七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.3合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全課時(shí)同步練習(xí)新版新人教版

Page14.2.3《合理養(yǎng)分與食品平安》一、選擇題：1、“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關(guān)于青少年飲食的說(shuō)法，正確的是（）①粗細(xì)糧合理搭配②主副食合理搭配③不吃不寵愛的食物④足量飲水，合理選擇飲料⑤晚餐多吃蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．③④⑤2、以下說(shuō)法中，正確的是（）A.油炸便利面，經(jīng)濟(jì)便利，可以常常食用B.食用蔬菜水果前要充分用清水浸泡和清洗C.多喝牛奶面包、肉食，身體會(huì)健壯有力D.雞鴨魚肉鮮香味美、養(yǎng)分豐富，宜多食用3、在“中學(xué)生養(yǎng)分日”活動(dòng)中，專家提出：大力宣揚(yáng)普及養(yǎng)分科學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)，掃除“養(yǎng)分盲”在我國(guó)城鄉(xiāng)已成當(dāng)務(wù)之急．你認(rèn)為下列觀點(diǎn)正確的是（）A.

養(yǎng)分保健食品代替食物，獲得養(yǎng)分更全面B.

不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C.

青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的重要時(shí)期，應(yīng)多攝人高脂肪和高蛋白食品D.

學(xué)生三餐應(yīng)根據(jù)“五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配”的原則4、下圖所示為平衡膳食寶塔，其中各種食物配置比例合理的是()①蛋奶類②谷類③油脂類④蔬菜、水果類⑤魚肉類5、下列做法符合食品平安的是() ①購(gòu)買便利面時(shí)要看保質(zhì)期②食用發(fā)芽的馬鈴薯③用清水浸泡、沖洗青菜④用同一把菜刀切生食與熟食A.①② B.③④ C.①③ D.②④6、母親節(jié)就要到了，小明為媽媽打算一份午餐：肉絲面、紅燒魚、牛奶，你認(rèn)為還應(yīng)當(dāng)加上哪種食物，使之養(yǎng)分更均衡（）A．油菜炒香菇 B．紅燒肉 C．米飯 D．排骨湯7、“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求．下列關(guān)于青少年飲食的說(shuō)法正確的是①粗細(xì)糧合理搭配②主副食合理搭配③不吃不寵愛的食物④飲食要定量⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物（）A．①②④ B．①②⑤ C．②③⑤ D．③④⑤8、下列各項(xiàng)中不符合養(yǎng)分衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的是（）A.

不暴飲暴食，按時(shí)進(jìn)餐

B.

講究食物養(yǎng)分成分的搭配C.

飯后應(yīng)加強(qiáng)體育運(yùn)動(dòng)，以助消化

D.

食物多樣化，不挑食9、食品平安，關(guān)乎民生。購(gòu)買食品時(shí)要關(guān)注包裝上的()①保質(zhì)期②添加劑的種類③生產(chǎn)日期④質(zhì)量平安標(biāo)記⑤包裝袋是否美麗A.①②③ B.③④⑤C.①②③④ D.①②③④⑤10、下列做法中，未留意食品平安的是（

）A.生產(chǎn)綠色食品

B.用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜C.吃發(fā)芽的馬鈴薯

D.買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的11、周末媽媽打算了豐富的晚餐：米飯、大閘蟹、紅燒甲魚、炸豬排、鯽魚湯。從膳食均衡角度思索，應(yīng)適當(dāng)增加的食物是（）A．牛肉 B．羊肉 C．雞肉 D．青菜12、下列敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）A．一日三餐中，午餐的熱量應(yīng)是最高的B．兒童須要多種養(yǎng)分，因此愛吃什么就吃什么C．青少年在生長(zhǎng)發(fā)育階段，食物應(yīng)含有豐富的蛋白質(zhì)D．合理飲食要做到：食物多樣、粗細(xì)搭配13、人體每天早、中、晚三餐的能量攝入比例正確的是（）A.

