餐飲店策劃書(shū)餐飲店母親節(jié)策劃方案

?餐飲店策劃書(shū)餐飲店母親節(jié)策劃方案嘿，親愛(ài)的伙伴們，母親節(jié)就要到了，是時(shí)候給我們的餐飲店來(lái)點(diǎn)創(chuàng)意策劃啦！讓我來(lái)給大家分享一下我的想法，咱們一起打造一場(chǎng)溫馨又賺錢(qián)的母親節(jié)活動(dòng)吧！一、活動(dòng)主題：感恩母親，美味共享母親節(jié)，是一個(gè)充滿溫情和感動(dòng)的日子。這次活動(dòng)，我們要圍繞“感恩母親，美味共享”的主題，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)，感受到家的溫暖和母愛(ài)的偉大。二、活動(dòng)時(shí)間：母親節(jié)當(dāng)天咱們把活動(dòng)時(shí)間定在母親節(jié)當(dāng)天，從早上十點(diǎn)到晚上十點(diǎn)，整整十二個(gè)小時(shí)，讓顧客有足夠的時(shí)間來(lái)享受這份溫馨。三、活動(dòng)內(nèi)容：1.親子套餐：推出一款親子套餐，包含媽媽喜歡的菜品和小朋友喜歡的美食。套餐價(jià)格優(yōu)惠，讓媽媽們感受到我們滿滿的誠(chéng)意。2.母親節(jié)專(zhuān)屬菜品：設(shè)計(jì)幾款寓意深刻的母親節(jié)專(zhuān)屬菜品，如“媽媽的拿手菜”、“媽媽的呵護(hù)”等，讓顧客在品嘗美食的同時(shí)，感受到母愛(ài)的溫暖。3.互動(dòng)環(huán)節(jié)：設(shè)置互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓顧客在用餐過(guò)程中參與到感恩母親的活動(dòng)中來(lái)。比如，開(kāi)展“我和媽媽的故事”分享會(huì)，邀請(qǐng)顧客上臺(tái)分享自己與媽媽之間的感人故事。4.贈(zèng)送禮物：為每位用餐的媽媽準(zhǔn)備一份精美的小禮物，如康乃馨、巧克力等，讓她們感受到節(jié)日的祝福。6.優(yōu)惠活動(dòng)：推出母親節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)，如用餐滿100元贈(zèng)送一份甜品，或消費(fèi)滿200元贈(zèng)送一張優(yōu)惠券等，吸引更多顧客前來(lái)用餐。四、活動(dòng)宣傳：1.社交媒體：利用餐廳的官方公眾號(hào)、微博等平臺(tái)，提前發(fā)布母親節(jié)活動(dòng)預(yù)告，吸引顧客關(guān)注。2.宣傳單頁(yè)：制作母親節(jié)活動(dòng)宣傳單頁(yè)，發(fā)放給周邊的居民和上班族，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。3.合作推廣：與周邊商家合作，共同推廣母親節(jié)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享。4.線下活動(dòng)：在餐廳門(mén)口擺放母親節(jié)主題的展板，吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)。五、活動(dòng)預(yù)算：1.菜品成本：預(yù)計(jì)推出500份親子套餐，每份成本控制在50元以?xún)?nèi)。2.禮品成本：預(yù)計(jì)贈(zèng)送500份小禮物，每份成本控制在10元以?xún)?nèi)。3.宣傳成本：制作宣傳單頁(yè)、展板等，預(yù)計(jì)費(fèi)用1000元。4.互動(dòng)環(huán)節(jié)成本：預(yù)計(jì)費(fèi)用500元?？傆?jì)：預(yù)計(jì)活動(dòng)成本約為7000元。六、活動(dòng)效果預(yù)期：1.提高餐廳知名度，吸引更多顧客前來(lái)用餐。2.增加餐廳收入，提升營(yíng)業(yè)額。3.增強(qiáng)顧客的忠誠(chéng)度，提高復(fù)購(gòu)率。4.傳遞正能量，弘揚(yáng)母愛(ài)精神。親愛(ài)的伙伴們，讓我們一起努力，為這次母親節(jié)活動(dòng)做好充分的準(zhǔn)備，讓我們的餐飲店成為溫馨的港灣，讓每一位顧客在這里度過(guò)一個(gè)難忘的母親節(jié)！