蔬菜、肉類、海鮮類、家禽類、豆制品、凍品、糧油、調(diào)料、水果、餐具等產(chǎn)品一站式配送可行性方案

-PAGE12-保密 精品項目咨詢靈武市楊氏物流配送中心經(jīng)營方案1、靈武市楊氏物流配送中心簡介靈武市楊氏物流配送中心，成立于2011年，是一家專業(yè)從事蔬菜、肉類、海鮮類、家禽類、豆制品、凍品、糧油、調(diào)料、水果、餐具等產(chǎn)品一站式配送的服務(wù)性企業(yè)，現(xiàn)有各類高素質(zhì)員工6名，公司設(shè)于靈武市南苑小區(qū)一期44號。公司自成立以來，始終秉承“用心服務(wù)、客戶至上；質(zhì)優(yōu)價廉，服務(wù)體貼”的企業(yè)宗旨，致力于引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提升食品安全保障，迅速成為靈武市農(nóng)副產(chǎn)品及餐具配送行業(yè)的領(lǐng)頭羊和不斷引領(lǐng)創(chuàng)新發(fā)展的農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)配送服務(wù)商。在現(xiàn)代企業(yè)理念的指導(dǎo)下，公司業(yè)務(wù)不斷拓展，現(xiàn)與政府機關(guān)、企/事業(yè)單位、金融保險、物業(yè)和學(xué)校等多家食堂建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。領(lǐng)先的服務(wù)理念、嚴(yán)格的管理制度、銳意進取的員工隊伍、優(yōu)質(zhì)的上游供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)、率先擁有靈武同行業(yè)持證上崗的專業(yè)食品檢驗員和代表靈武同行業(yè)最高水準(zhǔn)的食品安全檢驗室等構(gòu)成了楊氏物流配送的核心競爭力。展望未來，楊氏物流配送中心將致力于引領(lǐng)靈武農(nóng)副產(chǎn)品配送行業(yè)的規(guī)范，提升廣大消費者的食品安全保障，使楊氏物流配送真正成為客戶放心、社會滿意的旗艦企業(yè)。靈武市楊氏物流配送中心業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)物流配送中心基本業(yè)務(wù)流程是，接受客戶的大批量訂單，通過集中采購處理后，向客戶供貨。這種方式通過減少流通過程中的環(huán)節(jié)而減低供需雙方的交易成本，并且在流通過程中增加對產(chǎn)品凈整處理增值服務(wù)，再使供需雙方得利的同時使配送中心自身獲利。3、靈武市楊氏物流配送中心業(yè)務(wù)分析在靈武市農(nóng)副產(chǎn)品和餐具需求市場上的客戶可分為四類：第一，有規(guī)模的企事業(yè)單位后勤食堂，第二，餐飲飯店。第三，深入社區(qū)的規(guī)模性連鎖超市，第四，為滿足日常生活需要而購買蔬菜的家庭居民。目前，雖然各個單位有自己的供應(yīng)商，但因其規(guī)模小，分散性的特點，配送成本高，競爭力弱，所以有很大市場空間。4、靈武市楊氏物流配送中心人員配備和崗位描述4.1經(jīng)理中心設(shè)經(jīng)理一名，全面負責(zé)中心的各項管理工作；主持本中心會議，制訂工作計劃，完成中心工作總結(jié)，規(guī)范本中心各崗位的工作；組織中心的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)常進行思想教育和法紀(jì)、安全教育；認真抓好采購質(zhì)量、食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作；做好中心工作人員的招聘，調(diào)動和使用，關(guān)心員工生活，盡力解決員工的困難；開展批評與自我批評的民主生活會，加強員工的團結(jié)協(xié)作精神，協(xié)調(diào)好員工之間、部門與部門之間的關(guān)系；嚴(yán)格財務(wù)制度，管理好中心的各項經(jīng)費開支；加強對本中心采購成本核算工作，做到降低成本，減少不必要開支，加強管理爭取最大效益；加強對本中心固定資產(chǎn)管理工作，使其保養(yǎng)維護好，使用好，讓固定資產(chǎn)保值、增值；認真負責(zé)的完成中心各項工作任務(wù)。4.2經(jīng)理助理中心設(shè)經(jīng)理助理崗一名，經(jīng)理助理在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)組織調(diào)度實施采購工作；負責(zé)抓好安全生產(chǎn)，行車安全，防止事故發(fā)生的工作。