì)量監(jiān)督局標準化建設的要求和修訂計劃，商洛市農(nóng)業(yè)科學研究所申報《高山菜豆生產(chǎn)技術規(guī)程》地方標準，被列入2020年陜西省地方標準制修訂計劃，立項編號SDBXM77-2020。二、標準制定的背景及意義高山蔬菜是地處800-1200米高海拔區(qū)域、氣候冷涼、生態(tài)環(huán)境良好、能補充7-9月夏秋淡季供應的優(yōu)質(zhì)蔬菜。近些年，陜西的高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)結構日漸合理，已經(jīng)形成品種多樣、供應期長、高山栽培和平川栽培互補的發(fā)展格局,呈現(xiàn)出一種極其良好的發(fā)展趨勢。菜豆因其色澤嫩綠、肉莢肥厚、味道鮮美、營養(yǎng)價值高而深受消費者喜愛，是人們喜食的重要蔬菜之一。菜豆可鮮食，也可加工成脫水菜或制成罐頭菜，是中國食品加工工業(yè)的原料，也是出口創(chuàng)匯的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。菜豆適應性強、抗病性強、產(chǎn)量高，栽培管理簡單，投入產(chǎn)出比高，是我省高山蔬菜的主要品種之一。我省高山菜豆種植歷史悠久，分布廣泛，在全省各地市均有種植，主要區(qū)域分布在商洛市商州、商南、鎮(zhèn)安和寶雞太白、銅川耀州及漢中、延安等地市一些縣區(qū)，特別是商洛地處秦嶺腹地，生態(tài)優(yōu)良，土壤富含有機質(zhì)，年降水量700毫米以上，氣候適宜，是高山綠色蔬菜豆的優(yōu)良適生區(qū)，是我省重要的補淡性蔬菜基地。但是我省高山菜豆在規(guī)?；a(chǎn)過程中還存在一些制約因素，主要表現(xiàn)為：1.種植者在品種選擇、茬口安排、科學管理方面存在盲目性，不能做到良種、良機、良技的協(xié)調(diào)配套，直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)甚至是種植經(jīng)濟效益；2.整體生產(chǎn)水平不高，種植穩(wěn)定性差。生產(chǎn)中缺乏堅實的技術支撐和健全的服務體系，群眾完全是憑經(jīng)驗種植，生產(chǎn)的質(zhì)量和產(chǎn)量不均勻，高端產(chǎn)品少；3.產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)范化發(fā)展滯后，生產(chǎn)過程沒有技術規(guī)范指導文件，施肥用藥沒有統(tǒng)一標準，缺乏市場競爭力。以上問題影響了農(nóng)民群眾的經(jīng)濟效益，限制了我省高山菜豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此編制陜西省高山菜豆生產(chǎn)技術規(guī)程，一方面，可以向高山蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和種植戶提供技術指導資料，另一方面可以規(guī)范高山菜豆種植生產(chǎn)，建立與陜西省氣候和生態(tài)環(huán)境相適應的生產(chǎn)技術標準，促進陜西省高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。該標準的執(zhí)行可充分利用我省高海拔區(qū)域特有的冷涼氣候和良好的生態(tài)環(huán)境，更好地指導和促進全省高山菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進我省蔬菜周年均衡供應，提升陜西省高山菜豆生產(chǎn)標準化水平，提升菜豆產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)，穩(wěn)定市場供需關系，提升蔬菜產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力，具有較大的社會和經(jīng)濟效益。三、主要工作編制過程《高山菜豆生產(chǎn)技術規(guī)程》由商洛市農(nóng)業(yè)科學研究所主持，組織寶雞市農(nóng)業(yè)科學研究院、延安市農(nóng)業(yè)技術推廣中心站、西安市質(zhì)量與標準化研究院、陜西太白綠農(nóng)蔬菜有限責任公司、陜西聯(lián)德利農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等單位共同起草。2015-2019年結合實施商洛市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項目《商洛市高山蔬菜生態(tài)栽培技術研究》（商政農(nóng)發(fā)〔2015〕388號），項目編寫組成員廣泛查閱高山菜豆栽培技術相關的書籍和資料，多次深入我省高山菜豆主產(chǎn)區(qū)，對高山菜豆栽培季節(jié)、品種選擇、整地施肥、播期、田間管理、病害防控、采收等情況進行了調(diào)查研究，開展農(nóng)業(yè)科研試驗和生產(chǎn)研究，在此基礎上，2020年3月形成標準初稿。