酒店服務(wù)員崗位說(shuō)明書（3篇）

酒店服務(wù)員崗位說(shuō)明書（3篇）酒店服務(wù)員崗位說(shuō)明書（精選3篇）酒店服務(wù)員崗位說(shuō)明書篇1【管理層級(jí)關(guān)系】直接上級(jí):樓層領(lǐng)班【崗位職責(zé)】對(duì)樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé),從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù),提供給客人高水準(zhǔn)服務(wù)。【工作內(nèi)容】早班:1、按程序清掃客房,確保符合標(biāo)準(zhǔn)。2、按標(biāo)準(zhǔn),補(bǔ)充各種客用品和巾類。3、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。4、填寫有關(guān)工作報(bào)告表。5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。6、正確處理客人遺留的物品,為客人提供洗衣服務(wù)。7、做好安全防火工作,確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的安全。8、滿足客人各種合理的需求,做好走客房的查房工作。9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。11、按順序清理房間:先做VIP房、請(qǐng)即打掃、退房、長(zhǎng)住房、續(xù)住房、空房。12、下午2:00后,如仍掛著請(qǐng)勿打擾牌的房間,一定要通知領(lǐng)班。13、賓客信息反饋,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。15、做好工具的清潔保養(yǎng)。16、及時(shí)派入當(dāng)日的報(bào)紙。17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車,并對(duì)當(dāng)日布草進(jìn)行盤點(diǎn)與登記。19、每天在下班前要完成指定的工作,特別房間保養(yǎng)工作。20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。中班:1、為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù),并把當(dāng)日?qǐng)?bào)紙派入房間。2、為客人提供免費(fèi)擦皮鞋服務(wù)。3、清掃離店的房間,晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵,九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。4、保持工作間及樓面的清潔,并將所有垃圾倒掉,每周大清吸塵器。5、客人有需維修的應(yīng)該及時(shí)報(bào)修,并跟蹤維修。6、清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,準(zhǔn)備明天的使用。7、按照公共區(qū)域計(jì)劃保養(yǎng)要求,清潔公共區(qū)域。8、做好消防安全檢查。9、有VIP客人需要站立服務(wù)。10、遇到突發(fā)事件,可疑人員要及時(shí)向上級(jí)反映。11、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼。12、完成上司安排的其它工作。13、檢查空房,關(guān)閉房間空調(diào)。14、下班前檢查好各項(xiàng)工作完成程序,做好記錄,與下一班做好交接。夜班:1、檢查樓道,并收取客人門外的洗衣,留意在住客人動(dòng)態(tài),做好記錄。2、檢查樓層所有空房,注意酒水和物品是否齊全,做好記錄。3、按照夜班工作程序嚴(yán)格操作。4、按規(guī)定的時(shí)間在樓層巡視。5、完成上司分派的其他工作。6、檢查好離店房間工作。7、檢查房間門鎖是否鎖好。8、把當(dāng)晚發(fā)生的事情報(bào)告上級(jí)并做好記錄。9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。酒店服務(wù)員崗位說(shuō)明書篇21.服從財(cái)務(wù)經(jīng)理的安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步審核夜審所做的收入報(bào)告，修改入賬，并負(fù)責(zé)與應(yīng)收款核對(duì)賬目，確保每日收入核數(shù)的真實(shí)準(zhǔn)確。2.負(fù)責(zé)復(fù)核夜審?fù)瓿傻母黜?xiàng)報(bào)告，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即改正，其程序與標(biāo)準(zhǔn)如下：2.1審核夜審收入日?qǐng)?bào)，夜審平衡表，檢查對(duì)食品、飲品及其它金額項(xiàng)目劃分是否正確;2.2核對(duì)酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)匯總表，檢查是否存在未入賬的收入。2.3將餐廳的賬單分為現(xiàn)金和住店收入兩種形式分別存檔。2.4審核現(xiàn)金人民幣收入是否與實(shí)交現(xiàn)金數(shù)額相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查找，并通知有關(guān)部門糾正。2.5審核前臺(tái)收入調(diào)減和雜項(xiàng)收入。審核收入調(diào)減，首先檢查折扣單上有無(wú)按規(guī)定授權(quán)人的簽字批準(zhǔn)，審查原因是否清楚、合理，每筆折扣所放入的賬號(hào)是否準(zhǔn)確，若有不符合，立即調(diào)整;審核雜項(xiàng)收入賬號(hào)是否正確，如不符合立即調(diào)整;與夜審所做的收入數(shù)額核對(duì)無(wú)誤后，上交財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理審批后存檔。3.通過(guò)《MORNINGREPORT》檢查夜審所做的不同類別的房費(fèi)收入是否正確，同時(shí)檢查出租率、平均房?jī)r(jià)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整。4.在電腦上修改夜審所做報(bào)表，包括收入報(bào)告、就餐人數(shù)報(bào)告、客房統(tǒng)計(jì)報(bào)告、夜間報(bào)告，及時(shí)無(wú)誤發(fā)送給各有關(guān)部門。