合理調(diào)度中心車輛，降低采購運輸成本和中心車輛維護經(jīng)費的把關(guān)工作；加強民主管理，主動與各食堂聯(lián)系，聽取食堂對采購物資質(zhì)量和價格意見，勤跑市場了解價格，貨比三家，對各類食品的定價，做到準(zhǔn)確、公平、合理。不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量；負責(zé)中心采購員的工作安排。檢查工作任務(wù)完成情況，記錄員工作數(shù)量與質(zhì)量，回訪和了解各食堂對采購員的評價和意見，作為考評依據(jù)；努力學(xué)習(xí)，加強自身廉政建設(shè)，做到廉潔自律；認真負責(zé)的完成各項工作任務(wù)。4.3質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員中心設(shè)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員一名，由經(jīng)理助理擔(dān)任，具體負責(zé)在中心經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)的衛(wèi)生制度行使監(jiān)督員權(quán)利，負責(zé)監(jiān)督中心物資采購質(zhì)量、衛(wèi)生等工作，檢查和監(jiān)督工作場所、營業(yè)場所的衛(wèi)生工作；嚴(yán)格檢查各項物資生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證等有效證件，做好各類證件的留檔工作；每天做好采購物資的檢查工作；認真負責(zé)的完成各項工作任務(wù)。4.4配送員中心設(shè)配送員2名，配送員每天準(zhǔn)時做好各單位物資需求量的記錄；嚴(yán)格做好分料、揀料、稱料工作，做到一絲不茍，保證質(zhì)量，把好所配送物資的質(zhì)量關(guān)；每天按時完成各個單位配送任務(wù)；認真深入了解各市場價格信息，及時向經(jīng)理匯報市場供應(yīng)情況和價格變化情況。準(zhǔn)確、公正、合理的制定好各類飲食物資的采購價格；認真負責(zé)的完成其他各項工作任務(wù)。4.5司機中心設(shè)司機2名司機每天完成配送規(guī)定出車任務(wù)；協(xié)助配送員完成向配送單位物資的搬運、設(shè)備的回收；按時對所屬車輛進行保養(yǎng)、維護、檢查；嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車；司機在上班時間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動作；認真負責(zé)的完成其他各項工作任務(wù)。5.靈武市楊氏物流配送中心業(yè)務(wù)流程圖銀川北環(huán)、東環(huán)銀川北環(huán)、東環(huán)等靈武農(nóng)貿(mào)物料基地楊氏物流配送中心分揀、稱量、歸類居民各大餐飲超市政府事業(yè)單位食堂蔬菜水果海鮮調(diào)料等采購配送6、靈武市楊氏物流配送中心固定資產(chǎn)品名數(shù)量規(guī)格價格運輸車230000辦公桌1辦公椅1辦公沙發(fā)辦公茶幾辦公電腦打印機飲水器7、靈武市楊氏物流配送中心經(jīng)營范圍主營：蔬菜、水果、海鮮、調(diào)料、餐具、干貨、凍品、肉類、魚類的配送兼營：禮品、副食配送，車輛中介服務(wù)8、靈武市楊氏物流配送中心的經(jīng)營目標(biāo)（1）長期目標(biāo)：通過積累管理經(jīng)驗，完善管理模式，不斷提升服務(wù)水品，使企業(yè)成為靈武市一家大型的、綜合的物流配送公司。（2）短期目標(biāo)：鞏固現(xiàn)有客戶資源，在未來一年內(nèi)，開戶新客戶20家。其中政府和事業(yè)單位5家，大中型餐飲企業(yè)10家，小型餐飲企業(yè)3家，超市2家。9、靈武市楊氏物流配送中心經(jīng)營模式（1）盈利模式通過大批量的采購和集約化的運輸，降低成本，在尋求低于市場零售價的經(jīng)營目標(biāo)下，賺錢差價。（2）管理模式實行經(jīng)理負責(zé)制，在供貨商方面，與供貨商長期簽訂合同；在客戶方面，與客戶長期簽訂合同。在貨品管理方面，實行先進先出制度。（3）風(fēng)險和應(yīng)對措施中心風(fēng)險主要面臨重要客戶缺失、資金短期、客戶長期不付款等，所以中心要采取相應(yīng)的制度避免風(fēng)險，在客戶流失風(fēng)險方面，要不定期的給予優(yōu)惠，保持中心所供應(yīng)產(chǎn)品保質(zhì)保量。在資金短缺方面，要適當(dāng)預(yù)留資金，以供不適只需。