2020年8月廣泛征求省內(nèi)同行業(yè)專家、農(nóng)業(yè)主管部門負責人、企業(yè)、園區(qū)技術骨干等進行專題研究和討論，形成征求意見稿，2020年10月，通過多種方式廣泛征求有關科研院所、植保植檢、農(nóng)技推廣、合作社等11家單位的意見，征求意見53條，多次修改完善，最終，參考蔬菜栽培、植物保護、農(nóng)技推廣、種植企業(yè)等方面專家的意見進行修改后，形成目前的《高山菜豆生產(chǎn)技術規(guī)程》標準送審稿。本標準以我省的高山蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和菜豆種植戶的經(jīng)驗及農(nóng)業(yè)科研院所的研究成果為依托，嚴格按GB/T1.1《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫規(guī)則》，GB/T1.2《標準化工作導則第2部分:標準中規(guī)范性技術要素內(nèi)容的確定方法》要求進行制定。四、標準編制原則本標準的編制遵循“科學性、適應性、通用性、安全可靠性和可操作性”的原則。1.科學性原則本規(guī)范編制前對市場及該產(chǎn)業(yè)標準限定范圍內(nèi)的高山菜豆生產(chǎn)區(qū)域進行了充分的調(diào)研，又融入當前先進的、科學的操作手段，安排相關的試驗進行對比論證、理論與實際緊密結合，盡可能做到技術和實踐上的科學性。2.適應性原則《高山菜豆生產(chǎn)技術規(guī)程》的制定，適應了當前我省發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧的方針政策和要求，且該技術規(guī)程目前在陜西省高山菜豆主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成一定的規(guī)模，對當?shù)剞r(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收起到了積極的推動作用，在提高生產(chǎn)效益的同時兼顧社會效益和生態(tài)效益。3.通用性原則本規(guī)范制定引用了同產(chǎn)業(yè)（行業(yè)）的相關標準，并通過調(diào)研、立足現(xiàn)實生產(chǎn)需要，將目前陜西省高山菜豆主產(chǎn)區(qū)的實踐技術提煉、總結、集成，因此該規(guī)范在具有一定的相同農(nóng)業(yè)環(huán)境、氣候條件區(qū)域均可使用，充分體現(xiàn)通用性原則。4.安全可靠性原則本規(guī)范對陜西省高山菜豆主要生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)全方位各生產(chǎn)環(huán)節(jié)做了詳盡的說明和規(guī)范，引用了當前國內(nèi)菜豆生產(chǎn)中主要的技術標準，規(guī)范內(nèi)容實施安全可靠。5.可操作性原則本規(guī)范是在秦巴山區(qū)、關中、陜北的高山蔬菜生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)進行了多年多點試驗后，對該規(guī)范適宜范圍進行嚴格限定后制定的，內(nèi)容通俗易懂、緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，充分體現(xiàn)了可操作性原則。五、標準主要內(nèi)容及技術來源標準起草組成員參考相關資料并結合多年研究成果和實踐經(jīng)驗形成本標準的主要技術指標。1、產(chǎn)地環(huán)境參照NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》，提出了高山菜豆生產(chǎn)對產(chǎn)地選擇、土壤、環(huán)境等環(huán)境質(zhì)量提出要求；2、病蟲害綜合防治技術參照《GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則》，規(guī)定了菜豆病蟲害防治原則、主要病蟲害的綜合防治措施、推薦農(nóng)藥制劑及合理使用方法；3、肥料使用參照《NY/T496

肥料合理使用準則的通則》，規(guī)定了菜豆施肥量，推薦肥料種類、施肥次數(shù)、合理使用方法；4、采收結合自身生產(chǎn)經(jīng)驗和考察結果，對采收時期、技術要點、采收標準進行說明。六、與現(xiàn)行有關法律、法規(guī)、規(guī)章和強制性標準的關系本規(guī)范是在國家相關的法規(guī)和強制性標準的基礎上結合地方實際情況制定出來的，因此與現(xiàn)行法律法規(guī)沒有沖突。七、貫徹地方標準的建議本規(guī)程為規(guī)范性地方規(guī)程，提供了陜西省高山菜豆綠色高效栽培技術。本標準頒布實施后，全省蔬菜生產(chǎn)主管