5.完成掛帳報(bào)表與應(yīng)收款對(duì)賬后，將掛帳報(bào)表輸入電腦，并打印存檔。6.根據(jù)總出納送來(lái)的交款登記表作長(zhǎng)短款報(bào)告。7.每日將總出納支票托收的情況作專項(xiàng)記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對(duì)。8.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺(tái)銷售、燕鮑翅銷售匯總;審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。9.審核酒店內(nèi)部人員長(zhǎng)途電話費(fèi)用，并作分析報(bào)告。復(fù)核夜間核數(shù)所做的房費(fèi)、餐飲收入?yún)R總表及有關(guān)業(yè)務(wù)交易記錄。10.復(fù)核掛賬及信用卡交易單之后，再轉(zhuǎn)交應(yīng)收款。11.審核電話房記錄的電話收入是否正確計(jì)入客人賬單內(nèi)(在酒店具備電腦店收費(fèi)系統(tǒng)情況下，檢查電腦極力是否正確)。12.審核其它營(yíng)業(yè)點(diǎn)收入諸如：桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務(wù)中心、健身房等。13.對(duì)照收到的宴會(huì)通知單，檢查如菜譜價(jià)格、人數(shù)及其它收費(fèi)項(xiàng)目是否賬單相符。14.對(duì)照電腦記錄是否與實(shí)際單據(jù)相符。15.符合所有現(xiàn)金代支、扣數(shù)等交易都有正當(dāng)理由、有效批準(zhǔn)及附件等，將有疑問(wèn)的單據(jù)交財(cái)務(wù)經(jīng)理/財(cái)務(wù)總監(jiān)。16.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經(jīng)理簽批及注明原因，抽查賬單上的價(jià)格是否與菜譜上價(jià)格一致。17.檢查餐飲賬單、正式收據(jù)及其他營(yíng)業(yè)用單據(jù)是否連續(xù)使用，調(diào)查任何遺失賬單原因。18.核查每日住店客人賬單余額及尋找異常變動(dòng)。19.調(diào)查跑賬問(wèn)題，并將所有詳細(xì)資料交應(yīng)收賬跟進(jìn)并入賬。20.復(fù)核并將夜間核數(shù)D(收入報(bào)告)報(bào)告、每日餐廳收入表及總出納報(bào)表入賬，檢查信貸政策與程序執(zhí)行情況;將發(fā)現(xiàn)餐廳收銀員發(fā)生的過(guò)錯(cuò)通過(guò)餐廳收銀領(lǐng)班轉(zhuǎn)告，責(zé)令其更正。將可能引起客人賬目發(fā)生錯(cuò)誤的地方提交財(cái)務(wù)經(jīng)理/財(cái)務(wù)總監(jiān)，由財(cái)務(wù)經(jīng)理/財(cái)務(wù)總監(jiān)與各有關(guān)部門商量改進(jìn)。21.將D報(bào)告與各有關(guān)部門報(bào)表相核對(duì)。22.突擊檢查空房、健身房及對(duì)外洗衣的情況。23.突擊檢查收銀員備用金。24.根據(jù)總出納報(bào)表及D報(bào)告、編制收銀員長(zhǎng)短款報(bào)表，并送財(cái)務(wù)經(jīng)理審閱。25.編制每日?qǐng)?bào)表送財(cái)務(wù)經(jīng)理審閱;建立保存所有審計(jì)記錄檔案。26.依據(jù)酒店有關(guān)的政策與程序，檢查客用保管箱情況，編制保險(xiǎn)箱鑰匙控制表。27.檢查前臺(tái)有無(wú)逾時(shí)或待處理的客人賬單，查明原因并采取正確及時(shí)措施，并知會(huì)財(cái)務(wù)經(jīng)理/財(cái)務(wù)總監(jiān)。28.對(duì)照收銀員交款數(shù)、總出納日?qǐng)?bào)表及銀行進(jìn)賬單是否一致。29.制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)核數(shù)員進(jìn)行考核評(píng)定，向上級(jí)提出對(duì)員工的獎(jiǎng)懲建議。30.督導(dǎo)夜審核算員工作，檢查考勤，安排工作。31.完成上級(jí)交辦的其它工作。酒店服務(wù)員崗位說(shuō)明書篇31.貫徹落實(shí)總經(jīng)理的各項(xiàng)工作指示、指令，工作中體現(xiàn)高、嚴(yán)、細(xì)的管理方針。2.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)本部門的領(lǐng)導(dǎo)工作，制定工作計(jì)劃，進(jìn)行工作安排。3.以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度。4.提高管理水平，不斷提高、改進(jìn)本部門運(yùn)作，保證完成本部門所擔(dān)負(fù)的工作任務(wù);并負(fù)有部門成本控制的職責(zé)。5.負(fù)責(zé)起草和修改部門的崗位責(zé)任制。6.負(fù)責(zé)本部門人員的政治思想教育工作，抓好部門人員的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高員工的政治、業(yè)務(wù)素質(zhì)。7.負(fù)責(zé)定時(shí)召開部門會(huì)議，總結(jié)工作，研究工作中存在的問(wèn)題。8.按時(shí)參加總經(jīng)理主持的各種例會(huì)及專題會(huì)議，定期向總經(jīng)理匯報(bào)本部門工作情況，遇有重大問(wèn)題需及時(shí)匯報(bào)。9.負(fù)責(zé)建立本部門工作檔案，審閱處理各種報(bào)表，檢查考核勞動(dòng)定額，管理及酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，管理規(guī)定和部門崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，認(rèn)真貫徹按勞分配原則和員工獎(jiǎng)懲條例。10.負(fù)責(zé)組織酒店標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作，協(xié)調(diào)、理順執(zhí)行過(guò)程中的各項(xiàng)關(guān)系。11.全面組織、安排總結(jié)酒店定期進(jìn)行的大質(zhì)檢工作，并對(duì)存在的問(wèn)題負(fù)責(zé)落實(shí)。12.參加質(zhì)量檢查，了解客人投訴，全面掌握部門工