在客戶長期不付款方面，要采取商業(yè)折扣等方式保持現(xiàn)金充裕。10、靈武市楊氏物流配送中心配送管理制度在貨品運抵中心后，依據(jù)不同的批次和不同的保質(zhì)期，設(shè)置不同儲藏位置，建立儲藏卡片制度。當(dāng)貨品發(fā)出時，中心向配送員提交貨品發(fā)貨單，發(fā)貨單主要表明品名，數(shù)量和發(fā)貨時間，由中心和配送員共同審核無誤后，共同簽章。當(dāng)貨品運抵店鋪時，經(jīng)店鋪點貨驗貨合格后，又店鋪方簽章。配送員完成工作后，持票據(jù)到中心后，又經(jīng)理或經(jīng)理助理簽單備案。在運輸過程中，如有貨品發(fā)生損耗時，屬自然損耗，由經(jīng)理簽單后按照正常損耗予以記錄；屬認為損耗的，當(dāng)由當(dāng)時人賠償。靈武市楊氏物流配送中心崗位職責(zé)一、經(jīng)理崗位職責(zé)1、全面負責(zé)中心的各項管理工作。2、主持本中心會議，制訂工作計劃，完成中心工作總結(jié)，規(guī)范本中心各崗位的工作。3、組織中心的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)常進行思想教育和法紀(jì)、安全教育。4、認真抓好采購質(zhì)量、食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作。5、做好中心工作人員的招聘，調(diào)動和使用，關(guān)心員工生活，盡力解決員工的困難。6、開展批評與自我批評的民主生活會，加強員工的團結(jié)協(xié)作精神，協(xié)調(diào)好員工之間、部門與部門之間的關(guān)系。7、嚴(yán)格財務(wù)制度，管理好中心的各項經(jīng)費開支。8、加強對本中心采購成本核算工作，做到降低成本，減少不必要開支，加強管理爭取最大效益。9、加強對本中心固定資產(chǎn)管理工作，使其保養(yǎng)維護好，使用好，讓固定資產(chǎn)保值、增值。10、認真負責(zé)的完成集團安排的各項工作任務(wù)。二、經(jīng)理助理崗位職責(zé)1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)組織調(diào)度實施采購工作。2、負責(zé)抓好安全生產(chǎn)，行車安全，防止事故發(fā)生的工作。合理調(diào)度中心車輛，降低采購運輸成本和中心車輛維護經(jīng)費的把關(guān)工作。3、加強民主管理，主動與各食堂聯(lián)系，聽取食堂對采購物資質(zhì)量和價格意見，勤跑市場了解價格，貨比三家，對各類食品的定價，做到準(zhǔn)確、公平、合理。不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。4、負責(zé)中心采購員的工作安排。檢查工作任務(wù)完成情況，記錄員工作數(shù)量與質(zhì)量，回訪和了解各食堂對采購員的評價和意見，作為考評依據(jù)。5、努力學(xué)習(xí)，加強自身廉政建設(shè)，做到廉潔自律。6、認真負責(zé)的完成各項工作任務(wù)。三、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)1、在中心經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)的衛(wèi)生制度行使監(jiān)督員權(quán)利，負責(zé)監(jiān)督中心物資采購質(zhì)量、衛(wèi)生等工作，檢查和監(jiān)督工作場所、營業(yè)場所的衛(wèi)生工作。2、嚴(yán)格檢查各項物資生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證等有效證件，做好各類證件的留檔工作。3、每天做好采購物資的檢查工作4、認真負責(zé)的完成各項工作任務(wù)。四、配送員崗位職責(zé)1、每天準(zhǔn)時做好各單位物資需求量的記錄。2、嚴(yán)格做好分料、揀料、稱料工作，做到一絲不茍，保證質(zhì)量，把好所配送物資的質(zhì)量關(guān)。3、每天按時完成各個單位配送任務(wù)4、認真深入了解各市場價格信息，及時向經(jīng)理匯報市場供應(yīng)情況和價格變化情況。準(zhǔn)確、公正、合理的制定好各類飲食物資的采購價格。5、認真負責(zé)的完成其他各項工作任務(wù)。六、司機職責(zé)1、每天完成配送規(guī)定出車任務(wù)2、協(xié)助配送員完成向配送單位物資的搬運、設(shè)備的回收。3、按時對所屬車輛進行保養(yǎng)、維護、檢查。4、嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車。

