國(guó)際素食日營(yíng)養(yǎng)均衡主題宣傳課件

匯報(bào)人：源在其中時(shí)間：2023年01月PPT模板LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMLFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COM免費(fèi)PPT模板下載LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT模板LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPTLFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT模板下載LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT模板免費(fèi)下載LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT教程LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT素材LFPPT網(wǎng)-WWW.LFPPT.COMPPT課件目錄節(jié)日起源01節(jié)日意義02素食的十大益處03素食這樣吃0401節(jié)日起源國(guó)際素食日（或國(guó)際素食節(jié)），是一個(gè)自1986年開始來(lái)源于印度的一個(gè)節(jié)日；原稱“世界無(wú)肉日”。定于每年的11月25日！漸漸發(fā)展為一個(gè)世界性節(jié)日。這一天世界各地許多屠房停宰、飯?zhí)冕t(yī)院監(jiān)獄等會(huì)供應(yīng)全素食品。當(dāng)年就有超過950萬(wàn)人響應(yīng)該運(yùn)動(dòng)。這一天世界各地許多屠房停宰、飯?zhí)冕t(yī)院監(jiān)獄等會(huì)供應(yīng)全素食品。當(dāng)年就有超過950萬(wàn)人響應(yīng)該運(yùn)動(dòng)。素食素心，便是以蔬菜、瓜果為食，持柔軟之本心，投入到素食活動(dòng)中。素食文化在中國(guó)由來(lái)已久，《齊民要術(shù)》中早有記載素食菜譜，說明當(dāng)時(shí)吃素的風(fēng)行。02節(jié)日意義據(jù)科學(xué)家預(yù)測(cè)，到2050年，人口數(shù)量會(huì)從現(xiàn)在的67億增加到90億，基于目前的人口數(shù)量，如果人們都采用西方飲食（以肉食為主）的話，我們將需要3個(gè)跟地球同樣大小的星球來(lái)維持。據(jù)聯(lián)合國(guó)報(bào)告，畜牧業(yè)排放了14.5%的溫室氣體，比全世界所有飛機(jī)、火車、汽車、輪船及火車等交通所加起來(lái)的還要多出1.5%，是造成全球暖化的第一大元兇。食物因生產(chǎn)方式不同所以每1kg食物所產(chǎn)生的碳排放也不同。因?yàn)榕?、羊等反芻類動(dòng)物因打嗝或放屁所排放出的甲烷是比二氧化碳強(qiáng)72倍的溫室氣體（以20年計(jì)算）。所以畜牧業(yè)是造成全球暖化的最大元兇。緩和全球暖化牧及飼養(yǎng)牲畜需要大量的水資源，而且也是水資源污染的主要污染物來(lái)源，這是因?yàn)榇笠?guī)模畜牧業(yè)養(yǎng)殖導(dǎo)致全球三分之一耕地的谷物都被用于飼養(yǎng)牲畜，而耕地所使用的化肥等造成了水資源的污染。生產(chǎn)500g小麥需要650升水，而生產(chǎn)500g牛肉需要7000升水。假如一個(gè)人每天喝2升水，則一塊500g的牛排所消耗的水資源可維持至少7年。素食一天可節(jié)約1611升水，相當(dāng)于少洗了20次澡。更省水因肉類需求的增長(zhǎng)，大規(guī)模畜牧業(yè)養(yǎng)殖使得全球36%的谷物被用于飼養(yǎng)牲畜。與此同時(shí)，全球1/8的人（8億7千萬(wàn)）正因?yàn)轲囸I而離開世界。通過肉食來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)是一種非常低效率的方式。飼養(yǎng)牲畜需要大量的大豆、谷物及玉米，但這些食物被用于喂養(yǎng)牲畜而最終只能滿足小部分人的食物需求。一英畝被用于生產(chǎn)大豆可以喂養(yǎng)3320人，然而一英畝被用于飼養(yǎng)牛肉，則只可以喂養(yǎng)180人。越多的土地被用于飼養(yǎng)牲畜，越少的人將會(huì)得到溫飽。更多人能被喂飽以美國(guó)為例，全民素食一天的效果將節(jié)?。?00億加侖的水，足夠供應(yīng)新英格蘭地區(qū)所有家庭4個(gè)月所需；