加油！注意事項(xiàng)一：菜品質(zhì)量和數(shù)量控制心里要有數(shù)，母親節(jié)當(dāng)天肯定忙得不可開(kāi)交，所以提前得把菜品的質(zhì)量和數(shù)量給嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地把握住。不能讓顧客覺(jué)得咱們?yōu)榱舜黉N(xiāo)就降低了標(biāo)準(zhǔn)。解決辦法就是，提前和供應(yīng)商打招呼，備足新鮮食材，廚房團(tuán)隊(duì)得提前做好計(jì)劃，保證出菜速度和品質(zhì)。注意事項(xiàng)二：互動(dòng)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行想到互動(dòng)環(huán)節(jié)可能會(huì)出現(xiàn)冷場(chǎng)或者參與者不積極的情況，那就得想辦法調(diào)動(dòng)氣氛。解決辦法是，安排一兩個(gè)活潑的員工來(lái)主持，提前準(zhǔn)備一些引導(dǎo)性的問(wèn)題，確?；顒?dòng)能夠順利進(jìn)行，讓顧客樂(lè)意參與進(jìn)來(lái)。注意事項(xiàng)三：禮物準(zhǔn)備和贈(zèng)送流程禮物雖小，意義卻重大。不能出現(xiàn)禮物不夠或者贈(zèng)送過(guò)程中出現(xiàn)混亂的情況。解決辦法是，提前把禮物分裝好，按桌號(hào)順序排列，服務(wù)員在顧客用餐結(jié)束時(shí)，按順序贈(zèng)送，保證每位母親都能收到。注意事項(xiàng)四：活動(dòng)宣傳的精準(zhǔn)度宣傳得精準(zhǔn)才能吸引目標(biāo)顧客，不能盲目投放，那樣既浪費(fèi)資源又效果不佳。解決辦法就是，利用大數(shù)據(jù)分析顧客偏好，針對(duì)性地在社交媒體和周邊社區(qū)進(jìn)行宣傳，提高轉(zhuǎn)化率。注意事項(xiàng)五：?jiǎn)T工培訓(xùn)和分工員工是活動(dòng)的執(zhí)行者，他們的表現(xiàn)直接關(guān)系到活動(dòng)的成敗。解決辦法是，提前進(jìn)行員工培訓(xùn)，明確每個(gè)人的職責(zé)，確?；顒?dòng)當(dāng)天忙而不亂。注意事項(xiàng)六：突發(fā)情況的應(yīng)對(duì)活動(dòng)當(dāng)天難免會(huì)遇到一些突發(fā)情況，比如天氣變化、設(shè)備故障等。解決辦法是，提前準(zhǔn)備好應(yīng)急預(yù)案，比如備用帳篷、發(fā)電機(jī)等，確?；顒?dòng)能夠順利進(jìn)行。注意事項(xiàng)七：顧客反饋和后續(xù)服務(wù)顧客的反饋是我們改進(jìn)服務(wù)的依據(jù)，不能忽視了后續(xù)的服務(wù)。解決辦法是，活動(dòng)結(jié)束后，通過(guò)線上問(wèn)卷或者線下調(diào)查的方式收集顧客反饋，及時(shí)調(diào)整服務(wù)內(nèi)容和策略，提升顧客滿意度。要點(diǎn)一：氛圍布置想到母親節(jié)，溫馨的氛圍是必不可少的?？梢杂梅凵?、淡紫色這些柔和的色調(diào)來(lái)布置餐廳，擺放一些花朵和氣球，讓顧客一進(jìn)門(mén)就能感受到節(jié)日的氣息。要點(diǎn)二：音樂(lè)選擇背景音樂(lè)也很重要，不能放得太吵，也不能太冷清。可以選擇一些輕柔的鋼琴曲或者媽媽的經(jīng)典歌曲，讓人們?cè)谟貌蜁r(shí)也能有個(gè)好心情。要點(diǎn)三：特別服務(wù)可以為母親們提供一些特別的服務(wù)，比如優(yōu)先seating，或者是專(zhuān)門(mén)的服務(wù)員來(lái)照顧。這樣可以讓母親們感到特別，增加她們的滿意度。要點(diǎn)四：菜品創(chuàng)新菜品除了傳統(tǒng)的母親節(jié)專(zhuān)屬菜品，還可以加入一些創(chuàng)新的元素，讓媽媽們嘗試一些新鮮口味，增加她們的用餐體驗(yàn)。要點(diǎn)五：兒童娛樂(lè)因?yàn)楹芏嗉彝?huì)帶著孩子一起來(lái)，所以設(shè)置一個(gè)兒童娛樂(lè)區(qū)域，讓孩子們?cè)趮寢寕冇貌偷臅r(shí)候有個(gè)地方玩，這樣家長(zhǎng)們可以更放松。要點(diǎn)六：社交媒體互動(dòng)可以讓顧客在社交媒體上分享