5、司機在上班時間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動作。

6、認真負責(zé)的完成其他各項工作任務(wù)。負責(zé)人簽名或單位蓋章：靈武市楊氏物流配送中心安全生產(chǎn)管理制度了及時有效地防范和保護員工的生命、財產(chǎn)、交通安全，根據(jù)國家安全法規(guī)和有關(guān)安全管理標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合楊氏物流配送中心的實際情況制定本制度。一、認真貫徹執(zhí)行黨和國家的安全生產(chǎn)方針、政策、法令、規(guī)定和上級的指示、決議。牢記“安全生產(chǎn)，人人有責(zé)”，樹立“安全第一”的思想。二、認真做好防火、防盜，安全用電、用水的安全工作。

1、禁止燒電爐、熱得快，嚴(yán)禁私拉亂接電線。不準(zhǔn)私自接用任何家用電器。

2、配備的消防栓、防火器材等消防設(shè)施，要人人愛護。任何人不得隨意移動和損壞。

3、所有員工必須懂得正確使用消防滅火器材。

4、辦公室和倉庫防盜設(shè)施要嚴(yán)密牢固，如有損壞，要及時修繕。

5、工作人員離開辦公室和倉庫時應(yīng)切斷電源，關(guān)好門窗。三、認真做好（物品）的衛(wèi)生安全儲運和車輛的安全管理工作。

1、用于儲存、運輸和裝卸（物品）的容器包裝、工具、設(shè)備必須無毒、無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，防止（物品）污染。在運輸時不得將（物品）與污染物同車運輸。

2、駕駛員應(yīng)嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，服從交警管理，嚴(yán)禁酒后駕駛，嚴(yán)禁帶故障出車，嚴(yán)禁開賭氣車、英雄車、麻痹車，確保行車安全。

3、車輛一旦發(fā)生事故，駕駛員要及時向車隊負責(zé)人及交警、保險等有關(guān)部門聯(lián)系。四、做好（物品）分裝安全管理工作

1、嚴(yán)格遵守各項操作規(guī)程及規(guī)章制度，嚴(yán)禁違章作業(yè)。

2、進入工作區(qū)后應(yīng)檢查所有機器有無漏電、漏油、漏水現(xiàn)象，并及時排除，排除電路故障時，嚴(yán)禁帶電作業(yè)。

3、嚴(yán)禁帶入任何火種進入機房或車間，主機啟動前，應(yīng)在看清其他人員有允許的手勢或口令方可啟動，嚴(yán)防機械傷人及火災(zāi)事故的發(fā)生。

4、各種閘閥及開關(guān)因受潮容易引起漏電，應(yīng)用絕緣器材或擦干后再使用。嚴(yán)禁濕手觸摸開關(guān)。

5、遇緊急情況應(yīng)及時關(guān)掉總閘，并及時報告相關(guān)單位和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

6、機器設(shè)備維修調(diào)試或排除卡斗情況時，應(yīng)聽從維修工及吐包工的口令或手勢才能啟動機器設(shè)備。

7、維修人員高空作業(yè)時必須有強烈理性安全意識，嚴(yán)禁酒后維修和操作。

8、根據(jù)天氣情況，開啟除濕、恒溫設(shè)施，保證車間干燥，溫度適宜。負責(zé)人簽名或單位蓋章：靈武市楊氏物流配送中心道路運輸安全生產(chǎn)管理制度一、安全生產(chǎn)責(zé)任制1、認真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的方針，遵守國家法律法規(guī)和安全生產(chǎn)操作規(guī)程，守法經(jīng)營，落實各級交通主管部門的安全生產(chǎn)管理規(guī)定，組織學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識，最大限度地控制和減少道路交通事故的發(fā)生，特制定本制度。

2、道路運輸經(jīng)營者負責(zé)經(jīng)營許可范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作，是安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對安全生產(chǎn)工作負總責(zé)。

3、聘請符合道路運輸經(jīng)營條件的駕駛?cè)藛T，并與駕駛員簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，將責(zé)任書內(nèi)容分解到每個工作環(huán)節(jié)和工作崗位，職責(zé)明確，責(zé)任分清，層層落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。