15億磅喂養(yǎng)牲畜的糧食，足夠供應(yīng)整個(gè)新墨西哥州人口一年有余；

7千萬(wàn)加侖的燃?xì)猕D足夠供應(yīng)加拿大和墨西哥兩國(guó)全部小汽車加在一起還綽綽有余；

3百萬(wàn)公頃土地，面積比兩個(gè)特拉華州還大；

33噸抗生素。03素食的十大益處吃素的人身體健康，體內(nèi)毒素和化學(xué)物質(zhì)較少，從而會(huì)比肉食者的壽命更長(zhǎng)。有研究顯示，素食者的壽命要比肉食者長(zhǎng)3-6年。據(jù)洛杉磯時(shí)報(bào)，美國(guó)研究人員對(duì)73308人的健康記錄進(jìn)行了三年研究，發(fā)現(xiàn)素食者死亡概率比每周至少吃一次肉的人要低12%。吃素可使男性死亡風(fēng)險(xiǎn)降低18%，死于心血管及心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低29%，女性死亡風(fēng)險(xiǎn)降低7%。1.益壽延年素食者比肉食者體重較輕。肉類比植物蛋白含有更多的脂肪。而且，肉食者若是攝取過多的蛋白質(zhì)，則其中過量的蛋白質(zhì)也會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪。2.體重較輕3.降低膽固醇含量素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓、心臟病等病癥的主因。植物性食物從進(jìn)入胃中到排出體外，只需3～4小時(shí)，肉類則需12小時(shí)，其滯留體內(nèi)所分解出的廢氣，嚴(yán)重影響人體健康。4.減輕腸胃負(fù)擔(dān)每天都吃肉、蛋類和牛奶的男性，患攝護(hù)腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比少吃這些食物或不吃的男性多3～6倍以上。蔬菜中的-胡蘿卜素是常見的抗氧化劑，多攝食胡蘿卜素是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個(gè)好方法。某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。印地安人及其他素食的部落，根本不知道癌癥為何物。5.減少患癌幾率65歲以上的肉食女性，平均每年以35%的比率流失骨質(zhì);素食者則為18%。6.保持體內(nèi)鈣質(zhì)7.沒有寄生蟲之憂寄生蟲都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。8.減少腎臟負(fù)擔(dān)各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動(dòng)物血液時(shí)，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。因植物食品中不含有對(duì)心血管構(gòu)成威脅的有害物質(zhì)，因此素食可減少血管疾病的發(fā)生。最近美國(guó)公布的一個(gè)研究報(bào)告證實(shí)，堵塞的冠狀動(dòng)脈，可以通過素食、運(yùn)動(dòng)、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢，而不需要依賴手術(shù)打通;單靠素食也能達(dá)到同樣的目的。且在以後十年中不發(fā)生使心臟病猝發(fā)的冠狀動(dòng)脈?。憾荒軋?jiān)持素食者，則出現(xiàn)了冠狀病重度再發(fā)。9.減少心血管疾病環(huán)保者，吃素食可以節(jié)約大量能源，減輕環(huán)境污染，有利于保護(hù)環(huán)境。因?yàn)轱曫B(yǎng)肉食動(dòng)物需要消耗大量能源(幾乎是肉食本身可供能源的10倍)。另外，動(dòng)物保護(hù)主義者認(rèn)為，宰殺飼養(yǎng)的或野生的動(dòng)物是殘忍的暴行，與人類文明背道而馳。研究發(fā)現(xiàn)動(dòng)物死前的掙扎會(huì)促使體內(nèi)產(chǎn)生有毒的分泌物，這些毒素對(duì)食用者有害。10.減少毒素的攝入04素食這樣吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)谷類和豆類一起吃素食者，攝入豆制品不足的人群很容易出現(xiàn)優(yōu)質(zhì)蛋白缺乏。谷類和豆類兩種食物混合后，其中的氨基酸取長(zhǎng)補(bǔ)短，可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率。礦物質(zhì)多吃堅(jiān)果和燕麥堅(jiān)果中某些礦物質(zhì)的含量很高，如核桃富含鋅，黑芝麻富含鐵，腰果富含硒。而燕麥不但蛋白質(zhì)含量是谷物中最高的，且鐵、鈣含量也是谷物中最高的，特別適合素食者。必需脂肪酸多種植物油交替"必需脂肪酸"即人體不能合成，必需從食物中補(bǔ)充。長(zhǎng)期吃單一種類植物油的素食者，可能會(huì)出現(xiàn)必需脂肪酸缺乏。食用油中N-3系列主要存在于亞麻籽油、油菜籽油、核桃油；N-6系列主要存在于玉米油、葵花籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葡萄籽油、紅花油。所以要多種油交替著吃。維生素B12吃螺旋藻、醬、醬油補(bǔ)充純素食者可以吃螺旋藻、醬、醬油補(bǔ)充。螺旋藻富含B族維生素，醬、醬油來(lái)自于小麥、大豆的發(fā)酵，經(jīng)過發(fā)酵，產(chǎn)生了原