30%：40%：30%

B.

40%：30%：30%

C.

20%：40%：40%

D.

30%：30%：40%14、從食品平安角度考慮，下列食品可以在超市里銷售的是()A.未檢疫的豬肉 B.未包裝的大豆C.過(guò)期的餅干 D.發(fā)霉的面包15、從食品的平安角度來(lái)看，腐敗的食品應(yīng)是（

）A.

剛好扔掉

B.

蒸煮后才能食用

C.

喂動(dòng)物

D.

冷凍后食用二、解答題：16、辣椒炒肉是一道名菜，以它獨(dú)特的風(fēng)味深受人們的寵愛，但對(duì)于常常吃辣椒炒肉這一行為，人們有著不同的看法．請(qǐng)分析材料，回答下列問(wèn)題．（1）從養(yǎng)分學(xué)角度來(lái)看，你認(rèn)為常常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理，并說(shuō)明理由：___________．（2）要了解人們對(duì)常常吃辣椒炒肉的看法，可采納___________．（3）很多人認(rèn)同可以常常吃辣椒炒肉，因?yàn)楹芏嗳顺３３岳苯烦慈?，且從沒有被報(bào)道因吃辣椒炒肉而___________．還有人特別贊同常常吃辣椒炒肉，因?yàn)槔苯佛B(yǎng)分豐富，有很多保健作用和重要的藥用價(jià)值，如會(huì)擴(kuò)張微血管、促進(jìn)循環(huán)、預(yù)防動(dòng)脈硬化等．對(duì)于居處潮濕的人，還可以預(yù)防風(fēng)濕病和凍傷．（4）也有人不是很贊同常常吃辣椒炒肉，特殊是有食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、高血壓、肺結(jié)核病的人應(yīng)慎食．因?yàn)槔苯返膹?qiáng)刺激會(huì)___________．17、某中學(xué)生為了增加學(xué)生食品平安意識(shí)，舉辦了以“食品平安與健康”為主題的校內(nèi)漫畫競(jìng)賽．如圖是一幅獲獎(jiǎng)作品．請(qǐng)回答問(wèn)題．（1）中學(xué)生正處于生理發(fā)育期，更應(yīng)留意合理養(yǎng)分．合理養(yǎng)分是指_______而平衡的養(yǎng)分．（2）為了做到合理養(yǎng)分，我們應(yīng)每天按養(yǎng)分學(xué)家設(shè)計(jì)的“_______”均衡地吃那五類食物．（3）購(gòu)買包裝食品時(shí)，除了要留意是否有QS標(biāo)記外，肯定要查看生產(chǎn)日期和________期．（4）向食品中添加防腐劑可以防止由______引起的食品腐敗，但要遵照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范運(yùn)用．（5）作為一名中學(xué)生，當(dāng)發(fā)覺商家有類似漫畫中的違法行為時(shí)，在力所能及的范圍內(nèi)，你的做法是___________．參考答案一、選擇題：1、B2、B3、D4、A5、C6、C7、A8、C9、C10、C11、D12、B13、A14、B15、A二、解答題：16、（1）食物中的養(yǎng)分素包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽和維生素．辣椒中含維生素C最多，肉中富含蛋白質(zhì)和脂肪，由此可見：辣椒炒肉養(yǎng)分全面合理．（2）要了解人們對(duì)常常吃辣椒炒肉的看法，可采納調(diào)查法．（3）辣椒炒肉是一道受大眾寵愛的家常名菜．迄今為止從沒有報(bào)道吃辣椒炒肉而食物中毒的．還有人特別贊同常常吃辣椒炒肉，因?yàn)槔苯泛S生素C最多．可預(yù)防壞血病，提高人體反抗力，辣椒可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)．對(duì)于居處潮濕的人，還可以預(yù)防風(fēng)濕病和凍傷．（4）據(jù)（3）可見：