食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量承諾書

食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量承諾書合同編號(hào)：__________一、乙方向甲方承諾，其提供的食堂食品符合國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證食品來源合法、質(zhì)量可靠。二、乙方須建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，確保食品加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。三、乙方需對(duì)食堂工作人員進(jìn)行定期健康檢查，患有傳染病或其他不符合食品安全規(guī)定的人員不得從事食品加工、銷售等工作。四、乙方應(yīng)配備完善的食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保食堂內(nèi)部環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒、保養(yǎng)。五、乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品原料的采購、驗(yàn)收、保管環(huán)節(jié)的管理，建立完整的食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保食品原料質(zhì)量安全。六、乙方應(yīng)按國家規(guī)定定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全抽檢，對(duì)存在安全隱患的食品及食品原料及時(shí)進(jìn)行處理，確保食品安全。七、乙方應(yīng)認(rèn)真履行食品安全信息報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)食品安全事故及時(shí)報(bào)告甲方，并積極配合甲方進(jìn)行調(diào)查處理。八、乙方應(yīng)尊重甲方及師生員工的合法權(quán)益，自覺接受甲方及有關(guān)部門的監(jiān)督，不斷提高食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量。十、如乙方違反本承諾，甲方有權(quán)要求乙方立即整改，并視情節(jié)嚴(yán)重程度依法追究乙方法律責(zé)任。十一、本承諾書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。甲方（蓋章）：__________日期：____年____月____日乙方（蓋章）：__________日期：____年____月____日特此承諾！一、附件列表：1.食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量承諾書2.食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)文檔3.食品安全操作規(guī)程文檔4.食堂工作人員健康檢查記錄表5.食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄表6.食品安全抽檢報(bào)告7.食品安全信息報(bào)告制度8.食品安全宣傳教育材料二、違約行為及認(rèn)定：1.提供的食堂食品不符合國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)2.未建立健全食品安全管理制度，或未嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程3.食堂工作人員未進(jìn)行定期健康檢查，或患有傳染病或其他不符合食品安全規(guī)定的人員從事食品加工、銷售等工作4.未配備完善的食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，或食堂內(nèi)部環(huán)境不整潔衛(wèi)生5.未按國家規(guī)定定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全抽檢，或?qū)Υ嬖诎踩[患的食品及食品原料未及時(shí)進(jìn)行處理6.未認(rèn)真履行食品安全信息報(bào)告制度，或未及時(shí)報(bào)告食品安全事故7.未尊重甲方及師生員工的合法權(quán)益，或未自覺接受甲方及有關(guān)部門的監(jiān)督8.未遵守本承諾書約定的其他事項(xiàng)三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食堂：指為滿足師生員工就餐需求而設(shè)立的餐飲服務(wù)場(chǎng)所。3.食品原料：指用于加工制作食品的原材料。4.食品安全法律法規(guī)：指《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》等法律法規(guī)。5.食品安全操作規(guī)程：指為保障食品安全而制定的具體操作流程和規(guī)范。6.違約行為：指合同方未履行合同約定義務(wù)的行為。7.違約責(zé)任：指合同方因違約行為而應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量不符合要求解決辦法：要求乙方立即整改，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查。2.問題：乙方未按約定提供健康檢查記錄表解決辦法：要求乙方立即提供相關(guān)記錄表，并對(duì)其進(jìn)行審查。3.問題：食品安全抽檢不合格解決辦法：要求乙方立即整改，并對(duì)相關(guān)食品進(jìn)行封存、銷毀處理。4.問題：食品安全事故發(fā)生解決辦法：立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門，并積極配合調(diào)查處理。5.問題：乙方未按約定進(jìn)行食品安全信息報(bào)告解決辦法：要求乙方立即整改，并對(duì)其進(jìn)行通報(bào)批評(píng)。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.甲方為學(xué)校、企事業(yè)單位等提供食堂餐飲服務(wù)2.乙方為食堂餐飲服務(wù)提供商3.雙