4、積極參與各項安全生產(chǎn)活動，設(shè)立安全生產(chǎn)專項經(jīng)費，保證安全生產(chǎn)工作的開展。

5、落實事故處理“四不放過”的原則，即：事故原因不查清不放過；事故責(zé)任者沒處理不放過；整改措施不落實不放過；教訓(xùn)不吸取不放過。

6、建立營運車輛維護、檢修工作制度，督促車輛按時做好綜合性能檢測及二級維護，確保車輛技術(shù)狀況良好。二、安全生產(chǎn)操作規(guī)程1、嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)法律法規(guī)及工作規(guī)范，嚴(yán)肅安全生產(chǎn)操作規(guī)程，落實各項安全生產(chǎn)工作制度，組織開展安全生產(chǎn)活動和安全知識學(xué)習(xí)，提高全員安全生產(chǎn)意識。

2、對道路運輸駕駛?cè)藛T要求做到“八不”。即：“不超載超限、不超速行車、不強行超車、不開帶病車、不開情緒車、不開急躁車、不開冒險車、不酒后開車”。保證精力充沛，謹(jǐn)慎駕駛，嚴(yán)格遵守道路交通規(guī)則和交通運輸法規(guī)。

3、做好危險路段記錄并積極采取應(yīng)對措施，在危險路段，要做到“一慢、二看、三通過”。

4、不運輸法律、行政法規(guī)禁止運輸?shù)呢浳?，法律、行政法?guī)規(guī)定必須辦理有關(guān)手續(xù)后方可運輸?shù)呢浳?，?yīng)當(dāng)按規(guī)定查驗有關(guān)手續(xù)，符合要求的方可承運。

5、保持車輛良好技術(shù)狀況，不擅自改裝營運車輛。

6、做到反三違：不違反勞動紀(jì)律，不違章指揮，不違反操作規(guī)程。

7、發(fā)生事故時，應(yīng)立即停車、保護現(xiàn)場、及時報警、搶救傷員和貨物財產(chǎn)，協(xié)助事故調(diào)查。

8、采取必要措施，防止貨物脫落、揚撒等。

9、不違章作業(yè)，駕駛?cè)藛T連續(xù)駕駛時間不超過4小時。三、安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查制度1、每月至少進行一次全面安全檢查，重點檢查安全生產(chǎn)責(zé)任制、規(guī)章制度的建立完善、安全隱患整改、應(yīng)急預(yù)案、有關(guān)法律法規(guī)及會議精神的學(xué)習(xí)貫徹落實情況，并做好記錄。

2、做好出車前、停車后的準(zhǔn)備、檢查工作，確保行車安全，發(fā)現(xiàn)隱患要及時修復(fù)后方可出車。

3、裝貨時嚴(yán)查超載和擅自裝載危險品。

4、不定期檢查車輛的安全裝置、燈光信號、證件。

5、檢查駕駛員是否帶病或疲勞開車，是否違反安全生產(chǎn)操作規(guī)程。

6、檢查消防設(shè)施是否安全有效。

7、建立安全生產(chǎn)獎懲制度，依制度進行獎懲。四、駕駛員和車輛安全生產(chǎn)管理制度為落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強道路運輸安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，遏制交通事故發(fā)生，須做到：

1、對交通主管部門檢查發(fā)現(xiàn)的安全生產(chǎn)隱患整改事項，按時逐項予以整改、落實。

2、每月至少開展一次全面安全檢查，發(fā)現(xiàn)存在安全隱患立即通知整改，并立即抓好落實，及時消除。

3、駕駛員要定期做健康體檢及心理的職業(yè)適應(yīng)性檢查。

4、每趟次出車前，要對車輛的安全性能進行全方位檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時排除，不消除隱患不得出車。

5、裝載貨物時，須檢查超載及危險品等情況，確認無誤后方可出車。

6、要不定時檢查駕駛員及車輛是否符合安全管理規(guī)定。

7、車輛經(jīng)檢測、二級維護，查出的隱患要及時整改，整改不到位不得出車。

8、定期對車輛和辦公場所的消防器材、電路、車輛機件等進行自查自糾。

9、對安全隱患不及時整改的責(zé)任者給予從嚴(yán)追揪

10、建立健全安全生產(chǎn)事故隱患檔案，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，舉一反三，組織研究和探討新技術(shù)應(yīng)用。五、交通事故應(yīng)急預(yù)案為把交通事故的損失降到最低程度，須做到：

1、發(fā)生交通事故，當(dāng)事人應(yīng)立即進行自救，并報警。電話：122（交警）、119（消防）、120（急救），應(yīng)簡明講清事故地點、傷亡、損失等情況，以及事故對周圍環(huán)境的危害程度，保護現(xiàn)場，搶救傷員，保護貨物財產(chǎn)并通報運輸經(jīng)營